别名：红松果
性味：性温，味甘
归经：归肝、肺、大肠经
养生功效
松子有补气滑肠、补血养阴、润肺止咳的功效，松子还能滋养皮肤，延缓衰老；提高机体抗病能力。
适用人群
适宜人群：适宜中老年人体质虚弱、大便干结者，阴虚盗汗、多梦者，风湿性关节炎食用。
不宜多食：肾亏遗精者忌食；痰多者勿食。
推荐搭配
①松子仁配伍大米熬粥，用于中老年人体弱者、产后体虚、头晕目眩者。②玉米与松仁同食可以益寿延年，祛病强身，防癌、抗癌。
养生厨房
松仁鱼丁——滋阴养血
鳜鱼肉350克，松仁100克，红椒、青椒、鸡蛋（取蛋清）各1个，植物油、葱白段、盐、料酒、味精、胡椒粉、水淀粉、香油各适量。鳜鱼肉洗净切丁，将鸡蛋清、味精、胡椒粉、水淀粉混合，放入鱼丁，加入少许植物油拌匀；青椒、红椒、葱白洗净切成同鱼丁大小相仿的丁。锅内倒植物油烧至四成热，放入松仁炸成金黄色，捞出沥油。鱼丁、青椒丁、红椒丁同用四成热的温油滑散，翻炒一下，捞出沥油。锅内留底油，放入葱白段煸香，加盐、料酒、鱼丁、青椒丁、红椒丁、松仁，用水淀粉勾芡，翻炒几下，淋入香油即可。
南瓜松子浓汤——润肠通便
南瓜、土豆各100克，松子30克，橄榄油、盐、白糖、水淀粉、鲜奶油适量。将南瓜、土豆洗净去皮，切片备用。然后将松子放入锅中，以小火炒香备用。另起炒锅，倒入橄榄油，放入切好的南瓜、土豆及松子炒至香软，再倒入果汁机中，加入400毫升水打成南瓜汁备用。将打好的南瓜汁倒入锅中煮沸，加盐、白糖调味，再加入水淀粉勾薄芡，盛盘，淋入鲜奶油即可。
