｜原｜秆高三、四尺，似蜀秫，秆中空有节，细而矮，叶似芦，小而有毛，穗似蒲，有毛，颗粒成簇，性咸、淡，养脾胃，补虚损，益丹田，利小便，解热毒，陈者尤良，北人日用不可缺者，谚云，谷三千一穗之实，至三千颗言多也，其名或因姓氏、地里，或因形似、时令，早则有赶麦黄、百日粮、六十日还仓之类，中则有八月黄、老军头之类，晚则有鴈头青、寒露粟、铁鞭头之类，又有粱谷、滑谷、 白谷、白谷黄米、黄谷白米之类。
｜增｜
｜广志｜有赤粟白茎，有黑格雀粟，有张公斑，有含黄，有苍背稷，有雪白粟，亦名白粟，又有白蓝下、竹头青、白逯、麦擢石、精狗蹯之名种云。
｜齐民要术｜朱谷、高居黄、刘猪獬、道愍黄、聒谷黄、雀懊黄、续命黄、百日粮，有起妇黄、辱稻粮、奴子场、音加支谷、焦金黄、囗？合履，今一名麦争场，此十四种，早熟、耐旱、免虫。聒谷黄、辱稻粮二种，味美。今堕车、下马看、白羣羊、悬蛇赤尾、龙虎黄、雀民溙、马泄缰、刘猪赤、李谷黄、河摩粮、东海黄、石囗岁、青茎青、黑好黄、陌南木、隈堤黄、宋？痴、指张黄、兔胠青、惠日黄、写风赤、一晛黄、山鹾、顿党黄，此二十四种，穗皆有毛，耐风，免雀暴。宝珠黄、俗得白、张邻黄、白鹾谷、銁于黄、张蚁白、耿虎黄、都奴赤、茄芦黄、熏猪赤、魏爽黄、白茎青、竹根黄、调母粱、磊碨黄、刘沙白、憎延黄、赤粱谷、灵忽黄、獭尾青、续得黄、得容青、孙延黄、猪矢青、烟熏黄、乐婢青、平寿黄、鹿橛白、鹾折作、黄囗囗穇、阿居黄、赤巴粱、鹿蹄黄、囗狗苍、可怜黄、米谷、鹿橛青、阿返，此三十八种，中麤大谷。白鹾谷、调母粱二种，味美。择谷青、阿居黄、猪矢青有二种，味恶。黄囗囗穇、乐婢青二种，易舂。石柳阅、竹叶青，一名胡谷、水黑谷、忽泥青、冲天棒、雉子青、鸱脚谷、雁头青、揽堆黄、青子规，此十种，晚熟耐虫，灾则尽矣。
｜汇考｜
｜原｜
｜左传｜襄公二十九年，郑子展卒，子皮即位，于是郑饥，而未及麦，民病，子皮以子展之命，饩国人粟户一锺。
｜晋书孝友传｜刘殷梦人曰，西篱下有粟，寤而掘之，果得粟十五锺，铭曰，七年粟赐孝子刘殷。
｜宋书符瑞志｜文帝元嘉二十二年，醴湖屯生嘉粟，一茎九穗。
｜增｜
｜宋史食货志｜初，农时，太宗尝令取畿内青苗观之，听政之次，出示近臣，是岁，畿内菽粟苗皆长数尺。帝顾谓左右曰，朕每念耕稼之勤，苟非兵食所资，固当尽复其租税。
｜管子｜桓公观于野曰，何物可比君子之德，隰朋曰，粟可比君子之德，管仲曰，苗始出生也，眴眴乎似孺子，安之则安，不得则危，命之曰禾，可比君子，桓公曰，善。
｜原｜
｜韩非子｜邹穆公有令，食凫雁者必以秕，无敢以粟，凫雁无食，而以一石粟易一石秕，其费甚矣，请以粟食之，公曰，非尔所知也，夫百姓饷牛而耕，曝背而耘，勤而不敢惰者，岂为鸟兽食哉，粟米，人之上食也，奈何以养鸟，汝知小计，而不知大害矣。
｜淮南子｜昔者仓颉作书而天雨粟。
｜增｜
｜风俗通｜燕太子丹仰天叹，天为雨粟。
｜焦氏易林｜新田宜粟，上农得谷，君子怀德，以千百福。
｜春秋说题辞｜粟助阳扶性，粟之为言续也，粟五变，一变而以阳生为苗，二变而秀为禾，三变而祭然谓之粟，四变入臼米出甲，五变而蒸饭可食。阳以一立为法，故粟积大一分，穗长一尺。文以七列，精以五六立，故其字为粟。西者，金所立，米者，阳精。故西字合米而为粟。
｜博物志｜雁食粟，则翼重不能飞。
｜古今注｜武帝建元四年，天雨粟。 宣帝地节三年，长安雨黑粟。 元帝竟宁元年，山都县雨粟，色青黑，味苦，大者如小豆，小者如麻子。
｜拾遗记｜乐浪之东，有背明之国，宜种百谷，有摇枝粟，其枝长而弱，无风常摇，食之益髓。有凤冠粟，似凤鸟之冠，食者多力。有游龙粟，叶屈曲，似游龙也，有琼膏粟，白如银，食此二粟，令人骨轻。 员峤山，一名环丘，上有方湖，周回千里，多大鹊，高一丈，衔不周之粟，粟穗高三丈，粒皎如玉，鹊衔粟飞于中国，故世俗间往往有之，其粟食之历月不饥，故吕氏春秋云，粟之美者，有不周之粟焉。
｜述异记｜宋文帝即位，而江表二千余里，野粟生焉。
｜原｜
｜唐纪｜宣宗大中二年，福建进瑞粟十五茎，茎五、六穗。
｜增｜
｜全唐诗话｜李绅初以古风求知于吕温，温见齐煦诵悯农诗曰，春种一粒粟，秋收万颗子，四海无闲田，农夫犹饿死。锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中飱，粒粒皆辛苦。曰此人必为卿相，果如其言。
｜泉州志｜紫帽山有金粟洞，宋李邴云，唐时泉人客洛阳，邂逅一羽衣，寄书紫帽隐者。既归授书，遗以粟米半升，还家视之，金粟也。宋宁宗御书，金粟之洞，四字刻于石。
｜集藻｜
｜七言律诗｜
｜增｜
｜宋朱子次秀野种粟韵｜阿香一笑走丰隆，雨徧平畴万顷中，旧喜樊迟知学圃，今看许子快论功，遥怜郁郁翻秋陇，预想垂垂弄晚风，珍重诗翁且强健，东阡南陌兴无穷。
｜诗散句｜
｜增｜
｜唐李白｜虽有数斗玉，不如一盘粟。
｜韩愈｜囷仓谷粟满，未有旦夕忧。
｜杜甫｜瘦地翻宜粟。
｜方干｜舂粟引高泉。
｜宋陆游｜云屿锄囗粟。
｜唐杜甫｜鸟雀苦肥秋粟菽。
粱按粱与粟一类二种，原谱于粟部内独载青粱一种者，非，今从本草增入。又按尔雅，虋，赤苗，注云，今之赤粱粟。，白苗，注云，今之白粱粟。虋同穈，诗大雅，维穈维，传用尔雅疏，亦引郭注以解之，自蘓颂图经本草列于黍部，李时珍本草纲目因之，而遂辨郭注为非误矣。
｜增｜
｜本草｜粱，粱者，良也，谷之良者也。即粟也，周礼，九谷、六谷之名，有粱无粟。自汉以后，始以大而毛长者为粱，细而毛短者为粟。今则通呼为粟，而粱之名反隐矣。今世俗称粟中之大穗长芒，麤粒而有红毛、白毛、黄毛之品者，即粱也。苏恭曰，黄粱，出蜀、汉、商、浙间，穗大毛长，谷米俱麤于白粱，而收子少，不耐水旱，食之香美，胜于诸粱，人号竹根黄。白粱，穗大多毛且长，而谷麤扁长，不似粟圆也，米亦白而大，食之香美，亚于黄粱。青粱，谷穗有毛而粒青，米亦微青而细于黄、白粱，粒似青稞而少麤，早熟而收薄，夏月食之，极为清凉，但味短色恶，不如黄、白粱，北人少种之，作饧清白，胜于余米。
｜广志｜有具粱、解粱、有辽东赤粱，魏武帝常以作粥。
｜汇考｜
｜增｜
｜礼记曲礼｜粱曰芗萁。｜疏｜粱曰芗萁者，粱谓白粱、黄粱也，萁语助也。
｜周礼天官｜犬宜粱。｜疏｜犬宜粱者，犬味酸而温，粱米味甘而微寒，气味相成，故云犬宜粱。
｜集藻｜
｜五言律诗｜
｜原｜
｜唐杜甫佐还山后寄一首｜白露黄粱熟，分张素有期，已应舂得细，颇觉寄来迟，味岂同金菊，香宜配绿葵，老人他日爱，正想滑流匙。
｜诗散句｜
｜增｜
｜唐杜甫｜新炊间黄粱。
｜别录｜
｜原｜
｜种谷｜地欲肥，耕欲细欲深，秋耕更佳，种欲成，实不秕，用腊雪水浸过，耐旱辟虫，时欲仲，春得雨为妙，小雨欲接湿，大雨须俟少干，先耙后种，种后旋以石砘，砘令土坚，则苗出旺相，如遇天旱，苗出土仍砘，春种欲深，夏种欲浅，早禾、晚禾欲兼种，防岁有所宜，一云，闰月年宜晚田，然大率宜早，早田收多于晚，早田净而易治，晚者芜秽难治，且早谷米实而多，晚谷皮厚，米少而虚，行欲稀，谚云，稀谷大穗，来年好麦。
｜锄谷｜锄以三遍、四遍为度，第一遍曰撮苗，留苗欲密，第二遍曰定科，留其壮者，去其密者、弱者，第三遍曰拥本，锄欲深，拥其土以护根，则耐旱，第四遍曰复垄，俗名添米五谷，惟小锄为良，苗出垄则深锄，锄不厌数，周而复始，勿以无草而怠功，锄者非止去草，盖地熟而实多，糠薄而米美，锄得十遍，可得八米，春锄起地，夏锄除草，春锄不用触湿，六月以后虽湿亦无嫌。
｜刈谷｜食货志云，力耕数耘，收获如盗贼之至，故熟速刈，干速积，刈早则伤鎌，刈晚则折穗，遇风则收减，湿积则藁烂，积晚则粒耗，连雨则生耳，所以收获不可缓也，收获者农事之终，务本者可怠焉，而自弃其前功乎。
｜积谷｜周礼地官曰，舍人掌粟入之藏，注曰，九谷俱藏，以粟为主，神农之教曰，有石城十仞，汤池百步，带甲百万，而无粟弗能守也，北方水土深厚，窖地而藏，可数十年不坏。
秫按秫与粟同类异种，原谱言粟而不及秫，今从本草增入。
｜增｜
｜尔雅｜众，音终。秫。｜注｜谓黏粟也。｜疏｜与谷相似，其茎秆似禾而麤大者是也。
｜本草｜秫，一名糯秫、一名糯粟、一名黄糯，秫字篆文，象其禾体柔弱之形，俗呼糯粟。北人呼为黄糯，亦曰黄米。酿酒劣于糯也。苏恭曰，凡黍、稷、粟、秫、稉、糯，三谷皆有籼、糯也。李时珍曰，秫即粱米、粟米之黏者。有赤、白、黄三色，皆可酿酒。图经谓秫为黍之黏者，说文谓秫为稷之黏者，古今注谓秫为稻之黏者，皆误也。惟苏恭以粟、秫分籼、糯，孙炎注尔雅谓秫为黏粟者，得之。
｜广志｜有胡秫，早熟及麦。
｜齐民要术｜按今世有黄粱，谷秫，桑根秫，櫶天培秫也。
｜汇考｜
｜增｜
｜晋书孔羣传｜羣性嗜酒，尝与亲友书云，今年田得七百石秫米，不足了曲蘖事。
｜燕翼贻谋录｜宋种放有别墅在终南山，聚徒讲学，性嗜酒，种秫自酿，林泉之景颇为幽胜，真宗闻之，欲幸其家而不果，咸平六年，遣使画图以进。
｜澄怀录｜种明逸嗜酒，尝种秫自酿曰，空山清寂，聊以养和，自号云溪醉侯。
｜闻奇录｜徐庭实巡官说干符中武义县，有人入山，掘地二尺，忽陷丈余，深数尺，收得秫百斛，莫知其由，将酝酒，其味浓厚。
｜诗散句｜
｜增｜
｜晋陶潜｜春秫作美酒，酒熟吾自斟。
｜宋陆游｜供秫借留客。
｜元方夔｜种秫田多早带秋。
附录 穇子
｜原｜穇子，一名龙爪粟、一名鸭爪稗，本草云，穇乃不黏之称，亦不实之貌，龙爪、鸭爪，象其形也。北地荒坡处种之，苗叶似谷，至顶抽茎，有三棱，开细花，簇簇结穗如粟穗，而分数岐，如鹰爪之状，内有细子如黍粒而细，褐色，味涩，稃甚薄，碾米，煮粥、炊饭、磨麫、蒸食皆宜，可救荒。
附录 稊稗
｜增｜
｜尔雅｜蕛，苵。｜注｜蕛，似稗，布地生秽草。｜疏｜似稗之秽草也。
｜尔雅翼｜稊与稗二物也，皆有米而细小。
｜本草｜稗乃禾之卑贱者也，故字从卑。陈藏器曰，有二种，一黄白色，一紫黑色。紫黑者似有毛，北人呼为乌禾。
｜原｜稗野生，苗叶似穇子，色深绿，根下叶蔕紫色。梢头出扁穗，结子如黍粒，茶褐色，味微苦，用与穇子同，食之益气宜脾，故曹植有芳菰精稗之称。苗根治金疮及伤损，血出不已，捣敷即止，甚验。每一斗得米三升。稊苗似稗，而穗如粟，有紫毛，即乌禾也，可救荒，又可杀虫，煮以沃地，蝼蚓皆死。
｜汇考｜
｜增｜
｜孟子｜五谷者，种之美者也，苟为不熟，不如荑稗。
｜庄子｜道在稊稗。
｜原｜
｜淮南子｜离先稻熟，而农夫薅之，不以小利伤大获也。｜注｜离与稻相似。
｜增｜
｜江表传｜吴五凤元年，交趾稗草化为稻。
｜三峡考｜峡内隙地沙土宜黍稷菽麦，独不宜秔秫耳，又一种自滇中来者，曰云南稗，一曰雁爪稗，以形似名，亦播种畦植，与五谷争价，东南所无也。
｜集藻｜
｜七言古诗｜
｜增｜
｜元方回种稗叹｜农田插秧秧绿时，稻中有稗农未知，稻苗欲秀稗先出，拔稗饲牛惟恐迟， 今年淛西田没水，却向淛东籴稗子，一斗稗子价几何，已值去年三斗米，天灾使然膺胜真，焉得世间无稗人。
｜别录｜
｜增｜
｜汜胜之书｜稗既堪水旱，种无不熟之时，又特滋茂，良田亩得二、三十斛。魏武使典农种之，顷收二千斛，斛得米三四斗。酿酒甚美酽，炊食不减粟米，可备荒。稗秆一亩，则当稻秆二亩，宜择其秸长而粒大种之，倘遇水旱，便可多种，亦救荒之一助。
附录 稂
｜增｜
｜尔雅｜稂，童粱。｜注｜稂，莠类也。｜疏｜今人谓之宿田翁，或谓之守田也。
｜说文｜稂，禾秀之穗，生而不成者，谓之蕫蓢。
｜尔雅翼｜稂，恶草，与禾相杂。
｜本草｜一名狼尾草，尔雅云，孟，狼尾。注云，似茅，可以覆屋。本草拾遗谓即此物，按尔雅已释稂曰童粱，果为一物不当重出也，姑存之以备考。陈藏器曰，生泽地，似茅作穗。广志云，子可作黍食。李时珍曰，茎、叶、穗、粒并如粟，而穗色紫黄，有毛。荒年亦可采食。
｜汇考｜
｜增｜
｜诗曹风｜冽彼下泉，浸彼苞稂。
｜小雅｜不稂不莠。
｜韩诗外传｜马不过稂莠。
附录 菵草
｜增｜
｜尔雅｜皇，守田。｜注｜似燕麦，子如雕胡，米可食。生废田中，一名守气。
｜尔雅翼｜菵米可为饭，生水田中，苗子似小麦而小。四月熟，久食不饥，尔雅所谓，皇，守田也。
附录 蒯草
｜增｜
｜尔雅翼｜蒯草，子堪食，如秔米。
附录 东廧
｜增｜
｜广志｜东廧，色青黑，粒如葵子，似蓬草，色青黑，十一月熟，出幽、凉并乌丸地。
｜魏书｜乌丸地宜东廧，似穄，可作白酒。
｜本草｜东廧生河西，河西人语云，贷我东廧，偿尔田粱。
附录 粱禾
｜增｜
｜本草｜李时珍曰，广志云，粱禾，蔓生，其子如葵子，其米粉白如麫，可作饘粥，六月种，九月收，牛食之尤肥，此亦一谷似东廧者也。
附录 蒒草
｜增｜
