中餐的上菜顺序和西餐大同小异，无外是先冷盘，再热菜、炒菜、大菜、汤菜、炒饭、面点、水果。袁枚《随园食单》的上菜之法中西皆宜：“咸者宜先，淡者宜后；浓者宜先，薄者宜后；无汤者宜先，有汤者宜后。且天下原有五味，不可以咸之一味概之。度客食饱，则脾困矣，须用辛辣以振动之；虑客酒多，则胃疲矣，须用酸甘以提醒之。”
不按客观规律办事的结果就是这样了：大家捧着饱胀不适的胃，一起冲着满桌子剩了一多半的菜和饭发呆。
幸好不过一桌菜。
若是人生，是没人给自己上菜的，大家都是分餐制，在上帝摆的一桌子菜里面各取所需。大部分人都规规矩矩，先恋爱，再结婚，后生子，最后顺理成章老去；当然也有人则喜欢先恋爱，再生子，后结婚；更有人恋了又恋，爱了又爱，在同一道菜那里盘桓着吃了又吃，却对婚姻望而生畏，吃不下嘴；也有人爱也爱了，婚也结了，对于养育后代却又心存疑虑，甚至扭头就走，终身“丁克”下去。
按理说反正是自己选择的，怎么样都没什么不对，可是人的心和胃其实是一回事，只有顺理成章的事，才能让自己觉得满足、满意。先恋爱、再生子、后结婚的，与先结婚、再生子、最后再恋爱的，心里都会觉得自己的人生过得有点乱，不如先恋爱、再结婚、后生子让人觉得不缺失。就好比吃饭的时候，没有先往自己的餐盘里盛冷菜，而是直接挖了一勺子红烧鱼，然后又倒回去吃凉拌莴笋丝——明明看着每一步都经历了，却好似有一块巨大的遗憾悬在天际。
可惜“过来人”深觉的遗憾失悔，仍挡不住年轻一代在人生的餐桌上的颠三倒四，本着无上的勇气，把日子过成一桌吃不完又吃不饱的菜，自己买单，自己消费。
一生舞青衣
女孩初解人事时，娇羞可怜，象李清照笔下那个小姑娘，含羞走，倚门回首，却把青梅嗅。大了些，恋爱了，平添了妩媚和俏皮，就是约会也不肯乖乖等男朋友，一定要躲起来，露一只眼睛看小伙子找不见自己抓耳挠腮的急样子。小伙子急够了，她才一蹦出来，逗得你又惊又笑。“静女其姝，俟我于城隅。爱而不见，搔首踟躇。”说的就是这个意思。
是女孩总要嫁人的。嫁了人，又变了。贾宝玉说女孩子未出嫁是一颗无价的宝珠，嫁了人，虽是颗珠子，却没有了宝色。到了老来，更分明是一颗鱼眼睛了。他这样说，自然有他的道理，不过，我倒觉得，出了嫁，为了人妻人母，而年龄又不在十分老迈之列，倒格外有味道。
戏如人生，人生如戏。这样的女子，可类同戏中的青衣。
时常看戏，佩服古戏删繁就简的功夫。世间人千人千面，竟然可以用生旦净丑来概括齐全。旦角若再加细分，则有千娇百媚的花旦，跨马佩刀的刀马旦，拄着拐杖咿咿哑哑的老旦，再有就是成熟稳重的青衣了。
戏台上弦乐一起，小旦彩衣飘飘，袅袅娜娜，眼波流转，仪态万千，一亮相，媚！眼神勾得人神魂俱醉。刀马旦长衣短靠，仗剑佩刀，英姿飒飒，一亮相，爽！眼神凌煞厉煞。青衣穿得不象小旦那样花俏，色调或青或白，雅致且低暗；神气更没有刀马旦的威风和霸气。走起路来垂手拖袖，看起人来平正温柔，一亮相唉呀呀一声叹，把岁月风情叹得低徊宛转。
青衣平生多遭际，被休被弃被辜负被瞒骗，要不然就是命运多舛。艰难时节，节操乃见。
戏台上那个白娘子，一身白衣，和法海的金甲天神打斗，颇凶颇烈。那个时候，对负心软弱的许仙是恨吧，但他却偷跑下山来寻她。白素贞一指头戳在额上，骂一声“冤家！你忍心将我害伤，端阳佳节劝雄黄。你忍心将我欺诓，才对双星盟誓愿，又随法海入禅堂……”数落归数落，终究舍不得打上一掌。到最后还得托起青蛇剑，跪求妹妹饶相公一命。对所爱的人，青衣的心是蚕丝一样的温柔和细软。
焦仲卿妻被刁恶的婆婆休掉，没有大哭，没有大闹。辞行之前，反而刻意打扮得漂漂亮亮。“足下蹑丝履，头上玳瑁光。腰若流纨素，耳着明月当。指如削葱根，口如含珠丹。纤纤作细步，精妙世无双。”心里再恨再苦，也不肯蓬头垢面惹人耻笑。不平加身，青衣的骨头是蒲苇一样的细弱但柔韧。那个杜十娘，刚才还是你恩我爱，一转眼李甲就要卖掉自己：“闻听此言我周身得得战，好一似冷水浇头怀里抱着冰，我那杀了人的老天哪！”这样的失望和悔恨，还要一步步冷静安排下面的事情。把孙富叫来，把身价银当面点清。然后，当着他们狼狈为奸的二人，把这价值连城的金珠宝贝和自己的金玉之身，一并投进了江中。你看，青衣啊，就是这个样子。忍辱的时候也能忍辱，负重的时候也能负重，爱也会爱，恨也会恨。再温柔婉约的个性，到了绝望的时候也不吝惜自己的性命。
生活中的青衣女子也有许多。
这样的女人大都年过三十岁，说不上年轻了，离老迈还远。她们经过了爱也看过了爱，有了家也有了累人的重担，思想既不落后得象九斤老太，一边用拐棍敲地面，一边恨恨地说：“一代不如一代！”她们也不前卫得要抢人家的老公，用极端的方式证明自己是另类。可能也会发生婚外恋，但会把它限制在自己可以接受和不影响双方家庭的范围内。她们也有痛苦和彷徨，也有迷惑和感伤，也渴望躲在一个人的怀里听他叫自己宝贝，但是最终结局仍旧是把所有的苦一个人默默咽下，然后仍是一副安静的神色陪伴夫君和孩子。有时候，她们瞥见镜子里映现出眼角的鱼尾纹，也想要象苦守寒窑十八年的王宝钏一样唱一声“啊……十八年老了我王宝钏……”同时心里感到深重的寂寞和疲惫。
这样的女人，看着娴淑文静，不多言语，心思却细腻无比。水流花谢，雁去燕回，都看在眼里；喜怒哀乐，爱恨情仇，都记在心头。听音乐，喜欢上哪一首，反复听，一直听，听到骨头里，听进骨髓去。这样的女人不多化妆，除非特殊场合，大多素面朝天，也不故意拿捏一双兰花指，妖娆娆扮出万种风情。平时也会拿一卷两卷书来看，也会题一首两首诗，有时候，也会写一些文章，但所有这一切都不是为张扬名气。青衣活在自己的心里，不在乎这个世界是什么样子。
这样的女人，是用自己的一生，来舞一场寂寞的青衣。
琴棋书画诗酒花
琴样女子
“琴者，禁也”。琴不是好弹的，要讲鹤山凤尾，要着鹤氅深衣，要择静室高斋，要有知音相对。“若无知音，宁可独对着那清风明月，苍松怪石，野猿老鹤，抚弄一番，以寄兴趣。”所以说琴样女子是女中之王，清贵孤高，少有人仰攀得起。试问有几个男人是真正的知其音者？所以她们宁可当哑子。一张案上蒙尘的琴，犹如一把壁间张挂的剑，用武之处既是没有，就有一种前生命定的孤寂。韩愈作《猗兰操》曰：“荠麦之茂，荠麦之有。君子之伤，君子之守。”守的就是这份不肯下降的孤高，而黛玉也只好无人处自弹自唱：“人生斯世兮如轻尘，天上人间兮感夙恩。感夙恩兮不可辍，素心如何天上月。”
西泠名妓苏小小，才华高绝，一十九岁染病而死。病体沉重时，有人问她可曾有什么话留给那些日常交往的人——既是交往，当可称友。她答：“交，乃浮云也；情，犹流水也；随有随无，忽生忽灭，有何不了，致意于谁？”把死都变成这样清楚和孤绝的事，她是一个典型的琴样女子。琴样女子多下落不明，不知道流落到哪一处红尘。也许你的身边就有，可是人世苍茫，她并没有对你弦或歌，所以你也不知道她是不是一张不肯弹响自己的琴。
棋样女子
这样的女子，有心机，有手段，有套路，有规则，看似平静，平静中有杀机，看似安然，安然处孕惊雷。别看她安静沉默，或娇憨妩媚，很可能你在欣赏和心仪她的时候，她已经把你看作棋坪一颗子。你不要给她机会，一旦好风起兮，必然如龙如凤，飞舞九天，而且为了能冲上霄汉，不惜一切。古往今来，红妆女子，不动声色中变成日边红杏，倚云而栽，甚至自己成就一番帝业的，都是如棋女子。虽然说“幽窗棋罢指犹凉”是十分惬意幽闲的境界，可是男人你要小心了，能操纵棋样女子的人不多，多半会被她操纵了，霍然梦醒，往事历历，你才伤心地发现她的明眸皓齿中暗含的玄机。
棋样女子一半的命运是用来拚搏和争取，一半的命运是用来扩张和维持。但是长江后浪推前浪，世事如棋局局新，她们的悲剧命运就是到最后总是被另一个棋样女人取而代之。她的聪明把别人变成她的棋子，她自己却不足以抗拒命运这双无形巨手掂来播去。这样的女子或穷或富，都胸有大志，或顺或逆，却永远坚忍。男人是打不垮他们的，能打垮他们的，只有命运，所以武则天才会立一个无字碑，千秋功过，任人评说。命运如此，夫复何言。
书样女子
深沉、博大、睿智，悲观主义。看世事如梦，悲凉之雾，遍披华林，相信世上无不散的筵席，所以热闹起处，先看到夜阑人散的结局。但也因为先在思想上打好一个色调较低的底子，反而更有益于安宁平静的生活下去——一个对生活没有过份奢求的人，幸福反而更来得快一些。
书样女子也总要嫁人的。她最大的幸福是嫁给一个书样的男人，才能真正实现比翼双飞的境界，就象杨绛和钱钟书，两个人在书中得到最大的宁静，在彼此身上得到最大的安慰。但是对一般男子而言，娶一个书样女子却不是喜剧。你无法驾驭她的灵魂，而且如同登梯，你一日停留，她就从你身边悄悄走过，只留下一个遥远的影子。女人一旦迷上书山胜境，男人有福了，你会少了许多她在外边疯玩疯闹，把头发染黄染黑，把嘴唇涂红涂绿的忧虑，但你也必须接受一个让人沮丧的现实：就算踮起脚来，你也无法理解她的全部含义。
画样女子
这样的女子，美是不消说的，能上画自然脸目漂亮，仗着好颜色倾了人的城与国，这就叫青春无敌，让人没脾气，例如四大美女。但是，西施无非一个浣纱女子，貂婵也不过一个女侍，青春的美丽抵不过有些浅薄的底子。吴文英为一个人的精通音律的侍妾填一词《高山流水》，拿西子跟她作比：“吴中空传有西子，应不解换徵移宫。”你看，古人对西施早就有这样的感慨：美则美矣，少些诗情，徒有画意。爱美的男人得之有福了，深刻的男人则有些不遂心满意。
而且当画样女子如同青藤把自己和树样的男人缠缚在一起，就少了精神上的并肩站立。而且岁月如水，容颜老去，只落得靠着回忆自己昔日的美丽度过漫长的一天又一天，最大的消遣，也不过闲坐说玄宗而已，而已。一朵花老在岁月里，是时光给画样女子的最大的哀悯和讽刺。这样的女子外不能主宰命运，内不能主宰内心，所以只能随其流而扬其波，将身抛在大海里，随水浮沉，不知所归。
诗样女子
诗人也者，如同薄暮落梅，美则美矣，了则不了。什么事情都能触动神经，一洒同情之泪，所以说诗样女子过于情绪化，所谓“春荣花谢秋折磨”，伤春悲秋是常事。这样女子，无论命运如何，内心总在漂泊。一茬又一茬的诗样女子，本身就是一阙伤春的诗词。一个女子与贺铸相恋，别后寄之以诗：“独倚危栏泪满襟，小园春色懒追寻。深恩纵似丁香结，难展芭蕉一片心。”唐琬被迫和陆游分开，再见时和之以词：“世情薄，人情恶，雨送黄昏花易落。”你看，这样女子，非诗而何。当然如诗女子未必都会做诗，但必是情怀如诗，多情、忧伤、美丽。
生活的悲剧就在于把美丽撕碎给人看，这也成了诗样女子逃脱不了的命运。黛玉是标准的诗样女子，感性如宝玉是喜欢的，爱的就是那颗敏感的诗心，但是两人却都不见容于尘世，所以只能在走投无路时一个离世，一个遁世。毕竟生活就是生活，它不是诗啊。
酒样女子
光阴把女子情怀酿得如酒，如桃，望着芬芳可爱，尝之如饮醇醪。这样的女子三十开外最是美丽，世事该经历的也都经历了，市侩和冷酷还离自己很远很远。不会见了哪个男人就乱抛秋波，但知己对坐，哪怕什么也不说，安静坦然的友情也就让人微微地醺醉了。
这样的女子很低调，是青石板上微雨里静静走着的那一个，目光平和澹定，把自己融入周遭暮色苍茫的世界。孤独？不怕的，呼朋引伴？不必了，伤春悲秋么？有一些些。也想遇见一个什么样的人来让自己爱一爱，梦还在做着，还没有做醒，就已经知道是梦了。就象我见到的一段话里描写的：“这大概就是成熟吧：一种明亮而且不刺眼的光辉，一种圆润而不腻耳的音响，一种不再需要对别人察言观色的从容，一种终于停止向周围申诉求告的大气，一种不理会哄闹的微笑，一种洗刷了偏激的淡漠，一种无须声张的厚实，一种并不陡峭的高度。”
男人得之未必如妻，只要如友，就是有福了。但是你自己先须够格，否则她不见得会不理你，但你却会有一种怎样努力也触不到她的内心的尴尬。至于所谓的情色男人，想要套牢她，免了。
