梨的果实、果皮以及根、皮、枝、叶均可入药。现代医学研究证明，梨性味甘凉，确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用，因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良好疗效。患者吃梨，可以生津解渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰，作为辅助治疗，对恢复健康大有裨益。但是因为梨性质寒凉，不宜一次食用过多，否则反伤脾胃，特别是脾胃虚寒的人更应少吃。
梨还有降低血压、养阴清热、镇静的作用。高血压、心肺病、肝炎、肝硬化病人出现头昏目眩、心悸耳鸣时，吃梨大有好处。肝炎病人吃梨能起到保肝、助消化、增食欲的作用。
梨子甘蓝果菜汁
材料：梨1个，甘蓝菜200克，柠檬汁、蜂蜜各适量。
做法：1.先削掉梨皮，挖去核子，然后将梨切成几片。
2.甘蓝菜去杂洗净切成小片。
3.把梨、甘蓝菜同时放入果汁机中榨汁，取出汁液，加入柠檬汁、蜂蜜调匀即可。
功效：助消化、利尿、提神。
梨子川贝
材料：梨子1个，川贝粉8克，冰糖适量。
做法：梨子去皮，用刀从上端削盖状，再去掉核子，将梨子中间掏空。然后加入川贝粉、冰糖，将梨盖盖上，放入碗中，加入适量的水。把碗放入锅中隔水煨煮即可。
功效：化痰止咳，对呼吸道感染有很好的防治作用。
香蕉——化解忧郁的快乐水果
香蕉又被称为“智慧之果”，传说佛祖释迦牟尼因为吃了香蕉而获得智慧。香蕉是人们喜爱的水果之一。
香蕉在减轻人的压力、清除忧郁情绪方面具有不错的效果。荷兰科学家认为：最符合营养标准，又能为人增添笑容的水果是香蕉。因为香蕉能让人减轻心理压力、减少忧郁，令人快乐开心。欧洲人因它能消除忧郁而称其为“快乐水果”。
香蕉还是女性美容减肥的最佳水果。常吃香蕉的人不仅不会发胖，皮肤还能变得细腻健康。常用香蕉汁擦脸搓手，可防止皮肤老化、脱皮、瘙痒、皲裂等。
香蕉皮中含有抑制真菌和细菌生长繁殖的蕉皮素。脚癣、手癣、体癣等引起皮肤瘙痒患者，用香蕉皮贴敷患处，能使瘙痒消除，促使疾病早愈。睡前吃香蕉还有镇静作用。香蕉还有润肠通便、润肺止咳、清热解毒、助消化和滋补的作用。另外，常吃香蕉能健脑。
虽然香蕉是最佳减肥水果，但若长期以香蕉为主食，会导致身体缺乏蛋白质、矿物质等多种营养成分，从而损害健康，所以减肥人士也不能完全将香蕉当成主食。另外，在储存上，香蕉不宜放在冰箱内存放，在12℃～13℃即能保鲜，温度过低香蕉容易发黑。
香蕉性寒，体质偏于虚寒者最好少吃，胃酸过多者也不宜吃，胃痛、消化不良、腹泻者亦应少吃。
香蕉鲜桃奶
材料：香蕉半根，鲜桃1个，鲜奶100毫升，糖适量。
做法：将香蕉去皮，并切成数段；将鲜桃洗净、削皮，并去核，切成小块；将切好的水果放进搅拌机内搅拌约40秒；将果汁倒入杯中，加入糖和鲜奶，搅拌均匀即可。
功效：使皮肤光洁靓丽。
菠萝——解暑止渴、消食止泻
菠萝又称凤梨，是凤梨科草本植物菠萝的成熟果实，原产于巴西，16世纪时传入我国。它果形美观，汁多味甜，有特殊的香味，是深受人们喜爱的水果。
菠萝营养丰富，含多种维生素，其中维生素C含量可高达42mg。此外，钙、铁、磷等矿物质含量也十分丰富。
《本草纲目》认为，菠萝味甘、微酸，性平，有补益脾胃、生津止渴、润肠通便、利尿消肿的功效，可治疗中暑烦渴、肾炎、高血压、大便秘结、支气管炎、血肿、水肿等症，并对预防血管硬化及冠状动脉性心脏病有一定的作用。
常食菠萝还可以起到溶解阻塞于组织中的纤维蛋白质和血凝块的作用，并可以改善局部的血液循环，消除炎症和水肿。
菠萝中所含糖、盐类和酶有利尿作用，适当食用对肾炎、高血压病患者有益。
菠萝丰富的果汁能有效地酸解脂肪，因而其也有很好的减肥作用；菠萝中含有的菠萝蛋白酶可以舒缓嗓子疼和咳嗽的症状，对防治感冒有很好的效果。
保健食谱
白菜菠萝卷
原料：胡萝卜100克，白菜300克，菠萝50克，菠萝汁100毫升，精盐、白糖、白醋适量。
制法：
净锅中加水、白糖，煮沸后撇去浮沫，起锅倒进容器中，加入白醋和菠萝汁拌匀。把菠萝、胡萝卜切丝，拿开水氽一下，捞出，控干，撒精盐、用清水冲净，纱布挤干，放入制好的汤汁中泡3小时。把白菜叶铺在砧板上，码上菠萝丝和萝卜丝，卷成粗卷，用刀切成菱形，装盘即可。
功效：开胃消食；对厌食症、牙龈出血、坏血病有疗效。
橙子——含有丰富的维生素
橙子，又称甜橙、广柑、黄橙、黄果等，是芸香科乔木植物香橙的成熟果实，世界四大名果之一，原产我国，栽培历史悠久，是我国南方的重要水果之一，也是深受人们喜爱的水果。
橙子含有多种维生素、蛋白质及矿物质等成分，还含有橙皮、柚皮酊、柠檬酸、柠檬苦素、苹果酸等。果皮中含有70多种活性物质、挥发油等营养成分。
中医认为，橙子味甘、酸，性微凉，具有生津止渴、开胃宽胸、止呕的功效。《本草纲目》中记载“香橙汤：宽中快气、消酒。用橙皮二斤切片、生姜五两切焙擂烂……沸汤入盐送下，奇效良方。”橙子皮可通气、止咳、化痰，所以你可以在吃完橙子后可以把皮晒干用来泡水喝。
《本草纲目》中记载，橙子含丰富维生素C，具防止老化及皮肤敏感的功效。而略带油光、容易受外界物质刺激的敏感肌肤，尤其适合选用含香橙精华成分的护肤品。
它具再生、滋润、抗老化及调和自由基的作用，更能有效补充眼部水分。
香橙的果肉中含丰富维生素C，具预防雀斑功效，用来泡浴可促进血液循环，防止肌肤水分流失，发挥长时间滋润效果。橙皮能磨去死皮，其香气更有舒缓及振奋作用。
每天喝三杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能；橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大；服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可使机体对药物的吸收量增加，从而使药效更明显。
保健食谱
橙子草莓果汁
原料：橙子一个，草莓250克，蜂蜜、葡萄适量
制法：
橙子切成两半榨汁，取汁液备用。草莓洗净后去蒂，然后与橙子汁一起放入果汁机里榨汁，最后放入蜂蜜、葡萄搅拌均匀即可。
功效：增强抵抗力，提神养颜
荔枝——增强人体的免疫力
荔枝，又称大荔、丹荔，是无患子科乔木植物荔枝的成熟果实，原产于我国南方地区，是我国的特产佳品。它味道鲜美甘甜，口感软韧，是人们心目中的高级果品。
荔枝含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、蛋白质、脂肪以及柠檬酸、苹果酸、精氨酸和色氨酸等营养成分，特别是葡萄糖的含量相当高。
《本草纲目》记载，荔枝性温，味甘、微酸，具有理气止痛、生津止渴、补脾养血的功效。
荔枝拥有丰富的维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。
常食荔枝能滋补元气、补脑健身，开胃健脾，可治疗失眠、贫血、心悸、口渴气喘等病症。
保健食谱
荔枝红糖饮
原料：荔枝干12个，生姜2片，红糖适量
制法：
将荔枝干、生姜、红糖一起放入锅中加适量的水煮，等汁液煮沸后即可
功效：止痛益气，适合妇女体弱、腹痛者食用。
柚子——生津祛火的良品
柚子，又称文旦、象皮果、泡果，属芸香料植物，果大皮厚肉多，肉可生食，是产于福建、广东等南方地区的水果。它味道酸甜，略带苦味，含有丰富的维生素C及多种其他营养素，是医学界公认的最具食疗效益的水果。
《本草纲目》中记载，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾的功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。
柚子具有健胃、润肺、补血、清肠、利便的功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。
由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。
鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，也是糖尿病患者的理想食品。
保健食谱
葡萄柚梨子汁
原料：葡萄柚2个、梨子1个。
制法：
将葡萄柚去皮和膜，取出果肉备用。梨子洗净后削皮去心，然后切成块。将梨子和葡萄柚一起放入果汁机，加入适量的水榨汁即可。
功效：去火凉血，健胃消食。
椰子——久食能令人面部润泽，益人气力
椰子又称奶桃、可可椰子，俗称越王头，古称胥邪，是棕榈科常绿乔木椰子的果实，原产东南亚地区，我国由越南引入，已有2000多年历史。椰子是典型的热带水果，壳硬肉硬多汁，其果汁和果肉都含有丰富的营养成分。
椰子含有丰富的蛋白质、脂肪、、生物素、维生素A、维生素C、叶酸、烟酸、钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等多种营养成分。
《本草纲目》中记载，椰肉具有补益脾胃、杀虫消疳的功效，椰汁有生津、强心、利尿、驱虫、止呕止泻等功能。可治顽癣、暖肠胃、发汗、消积滞、乌发。
椰肉的含油量约为35％，油中的主要成分是癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。
在炎热的夏季，椰汁是很好的清凉消暑、生津止渴的食物。
保健食谱
椰子糯米蒸鸡饭
原料：椰子肉、糯米、鸡肉各等份。
制法：
椰子肉（碎成小块），同糯米、鸡肉放入大盅内隔水蒸烂熟服食。或单用椰子1个，锯开顶盖，保留椰汁，加入糯米适量，盖好后隔水炖3小时即可。
功效：温中，益气，祛风，补脑。适用于脾虚倦怠、四肢无力、食欲不振、中气虚弱等患者食用。
哈蜜瓜——哈密郡王的代名词
哈密瓜，古称甜瓜、甘瓜、又叫网纹瓜，维吾尔语称“库洪”，我国只有新疆和甘肃敦煌一带出产。哈密瓜含糖量在15％左右，形态各异，风味独特，有的带奶油味，有的含柠檬香。但都味甘如蜜，奇香袭人，因此饮誉国内外。
哈密瓜含有丰富的营养成分，富含维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、叶酸、泛酸、烟酸、生物素等多种维生素类营养素，还有钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒等多种矿物质元素。
《本草纲目》中记载，甜瓜类的果品性质偏寒，具有疗饥、利便、益气、清肺热、止咳的功效，适宜于肾病、胃病、咳嗽痰喘，贫血和便秘患者。
现代研究发现，哈密瓜含有丰富蛋白质、葡萄糖、维生素及铁、磷、钙等微量元素它对人体的造血机能有显著的促进作用，对女性来说哈密瓜很好的滋补水果。
哈密瓜还具有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品。
保健食谱
哈密瓜汁
原料：哈密瓜半个，柠檬汁少许，蜂蜜少许，碎冰少许。
制法：
1.将哈密瓜削皮切成块状放入果汁机内。
2.加入碎冰打成汁倒入杯中。
3.加入柠檬汁、蜂蜜调匀后即可饮用。
功效：消暑解燥、生津止渴、美白防皱、消除浮肿、利尿，预防高血压。
木瓜——最天然的丰胸食品
木瓜，学名番木瓜，又名万寿果，是岭南四大名果之一。它果肉厚实、香气浓郁、甜美可口、营养丰富，有“百益之果”和“万青瓜”之雅称。它还是我国民间传统的丰胸食品。
《本草纲目》中记载，木瓜中富含蛋白质、脂肪、糖类、纤维，以及钙、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、木瓜碱、木瓜蛋白酶、凝乳酶等，并富含17种以上氨基酸及多种营养元素。
木瓜是一种营养丰富、有百益而无一害的果中珍品。现代医学证明，木瓜富含17种以上氨基酸及多种营养元素，对丰胸有很大帮助，是女性滋补美胸的天然果品。木瓜所具有的抗菌消炎、舒筋活络、软化血管、抗衰养颜、祛风止痛等功能，能为女性胸部的健康提供多重保护，从而防范各种胸部及乳腺疾病的发生。
木瓜有健脾消食的作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收。吃了太多的肉，胃肠负担加重，不易消化，而木瓜蛋白酶可帮助分解肉食，减少胃肠的工作量。
木瓜中所含的番木瓜碱具有抗肿瘤的作用，并能阻止人体致癌物质亚硝酸胺的合成，对淋巴细胞性白血病具有强烈抗癌活性。
木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，可行气活血，使身体更易于吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少，面色红润。
保健食谱
木瓜烧带鱼
原料：鲜带鱼350克，生木瓜400克，葱段、姜片、醋、精盐、酱油、黄酒、味精各适量。
制法：
1.将带鱼去鳃、内脏，洗净，切成3厘米长的段；生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切成3厘米长、2厘米厚的块。
2.沙锅置火上，加入适量清水、带鱼、木瓜块、葱段、姜片，醋、精盐、酱油、黄酒、烧至熟时，放入味精即成。
功效：养阴、补虚、通乳。适于产后乳汁缺乏者食用。
