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第37章 健身与减肥(8)

增加体重的四种运动

此外,再为太瘦烦恼的女性介绍一些健胃整肠、能产生活力的简单体操。

①早上醒来时,保持仰卧姿势,两腿伸直,然后深深地吸一口气将两膝屈起,使大腿紧靠腹部,可用双手抱大腿使它更贴紧腹部。呼吸数秒后,慢慢将两腿放松,恢复原状。此动作每天早上重覆做四、五次。

②俯卧,脸朝左右皆可,不要受压迫就好。以两三分钟,此动作对胃下垂有异常的效果,也能增进食欲,使血液循环顺畅,并能治好惧冷症,这是女性最好的体操之一。

③以上两个体操做完后,两腿盘坐,双手握拳放在肚脐的高度,深深地吸气,使胃部提高,再呼气,回复原状。此动作虽简单,却能使腹部肌肉结实,每日做五次以上。对胃部附近的血液循环有益,能使胃健壮。

④是倒立动作。仰卧床上,两脚一起往上举,两手扶住腰部以取得身体平衡,做倒立动作。刚开始或许很难平衡。多做几次。自然会熟练,此动作对胃下垂、血压低、怕冷的入有异常效果。

鸡蛋可以帮你减肥

身为现代人,节食的基本原则是每个人都知道的,要保持少量的卡路里和碳水化合物,吸收高量的蛋白质和养分。问题是:人是会饿的呀!还有,毅力也会转弱……还想再吃一点的时候,要如何控制住?对淀粉质丰富的食物非常渴望的时候,要如何消除这个欲望?除此之外,心里还在忧虑着饮食是不是平衡。切记!别因为想要苗条,而面有菜色、营养不良。

这些问题中没有一个能彻底解决,我们极端希望能发明一种新节食法。关键在于减少你的胃口,用简单的烹调方法,减低你对不该进口的食物的欲望:在午餐与晚餐前,各吃一个用白水煮老的带壳鸡蛋;早餐也是一个白水煮蛋。为什么只吃“鸡蛋”呢?因为这是最完美的蛋白质来源,只有七十五卡路里,却有丰富的维他命和矿物质:维他命A、复合维他命B、维他命D、E、钙质、磷质和铁质。

根据最新的研究显示,胆固醇的危险性已被人们过分地夸张了,但是。许多医生仍然警告大家不要吃太多鸡蛋。不过,反正这只是一段短时间的节食法,一个年纪轻轻的女孩,可能还不必担心心脏负荷不住。去请教一下你的医生吧——在节食之前,去请教医生永远是对的。

现在,言归正传,在你吃下鸡蛋以后,这种节食方法的每一顿饭都会使你很愉快的,因为,除了淀粉和细糖是绝对禁止的以外,可以改变食物的种类。

每一天摄取的食物,总热量应在一千卡路里左右。别因为自己是胖子或瘦子,而擅自增减卡路里,每一个人可以吃的热量是相同的。

鸡蛋,帮助你保持少吃,却又给你足够的营养。

希望瘦到什么程度呢?十天之内,瘦五到十磅。你愿意一试么?那么,就开始吃煮鸡蛋吧!

你也许不清楚“需要”减掉多少体重,一个五吋的女孩,理想体重是一百磅。身高每超过一吋,就乘三,加一百磅,你就拥有了最标准的体重。

十天内变瘦的注意事项

·每餐吃一个煮得很老的鸡蛋。每隔一天煮六个鸡蛋,那你就不必麻烦天天煮了。

鸡蛋是你早餐的主菜,是午餐和晚餐的开味菜。可以切片、沾盐吃。不过,即使是盐巴,也以少吃为佳。盐份太多会使体内储藏水分,而不排出体外。

如果你吃了蛋就不饿了,别的菜就省了吧!那一只小鸡蛋,说来难以相信,真会使你饱了呢。

·不可以吃淀粉(米饭、洋芋、面包、玉米)、糖、蜂蜜、甜食和饮料。但是包含在水果里的天然糖分是可以吃的。

·只要你的摄取量在一千卡路里左右,菜单是没有严格的限制。

·原则上,鱼类、肉类每天不超过六两,蔬菜不超过半斤。

·新鲜蔬菜是最好的,但是冷冻蔬菜也可以。

·适合吃的新鲜水果正巧不是生产季节的话,可以吃没有加甜味的罐装水果。

·两餐之间如果实在想吃零食。一天可以多吃两个煮蛋。

·没有加糖的茶和咖啡可以随意饮用。脱脂奶粉也可以喝,但是一天不能多于三百CC。新鲜葡萄汁也是可以喝的。

最好是早上喝果汁,中午喝牛奶,但是你在睡前或任何时间喝,也都可以。

另外,一百CC的酵母乳可以代替牛奶,切记,可不能两洋都喝。如果你不喜欢酵母乳的原味,可加一点点糖,但绝对不能过量。

·在这十天计划之内,如果你打破了上述的任何一条戒律,譬如,你吃得太多,或吃了禁止吃的东西,请马上回到原来的轨道上——你可以减慢减肥的速度,但万万不可半途而废。

(1)十日减肥的菜单

早餐(每天一样)

一枚煮老的鸡蛋

一杯(三百CC)没有加糖的葡萄汁,或半量的新鲜葡萄;

不加牛奶或糖的咖啡,或不加糖的柠檬茶,份量随意。

午餐(每天一样)

一枚煮老的鸡蛋

任选择下列一种:煮牛肉、旗鱼、煮虾或不带皮的鸡肉。

半小碗生菜沙拉,种类可以任选数种:胡萝卜、花菜、洋菇、小黄瓜、番茄、芹菜、芦笋、菠菜。但是,如果只用绿叶类做成的沙拉,可以吃一小碗,而非仅半小碗。

一杯三百CC的脱脂或全脂奶;咖啡与茶,份量不限。这份牛奶可以随你的喜好,安排在任何时间饮用,或者用半杯的酵母乳来代替。

(2)晚餐

·第一天:一枚煮老的鸡蛋;水煮虱日鱼;蒸芦笋;蔬菜沙拉;西瓜;咖啡或茶。

·第二天:一枚鸡蛋;煮羊肉;烤番茄;蒸青豆;一片苹果;咖啡或茶。

·第三天:一枚鸡蛋;烤牛肉;炖洋菇和青豆;蒸萝卜;橘子或葡萄;咖啡或茶。

·第四天:鸡蛋;煮牛排;烤番茄;梨;咖啡或茶。

·第五天:鸡蛋;煮鸡胸肉(煮前去皮);蒸花菜;沙拉;咖啡或茶。

·第六天:鸡蛋;煮猪肉(去肥油部分);蒸甘蓝菜;沙拉;橘子;咖啡或茶。

·第七天:鸡蛋;虾仁拌洋葱、番茄、青椒稍煮;橘子一个;咖啡或茶。

·第八天:鸡蛋;烤鱼;蒸胡萝卜;半杯葡萄;咖啡或茶。

·第九天:鸡蛋;煮肉片;蒸青豆;蒸花菜;四分之一个香瓜;咖啡或茶。

·第十天:鸡蛋;煮旗鱼;生洋葱和小黄瓜切片,拌一茶匙油和醋;蒸菠菜;半杯未加糖的罐装苹果;咖啡或茶。

如此而已!这一份菜单能使你健康、苗条和青春永驻,何不现在就开始?

当然,十天过了之后,你希望仍能保持在你的理想体重。多数女孩可能维持一天摄取二千卡路里的食物(是减肥时期的两倍了),但也可以自己增减些。这是因为各人的身高、骨骼结构,新陈代谢作用不尽相同的缘故。

为确定适合你的卡路里,最好的方法是每天称体重,很仔细的观察它的变化。然后,当你计算出你的极限时就保持着不要超过了。

在你用恒心保持着苗条体态时,要记住以下的原则:

①避免多淀粉和加糖的食物。

②多吃新鲜的蔬菜和选择性的水果(有些水果含很多的碳水化合物)。

③每餐中只吃少量的肉类和鱼类。

④尽量不在两餐间吃零食,饥饿时就饮咖啡或茶,或者吃一枚煮鸡蛋,再加一片含蛋白质丰富的小点心。

如果你又增加了一至二磅,就重新照十日节食法做五天,保证你再也不会受到过胖的威胁。

帮助你节食减肥的食物

前一小时与后一小时,我们的身体就已改变了,在不同的时间里,就有各种不同的改变。若改变食物的种类或卡路里,就能改变身体内部的状况;提供不同的精力来源,甚或是贮存在体内。所以,不同的食物种类、数量,和进食的时间,就会影响体重的改变。

据专家研究,不只是我们的饮食很重要,进餐的时间若不一洋,虽然吸收了一样的卡路里,也能造成不同的身体节奏和体重。

也就是说,你在一天中,愈早进食。愈容易减轻体重,愈晚进食,就愈会增加体重。据统计,一星期之中,早进餐约减轻一·六磅;若晚进餐,则增加·九七磅,一轻一重之间,就相差了二·二五磅,等于一公斤。

譬如说,有个女孩子,只在早餐吃二千卡路里的食物,她的体重减轻了;她若只在晚餐吃二千卡路里的食物,体重立刻增加。所以。进餐的时间要比所吃卡路里的多少更重要。

在一天之中,你大约是每九十分钟有一次高低潮,这种节奏你可能尚未发现。九十分钟也就是你集中精神于某项事物的极限。超过这个时间,你就应该休息一下。

对一个节食者来说,她并不是因为饥饿才接受冰箱,而是口腔想要满足本身的节奏感。到了一定的时间,她就会想吃,想满足嘴巴。就像一个婴儿一样,她可能并未饥饿,却固定每四小时吃一次奶。

你若也遇到这种情形,不要放任何有热量的食物进嘴,你不妨喝一杯水,这是个很好的方法,因为喝水是无害的,却能洗涤你的体内,又不含卡路里。但是你若能在嘴馋时,支撑过十五分钟,就会因为身体节奏的改变,而忘了想吃东西的念头了。

你该知道,嘴馋并不表示你饿了,而你完全可以抵抗这种感觉,慢慢地,你就能轻易过“关”了。

真正的饥饿也是有节奏的,就像胃部的收缩,告诉你必须接受一些食物了,但我们却无法确定,饥饿感是否像嘴馋一样,会在固定的时间发生。如果,你不管是饿还是馋,都拼命地吃东西,你一定会变得很胖。

秘诀是这两种感觉都有高峰期,一旦过了高潮,即使你没有吃东西,也不会觉得痛苦。我相信你也有过这种经验,当你看小说入了迷,或赶件公事而忘了吃饭,进餐时间过了。你也就没了饥饿感,也就是所谓的“饿过头了”,不想吃了。只要你能控制住一次,就可以等到下一次再进餐。

只要你能为自己的身体,安排进餐的时间,即使你吃些本来会致胖的心爱食物,却因为你限制了数量和时间,并不会增加你的体重。大多数的人。若提早进餐时间,虽吃了和以前同样的食物。却能够减轻体重。所以,你若打算节食,把进餐时间提早,减肥效果会更佳。

这种节食就好像在体内放了一只钟,我们可以预先拨好时间,按照预定的时间进食。若是女人采用这种节食法,一天约需一千二百卡路里;若是男人,一天约需一千五百——一千六百卡路里。

至于你可以吃哪些食物,下面有简单的说明:

肉类——猪肉、牛肉或羊肉等,除去骨头和肥肉外,一星期所吃的不能超过四百五十公克。每餐则吃大约五十五——一百一十公克。一星期中有一餐,可以吃肝、腰子等动物内脏,来代替肉类。

家禽——包括鸡、鸭、鹅等,一星期可吃两三次,不但价钱比家畜便宜,而且含丰富蛋白质和少量卡路里。若能除去肥肉等致胖部分,则更适合你。

海产——一星期可吃四、五次,每餐大约吃五十五、一百一十或一百六十五公克。鱼类含丰富蛋白质,以及肉类中所缺乏的养分。贝壳类或虾,每周可以吃一次。鱼类若用蒸或煮来吃,要比用油炸或煎的卡路里来得少。

乳酪——乳酪现在已逐渐受到大家喜爱,你不能因为爱吃而过了量。一星期吃一百六十五公克左右的乳酪正好,但必须从肉类中减少摄取同等数量。

蛋类——星期不能超过四个。蛋类含极高的蛋白质,但若摄食太多,胆固醇则会过高。如果你要做蛋饼或蛋卷,每人平均不能超过两个蛋。

奶类——一天可以喝两杯全脂牛奶或脱脂牛奶或一杯酵母乳。太多则易增胖。

面包和谷类——一天至少吃三片黑面包,若吃五片也可以。但是,你必须确定这种面包的确含了麦芽,而不是掺假的。或是吃全麦面包,以及未加工的麦麸(一天吃两次,每次吃一两汤匙)。因为。麦麸可以直接加在其他的食物、汤或饮料中,所以你可以养成习惯,就能达到减肥效果。这种麦麸在超级市场有售。当然,你若怕麻烦,也可以吃半碗饭,喝一杯不加糖的麦片(或一怀半干麦粉)。

脂肪和油——每天不可超过三茶匙植物油(玉米油、红花油、大豆油或沙拉油)或等量的奶油。不要用油来炸食物,但可用来拌沙拉和调味。奶油最好是涂在面包或馒头上吃,也可用在蔬菜、马铃薯的调味上(譬如奶油白菜、鸡蓉玉米汤,放点奶油,其昧无穷)。

马铃薯或代用品——一天吃一个中等大小的马铃薯,或是其他代用品——例如,蕃薯、一小根玉米、半杯玉米粒、豌豆、绿扁豆,或面条、通心粉。

蔬菜——一天应该吃两次,或至少数量丰富。有些人由于挑食,蔬菜吃得不够多,却不知道蔬菜含丰富的维他命,尤其是维他命A。例如花菜、胡萝卜、莴苣、南瓜、菠菜和芥菜等。但是做菜时需注意,不可以放太多水,也不可煮或炒太久,以免维他命丧失。最好是用蒸的,既能保持蔬菜的香甜,又不致丧失维他命。

水果——一天要吃三次水果,最好是新鲜的,不要加糖或牛奶。若要加以变化,可打成果汁,或做综合果汁。一天中有一次应选择含极高维他命c的水果。例如:一个中等的橘子或柳丁(或一百二十CC的果汁),半个葡萄柚(或一百二十CC的果汁),半个香瓜,一杯草莓,或二百四十CC的番茄汁。

下面所列出的水果,你不妨选吃不同种类的,或是做成综合果汁,但必须注意列明的数量。

一个苹果、梨、桃子或香蕉

二~三个李子、梅子或干梅子

四分之一磅的樱桃或葡萄

半杯不甜的凤梨汁

半个甜瓜(绿皮的)或半个木瓜

半杯草莓

哔圆西瓜一片(厚一时,宽十时)

两汤匙葡萄干

一个芒果

你最好做一张表,平均分配所需摄食的食物,并且要记载食物的单位。

小心,不要一下子减轻了好多体重,也不要已达到了目标,还一直瘦下去。每个星期称一次体重比较理想。因为一天中所称的体重会不一样,所以你应该固定一个时间,每周的某天都在这个时候称体重。

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