老街是悬垂于眼前的一幅中国画。悠长的经过斜风细雨浸淋过的古城老街，梦一样静卧在阳光下。伴着木板院门的咿呀，便有老字号马家羊汤的鲜香流淌，便有杂货店俏寡妇的惊艳笑靥，便有神刻张冷峻的刀上绝技。霓虹闪烁的现代歌榭楼馆，永远无法和老街的古朴风韵媲美。在这条从历史深处潺走来的街肆，青石板铺就的地面泛着青光，斑驳的钟楼横亘街头。街两厢是特色小吃、古玩店、字画室等，游人如织，现代和古老和谐互动，鲜活而安详。老街是为这一文化或非物质文化遗产打上的一记烙印，吟唱的一曲挽歌。很多时候，我们最爱讲的是创新和扬弃，当然这没什么不好，不过，有时也应该强调固守二字。老街汤王重新匀给两兄弟的，除了那积淀罐底的浓郁汤汁外，更有对诚信品质和经营理念的文化传承。用集束式作品来多侧面、立体化串缀、演绎生活，有效地为小小说增容，不失为一种明智选择。
老街汤王
老街最明显的建筑就是钟鼓楼。钟鼓楼是用以报时和报更之楼，晨钟暮鼓。钟鼓楼所悬挂的大钟与距其30里外的名寺白马寺所悬挂的大钟同时铸造，因铸造参数相同而产生共鸣，有了“东边撞钟西边响，西边撞钟东边鸣”的奇特景观。
与老街与钟鼓楼齐名的是距钟鼓楼百米的“马一鲜羊肉汤馆”。汤馆的主人叫马善明，长得脸宽口阔、慈眉善目，犹如一尊活佛。
据说马家羊肉汤馆的创始人就是明朝万历年间，在钟鼓楼打更的一个马姓更夫。老街的冬季干冷，马更夫便架起锅台，煮些肉汤填肚子驱寒。慢慢地，煮汤煮出了功夫。南来北往的人也常到他的锅台边讨碗汤喝，有的就告诉他一些煮汤的配料。马更夫索性辞去公差，开了家羊肉汤馆。马更夫的汤鲜香味美，名声传遍豫西，被赞为“马一鲜”。
老街人爱喝汤，早上以喝羊肉汤、牛肉汤、驴肉汤、臭杂肝汤为主，晚上多喝丸子汤、不翻汤、豆腐汤。老街人每天要是不喝汤，就同犯了烟瘾一样没着没落的。在各种各样的鲜汤中，老街人大多还是喜欢喝羊肉汤，而羊肉汤馆里马一鲜又是汤中头一绝。马一鲜羊肉汤馆，每天五点准时开张，150碗汤卖完就打烊，一天也就个把钟点的生意。马一鲜羊肉汤馆每天的生意有限，因此，老街人要喝马一鲜的汤，也得起早不能贪睡。外地人只是知晓马一鲜的名气，能喝上一碗马一鲜羊肉汤的极少。
马一鲜的羊肉汤馆每天只做一只羊的生意，一只羊，150碗汤。马一鲜羊肉汤讲究炖功，还有独家的汤料配方，出锅的羊汤浓郁鲜香，不带膻味，色白如玉，稠似乳汁。站在钟鼓楼上能闻到羊汤的鲜香，这羊汤才算炖好。马家几代单传，到马善明，一气养下三个儿子，马老大，马老二，马老三。老街扩建，生意多了，各式各样的汤馆也开得多了，竞争也来临了。三个儿子都长大成人，老祖宗的这点手艺传给谁，让马善明有些为难。
老祖宗的东西总得传下去。马善明把三个儿子带到钟鼓楼上，用手指着远处自己家铺子的招牌，说：”你们哥仨我谁也不向。明天开始，你们每人掌勺一天，三天后看结果。谁中，谁就接手咱家的生意。“
马善明把生意交给儿子，每天和老伴儿到钟鼓楼上喝茶养神。
三天过去，马善明坐在堂屋里，三个儿子把各自经营所得全放在案桌上。马老二和马老三的收入明显比马老大的多。
马善明摇着蒲扇，说：”这三天的生意我和你妈都有数。要说汤炖到了功夫，还数老大，只有老大炖的汤我们在钟鼓楼上嗅到了香味。老二老三，你哥俩炖的汤都还没达到咱老马家的味道，你俩的收入却比老大的多。你哥俩给我说道说道。“
老二吭哧说：”汤没炖到功夫，可是省了些煤钱。汤快见底的时候，又来了一拨儿客人，汤不够了，我就又兑了两瓢水，人家客人也没有说啥。“
老三侃侃而谈：”我看了看咱这街上的几家汤馆，他们给碗里配的肉都比咱的少，我就把每碗汤都减少了几片肉。咱这也是公平竞争嘛。“
马善明没再说啥，摇摇扇子，大家就散了。
马善明给三个儿子分家，其实就是分那一缸老汤。
三个儿子每人抱着一只瓦罐，站在那只大瓦缸前。马善明神情严肃，面对着一缸老汤，好似面对着列祖列宗的神灵。马家的这缸老汤不知流传了多少代。反正到马善明接过大勺时，就遵循着煲汤的家训。每天锅里的汤煮到火候了，要起出第一瓢汤倒入这瓦缸里，再从这瓦缸里盛出一瓢老汤兑入锅里，锅里的汤立马鲜香四溢。而这缸老汤如何养煨，只有马善明自己清楚，自己操作。
马善明用一只大瓢轮流给三个儿子的瓦罐里分汤，剩下最后半瓢汤，马善明脸上挂出了几丝凄惨，说：”祖宗留传下来的家业我都分给你们了。是生是灭，你们自己闯荡吧。“说罢，将那半瓢汤倒入了老大的瓦罐里。
老大留在原处，老二老三在西关、涧西开了新生意，一时间，马家羊汤红遍了洛城。
老街人的嘴刁，只要是老辈留下的东西，都能品出个名堂。对汤的品尝更是刁钻到了极致。你的汤少放了什么佐料，熬得不够火候或者煨过了头都能品出，还对店家一一道来。马家三兄弟的羊汤红了几年，老街人的口味又开始找感觉，还是喝马老大的汤感觉更适口更有回味。渐渐地，老街人就只喝马老大的汤，每天喝汤的人排成长队，马老二马老三的生意则只能勉强维持。
马家弟兄闲时聚在一起谈论生意，马老大总是要教导两个弟弟做生意要诚信、要周到、要对得起过世的父亲。两兄弟便垂着头，狠劲吸烟。
马老太太临终前，把老大叫到跟前，说：”老大，你厚道，为人诚实，你的汤好还因为你爹在分家的时候，多给了你半瓢老汤根啊。把祖宗留下的生意打点好，不难。把弟弟带好，不给马家丢份也是正理啊。“
马老大把两个弟弟带到钟鼓楼上，用手指着远处自己家铺子的招牌，说：”明天开始，你们每人掌勺一天，看咱有没有本事弘扬马家的生意。“
马老大在钟鼓楼上喝茶，每天都闻到自家铺子里飘来的香味。
一个月后，马老大把老二老三叫到一起，重新分自己的那一罐老汤。
老街寡妇
闲来转老街，一半看寡妇。在老街上闲逛的人，有一半真是为了看寡妇，足见老街寡妇的名气和美貌了。
老街的寡妇其实也就一家。街东头的狮子楼旁，一栋二层灰砖蓝瓦的小楼。小楼从上到下，挂着一幅八米长一米宽的大大的米黄色幌子，上写着“美寡妇杂货店”。杂货店的老板，自然就是大家谈论最多的寡妇黄花。
寡妇开店，在老街还是头一家。老街人大都以开店经营小买卖为生，大大小小的老板满大街都是，唯独没有女人家开店当老板的。黄花嫁到美家不到一个月，丈夫就在外出进货的途中遇难身亡。看着年迈多病的公婆，黄花决定不再嫁人，自己开店。女人开店“不吉利”，满大街都是议论声。有好事的主还找到黄花的公婆，让他们阻止黄花的“荒唐行为”，别在咱老街上“丢人现眼”。黄花丢给来人一句话：”如果谁能给我公公婆婆养老送终，我立马走人。要是没有本事给二老伺候善终，就不用来放闲屁。“
黄花的店开张了，索性连招牌也换了，就叫“美寡妇杂货店”。谁爱说啥说去。店开了，生意还挺红火。黄花店里的货地道，价格公平，黄花待客也热情周到。关键是黄花人漂亮，去店里看看人家，走的时候总得掂点东西吧。
黄花店里的生意好，自然惹得许多人眼红，流言蜚语也多。今天传出黄花和这个有一腿了，明儿个又有人说黄花和那个勾搭上了。黄花听了不急不恼，漂亮的脸蛋露出俩酒窝：”这老街上的汉子啊都和我好过。看他们还说谁去。“黄花还专门和谣言较上劲了。
常有客户来送货，晚了，黄花就留客人吃饭，喝上几盅。晚上就会听到黄花的院门响，听到黄花送客的声音：”慢走，再来啊。“就有人说黄花半夜里和客户不正经。黄花也不恼，晚上就把造谣人的名字吆喝得半条街都听得到。被黄花吆喝过的主，第二天就会跑到黄花的店里求饶。
老街汉子们聚到一起就议论：”这黄花究竟能看上谁啊？这么俊的女人，谁能和她困上一觉，真是他妈的福分。“有人就打赌，谁能勾搭上黄花，狮子楼里摆一桌水席伺候。有好事的就去黄花的店里挑逗黄花，黄花也不恼，真真假假地跟他们斗嘴耍，反而把来挑逗的人整得没脾气。
黄花的心里头还真的惦记着一个主——八角楼下的神刻张。神刻张年近三十，一表人才，手艺在老街上是一流的。神刻张每天去他的刻字店，都要经过黄花的杂货店。每次见到黄花在店外忙活收拾，都会停住脚问候一声。遇到个进货的力气活儿，张先生都要帮手装卸。忙活完，就恭恭敬敬地和黄花道别，也没个多余的话。
那天清晨，张先生在黄花的店门口，递给黄花一个纸袋说：”我看你记账收发货，也没个手章，就给你刻了一个。“黄花拿出章，章料是上好的和田玉，“黄花”两个字刻得庄重浑厚。黄花从印章上看出了张先生对自己的尊重，给张先生鞠躬。
那天突降暴雨，黄花忙着收拾店外的杂货，张先生跑过来帮忙。忙活完了，两人淋了个透湿。黄花把张先生让进屋里，找出先前男人的衣服给张先生换上。看着眼前俊秀文雅的张先生，黄花动了心，抱住了张先生。张先生紧张得浑身乱抖，连连说：”使不得，使不得。“推开黄花，夺门而出，又冲到暴雨中。黄花哈哈地笑，直笑得满脸泪水瀑布般飞下。
张先生的家里给他定了娃娃亲，女的在乡下，比张先生大几岁。张先生虽然满心的不愿意，可拗不过家里的老人。那几天，老街入夜闲静时，就能听到黄花家大门的开启声，听见黄花脆生生甜甜的声音，张先生慢走啊。门又重重地关上。老街到处流传开黄花和神刻张相好的消息。张先生找到黄花，说：”行行好，你别害我成不成？“黄花就抿嘴笑。有消息就传到了乡下，和张先生定了亲的女人来和张先生闹了一通，还在黄花的店前指桑骂槐。黄花也不气恼，还给人家搬凳子、沏茶。
老街人都说张先生和黄花要勾搭到一块儿了。可是，晚上再也没有听到黄花家的大门响。没过几天，神刻张也不见了踪影，有人说他的铺子挪到城西去了。
黄花的店还是热热闹闹地张罗着，老街寡妇的故事也越传越多，越传越神。黄花什么事也不曾发生过一样，精心打理自己的生意。静闲下来时，黄花就在一堆草纸上不停地盖章，盖章。
