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第14章 做豆干

王寡妇有些惊讶的看着门口的女孩,这个点,敲门的是个女孩,楚瑶连着篮子也给了她,站在门口礼貌的说了两句,就趁着月色走了。

回来了看楚安还没有睡,就问起了楚家的亲戚,楚安也没想那么多,说起楚家的家谱如数家珍,说在秦衣镇不远的地方,就是楚家的本家,和罗城性质差不多,都是楚家人。

早些年楚瑶的爷爷和本家相处不错,本家的宗爷爷还抱过楚瑶和大宝呢,说着说着就没有后来了,楚家被这个吃喝玩乐的楚安给弄得败了,楚安没好意思说让本家给他还了一百两银子的债,还把自己的爹娘也气死了,老婆也到了窑子里。

楚瑶想明天去看看,楚安拦着不让,楚瑶和楚安说起卖身为奴的事情,她不打算让里正帮忙了,既然有本家,就本家来主持公道好了。

楚安眼神闪烁的阻止了半天,也没有能改变楚瑶,但楚瑶也不是傻子呀,楚安一晚上都坐立不安的,就能说明这里面有他说不出口的原因。定然是和本家处的不好了。

见楚安这样,楚瑶也是一晚上没有睡,天还没亮就把东西都收拾齐了,摇醒了楚安,叫他干净带路,现在就去把何氏赎回来,楚安骂骂咧咧的就是不同意,楚瑶有拿出洗衣棒准备打他,楚安才算清醒了,问楚瑶身上有多少钱。

楚瑶道:“三两。”

楚安一听,拢了拢衣袖,打算继续睡觉,楚瑶一看,这哪成,拉起楚安:“哎!你别睡呀,何氏赎身三两不够?”

楚安举了一个拳头,楚瑶道:“十两?”

楚瑶放下手,不在说话,楚瑶气急,十两,都够盖个院子的了,难怪里正料定自己必须要听他的话,没有卖身钱,楚瑶一个小姑娘,怎么可能把自己的娘接回来,她昨天刚租了铺子,现在可好,就是不租,她这么多天的努力,也赎不起何氏!

楚瑶气的直打楚安:”你给我说清楚,你卖何氏卖了多少钱?“

楚安坐起来,眼睛一瞪:”二两,老子就卖了,你要咋滴?“

楚瑶看着红着眼睛的楚安,想想,她还能怎样?便熄了火,真坑人!

楚瑶坐在黑暗中气馁了半响,眼见黎明朝霞升起。

大宝起来了,看楚瑶呆坐着,问道:“姐,你怎么了?”

楚瑶好半天才缓过神来,道:“我们今天先不去罗城了,大宝,你去村口问问,一个石磨要多少钱。”

“我们不是有里正家的么?”大宝不解道。

楚瑶摇摇头,道:“只怕李婶子没两天就会反悔,大宝,我们先卖个石磨,姐姐向你保证,一定能把娘赎回来的。”

大宝看着楚瑶,久久不说话,好半天才点了头,到石匠家里去问石磨。这边楚瑶不闲着,拉着楚安马不停蹄的往罗城赶。

找了柴火烧,一屉屉腕托很快出锅,腕托这种小吃性价比高,楚瑶调了一个醋调和,只要试吃过的人都赞不绝口。楚瑶把价钱压得极低,基本就是一个幸苦钱,好在销量不错,一天下来,楚瑶兜里就有了半两银子。收了摊子,和楚安拖着疲惫的身子回了村里,才想起来里正还让楚安找他呢,再不去,就打人脸了。

催着楚安拿着点东西去了,楚瑶独自回家,正好看到李娃悄悄的把一拢柴火和篮子放在屋边。

他回头时,正好和楚瑶四目相望,李娃的脸瞬间红了很多,他不敢在看楚瑶,低着头要走,楚瑶没有拦住。

打开篮子一看,里面放着石头饼,看的出来,是王寡妇做的。

想到自己的弟弟们都小的还干不了活,她有总是欠着李娃的情,不如让李娃帮她,这样多个人手,钱就平分好了。

晚上楚瑶和楚安蒸腕托,,一口气蒸了二十斤,看看够了分量,几个小孩子轮流推磨,楚瑶早上在集市里买了黄豆,打算做点豆腐干,一家人忙到半夜睡下,全家老小都被楚瑶折腾的够强,连最小的孩子都是倒下就睡。

楚瑶在天还没亮的时候,就迫不及待地开始梳洗干活,大宝清晨醒来的时候,就听见后院传来石磨的声音,他光着脚跑过去,就看见自己的姐姐在转石磨。

石磨底下接了个小盆子,白白的豆浆从石磨上流下来,还散发着豆子特有的香味。

楚瑶擦了擦汗,看看大宝,给他拿了个小碗,里面都是豆渣,在火上煮熟了,叫他吃,大宝吃了一碗,够噎的,可是很香,一干人吃了饭,楚瑶便使唤着小朋友给她捡柴火去。

楚安爬了出来,迷迷糊糊地看着楚瑶,他怎么也想不通,楚瑶是铁打的么?怎么就不知道疲惫呢?

现在的楚安,口不能言,又不能走,端个碗都颤颤悠悠的,整个一个废人,拔了爪子的老虎。

她心情好,给楚安拿了个大碗喂他吃下便撒手不管。

拿了两块干净的笼布,楚瑶细细的在过了一遍豆渣,她上了火开始煮豆浆,豆浆浓度和减慢疑固速度,使蛋白质凝固物网络的形成变慢,减少水分和可溶物的包裹,卤水点浆。

锅中出现了芝麻大小的颗粒时停手,上包的时候楚瑶小心的把豆腐划碎,豆腐脑均匀地摊在包布上,这样制出的产品质量紧密,能避免厚薄不匀,楚瑶满意的点点头,包好后再等半个小时就可以在清水中浸泡。

她趁机又打了一缸子水,让小宝带领三个孩子在前院玩,如果有人上来搭话,就说姐姐和大宝在熬药。

坚决不可以放人进来!

她小心地放了盐,在水中搅匀再把晾凉的豆干置干盐水缸内,浸泡半天后捞出,沥去水分。

楚瑶叫来几个小的,让蛋子拿上柴火到王婶子家借篮子和小秤,小宝洗一洗家里唯一的筐子。

炒了一大锅调料制成卤水。

到了黄昏的时候,煮干后的豆腐干呈棕红,味道香美,楚瑶馋的尝了一口,差点把自己的舌头吞掉!

太好吃了,有肉的味道!

小萝卜头们早就失了耐心,作为他们劳动的奖励,楚瑶给他们每人五块。

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