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第12章

肠粉炉回来这后,李小路中午也顾不得吃饭,立马就将蒸炉给洗干净。

而风瑞清早就去磨好米浆。

房东莫玲家有一个石磨,风瑞清确定要卖肠粉后,便问莫玲愿不愿意将石磨卖给他,省得他去买一个。

莫玲自然是愿意的。以前家里还偶尔用这个石磨磨些米粉做点心吃,但是自从她老公和儿子女儿们都去做生意了,家里只剩她一人,她也不耐烦做了。而且,这S市的发展也越来越快,别的不说,光是街上卖点心的,都比以前多了许多,想吃直接去外面买就成了,又便宜又好吃,干什么要费力自己做?

就算风瑞清不说,她得了空,也想将那石磨给卖出去呢。

风瑞清花了二十块将石磨给买下,分四次付清。

莫玲想着他们有押金在这里,也不会跑掉,便答应了。

风瑞清早早就将石磨给洗干净,这几天,风瑞清自己也磨了一些米浆,用盘子放在水面蒸,蒸出来的粉也算是白嫩。

这肠粉炉一买回来,他就迫不及待地用早上磨剩下的米浆开始蒸起来。

往那个四方的铝盘上面刷一层薄薄的油,倒入米浆,又铺上一些肉,再撒一些葱花,放进那肠粉炉里用水汽蒸十来秒,那米浆就熟了。而后用铁片做成的类似刀的东西将肠粉给刮下来,再加上事先特制好的调料,就可以开吃了。

“哥,你做的这肠粉可真好吃。又白又嫩又滑!放入妈妈调的酱油,好吃的能让人吞下舌头。”风清清满足地说道。

李小路尝了一下,道:“你第一次做,能有这个水平,不错。明天我们就可以开始卖了。”这用蒸气炉做的,比她自己用盘子蒸的好吃多了。

风瑞清大喜。

第二天,他们四点就起来了。

他们先去将肉菜粉采买回来,而后,这才开始准备。

风瑞清剁肉,风清清去推石磨磨米浆,李小路切菜。李小路舍不得风清清去做那么辛苦的活,但是整个家只有她的刀功好一些,这切菜的任务只能她做,而剁肉更累,所以,风清清只能去磨米浆了。

到了快六点的时候,他们便出摊。

为了招揽顾客,风瑞清这一次可是下了血本了。

开张前三天,买肠粉的,一份送一只鸡蛋。

不少客人原本是想过来吃煮粉的,看到这里不仅开始卖肠粉,前三天还送鸡蛋!

有便宜不占是王八蛋!

不少客人便改弦易辙,有的点肠粉,有的点一碗煮粉和一条肠粉。

他们也不知道这肠粉好不好吃,冲着那个鸡蛋,点了一条肠粉。

点到肠粉之后,加上一点蒜蓉辣椒酱或者酸辣椒,就可以开吃了。

这一吃,他们几乎将整个盘子给吞下。

鲜、香、嫩、滑,端的是好吃!

有一些是先吃肠粉,吃完肠粉,直接再来一份肠粉,连早就点好的煮粉都不吃了。

无它,这肠粉实在是太好吃了。

他们来了S市那么久,肠粉吃过不少,但是这么好吃的肠粉却是第一次吃到!别家的肠粉太厚了,这一家的薄,嫩,好吃。

一波一波的客人接踵而至,风瑞清忙的满头大汗,胳膊也累的酸痛,不过,看到那么多客人,干劲越发地足。

到了早上八点的时候,风瑞清的肠粉已经卖完了,闻讯而来的客人非常地失望,直到风瑞清承诺明天多备一些这才罢休。

卖完肠粉之后,风瑞清让李小路和风清清收拾东西回去。

今天早上来的客人超乎他们想象,忙了一个早上,他们先回去休息,等会中午还要卖快餐呢。

“二哥,这肠粉可真好卖。”风清清喜滋滋道。

她当年卖卤味,虽说那卤味也好吃,但是南边人吃不惯这味道,她花了一年的时间才做出成绩。

但是他家二哥首战就告捷。看来,这做餐饮的,还得符合当地市场大部分人的品味。

她后来开的那个粤式餐厅可不就是?

“一般一般。不过,今天的料准备太少了,八点就卖完了。还有一个小时可以卖呢。我们明天多备一些。”风瑞清谦虚地笑笑,但是脸上是掩饰不了的得意。

“多准备一些。5分一条,比煮粉便宜多了。他们挺乐意吃的。三条就能抵的过一碗煮粉了。这肠粉蒸的又快,打包也方便,早上做这个正好。”李小路笑道。

刚开始的时候,还是有人点煮粉的,但是过了不久,就都是点肠粉了。好在,他们事先估计过这肠粉的量,早就备好鸡蛋,若不然,鸡蛋都不够了。

到后面,没有鸡蛋了,他们本是不想再卖的,但是闻讯而来的那些人,也没有嫌弃没有鸡蛋送,照点不误。

“我们省的人就爱吃这个肠粉当早餐,不管是有钱的还是没钱的。二哥做的肠粉比别家的嫩滑薄,自然是大受欢迎。”风清清说道。

“那我们明天的鸡蛋还送吗?”李小路有些迟疑地问。

“送。为什么不送?既然我们承诺了说要送三天,那就送三天,人无信不立。我们今天能有这样子的人气,还是多靠这免费的鸡蛋呢。”风瑞清说道。其实这鸡蛋他也送的有些心疼,不过,一想到由这鸡蛋带来的人气,他的心就不疼了。

“那就送吧。顶多我们少赚一些。等过了这三天就好了。”李小路咬咬牙,说道。

“妈,放心吧,这肠粉肯定能赚钱。等回去我净这肠粉给做稳了,再琢磨一些其它口味的。”风瑞清笑道。

“哥,你真有前瞻性。不过,其它口味的肠粉能吃吗?”风清清问着。这肠粉她只吃过猪肉味的,倒是没有吃过它口味的呢。

“怎么不能?这里面能加很多东西呢。”风瑞清说道。猪肉随便加一样菜都能炒成新菜,这肠粉为什么不能?

有了开门红,接下来两天,早上他们都不卖煮粉了,只卖肠粉。

他们家的肠粉比他们想象的还要受欢迎。

三个早上下来,风清清他们都累摊了。磨米浆、剁肉,切葱、洗盘子等,这些活都不轻松。

不过,赚的钱还是多的。

第一天早上赚了十三块多,第二天赚了二十五块两角,第三天,竟然赚了三十三块。

这都是刨去成本之后的纯利润。

风瑞清累的手发痛,不过,在看到钱数之后,顿时觉得手立即就不痛了。

一个早上能赚这么多钱,就算累死也值得。

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