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第112章 餐桌礼仪

直到一只手轻轻拍了一下他的肩膀,萧靖这才反应过来,立刻手忙脚乱的站了起来。

一抬头,眼前的赫然就是萧铃儿,他的铃儿姐姐。

眼见着,萧靖的眼睛一下子亮了起来,萧铃儿一下子就被跳起来扑她身上的萧靖抱紧了大腿。

“耶!铃儿姐姐,快点给我教东西吧!”

萧铃儿:“……”

小蓝:“……”

居然有人敢抱萧铃儿的大腿!还是个男人!虽然萧靖是个小孩,但是他也是个男人啊!小蓝很是纠结该不该剁了那小家伙的手,是剁左手还是剁右手?两只手都抱过了,干脆两只手都剁掉好了!

然而这个她是永远都不可能实现了,因为萧铃儿发觉到小蓝的暴走气息后,狠狠地给她来了一记杀人的目光。

小蓝只好就此作罢了自己的这个念头。

虽说是小孩子,但是被小孩子抓着大腿可一点儿也不好受,萧铃儿把那个八爪鱼一样的太子殿下给从大腿上抓了下来。

“?”小家伙的表情就是一个问号。

萧铃儿抓住他的肩膀,格外严肃的告诉他。

“从今往后,你不能再叫我铃儿姐姐,你应该叫我老师或者师父,也不能上来就抱,对待老师的态度应该是尊重的,而不是像对待家人朋友一样的态度,记住了吗?”

第一次看到萧铃儿这般严肃,一向会看人脸色的萧靖立刻知道萧铃儿是来真的了,立刻回答道:“记住了!”并且将萧铃儿说的话牢牢记在了心里。

“好!”萧铃儿微微一笑,“接下来,先跟我学好这宫中的礼仪,接着再教你身为太子的礼仪,等这些都记住后,我再教你写字!”

“是!”

萧铃儿对着小蓝点点头,小蓝立即心领神会,转身跑进了屋子内,替萧铃儿和萧靖搬出了一张矮桌和两个坐垫,一起放在了林中另外一片空地上,给两人斟了茶,端进来一盘甜点后,便悄悄离开了。

萧靖看到座子,立刻像见着亲妈一样扑了上去,一边顺手抓了一块甜点,一边在柔软的坐垫上滚来滚去,一张可爱的小脸上洋溢着幸福的微笑,玩的不亦乐乎。

萧靖玩的开心,可爱的小脸因为快乐的微笑而更加的招人喜爱,但并不代表着萧铃儿的心情会随着小孩子的快乐而高兴一丁半点。

“起来!”

在玩的很是快活的萧靖身边冷冰冰地说了两个字,萧靖没有立刻起来,只是趴在软垫上,昂着小脑袋好奇地看着萧铃儿。

诶,坐垫不就是用来坐的么?为何铃儿姐姐会用这么可怕的声音让自己起来啊?

萧靖是真的不懂。

萧铃儿见这孩子没有反应过来,想着他还小,说不定是不懂这些礼仪什么的,心中的烦躁立刻消了一大半,说话的语气也轻柔了不少。

“萧靖,起来,再把手中的点心放下。”

萧靖看看被自己咬掉了一半儿的点心突然觉得十分不舍,不过看到萧铃儿脸色不是很好,更何况这句话萧铃儿也已经说了第二遍,再不起来不按照萧铃儿的话去做的话,萧铃儿一定会很生气很生气的。

念至此处,萧靖纵然有多么舍不得手中点心以及腿下软垫,还是站了起来,乖乖待在一旁,时刻准备着被萧铃儿训一顿的心理准备。

萧铃儿见萧靖虽然起身了,但是一脸的不情愿,本来想要发火的,不过还是忍住了冲动,半是严肃地告诉他。

“萧靖,你可要记着,在你的长辈们和老师,师父还没有落座以及没有请你落座的时候,一定不能先行坐下,还有,在长辈们,老师,师父还没有动筷子之前,你作为晚辈或者学生是万万不能动筷子的。”

嗯?萧靖不解,自己在二爹爹跟前吃饭时,二爹爹都不会管他有没有先动手的,为何铃儿姐姐要这么说呢?

打破砂锅问到底大概是每个小孩子的天性,萧靖有什么疑问立刻就问出了口:“老师,我为什么不能先吃呢?”

萧铃儿立刻回答道:“这是国家的传统礼仪,你若冒犯了,那就是你的错误。对待自己的长辈,应该做到‘尊老’,而对待比自己小的孩子,理应做到‘爱幼’。”

萧靖点点头,喔,他好像听懂了诶。这个发现无疑愉悦了萧靖自己,从他闪闪发光的眼睛里就可以看的出来了。

“老师,可以再给我讲一点吗?”萧靖无不激动地询问萧铃儿,希望萧铃儿能够多多给自己讲一些礼仪知识。

萧铃儿本以为他会不懂她说的东西,没承想,这个小家伙不仅听懂了,还听的津津有味,父皇说这孩子可聪明,用她的眼光来看,这个小家伙不是聪明,而是一个智力超群天才!

萧铃儿坐了下来,并且示意萧靖也落座,萧靖这才小心翼翼地落了座。

“刚才给你讲的是餐桌礼仪,不如今天一天就来学习餐桌礼仪好了。记得一定要记住我说过的话,在以后得生活里,你一定会经常性的用到。”

“嗯嗯!”萧靖的眼睛里燃起了熊熊大火。

“对了。”萧铃儿突然像是想起了什么一样打断了萧靖的激动,“在讲授餐桌礼仪之前,我要告诉你:请求老师或者其他人问题时,一定要说‘赐教’,这是对赐教者的谦逊态度。”

“知道啦!”

萧铃儿随手拿起桌子上的一卷书简,展开来,便开始给萧靖教习知识了。

“餐桌文化,其实不仅讲求饮食规格,甚至连菜肴的摆设这种细节都有规则,《礼记·曲礼上》说:“凡进食之礼,左殽右胾,食居人之左,羹居人之右。脍炙处外,酰酱处内,葱渫处右,酒浆处右。以脯脩置者,左朐右末。”就是说,凡是陈设便餐,带骨的菜殽放在左边,切的纯肉放在右边。饭食靠着人的左手方,羹汤靠右手方。细切的和烧烤的肉类放远些,醋和酱类放在近处。葱渫等伴料放在旁边。酒浆等饮料和羹汤放在同一方向。如果要分开陈设干肉、牛脯等物,则弯曲的在左,挺直的在右。这套规则在《礼记·少仪》中也有详细记载。上菜时,要用右手握持,而托捧于左手上;上鱼肴时,如果是烧鱼,以鱼尾向着宾客;冬天鱼肚向着宾客的右方,夏天鱼脊向宾客的右方。“虚坐尽后,食坐尽前。”在一般情况下,要坐得比尊者长者靠后一些,以示谦恭;“食坐尽前”,是指进食时要尽量坐得靠前一些,靠近摆放馔品的食案,以免不慎掉落的食物弄脏了座席。“食至起,上客起。”“尊客之前不叱狗。让食不唾。”宴饮开始,馔品端上来时,作客人的要起立;在有贵客到来时,其他客人都要起立,以示恭敬。不可以当着客人的面叱责狗;主人让食,要热情取用,不可置之不理……”(摘自无所不知的度娘)

“在用饭过程中,更有一套详细的要求。《曲礼上》云:

共食不饱,共饭不泽手,毋抟饭,毋放饭,毋流歠,毋咤食,毋啮骨。毋反鱼肉,毋投与狗骨。毋固获,毋扬饭,饭黍毋以箸,毋嚃羹,毋絮羹,毋刺齿,毋歠醢。客絮羹,主人辞不能享。客歠醢,主人辞以窭。濡肉齿决,干肉不齿决。毋嘬炙。卒食,客自前跪,彻饭齐以授相者,主人兴辞于客,然后客坐。

——“十四毋”大意为:和人共同吃东西,不可只顾自己吃饱。如果和别人一起吃饭,就要注意手的清洁。不要用手搓饭团,不要把多余的饭放进锅中,不要喝得满嘴淋漓,不要吃得啧啧作声,不要啃骨头,不要把咬过的鱼肉又放回盘碗里,不要把肉骨头扔给狗。不要专据食物而必取之,也不要簸扬热饭。吃蒸黍的饭亦用手不要用箸。不可以大口囫囵的喝汤,也不要当着主人的面调和菜汤。不要当众剔牙齿,也不要喝腌渍的肉酱。如果有客人在调和菜汤,主人就要道歉,说是烹调得不好;如果客人喝到酱类的食品,主人也要道歉,说是备办的食物不够。湿软的肉可以用牙齿咬断,干肉就得用手擘食。吃炙肉不要撮作一把来嚼。吃饭完毕,客人应起身向前收拾桌上盛着腌渍物的碟子交给旁边伺侯的主人,主人跟着起身,请客人不要劳动,然后,客人再坐下。

“毋抟饭”,吃饭时不可抟饭成大团,大口大口地吃,这样有争饱之嫌。“毋放饭”,要入口的饭,不能再放回饭器中,别人会感到不卫生。古人实行分餐制,在用餐的时候,每人的席位之前各有一食案,各种菜肴每人一份,这个习俗日韩至今尚有遗存。古人聚餐之时的主食是用盙簋之类的大型容器盛好放在中间,吃的时候用手抓。这就是古人告诫“毋抟饭”的原因。“毋流歠”,不要长饮大嚼,让人觉得是想快吃多吃,好象没够似的。“毋咤食”,咀嚼时不要让舌头在口中作出响声,主人会觉得你是对他的饭食表现不满意。“毋啮骨”,不要专意去啃骨头,这样容易发出不中听的声响,使人有不雅不敬的感觉。“毋反鱼肉”,自己吃过的鱼肉,不要再放回去。“毋投与狗骨”,客人自己不要啃骨头,也不能把骨头扔给狗去啃。“毋固获”,不要喜欢吃某一味肴馔便独取那一味,或者争着去吃,有贪吃之嫌。“毋扬饭”,不要为了能吃得快些,就用餐具扬起饭粒以散去热气。“饭黍毋以箸”,黍就是小米,用小米蒸的干饭,黍粒很小,吃黍饭不要用筷子,但也不是提倡直接用手抓。食饭必得用匙。筷子是专用于食羹中之菜的,不要混用。“羹之有菜者用梜,无菜者不用梜”,梜即是筷子。羹中有菜,用筷子取食。如果无菜筷子派不上用场,直饮即可。“毋嚺羹”,饮用肉羹,不可过快,不能出大声。有菜必须用筷子夹取,不可直接用嘴吸取。“毋絮羹”,客人不能自己动手重新调和羹味,否则会使主人难堪,以为自己待客不周、烹饪不佳。“毋刺齿”,进食时不要当着他人的面而不加掩饰地剔牙齿,如齿塞,也一定要等到饭后、或避开餐桌再处理。“毋歠醢”,不要直接端起调味酱便喝。醢是比较咸的,用于调味,不是直接饮用的。“濡肉齿决,干肉不齿决”,湿软的烧肉炖肉,可直接用牙齿咬断,不必用手去擘;而干肉则不能直接用牙去咬断,须用刀匕帮忙。“毋嘬炙”,大块的烤肉和烤肉串,不要一口吃下去,如此塞满口腔,不及细嚼,狼吞虎咽,实在是一种粗鄙而贪婪的形象。

“长者举,未釂,少者不敢饮。”如果长者还没有举杯喝干,少者不可以喝干。如此,等等。”(摘自无所不知的度娘)

“……”

不知不觉,一课讲完,天色已暮,见天色已晚,萧铃儿将手中书简一收,道了声:“今日到此为止,明日开始学习其他礼仪。”

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