每个人期盼的小年终于来到了，在这一天是人们最繁忙的时候，需要贴春联、大扫除、祭灶等等，这前两项都有人干了，而宁霂词却独自供奉起了一尊灶神，宁霂词利用银两与美食的诱惑，让宫中的画师帮忙将自己所描述出的灶妈形象画了出来，然后让宫中顶好的铸铜工匠按着画上的模样给铸造了一个小铜像。
铸造的还是挺传神的，宁霂词将那铜像摆在了自己的屋内，然后摆上了三炷香。
灶妈是厨房中的大神，自然是不会缺吃的，所以宁霂词只是简单的供奉了一下，若是来了一个大的供奉，让别人看到了是会说闲话的，这种事情本来就是心诚则灵，宁霂词也知道只要她有这份心就够了，灶妈对她这般好，又传她厨艺，是不会嫌弃她的。
小莲还在想这富态的女人是谁呢，宁霂词为什么要祭拜她，后来听宁霂词一说那是灶妈，小莲也跟着拜了三下，“灶妈，感谢你让词儿来到了我的身边，否则我也不能有这口福，还请以后多多的保佑词儿，摆脱了！”
小莲念叨的很是认真，宁霂词在一旁笑着，难免打趣到，“你这是为了我祈福还是为了能满足你的小嘴巴祈福啊？”小莲嬉皮笑脸的说道，“都有啊！”
小莲的身子已经恢复的很好了，可以下地了，只是偶尔的还能咳嗽两声，还是不能干重活儿而已。
宁霂词想要去小厨房帮忙，一进入小厨房，便见着一帮下人在小厨房内又供奉了一位灶神，其实这灶神本就是在厨房中供奉的，只是灶妈那边是宁霂词的私人供奉，所以便放到了屋中而已。
宁霂词看着他们他们贴灶神，两边还有一副对联，上联是“上天奏好事”，下联写“下界保平安”，横额是“一家之主”，古人云：“民以食为天”，所以人们将灶王爷恭恭敬敬的奉为一家之主也是完全可以理解的。不过宁霂词突然有了个想法，这灶妈是真实存在的，不知这灶王爷跟灶妈是什么关系呢？
“宁姑姑，麻烦让一下！”宁霂词好像挡着他们的路了，本来这小厨房的地方就小嘛，“哦，抱歉！”宁霂词赶紧将路给让了出来，身后一群小太监刚刚从御膳房那边拿来的食物，现在正一盘一盘的往上端。
祭灶的时候是要设立神主的，用丰盛的酒食作为祭品，还要陈列鼎俎、设置笾豆、迎尸等，大家都忙的不亦乐乎的。
在这样的重要的日子里，就连皇帝都是需要去祭拜灶神的，但是皇帝所祭拜的灶神可不是这小厨房中的灶神，而是在一处神庙当中。
皇家之人必定拜的神也是气派的，所以白天的时候赵鉴真并不在御书房，而已不在养心殿，而是跟着群臣们去往了神庙祭拜，而宫中的妃子们自然是留了下来，自古便有“男不拜月，女不祭灶”的说法了。
在这一天是需要吃糖的，可是这糖又并非是普通的糖，而是灶王糖。这灶王糖又称为关东糖，将它拉至成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放到屋外，寒冷的天气会将糖瓜凝固的坚实，而且里面还有细小的气泡，吃起来脆甜香酥。
还有一种关东糖是坚硬得很的，摔不能碎，吃的时候必须要用菜刀劈开，质量很重很细，而口味则是稍酸，中间绝没有蜂窝，乳白色的特别有食欲感，刚出锅的还算是软和，放在嘴中又酥又香，还很有粘性。
今日宁霂词的任务便将这关东糖给做出来，而且分量还不能少了，因此宁霂词便去了御膳房，而小莲则是留在了房中，给屋内好好的打扫了一遍。
这关东糖以往御膳房也是做过的，不过可能是做的步骤不大对，他们做出一小份儿后给宁霂词尝了一下，发现味道跟宁霂词想要达到的那种味道并不一致，所以宁霂词便亲自示范了一下，好让大家按着她的步骤重新做一遍。
“做关东糖主要就分为三个步骤，第一步便是熬糖，然后是起锅，最后是揉糖！”宁霂词一边做着关东糖一边给大家讲解着。
“这第一步熬糖说简单也简单，说难也难，喜欢吃冰糖葫芦的人应该都见过现场熬糖的，但是制作的食物不一样，对熬糖也有不同的要求！”说着宁霂词便取来了熬糖所需的糖，因为是示范，所以也并没有取的太多。这熬糖最主要的就是把握好火候，否则就会变成老糖，老糖吃着不脆生，根本拔不出糖来。
“我估计你们熬糖的时候应该是凭着感觉来确定这糖是否已经熬好了，今天教你们一个办法，用挑糖棍从糖锅里将糖挑起，尺把长的糖丝不断，又呈现白色透明，而且糖锅里面也不再起小白气泡，那就是说明这糖中已经没有水分了，此时就要马上撤火。”
听宁霂词这样一说，大家都有一种长了知识的感觉，纷纷的点点头并将这小窍门记于心间。
接下来的步骤便是起锅了，这起锅是大家都会的，待锅中的糖熬好了之后，抓紧时机将糖膏舀出来，放在案子上或者容器中进行冷却，等糖膏的热度降下一些时，便可以揉糖了。
但是这冷却的时间以及温度却是极难把握的，因为宁霂词有灶妈的真传，所以冷却的差不多了，宁霂词的脑海中自然就会有“时间到了”这样的想法，可是这个办法别人是学不会的。
为了攻克这个问题，宁霂词还特意计算了一下时间，从糖出锅开始到宁霂词的脑海中有了提示为止，尽量的精确一下时间，然后将这个时间范围告诉那些御厨，这样他们也就能掌握差不多的时间了。
宁霂词找来了一炷香，又找来了一个沙漏，尽量的让时间精确一些，虽然他们并不知道宁霂词是如何来判断这时间到了的，不过按着宁霂词说的去做肯定是没有错的。
