用甑弄出了一大坛子的蒸馏水作为勾兑时候用的洁净的水，莫倾城就带着已经达到了六十度的高粱白酒，和这些蒸馏水，去了酒窖之中。
既然是勾兑，那就需要用其他的酒。
而现在莫倾城手头，有的也就只有和高粱酒一起酿造的那一批米酒，以及之前用精力读条出来的那些各种酒酿了。
这些就是她用来勾兑的材料了。
事实上，勾兑是一种非常重要的技术，酿酒说是“七分技三分艺”，这“技”便是酿酒发酵的过程，而“艺”指的就是勾兑了。
那些大批量生产的酒，每一窖都是有所不同的，这个时侯，就需要用勾兑技术将酒调整成一样的，不然买到的酒时好时坏就不好看了。
而也有很多酒，都是勾兑之后，才会产生特别的味道的。
莫倾城今天并不打算用系统酒方里面自带的那些勾兑方子，而是打算根据手头上现有的东西，尝试着勾兑一种新酒。
毕竟她既然读了酒文化专业，那就说明她还是很喜欢酒文化的。
她不可能一直都按照过去的一切按部就班的进行，她更想让自己学以致用，将这些手艺和知识变成自己的，所以像这种自己试着勾兑或者自己来酿酒的事情，也是不会少的。
小傻子虽然不太懂这些事情，但是还是跟在了莫倾城的身后，打算给她打个下手什么的。
莫倾城并没有拒绝。
两人从酒窖里面将每一种酒都取了一坛之后，莫倾城打算先试试，用醇厚的高粱酒，和带着清甜的玉米酒，以及非常适合用来中和的，绵柔爽口的中GUO清酒。
将这三种酒和蒸馏水分别取了一斤出来之后，莫倾城想了想，还是打算将高度高粱酒当成添头来用，基本上就当一个比较醇厚的低度酒精的作用了。
那么主要的，就是玉米酒和清酒了。
这两者之间，莫倾城想了想，决定先用清酒为基础，添加些许的玉米酒，和少许的二次蒸馏高度高粱酒试试看。
想到就做，莫倾城用一个空酒坛盛了少许的高度高粱酒，然后在里面加入了一些蒸馏水。
浓郁醇厚的酒香，并没有因为添水而变得扭曲或者浅淡，依然那么的香醇——这实际上也是鉴定酒品的一种方法。
高粱酒加水，如果变了味道，那么就说明这酒酿的并不成功。
摇晃均匀之后，接下来加入的，就是作为基酒的清酒了。
半斤的清酒缓缓的被注入酒坛中，结束之后，则是些许甜香玉米酒。
这几种酒都是清澈透明完全没有颜色的，所以勾兑出来的酒，也是完全透明的。
如果只用眼睛来看，基本看不出这些酒酿的区别。
但是如果加上鼻子的话，那可就差得多了！
勾兑之后的酒液就摆在了莫倾城的面前，她在旁边的纸张上记录了这次勾兑的比例之后，倒出了一杯来，放在了自己的面前。
她并没有直接尝，而是朝着这杯酒丢了个鉴定术。
【白酒：普通的勾兑白酒，星级：一星】
莫倾城挑眉，这是失败了？
要知道，她使用的这些酒酿，最低的也就是高粱酒的一星半了，结果勾兑的结果却比一星半还要低，那不是失败了是什么？
莫倾城皱了皱眉头，端起了这杯酒，放在了自己的面前，然后轻嗅杯中酒的香气。
然后她愣住了。
这是什么感觉？
乱七八糟的，完全没有酒品应该有的圆融！
看来的确是失败了呢！
她微微抿了一口酒到口中品味，然后忍着那奇奇怪怪的味道，感受了一下为什么会这样。
然后长长的叹了一口气。
现在的自己，果然还是纸上谈兵啊！
明明知道勾兑的原则，弄出来的酒却还是这么难喝，白瞎了那些自己酿出来的好酒了！
不过她倒是也没有气馁，毕竟现在不行不代表永远不行，她还是可以继续尝试的嘛，失败乃成功之母，经验积累的多了，相信自己就能摸到真正的脉络了！
然而这些失败了的酒，大概就只能——丢掉了。
不过莫倾城并不打算丢掉，反而详细的记录了勾兑的情况，包括时间地点比例重量，然后还有口味以及失败原因等等，然后将酒坛封上了。
这些失败了的酒，莫倾城打算专门在酒窖之中开一个地方用来存放。
就当是自己的教训吧！
这么想着，莫倾城这次决定用高粱酒做基底来勾兑。
她想着要将高粱酒的醇厚和玉米酒的清甜都融合在一起，用来融合的酒，依然选择了清酒。
毕竟这个是真的很合适做融合用的，因为他本身的绵柔口感，并不会干扰到其他酒品的特色，反而会烘托出一些优点。
事实上，很多简单地勾兑酒，基本上就是用基酒加上类似于清酒或者米酒的那些清淡的酒品，直接勾兑出来的。
不过莫倾城酿出来的酒并不需要勾兑就已经很好了，这才没有加入勾兑。
当然，加了说不定会更好，不过比例什么的，还是要经过反复的实验的。
如果想要清甜的口感的话，酒的度数自然是不能太高的，不然就会被高度酒本身的辣味冲掉。
所以莫倾城直接在半斤高粱酒中加了半斤蒸馏水，直接按照一倍来稀释了。
之后加入的，则是用来融合的少许清酒。
莫倾城并没有着急搅拌，而是在加了清酒之后，二话不说直接就继续动作，将玉米酒也加了进去，这才开始了搅拌。
酒液完全混合完毕之后，稍微放置了片刻，莫倾城便打了一杯酒出来，和刚刚一样，丢上了一个鉴定术。
【白酒：普通的勾兑白酒，星级：一星半】
莫倾城脸上露出了一个浅浅的微笑——有进步就是成功！
她嗅了嗅酒液的香气——比刚才好多了！
然后小小的抿了一口之后，在口中细细的品尝着，发现虽然感觉好像还是比较奇怪，但一来，要比刚刚的强了很多，二来，却也比较接近于自己需要的那种感觉了。
所以，自己这一次的方向是没有错的了，只需要调整一下比例就可以了吗？
莫倾城心里就有了底。
当然，就算方向正确了，想要将比例调整到最佳，那也是需要无数次的实验的，并不是三两下就能成功的。
不过莫倾城并不着急，她有的是时间慢慢来磨！
一天不行就两天，一个月不行就两个月，一年不行就两年，总有一天，她会成功的，不是吗？
