李瑜走后，米小叶心情还是有些低落。
不过临近云来居因为要推出西餐，所以非常的忙，苏子翎抽出了几个人学习做西餐。
因为天竺国的大力支持，米小叶准备在长安做西餐，那也算是如虎添翼。米小叶准备在年底推出的西餐，除了上次做的千层面、炖菜之外，既然做了刀叉，牛肉也不能吃，米小叶就决定做小羊排和鱼排。
小羊排米小叶准备做迷迭香煎小羊排，迷迭香和羊肉是绝配，也是非常美味但是又简单的西式餐品。
米小叶因为云来居新做了餐具和厨房用品，所以自己也想上手试一下，看看好不好用。
米小叶就在厨房里，也给准备学做西餐的几个厨师做了一下几道菜，算是示范了。
千层面和炖菜是上次做过的，也算是得心应手。
至于小羊排，也是云来居精选备用的，是胡老板专门从漠北送来的。
自从苏子翎回到长安，即使很忙，也没有忘记给胡老板送辣椒和其他的香辛料去。胡老板那边收到了辣椒等物，十分高兴，也说要是云来居需要漠北这边的什么供应就尽管说。
这样，米小叶从漠北那边进货，胡老板也都是给了最好的。两边也算是打成了一种长期合作的关系。
米小叶将羊排腌制一下、迷迭香、蒜准备好，放入蒜瓣和迷迭香中火煎出香味，依次排开放入羊排，翻面繁复地煎，等羊排熟了后，放上一根迷迭香和两个蒜瓣，搭配色拉一起食用。
接着的柠香煎鳕鱼，也是多亏了拉哈尔的帮助，为米小叶找到了鳕鱼这样珍贵的食材。鳕鱼肉质白细鲜嫩，营养丰富，只需要稍微用酒、柠檬汁腌制一下，放上葱、洋葱进行煎制，熟了之后再搭配柠檬汁就好。
米小叶还学着西餐的摆盘方法，让大家都有一种耳目一新的感觉。
“这下好了，要是我们云来居真的退出西餐，一定大受欢迎。”
“是啊，这样新奇的吃法，谁不想尝试？原本我还担心大家没有办法接受，而是想想自助餐都那么成功，这个西餐也一定会成功。”
米小叶笑道：“那就借大家的吉言了。”
腊月初十，云来居正式推出四款新式的西餐，并且酬宾活动是每点一份西餐，就免费赠送一盘蔬菜水果沙拉。
这样新潮的餐具，新潮的食材，新潮的吃法，都是长安城很多人没有见过的。刚开始，有人不习惯用刀叉，但是人的学习能力还是很强了，用了两次，吃完两盘菜，也就算半熟了。
今年岁末，大家最流行的一句话就是：“你去云来居吃西餐了吗？”
因为原材料的问题，西餐也是限量供应的，这些也都成了很多人炫耀的资本。
年末很多人的应酬也比较多，所以，请别人去云来居，吃一次大商朝独一无二的西餐，那是倍儿有面子。
有些人吃过后，也在家里打造了一套西餐用具，在家里也有模有样地品着葡萄酒，切着羊排，再点上红烛，那感觉美呆了！
吃西餐，成为今年最后，长安城最亮丽的一道风景线。
