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第21章 商量酿酒

“石爷爷,山娃子怎么没来?”田壮高兴地跑到老人面前问道。

“天色晚了,我没让他再出来,明天再让山娃子来找你玩。”石大虎哈哈笑着摸了摸田壮的小脑袋。

田壮乖乖点头,拉着石大虎进了堂屋。

“大虎叔,你找我啥事?”田木根放下水桶,也进了堂屋。

两人在桌边坐下。

“木根,就是你前天过来跟我们说的用山果子酿酒的事,我这两天一直在琢磨着,这事很有干头,宜早不宜晚,晚了山果子都要被鸟儿吃光了。”石大虎呵呵笑着说道。

“大虎叔,喝水。”赵清娘端着一碗凉白开进了堂屋,又让田壮到外面玩去。

“清娘,你做了一点好吃的都让山娃子带回来,山娃子又一直在你家吃饭,真是不知道该说什么感激的话才好,今天你又教了山娃子认字。”石大虎激动地说道,拿起放在脚边的布袋子递给赵清娘,“清娘,这是一些面粉,也不多,你收起来吧。”

“这可不能收,大虎叔,您家地也不多,我们哪能要您的粮食呢。”赵清娘和田木根都站起来急忙推辞。

“我家粮食多着呢,山娃子他爹打猎好,打了猎去换粮食,足够的。快收好。不然我可生气了。”石大虎笑着大声道,“山娃子没了娘,你对他好,他能在你这儿得到娘的关爱,所以老往你家跑,我跟山娃子他爹也放心,快收好吧。”

赵清娘无法,只好收下那一袋沉沉的面粉。

石大虎高兴地呵呵笑着:“清娘,山果子酿酒的事我家跟着你家干,你不介意我家掺一份吧。”

“大虎叔,你说什么话,你家能加入我是真心高兴。”赵清娘笑道,“这山果子能酿酒自古以来就没听说过,也不知能不能酿得成,有您这样经验丰富的长辈给我们把着,我们高兴还来不及呢?”

“现在天气太热,到了冬天天气又太冷,所以木言丫头说要挖个地窖。”田木根笑着道。

“小丫头叫木言?我还没见过呢,让她来给我们再讲讲吧。”石大虎笑道。

“嗯,现在跟我们姓,叫田木言。我去叫她来。”赵清娘站起身出了堂屋去叫木言。

“石爷爷好。”木言叫过人后,乖乖站到一边。

石大虎打量着木言,小丫头梳着两个包包头,露出一个光洁的额头,穿着一身粗布衣服,衣服上面还打着补丁,怎么看就是一个平常不过的农家小丫头。可你再细细看去,又会觉得不是一个普通的农家小丫头。

木言站在那儿,大大方方地看着石大虎,不惊不怕,神情从容自然。双眼中带着一丝丝的迷茫,可眼底更多的涌动的是了然一切的自信,坦然自若,敢于面对一切的勇气。

这不应该是五岁小女娃的眼神!可一眨眼,又觉得自然极了,她就应该是这样的。

石大虎心里也迷惑了,谁家能养出这样的小丫头?看来小丫头的出生应该很有些来头。

木言也看着石大虎,这个老人精神健朗,腰板挺直,坐在那儿自有一股气势,应该早年当过兵,甚至上过战场杀过人。

经年的岁月过去,现在老人眼里透着生活历练后的睿智,身上满是岁月沉淀后的沉稳。

木言眯着眼睛笑了。

石大虎哈哈一笑,道:“小丫头,我是山娃子的爷爷,你也可以把我当成你亲爷爷。”

“爷爷好!”木言马上又叫了一声。看得出来,石爷爷是那种,要么不说话,一说话就是一诺千金的人。在村里的威望应该也很高,跟着这种人有饭吃啊!

“丫头,你再给我们讲讲山果子酿酒的事吧。这山果子酿酒可行性高吗?”石大虎认真问道。

“高!”木言重重地点头。“这山果子还有一种叫法,叫葡萄。酿出来的酒叫葡萄酒。酒液是红色的,非常漂亮,每天喝点葡萄酒对身体非常好的。”

“噢!葡萄酒!”石大虎身子前倾了一些,神情更认真了,看得出来,他是个爱喝酒的,一听到酒,眼睛都亮了,“丫头,你说得爷爷的馋虫都上来了。来,到爷爷身边来,给爷爷具体讲讲怎么酿,用什么做酵母?”

木言听话地走到石爷爷身边,石大虎把她抱起来,让她坐在自已旁边。

“这酿葡萄酒不需要另外用酵母。”木言笑道。

“啊?不用酵母!酿酒不是都要用酵母的吗?”石大虎惊讶道,看得出来,对酿酒他还是了解一些的。

“爷爷,你摘山果子时是不是看到山果子上有一层白白的,像是霜一样的东西附着在表皮上,洗得时候要仔细洗才能洗得掉。”木言看看大家,笑问道。

“对,上面是有一层白色的像霜一样的东西。”田木根点头道。

石大虎和赵清娘都点头。

“这层白霜就是天然酵母,所以酿葡萄酒时这白霜不能洗掉。”木言细细讲道,“酿这葡萄酒有三点要注意的,一个就是这个白霜作为天然酵母不能洗掉;二是发酵时的温度很重要,保持20多度到30度之间,酿好后也要存放在阴凉的地方;三是酿葡萄酒时要放白糖,不放白糖酿不好这葡萄酒。”

石大虎听着听着神情严肃了起来。

田木根越听越惊奇,看着木言的眼神越来越灼热。

木言话一停下,赵清娘张了嘴正想说话。

石大虎把手一按,示意清娘先别说话,语气非常慎重地说道,“清娘、木根,我听小丫头讲得这样清楚详细,看样子这酿葡萄酒她是很有把握的。我先前还以为是闹着玩玩的,想着能有几分酿成就是幸事了。现在看来这桩事情要认真对待了。”

“木言,你是不是喝过这葡萄酒。”田木根问道。

木言眨着杏仁眼,露出小酒窝,笑着点头。

三人大人互相看看,心里更确定了木言来头不小。他们听都没有听过这个葡萄酒,木言不光喝过,还会酿,说得这样清清楚楚。

“不管怎么样,小丫头来了我们这,我们就要保着她平平安安的长大。”石大虎语气坚定道。

是,田木根和赵清娘都认真点头认同。

看着神情慎重的三人,木言笑了,说道:“爷爷,爹爹,还有娘亲,你们不要担心,这酿葡萄酒没问题的,我觉得别人都不会酿。”

“噢?怎么说?”石大虎赶紧问道。

田木根和赵清娘也都焦急地盯着木言,等着她的解释。

“我也说不好。但我脑子里总觉得别人都不会酿,只有我会!我一个人会!”木言看看大家,认真地宣告道。

三个大人沉默了一会。

“小丫头,我相信你。既然你说只有你一个人会酿,那别人应该也不知道这事。”石大虎把疑惑放在心里,开口慢慢道,“我们就试着酿吧。”

“酿吧,山果子被鸟吃了多浪费呀。酿葡萄酒肯定没问题,等葡萄酒酿成我还要送三哥、山娃子上学呢,还要给大姐、二姐攒嫁妆呢。”木言嘻嘻笑道,心里怎么样都是能肯定这酿葡萄没事。

沉闷的气氛被木言这样一说打断了,三人都笑了起来。

“清娘,你刚才想说什么?”石大虎笑着问道。

“噢,我刚才想问,什么是温度呀,什么叫20度,30度?”赵清娘笑着问道。

“温度,20度,30度,就是……”木言抓抓脑袋,皱着眉头,“就是……就是热和冷,像我们现在每天很热,就是30度以上,像秋天凉下来了,就是20度以下,到冬天就是0度,估计这里要零下好多度了。”

木言说完这些松了口气。

“噢,就是衡量冷热的说法。”田木根总结道。

三人也不再提问了,小丫头会很多他们闻所未闻,见所未见的东西。现在小丫头记不起自已是谁,问了也没用。还是先把手上的事情做好。

“木根,清娘,这酿酒的事情我看就我们几人知道,也不要往外说了。看来这酿葡萄酒也是有秘方的!我们要小心一些,总会有些小人,是喜欢坏事的。”石大虎活了大半辈子,也经历过好多事情,想了想后仔细说道。

“嗯,就我们几个知道就行了。”木言在一边连连点头。

田木根和赵清娘也不想多让别人知道,说不定自家发家也要靠着酿这个葡萄酒了,都点头赞成保密了。

“木根,我这两天也都细细想过,我觉得这个地窖就在你家挖吧。你家住在东面,没什么人家,挖起来也不会有人知道。我家周围人家多,要防着那些爱嚼舌的小人。”石大虎笑着商量道。

大家一听都同意了。

“我和铁牛每天傍晚过来,我们三人一起挖,应该很快就能挖好了。另外这个缸这次大集就去买。先买个三个,怎么样?”石大虎又考虑着说道。

“我看行,先买个三个试试看。”田木根点头道,可有些神情不自然地说道,“大虎叔,就是我家现在也没什么银子。我这两天都在编柳条筐,想着这大集上去卖了,再买缸。我家还欠着你家五两银子呢。”

“这算什么,没事,我家现在又不需要用银子,不急着还,等你手头有了再说。”石大虎呵呵笑道,大手一挥,一点也不在意,“这买三个大缸也花不了多少银子,我们家先拿出来就行了。”

赵清娘在一边听着,也是非常感激石大虎一家的。对自已家真得帮了好多,在日子难过的时候,送这送那,铁牛打了猎物总会送些过来。

“爷爷,这酿葡萄酒的事情我看就我们家和你家一家一半,要花出去的银子两家各出一半,等有了收获,到时也是一家一半,这样可好?”木言笑着说道,“我们可以记个帐,这次买缸用了多少银子,爷爷你先出了,到时我家再给你一半。”

“行!”石大虎哈哈一笑,摸摸木言的脑袋,“爷爷就占你小丫头的光啦!”

田木根和赵清娘觉得这样挺好,也不说话,就在边上笑。

酿酒的事情就这样说定了。

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