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第16章 兼职厨艺总监

这时,吃的正酣的李豹反应过来,还有两位同学在呢,自己这样太丢人了,忙停下了手中的筷子道:“两位同学,这的菜的味道很好吧,绝对能够称得上我们县城第一家。”

苏玉点点头,道:“是的,我以前都没吃过这么好的饭菜?一定很贵的。”

说完,苏玉好像意识到了什么,不好意思的说道:“二位放心,今天你们给了我这么大的帮助,这顿饭一定要我来请。”

王宇说道:“苏玉,没事的,今天的餐费我做主了,由李豹请我们,要是由你我来请,恐怕我们一个月都要喝西北风了,况且张老大还赔偿了李豹一笔钱呢,怎么也够这顿饭了吧。”

李豹也说:“是啊,今天我们谁也不请谁,是张老大请我们三个,对不对?我们就不要争了。”

苏玉这个姑娘看上去文弱,但是却不侨情,说道:“好的,既然两位都这样说,我也就不客气了,以后有机会让你们尝尝我的手艺。”

二人同时点头,此时三人也吃的差不多了,王宇对李豹道:“李豹,你经常来这里吃饭,认不认识这里的老板?”

李豹一听拍着胸脯说:“王宇,这你还真问着了,这家餐厅是我老爸的一个铁哥们开的,我叫他李叔,怎么,你想让李叔给我们打个折?”

王宇说道:“这就更好了,今天这些菜我吃着都还不错,但是也都有不完美的地方,我想见识店里的主厨,想和他探讨下这些菜的问题。”

“没看出来啊,王宇,你不但能打架,连做菜都在行啊。没问题,我马上就去找李叔,你们等我下。”李豹说完就出了包间。

不大一会,一个矮胖的中年男人和李豹来到包间,李豹介绍这位就是这家餐厅的老板李叔。

王宇见到李叔客气的道:“李叔,您好,我叫王宇,我没有别的意思,因为我从小就特别喜欢厨艺,所以每次吃到好吃的都特别想和厨师探讨下厨艺问题,希望您能满足我的这个小小愿望。”

李叔上下打量了一下王宇,觉得这小伙子很沉稳,怎么也不像故弄玄虚的人,于是就说到:“好的,没问题,小张,你去后厨把厨师长叫来。”

没多大功夫,那个叫小张的服务员和厨师长来到了包间,厨师长见老板在这里以为自己做的菜哪里出了问题了,忙问:“李总,您找我什么事啊?是哪道菜出了问题吗?”

李叔说到:“不是菜出了问题,是这个小伙子要和你探讨下这几道菜。”

“哦,好的,小伙子,这几道菜有什么问题,请说吧?”厨师长道。

“好的,这样吧,您先尝尝这几道菜,我再和您探讨。”王宇说。

王宇说完,厨师长拿来了筷子把每道菜都尝了一下,然后对王宇说:“小伙子,请说吧?”

王宇指着酿鲮鱼对厨师长说,“这道菜从形上来说真的是无可挑剔,色泽红润,摆盘精致,吃起来也是绵软可口,鲜嫩爽滑,但是您有没有吃出来一点点的腥膻气味呢?很淡,但是对味道还是有点影响。”

厨师长又夹了一点,点头道,“果然有一点,但是我严格按照此菜的古法制作的啊,问题出在哪里呢?”

王宇说道:“其实您的步骤肯定没错,一般人也吃不出来,问题主要就出在胡椒粉上,您是什么时候放的胡椒粉啊?”

厨师长答道:“我是在鲮鱼快要出锅的时候放的啊。”

王宇一笑道:“问题就出在这,胡椒粉应该在鲮鱼肉下锅后就加入,因为胡椒就有去腥除异味的功效,然后再稍微加一点点糖,这样做出来这道菜就完美了。”

王宇接着道:“您吃这虾饺你感觉如何?有没有油腻的感觉啊?”

厨师长答道:“有啊,不过别人家的也都有油腻的味道啊,小伙子你觉得问题出在哪呢?”

王宇说道:“请问您这的肥肉丁烫熟后有没有用清水浸过?”

厨师长答道没有浸过。

王宇说:“问题就出在这里,烫熟的肥肉丁必须用清水浸过后才能使肥肉既鲜爽又不油腻。”

厨师长点头道:“没错,浸过水就会锁住油脂,吃起来就不会油腻,小伙子真是高见啊。”

王宇又道:“百花鸡的问题出在没在生鸡皮上戳几个孔,使得鸡皮有点收缩,还有就是蒸的时间有点长了,吃起来口感就差了很多。而罗汉斋的问题也不大,主要就是素鱼丸有点破像,其它还好。”

厨师长此时不住的点头,显然是很认同王宇的说法,但是老板不说话自己也不好表态。

李叔见到厨师长的神情和听了王宇的解说,觉得王宇是不可多得的人才啊,于是就问厨师长:“你觉得这小伙子分析的如何?”

厨师长说道:“这小伙子说的太精辟,把很长时间困惑我的一些问题给解决了,太厉害了,我都想拜他为师了。”

王宇说道:“您太抬举我,我只不过是对这几道菜略知一二而已。”

这时李叔对厨师长道:“你先下去吧,我还有话要和这几位同学说。”

厨师长答应一声就出去了,屋内就剩下李老板和王宇三人。

只听李老板说道:“今天我真是开了眼界了,没想到我们店的招牌菜,得到大众认可的菜肴都有问题,看来我们需要一名厨艺总监啊。”

说完,李叔看向李豹,李豹心领神会,对王宇说:“王宇,你对这个厨艺总监感兴趣吗?”

王宇思虑了一会,觉得要是能在这当下这个厨艺总监,以后对自己从事厨师这行还是有很大帮助的,于是对老板说道:“李叔,您看我现在还是学生,时间上不是很方便啊,我倒是很愿意在您这工作,我也不是为了赚钱,只是对厨艺有点自己的看法,想找个地方学习一下。”

老板听完对王宇说道:“小伙子,我知道你们还是学生,学生要以学业为重吗,这样,你在我这做兼职,你们高中不是一个月有两天半的休息吗,我的要求也不高,你就在放假那天下午来我这半天就行,晚上我送你回家,你觉得怎么样?”

王宇一听觉得挺好的,要真是时间长点自己还真不一定能来,因为王宇还惦记着家里的爷爷。

接下来王宇和李叔签了份简单的协议,王宇就算在这兼职了。

李叔很慷慨的把今天的单免了,王宇还获得了在妙香居免费就餐的权利,可以带不超过五位好友一起,当然王宇对工资的多少无所谓,虽然不是富二代,但是也并没有把钱看得很重要,王宇象征性的收了每月一千元,够生活费就行了。

李叔还想对给王宇一些,被王宇婉言拒绝了,王宇觉得以后要带小胖来吃李叔就会知道王宇的用心了。

把这些事情都处理好已经是晚上九点多了,李叔让司机把王宇三人送回学校去,于是三人就坐上了李叔的那辆豪华大奔,司机开的相当稳,一会功夫豪华大奔停在了学校门口,还别说,回头率真高,有几个花痴女居然在那猜测车中是男是女,只听有一个女生说:“车里要是一个高富帅,我就和他处对象。”

另一个女生道:“就您那副尊荣不把人家吓跑才怪呢,我还差不多。”

“就你长那样,跟只金丝猴似的,老拿自己当国宝,就那副尖嘴猴腮的样子更得把人家吓跑了。”第一个女生说道。

“你才尖嘴猴腮呢,你才是国宝呢。”

“我说你俩别吵了,一见到豪车就想找个高富帅,告诉你们别做白日梦了,不可能,我们都不可能,快走吧,我都困了,到家赶紧睡觉。”

王宇三人下了车,那几个女人也走出去那么远了。

“哎,这世道,穷人难混啊,要不怎么会有那么多拜金女啊。”王宇感慨道。

“别感慨了,都快十点了,再不回去宿舍该关门了,我们快点进学校吧。”李豹催促道。

于是三人一路小跑的进了学校,然后各自奔着宿舍奔去。

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