用“暴露”贮存法收藏海味干货
很多购来的海味干货（如：海米、虾皮、海带等）都含有潮气，容易变质，因此，应将其先放在阴凉、通风且比较阴干的地方。然后再用干净的纸把它们分别包好，扎几个通风小孔在白纸上。悬挂在通风避光的地方保存即可。
用蒜葱贮存海味干货
取一只干净陶罐，将大蒜和大葱剥好后一起铺在罐底。然后，把海味干货放入罐内，再码一层葱叶在它上面，将盖盖严。可长期保存。
盐水浸泡法贮存海蜇
海蜇泡发好后，若一次吃不完，可以将其完全浸泡在盐水里，以防止被风干后，难以咀嚼。
盐腌法贮存海蜇
买回海蜇后，千万不要用淡水来洗，可将其用盐一层层地腌在坛子里。撒一层盐在坛口处，封好坛口即可。在腌制的过程中，一定要将坛子洗干净。
用塑料袋贮存海参
若海参贮存不当，就会变质，其正确的贮存方法是：把海参完全晒干、晒透，然后装入无毒的双层塑料袋里，将袋口扎紧，挂于干燥通风处，在夏天时再曝晒几次，即可长时间贮存海参不变质。
