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第53章 漫漫三天【3】

“哦——”刘大爷长场应了一声,摸了一把胡须,“ 随便烧点什么东西让我尝尝味道就行了,我不挑食的。”

“恩,我一定烧出美味佳肴给你吃。”说完,完君茉看着那些架上的食材。从架子上拿了一个块老南瓜,切成条,放在盆子,用盐腌制了一下。又看见一些白色粉末状的东西,拿在手上,询问道,“爷爷,这是什么东西啊。”

刘大爷看了看,闻了闻,又捏了一把,抬起头对着她说,“这是番薯粉。”

番薯粉?不就可以勾芡了?

完君茉点点头,没有再说话,低头继续做自己的事情。

她将番薯粉磨的很细,磨好了倒在一个小盆里,放置一边。又找出烧这道菜的食材,并排放在一起。

万事俱备,好像还差一样东西。

完君茉找了好多地方都没有找到自己需要的东西,转过身询问道,“爷爷,有没有咸鸭蛋!”

刘大爷站在一边看着她在忙碌着,眼里满是欣慰。“咸鸭蛋?要这个做什么?”他不经意间问了一句。

“烧菜啊。”完君茉回答道,“有吗?”她又问了一遍。

“哦,好的好的,我去给你拿。”真的很巧,昨天刘大爷刚好买了几个咸鸭蛋回来,正打算早上的时候吃吃。

不多久,刘大爷拿了两个咸鸭蛋递给完君茉。

她接过咸鸭蛋,轻轻的在案板敲了几下,只听见‘咔咔’两下蛋壳就破了,她刨去外面的蛋白,轻轻的取出里面蛋黄,两个手指拿起蛋黄,看着又圆颜色有势金黄色,真想一口吃下去。

她是一个十足的吃货,一遇到好吃的东西就想尝试一下,而且闻见很香的东西还会流口水。

她将蛋黄放在案板上,用菜刀将其压碎,弄好后放在小盆里,搁置一边。

好了。食材都配齐了。只等下锅了。

她看了看刚才腌制的老南瓜,将里面的水倒掉,然后把磨好的番薯粉到在里面,她双手握住盆子,不停的甩动,直到将老南瓜的周围都包裹住为止。

锅里的水在翻滚,直冒水汽。

完君茉用勺子将锅里的水弄干,等锅里没有一滴水的时候,将纯天然榨取的菜油倒入锅内,等油加热至四分热的时候,将早已准备好的老南瓜一根根的放入锅内。

下锅了的老南瓜在油里油炸着,等炸至金黄色的时候将其捞出,随后清理锅子,动作一定要快,要不然老南瓜就会软了。

油盛起来可以二次使用。

又重新倒了一点没有用过的油,将磨好的蛋黄倒入锅内,用铲子不停的搅拌,等到蛋黄都冒泡了再将炸好的老南瓜倒在里面,蛋黄裹匀就可以盛到盘子里了。

一盘热腾腾的蛋黄老南瓜就做好了。

她拿起筷子,递给刘大爷,“爷爷,您常常看?”

刘大爷看着这盘颜色金黄,闻着有一丝甘甜,有种想尝一下的欲望。他接过筷子,夹了一根,放入嘴中,一股浓浓的蛋黄味充斥整个味蕾,轻轻一咬,老南瓜的香甜,酥脆。

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