第二十八章燕京
燕京，这是国家的政治中心，也是特大型经济中心、文化中心，陈思源负责这里的开店工作。
陈思源住在王宫饭店18层，看着窗外的熙熙攘攘的人群，车流，手里摊开一张燕京市地图，在搜索着开店的合理位置。良久，她收起地图，********，下得楼来，叫上住手林冲来到位于王宫井商圈入口处的湘菜菜饭店。
林冲来到吧台，递上名片，告知想见见湘菜菜的老总。吧台女经理看了一下陈思源，请他们稍等，打了一个电话，随后，请陈思源二人和她一起，来到二楼最里间的一个房间，上面写着总经理室几个字。
女经理敲了敲门，“请进”里面传来一个男声。女经理推开房门，道：“柳总，‘冬记’的陈部长到了。”陈思源和林冲走了进去，柳总是一个比较矮小的胖男人，耳垂较大，一脸佛相。
“请坐”柳总来到沙发边，请陈思源、林冲二人坐下。“小资，倒茶”叫小资的女经理很快端过来三杯茶水。
“柳总你好，我是‘冬记’餐饮的陈思源，今天来拜访你，主要是想和你学习学习餐饮管理经验，顺便探讨一下餐饮业的发展”
“哈哈哈，陈部长客气了，我这个店在燕京也算有些历史了，它地处燕京最繁华的地段之一，一直以来生意都还不错，得到了走南闯北的人们的认可，尤其是挑剔的京城人的接受，要说经验，或多或少还是有一些，哈哈”柳总看着这个美女部长，心情有些高兴的回答道。
“是的，我观察了一周了，尽管你的店走的是湘菜辣系，不符合北方人的口味，但食客仍然很多，看得出来很多是外地过来的。”
“是的，我们的口味尽管有辣的印迹，但也随乡入俗进行了适当的改良。”
“我闲来无聊粗略统计了一下，你是这附近最火的一个南方餐饮店了，周一的食客有500人，周二的食客有503人”
“哈哈，你很细心嘛”
“周三的有450人，周四的有440人，周五的有405人……”
“我知道这几天有减少，但没有你说的这么多”
“我们不管有多少，但是，柳总知道食客为什么为减少吗？”
“这多正常，以前常常发生，做餐饮的怎么可能天天人一样多”
“不，这不正常，你知道燕京最近的大事么？”
“什么大事？”
“燕京搬迁”
“那不是行政中心搬到效区么，和我有什么关系”
“有关系，大有关系”
“你说说什么关系？”
“行政中心的搬迁，就是导致你的食客减少的原因，大量的政府机关过去后，靠着分享国家一杯羹生活的外地人也紧跟了过去，有眼光的人随即在那边也占领了相应的地段开了相应的餐饮……”
陈思源接下来，洋洋洒洒讲了半天，柳总原本对陈思源还有些轻视，只认为是个花瓶，渐渐的听进去了。“那你的意思是，我应该到郊区去？这个店给你？”
“是的，柳总智慧”
“哈哈”柳总大笑起来“那你不怕行政中心的搬迁导致客流的减少？”
“我们不一样”
“不一样？”
柳总眯起眼睛“你说说，哪里不一样？”
陈思源喝了口茶，道：“你在这里很多年了，你的老顾客有些会跟着搬走，有些可能也吃腻了一种味道，而我们不一样，尽管我们也是南方口味，但我们的味道是有区别的，而且，我们是新来户，我们不会有老印象，我们会吸引人们来尝鲜，然后，我们有实力把他们留住。尽管燕京也有火锅企业，但是，我们的是最有特色的”
“听起来是有几分道理，那你们会出多少来接手我的店？”
“100万！”
“100万？”柳总大笑起来。
“枊总，我说的100万是给你个人的转让费，店铺方面我的意思是我们合作”
“哦，那你说说”
“我们开张新店并不是盲目的全新模式，我们会根据原店的情况选择相应的方法，你这个店经营良好，口碑不错，枊总也有独特的经营思路，对于这种优良资产，我们怎么会把它抹杀呢，我们通常会选择合理利用原有资源，你可以去郊区新开店铺，同时我们也希望聘请你来任我们‘冬记’燕京店的店长，用你的资源占一定的股份，我们共同打开新局面”……
成长起来的陈思源侃侃而谈，经过连续多天的谈判，最终敲定了‘冬记’燕京店的开张事宜，成功的打响了‘冬记’全国布局的重头戏。
