面对威少的邀请，牛哥和荣哥脑马上浮现出那一块块鲜嫩的牛杂，配搭着蒜蓉酱或者甜辣酱，那在嘴里滚动的充满嚼劲的牛杂，每一下咬下去，仿佛耳朵边还能听见清脆的声音，里面渗出来的肉汁还能满满地填满舌尖上的味蕾。如果味道还不够形象的话，你不妨看看牛哥和荣哥的表情：两个大男孩嘴里什么都没有，嚼了几下傻笑了。
由于明天是周六，周五的晚修我们不用上，我们各自打电话给家里停饭，打算好好地去阿叔牛杂那里饕餮一顿，隐约听到威少今天会请客，真大方。不过免费的晚餐之前，我们正在一起帮威少打扫课室的卫生，而他呢，正坐在桌子上摆弄他的照相机。
“威少啊，白天我还听说你一个人包揽今天班里的卫生工作，原本还感动！”荣哥说到这里，停下手中的粉笔刷，走过去要看看威少调试相机。这个瞬间，威少却突然间提起相机“咔嚓咔嚓”地连拍了几张，中间的闪灯光一闪一闪的，刺得荣哥的粉笔刷一下子不知道扔了去哪里，下一秒就“啪”的一声落在荣哥头上。
“哈哈，荣哥，一眨眼的功夫，头发变白啦？”牛哥指着笑得好不开心，看着荣哥那副额头挂出来的皱纹，我也给逗得嘻嘻在笑。就在这时候，我注意到有个魁梧身形一闪走了进来，他白了我们一眼，就匆忙收拾好自己的东西要离开了。
威少连忙从桌子上跳在地上，一边捧着相机跑过去一边说：“震哥，等一下，这期校刊封面，我想拿你做封面，你……”震哥居然冲着威少一掌扬了过去，“啪”的一声打中东西了，威少连忙用一只手捂着鼻子。我们三人马上冲到威少身旁，连忙问他有事没有，可是，震哥只冷冷地丢下几句话：“没空，伤着毁了什么，回头赔！”慢慢就在我们眼前消失了。
“哇，威少，你英俊的样子给毁啦！”荣哥看着威少发红的鼻子，装作好吃惊的样子说。
“是不是啊，荣哥？别吓我啊！”威少看到我和牛哥没有发话，连忙从裤兜里拿出一面小镜子，先对准自己的鼻子照了几下，才挺满意的说：“高鼻子更帅而已，发型和荣哥一样的精神，眼睛也是大大的超有神，瘦瘦的脸型配搭白皙的皮肤，你们看，还会发电的双眼，怎么样？”
“康少啊，我怎么觉得有点已经吃饱够腻的感觉？”牛哥说完，还对着我和荣哥做出一个呕吐的动作。
说真的，威少此刻给我们的感觉真的是太奶油了，而我们的确给表面美好的东西简单地欺骗了，还不止一次，年轻嘛！我深深呼了一口气：“威少啊，你还记得牛杂的约定吗？不快点，喝水啊？”
“职业病，不好意思。好啦，好啦，剩下的都交给我！”说完，威少真的是把剩下的工作全部给包揽了，效率比我们三个人做得要快和好。（后来，我们才知道威少是为了震哥与我们，那天故意放弃一场充满表现机会的采访，申请做值日生。）
走往阿叔牛杂档口的路上，我们都十分的兴奋：“我要5串牛肚、3串牛肺、5串牛软骨。”“哇，荣哥，你吃这么多，小心消化不良啊！牛骨我最多拿3串好了，2串牛肝！”
威少哈哈地看着他们两个吃货，回头看着我说：“康少，怎么？不喜欢吃？”
“有点，怕脏！”我一边说一边耸了耸肩膀。（说真的，路边摊的牛杂，我是抗拒的，说好吃的那天晚上，阿叔牛杂到底关门了。）
“喂，康少，爷们点，吃这方面，残废焕可给你爷们多了!”“对啊，对啊，吃的时候最能体现男子气概了！”荣哥一对招风耳果然很灵敏，与牛哥的一唱一和，弄得我不豪吃一顿，都对不起他们了。
嘻嘻闹闹地和他们走过几条小巷，来到靠近市场口的大街，听他们说往右拐过这个路口就看到了，那霎那，我看到一个熟识的身形，那个顶着发菜的头型！“是傻假！”我突然大声喊了出来，他们几个人还一脸茫然：“哪里哪里？”“康少，不要一下子叫起来，吓死人！”“吓坏我的小心脏啦！”
我用手指了指就在阿叔牛杂那里，接着我就跑了过去，口里还喊道：“傻假，傻假，傻……”“扑”的一声，好像有人还是什么与我撞在了一起，由于撞到我的脸门，我的头还是“嗡嗡嗡”的响着，眼前看东西也似乎一层模糊了。我连忙和对方说了不好意思，“康少，是你啊，不好意思！”这把声音，啊，是班上的么么，我眼睛定神一看，果然是她，她此时站了起来，不知道为什么摇了摇头，说了句周一见，就离开了。我也望了过去牛杂摊那，傻假原来已经离开了。
荣哥他们走到我身旁，把我从地上拉了起来，拍了我身下几下。荣哥却笑嘻嘻的说：“康少，怎么样，什么感觉？”“还用想吗？嫂子的豆腐都吃过啦！”牛哥坏坏地补充了一句，表情带有点猥琐。威少表现得有点含蓄，嘻嘻地用手在自己的胸部比划。
“啊，什么？痛啊！”我摸着自己的后脑门，很认真地直接把第一感受说了出来，叫他们三个都好失望地捂着自己的眼睛，说认识我真失败，还说我待会专门吃豆腐好了什么的。
来到阿叔牛杂那里，我真的有点兴奋，认真地打量着这间享负盛名的小店：是一个手推车形式的牛杂摊，底座上立着数瓶石油气，四个不锈钢炉里正沸腾地烧煮着不同的食物，有金黄色的面筋和豆腐干（卜），有鲜嫩的海带，有泛着清香的蔬菜，主角嘛，当然是各种各样的牛杂罗，而在小车的边上陈列着各款颜色的调味酱：蒜蓉酱、芝麻酱、辣椒酱等等，还有好几款我喊不名字了。
看了好几遍，我悄悄问了旁边的威少：“咦？怎么没有看到阿叔牛杂的字样呢？这里只写着牛杂，我们有找错吗？”
“什么，学生哥！你眼前的是大妈吗？”说这话的老板提醒了我，我抬头看了过去：头上长着半百的头发，深邃的双眼却透射出炯炯的眼神，额头上深浅难辨的皱纹和鼻子下整齐的胡子，都表明这老板是上了年纪的阿叔了，说是阿伯也不足以为奇。也不知道是否傍晚街灯昏黄的缘故，还是阿叔经常暴晒在阳光底下，他的肤色真的是很黑，不是黝黑那种，因为你已经不能在他的脸上，或者手臂上看到有一丝光滑的地方，上衣简单地配搭着一件老丢色的暗紫色纽扣衬衣，脖子上标志性的白色汗毛巾，表明他和一般的流动性小贩一样，生活不简单。
“喂，学生哥，阿叔牛杂，全江城第一家，品质顶呱呱，童叟无欺，你们说是不是？”阿叔老板说完了，还伸手指着正在吃牛杂的食客，食客们都很给面子地说道：“阿叔牛杂，顶呱呱！（粤语，没得顶啊！）”然后，又有食客点餐了：“老板，3串豆腐干（卜）。”“阿叔，2串牛胃。”“阿叔，来个杂菜锅！”
威少凑近我的耳朵说：“康少，不要这么搞笑，老板有点不高兴了！”然后，他就好像在家里吩咐妈妈煮饭似的，叫老板来点什么什么的；旁边的荣哥两人，指着我嘻嘻哈哈地取笑了一番，他们都开始不落后了，争相地向老板报了要什么的！
老板也真的挺厉害，他们三个人说的东西，我听得都有点头晕转向，他却井然有序地下着食物到炉里煮，还专业地说：“牛心，牛肝刚刚好熟了就要吃新鲜的，不然牛心硬难嚼开，牛肝苦。好了，待会煮好就结账，总共15块！”
“康少啊，你慢慢想想吃什么！”“我们在这边坐下，你待会过来！”“喂，老板，旁边的冻饮是你的吧，我们拿几瓶可乐，一起结账！”他们三个狠狠地撇下我这个吃牛杂的菜鸟，自己一边快活地等吃去了。
看着眼前五花八门的牛杂，我真的觉得头有点大，转过头对他们嚷着：“喂，你们至少要教我吃什么！”三个“叛徒”直接对我就是摇手，摇头回应，威少算好人地补充一句：“问阿叔啦！”
“第一次来啊？”老板看到我站在面前的窘样，主动开口与我对话，“那你平常喜欢吃牛吗？”
“喜欢啊，牛百叶，金钱肚，牛肉啊，牛扒，特别喜欢给蒜蓉炒牛肉啊！”说着说着，我的肚皮居然不争气地开始“咕咕咕”地响了！
“哈哈，有你说的前面两种，后面的就没有了！”老板阿叔一边说着，一边熟练地拿出刚才食客下单煮好的豆腐干和牛胃，喊道，“豆腐干和牛胃好了，不要请啊！”哇，那两个食客真是下一秒就给钱，把订餐拿走了。
“看见你第一次来吃，又对牛肉这么喜欢，阿叔我今天卖大包，传授点美味常识你吧！”热情的阿叔满脸笑容地说，可是在我眼里的他，脸上的皱纹不知道怎么多了起来。
“一只牛啊，最好吃的，其实不是表面的红肉，你知道牛其实有白肉吗？”
我直接摇了摇头。
“人常说，红肉泛指猪、牛、羊，白肉特指鸡和鱼，那可是门外吃货的误解！”
“你肯定又不知道牛长有四个胃吧？牛百叶就是指百叶胃，金钱肚是指蜂巢胃，剩下两个是瘤胃和皱胃，这与牛是反刍动物有关系，通俗来说就是牛吃东西的话，会从四个胃里来回走动多次的意思，而不是和我们人一样，消化东西直接往下走!”
“哇，想不到阿叔你懂得真多啊！”我不禁从口里这么说，心里也佩服他确实一个专家。
“那么你要来点百叶胃和蜂巢胃？”
“阿叔，那些经常可以吃，来点特别新鲜的吧！”平时胆量不大的我，不知道怎么冲动说了这句话，下一秒心里就犯嘀咕：如果点的东西不好吃，就麻烦了。
“哈哈，你这个表情啊，和他一样，第一次来吃也是说来特别新鲜的！”阿叔一边说着，一边又整理一下手中在煮的东西，“杂菜锅好啦！”扯了嗓门叫道，“你朋友的也好了，麻烦你拿一下过去！”
没有想到，东西还没有吃上，就给那三个“叛徒”当上了服务员，拿到他们桌上，我还故意摊开手掌说：“老板，小费！”“哎哟，我们的面子大大的！”“谁敢要我们乔大少服务啊！罪过罪过！”我怎么觉得荣哥和牛哥两个今天就是一副欠揍的样子，给震哥教训一下才好。
威少指着他俩，嘘了他俩一声，对我说：“我自己的过去拿吧！”
我回到阿叔那里，忽然想起阿叔刚才说的那个谁就问了他，阿叔也是在一边埋头煮着东西，一边说：“是啊，就和你穿一样的校服，刚才还坐在你们坐的位置呢！刚才，听你喊他傻假啊？好奇怪的别名，哈哈！不过，今天他一拐一拐的，话少了！他受伤吧！”
听到这里，我只是简单地“嗯”了一声，自己班上发生的事，说出来，阿叔会懂吗？正在我想起班上的事时，威少碰了我一下手肘说道：“你饱啦？”说完，还拿起他可以享用的美食在我面前炫耀了一番，刹那间，我觉得威少是最可恶了，肚子这时叫得更响啦！
“好啦，我想你推荐一下吧，如果想有咬劲的，就牛软骨；追求新鲜的话，牛肝和牛心不错的选择；追求爽滑的话，牛小肚和小肠；还有那四个胃，当然还有最近新鲜推吃的骨肉相连！”说完，阿叔还特意给我亮了一下那串骨肉相连。
“哇，阿叔，你真厉害啊！广告才上不久，你也有售啊？好啦，各样给我来哥两串，还有来份豆腐干（卜）加一个娃娃菜！”我这时心里更是由衷佩服他的商业头脑，隐约觉得这个牛杂阿叔有点意思。
“好的，你也蛮能吃的！小伙，我做流动小贩也要与时俱进，对吧？哈哈”我留意到阿叔说这句话，眼里是有那么一秒充满了迸发的火花，但是却是随即就暗淡下去了。“你不用站在这里等，过去和同学聊天吧，好了就喊你！”
给老板为刚才的失言道了个歉，我才走到他们那一桌坐下，荣哥给我递上一瓶刚开盖子的可乐，说：“我们的康少啊，辛苦啊，来，喝点可乐解解渴！”
我也不客气了，拿起灌了半瓶，马上就来反应，吐了几口二氧化碳。“饱了？”牛哥对着我坐，还模仿了我的表情，逗得荣哥一起笑了起来。
“你们俩个，咋了，今天怎么“夫唱妇随”了？”我终于忍受不了那两个家伙从吃牛杂开始就笑我到现在。
“康少，……”荣哥指着我，正要说什么，却给另一把声音吸引住了：“滚滚长江东逝水，浪花淘尽英雄！下一句，谁会接啊！”其中一个食客突然意气大发：“是非成败转投空，青山依靠在几度夕阳红！”阿叔不知道从那里拿了出一个酒壶子，就是小小的不锈钢那款，拿出一个纸杯给斟上小杯递给食客，那名食客也够豪气，与阿叔一口干了。
不知道是否这口酒让食客脑洞大开，居然即兴唱了段改编出来：“滚滚牛杂咽口水，阿叔淘尽美味。”“咋了，两句？”“喂，再来吧！”其他食客给阿叔挑动起来，竟然也开始兴奋起来。
“菜鸟，你的牛杂好了！”我正与威少他们说着阿叔有文化的时候，我的晚餐也准备好啦，我心里美滋滋地走到手推车那里，面前的简直是一件料理界的艺术品啊。我认真地留意到，颜色的排布真的是协调的好，娃娃菜垫底上面盛着牛杂，牛杂的颜色真的不是红色，不对，煮熟了应该是猪肝色的，但是现在的都是白色的，或者灰白色的，小肠的肯定就是猪肝色了，证明阿叔没有骗我。（说真的，开始说牛杂是白色的，我还真的不大相信。）味道也真的特别香，可能与新鲜的食材有关系。
“阿叔，要添加什么酱好，推荐一下！”我望着眼前数款不同的调味酱，心里感到一阵莫名的兴奋与期待：不知道这款加下去是什么味道，这款好像也不错。
“我听你说，你特别喜欢蒜蓉什么的，你就挑蒜蓉酱伴些微辣酱吧，放心，酱汁和食材一样新鲜，酱汁还是自己调的！”说完，阿叔还自豪地对自己竖起一个大拇指，还不忘给我报了个数，“6块，菜鸟。”
捧起这碗牛杂，我好像打了胜仗似的走到自己的座位上。威少他们露出惊讶的神情，瞪大眼睛说：“哇，想不到康少有这样的胃容量！”
我迫不及待地尝上了一口：“哇，真的好好吃啊！牛肉的嫩与鲜，这牛杂可是精华啊！”“喂，康少啊，你卖广告吗？”“好吃也不用这样吧！”“低调，低调，康少！”
他们三个人还要把脸扭过里面才说，我才注意到大街来往的行人在轻声说我夸张什么的。
过了几分钟，他们觉得我正常了，才看着我有说有笑，荣哥看着我吃牛杂的样子，想到了什么咪着眼嘻嘻地说：“康少，周一你最红了，语文课《再别，康桥！》。”
这会儿，他们三个都忍不住大笑了，难得没有晚修的周五晚上，我们真的过得好惬意，可是年轻的我们根本不懂得，明天就像巧克力，永远不知道下一颗是什么。
