登陆注册
3187200000006

第6章 超级市场形象营销策略(2)

天花板的高度要根据店内的营业面积来决定。经营者必须重视高度这一问题。天花板高度过高,会使顾客无法在心平气和的气氛下购物;而若过低,虽然会使顾客产生亲切感,但也常常伴随一种压抑感,使店内顾客无法舒适自由地浏览,所以合适的高度对购物环境甚为重要,以超级市场连锁商店为例,其一般高度标准见下表。

天花板的设计装潢不但要顾及其形状和高度,还必须把照明器具、空调机、监控设备、警报装备、灭火器的位置考虑在内。

(2)墙壁的装潢

连锁商店的内部壁面设计装潢总体要求坚固美观,其使用材质一般是灰泥,再加上适当的墙壁装饰材料。

对于以物美价廉为宗旨的食品、百货等连锁商店而言,壁画装潢只要求简朴干净,这是因为店内壁面绝大多数为陈列货架所遮掩,相比较高档服装、电器等连锁商店而言,商品陈列与壁面配合的效果要低得多。但材料必须坚固,这也是因为这类连所商店经营冷冻食品,由此产生许多水汽对壁面有侵蚀作用。

而对于高档连锁商店、特色商店等则需要在墙面上下一定的功夫,从装饰材料到色彩都不能忽视。

(3)地板的装潢

在连锁商店中,地板的设计装潢一般分为:顾客通行和陈列售货地方的地区。可以统一装潢,也可分别装潢以节约费用或使两部分更加完整。

店内地板质材的选择,必须要求和天花板、墙壁选用的材料成一个系列,三者之间要取得协调。店内的地板是建筑中和顾客接触最多的地方,要十分注意其带给顾客的良好触觉印象,还要顾及商品陈列效果的配合。

地板质材的基本要求是,能够承受住店铺内整个设备之重量,同时要求有耐久、耐脏和易清洗,并保证顾客的安全,太滑、高低不平是很危险的,连锁商店一般不选用水泥直接作为地板材料,虽然价格低、施工方便,但不利于创造良好的空间环境,其灰色基调很难衬托商品陈列的效果。

连锁商店店内布局

连锁商店的店内布局主要包括以下内容:出入口的安排、主副通道的宽度、商品补充路线的选择、非营业场所与营业场所的连接、商品布局等。

首先来看店内布局的原则。

连锁商店是一个以顾客为主角的舞台,而顾客对哪些最为关心呢?日本的连锁超市作过一次市场调查,得出的结果是:消费者对商品价格的重视程度只占5%,而分别占前三位的是,开放式易进入的连锁超市占25%,商品丰富、选择方便的占15%,明亮清洁的占14%。虽然国情有所不同,但结合中国的实际加以分析可以归纳店内布局的下面三条原则。

(1)顾客容易进入

连锁商店的经营者必须注意,尽管其连锁商店可能商品很丰富,价格很便宜,但如果消费者不愿进来或不知道怎样进来,一切努力都将是白费。只有让顾客进来了,才是生意的开始,才创造了营业的客观条件。

(2)让顾客在店内停留得更久

据一项市场调查,到连锁商店买预先确定的特定商品的顾客只占总顾客的25%。而75%的消费者都属于随机购买和冲动型购买。因此如何做到商品丰富、品种齐全,使顾客进店看得见,比得到商品更为重要。

商品丰富就会给顾客更大的选购余地,顾客就会停留越久,就可能买更多的东西。连锁商店经常性地推出一些符合消费者需要的新产品,就会给顾客更多的随机和冲动购买的机会。为达到这一目的,经营者须在如何发挥自己的商品特色上,在如何排除顾客在店内购物时所遇到的障碍上努力。

(3)明亮清洁的卖场

明亮清洁的连锁商店卖场,为顾客创造了良好的购物环境。往往顾客把明亮清洁的购物环境与新鲜、优质的商品联系在一起,为创造明亮清洁的卖场,必须注意店内有效空间的利用,灯光、色彩、音响效果等的配合。

2.连锁商店出入口的设置

连锁商店出入口的设置是店内布局的第一要素。一般来说,招牌吸引了顾客的注意力,而入口引导着顾客进入店内。选择一个好的入口是决定着进入连锁商店顾客流量多寡的关键。

连锁商店在选择出入口时应根据行人的流动路线,选择行人经过最多、最近的方向与位置作为入口。

连锁商店的入口与卖场内部的布局关系紧密,在布局时应以入口位置为先。

对一些开设在楼上或地下室的连锁商店,其入口都要有醒目的标志。并利用各种方法,以使顾客进入连锁商店。

然后是连锁商店的通道设置。

连锁商店内顾客流动的主线是主通道,顾客流动的副线则是副通道。连锁商店主副通道的设置不是根据顾客的随意走动来设置的,而是根据连锁商店商品的布局位置与陈列来设计的。

良好的通道设计,就是要引导顾客按设计的自然走向,步入卖场的每一个角落,能接触所有商品,消灭死角,使卖场空间得到最有效的利用。连锁店通道的设置还要考虑到顾客走动的舒适性和非拥挤性,以下是设计通道时要注意的问题。

(1)主通道的设计。一般从入口处到出口处设计成“凹”字型,就有可能让顾客顺利和明显地看到陈列的商品,并能走过连锁商店内主要的商品陈列区。

(2)对大中型连锁商店(500平方米以上)主通道的宽度要在2米以上,副通道在1.1米~1.5米,最窄的通路不能小于0.9米,能让2人并行或相向通过。结算处前的通道应适当宽一点,一般要在2米以上,因为结算处最容易形成顾客的排队现象,这时顾客手中都提着购物袋或推着购物车,需要更大的空间。

(3)主副通道要能把连锁商店中不同商品的陈列场所明显地划分开来。

(4)通道内不能陈设、摆放一些与陈列商品无关的器具或设备,以免阻碍通道。

总的来说,连锁商店内顾客通道的宽度是根据商品种类、性质、顾客的预计人流和数量来确定的。既不能造成通道阻塞,也不能影响商店的经济效益。

最后是连锁商店卖场与后场的连接要点。

连锁商店的后场一般是指:仓库、作业工场、更衣室、办公室等。它们的布局由于与卖场布局紧密相关,因此也是连锁商店店内布局所要设计的事项。

设计的要点是如何最合理、最经济地解决后场与卖场连接的问题,以下连接原则是设计中要遵循的。

(1)从后场到卖场的商品补充路线,要选择最短的距离。

(2)从仓库到卖场的流通路线,要采取单行道的方式,要减少各种商品补给线的交叉。

(3)仓库、作业工场与卖场的地板要平整一致。不可高低不平。以保持商品流动时的平稳性。

(4)要充分考虑到商品搬入卖场内的通路的便利性。

(5)对于实行正规配送货制的连锁商店,其后场的面积与卖场的面积之比为2∶8。仓库中的存货与陈列架上的商品之和是连锁商店一天销售量的1.5倍。

商品陈列的原则和技巧

刚才怀特听了小刘对超市内部设计分析得头头是道,不住地点头,于是他又示意小刘接着说下去,讲一讲商品该如何陈列。

通过视觉来打动顾客的效果是非常显著的。商品陈列的优劣决定着顾客对超市的第一印象,使卖场的整体看上去整齐、美观是卖场陈列的基本思想。陈列还要富于变化,不同陈列方式相互对照效果的好与坏,在一定程度上左右着商品的销售数量。

要充分地将这些基本思想融入到货架、端头、平台等各种陈列用具的商品陈列中去。

基本原则

第一,陈列的安全性原则。

排除非安全性商品(超过保质期的、鲜度低劣的、有疤痕的、味道变异的),保证陈列的稳定性,保证商品不易掉落,应适当地使用盛装器皿、备品。

进行彻底地卫生管理,给顾客一种清洁感。

第二,陈列的易取性、易放回性原则。

顾客在购买商品的时候,一般是先将商品拿到手中从所有的角度进行确认,然后再决定是否购买。当然,有时顾客也会将拿到手中的商品放回去。如所陈列的商品不易取、不易放回的话,也许就会仅因为这一点便丧失了将商品销售出去的机会。

第三,陈列的易观看性、易选择性原则。

一般情况下,由人的眼睛向下20°是最易观看的。人类的平均视觉是由110°~120°,可视宽度范围为1.5~2米,在店铺内步行购物时的视角为60°,可视范围为1米。

除高度、宽度外,为使商品易观看,商品的分类也是很重要的。

(1)按不同种类缩短选择商品时间的一般方法。

(2)按不同素材按不同原材料区分排列。

(3)按不同菜谱提供烹饪菜谱情况下使用的方法。

(4)按不同活动可分为年中固定活动、地区性活动。

(5)按不同机能按低热量食品、健康食品等分类。

(6)按不同季节以季节性强的商品分类,设专柜的方法。

同类推荐
  • 作风就是战斗力

    作风就是战斗力

    世界500强企业基业长青的核心理念,中国企业打造卓越团队的首选读本!作风是一支军队优良传统与文化结晶,正是它决定了一支军队的生命力和战斗力。让我们走进军队,感受其优良的作风,学习它的战斗精神,实现自我升级,决胜人生与职业的战场!
  • 员工精神Ⅱ

    员工精神Ⅱ

    本书共分八个章节论述了企业优秀员工应具备的职业素质:顾全大局、忧患意识、技术精干、艰苦实干、无私奉献、以身作则、执行有力、追求卓越。
  • 让节约成为一种习惯:有效节约的38个细节

    让节约成为一种习惯:有效节约的38个细节

    节约是企业实现效益倍速的利器,建立节约型文化是企业实现效益的长久之计。本书正是一本培养节约型员工的必备教材。
  • 事半功倍成交法:推销快速成交的黄金顺序

    事半功倍成交法:推销快速成交的黄金顺序

    销售是一个被认可的过程,首先要让对方认可自己,只有对销售员认可了才有第二步,然后就是要让对方认可公司,认可产品。任何一个创造优秀业绩的业务员都是一个能被客户接受和认可的业务员。只要让对方认可了自己,认可了公司,认可了产品,销售一定能成功。成功的销售不仅仅依靠完美的产品,更需要完美的业务员。
  • 69条建言与忠告

    69条建言与忠告

    本书作者以独特的视角审视国有企业的改革与发展,将自己的实践与近年来的观察、思考、体味与感悟总结和提炼出来,涵盖了企业选人用人、企业发展战略、经营理念、企业决策等诸多方面的内容,难能可贵,具有较好的参考性和警示性,相信广大读者看后能有所收获、有所启发。需要说明的是,企业领导人中,既有董事长,又有党委书记和总经理;既有国有企业的领导人,又有民营和合资企业的领导人。由于岗位、职责与企业性质的不同,他们思考和关注的重点不会相。《69条建言与忠告》涉及面较广,每一位企业领导人都应该取其所用、弃其不适,努力把自己的角色扮演好。
热门推荐
  • 正当白梨花开时

    正当白梨花开时

    ”你说,人一生可以只为开心而活,多好......"她叫欢颜,可一生她又是否欢颜;爱恨情仇,悲欢离合,亦逃不过“情”之一字;她与他纠缠半生,最后也不过如此......春风徐来,满树花开;繁花一现,只为见君一面......
  • tfboys之浪漫樱花梦

    tfboys之浪漫樱花梦

    当三个女孩遇上三只,会有怎样的故事?神秘女生为救千玺受伤,顾雪珍和王源绝交,出现了和林梦依一模一样的女生,结局会是什么样的呢!
  • 十二战魂

    十二战魂

    新题材作品,以战魂为主题,基本力、速、视、防、念、智、治、术、狂、唤、形、御十二战魂,还有多种合成、变异战魂,一个战魂就是一种能力,等级为一到一百,低级称号。由于本人年龄关系,所以文中语言可能不会太老练、精辟,在设定方面可能会有一些不足或矛盾,错误的地方请出出指出。不定期更新,争取不TJ
  • 妖怪不妖

    妖怪不妖

    妖怪降下的诅咒使得空也家的历代子孙只能够和妖怪通婚并且产子,而末代当家的这对父子却因为有着纯粹的妖瞳而被家族畏惧排斥着...就此悲苦寂寞的半妖少年邂逅了一个又一个妖怪......半妖少年和妖怪们的同居生活开始了...一个又一个的感动一个又一个的欢喜渐渐的填满着所有空虚寂寞的心...
  • 一起杀出个三国

    一起杀出个三国

    苍茫的天空,数不尽的人马,疯狂的厮杀。在那震天的喊杀声中有许多人倒下后就在也没能起来,也有些人起来后又倒下。一员小将手持一把丈余长的长枪,他身边的敌人不断地倒下。身上那本就破烂的铠甲上浸透鲜血,还有血正在从铠甲缓的滴下。看着战场上这无数的尸体和血腥的杀戮,那小将握紧了手中那滴血的长枪。他心中正在疯狂的低吼、这就是战争,这就是乱世!
  • 重生之嫡女凤仪

    重生之嫡女凤仪

    【文未完,勿点勿收!】她吞金自杀,只因这一世过得太坎坷波折,连最后的希望也没了。谁知竟能重生,还重生在最想守护的人身体里面,这一世,且看她这个名不见经传的小丫鬟怎么玩转世界!姨娘、庶姐、皇妃又如何!【会更新,看心情,不留遗憾而已】
  • 妃你莫属:王爷请娶我

    妃你莫属:王爷请娶我

    他是王爷了怎么了,只要她喜欢,他就得娶她,什么公主什么圣女,她都不要管,因为爱上了,谁也不能来阻止,哪怕是父王母后,哪怕是王公大臣,哪怕是三纲五常,只要她喜欢就够了,只要他答应就够了,爱是两个人的事,就算真的到了那个时候,她会嫁的,但那人必须是…
  • 静静的下野地

    静静的下野地

    开荒拉犁,了妹成了花木兰。想当干部,了妹去学识字。没想到,同时学会了爱,了妹不想当干部了,只想去爱。干部不愿意,想法不让了妹得到这样的爱。了妹就自己给自己举行婚礼。了妹被捉奸床上,了妹成了坏女人,了妹想当好女人,怀了孩子还挖大渠,累倒在雪地上,血像鲜花开放在冬季。爱人被大树砸死在天山上,了妹疯在渠水旁。丑汉子老古用羊奶,让了妹青春又得灵性;乱了欲念的老赵,害人害到最后,把自己吊在了房梁上;杀了人的春妮,展示了女性完美的温柔;成了寡妇的周青再不嫁人,心中藏着一个什么秘密;韩队长还有绢子和花子,演出的却是权力和性交易的老戏。
  • 霸汉铁骑

    霸汉铁骑

    看!鲜卑人正在屠杀着我们的兄弟!看!一个个美丽的姐妹正在被羌人奸淫!看!一个乌丸人的枪上挑着一个幼小的婴儿!英雄的大汉男儿们!拿起你们的刀枪,用锋利的刀锋、锐利的枪尖告诉他们:明犯强汉者,虽远必诛!出征的军号吹响了......
  • 隋炀大帝杨广(世界伟人传记丛书)

    隋炀大帝杨广(世界伟人传记丛书)

    隋炀帝杨广被后人称为是中国历史上最荒淫腐化的昏君。杨广自幼狡猾奸诈,以种种假象迷惑父亲隋文帝杨坚和皇后独孤氏,并取得他们的欢心,继而将心爱的女人香娘作为诱饵对太子施美人计,致使太子失宠,从而夺取太子位。取得太子位后,杨广迫不及待地凶狠地谋杀了父皇,登上了皇帝的宝座。当上了皇帝的杨广大肆奉行享乐主义,美人为重,江山为轻;游玩为重,社稷为轻。为了游玩,开凿了南北大运河,使数以万计的百姓死于劳役。杨广为显示国威三次攻打高丽,征调全国二百多万军队,结果以惨败而告终。最后在起义军和反叛军的威逼下,卫队逼宫,杨广被迫自尽。