豆花担子总能勾起不少川人的儿时回忆。成都饮食公司的刘万钧就是其中一位，他告诉记者：现在豆花品种多了，味道好了，可那种大家一起围着担子吃豆花的感觉，却留在了儿时的记忆里了。他说，当时物资比较匮乏，不像现在大街小巷都有各种各样的小吃，而豆花不贵，才几分钱一碗，味道也特别好，所以很受欢迎。那时挑担卖豆花的人也多，“别小看这一个豆花担子，它可能要养活一家大小呢。”记忆最深刻的，要数叫卖豆花那种很有韵律的吆喝声了，他们挑着担子，拉长了嗓子吆喝着，每每在午后出现于市井小巷中，叫醒了午睡的人们。
诗曰：
热豆花担子闪
两只木桶挑在肩
豆花嫩葱花香
酥黄豆撒上面
大头菜更增鲜
熟油辣子是亮点
老买主小伙伴
你一碗来我一碗
吃得脸上红云翻
既养人又省钱
热豆花有甜咸
两分钱随你选
豆花吃不胖
全靠吃个烫
若想鲜要走在先
老少买主搞快点
