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第31章 三十一章:宿舍火锅夜

爱情的事太多是非,谁也说不准下一步又会是什么,但是生活还是要继续下去。转眼间就是十二月份了,天渐渐的冷了。这时候有空调的宿舍就可以享福了,不过这时候最有意义的事还是出去让自己透心凉一下,然后回到宿舍煮火锅吃。寒冷的冬天,一帮人呆在宿舍自己动手煮火锅,然后一边吃一边聊,可能这会是大学生活的又一个美好回忆。

今天宿舍的几个家伙就忍不住了,我们准备今晚在宿舍吃火锅。但是,宿舍条例有一条规定不能使用违章电器,包括吹风机、电饭锅、电热毯等。所以在宿舍煮火锅只能偷偷进行。不得不说胖哥为自己的聪明才智感到高兴啊,要是我们买的是电热锅,功率过大跳闸断电那就不好玩了。所以说,胖哥友情提醒大家,买酒精锅!

寝室不比家里,更不比火锅店,在寝室煮火锅的原则应该是删繁就简,直取要害。这体现在食材的选取上和蘸料的制作上。你当然可以买齐案板刀具甚至各种工具,但是在大家都比较懒或者寝室空间较小的情况下,最容易或不需要加工的食材是最好的,比如:

猪/牛肉(可以让肉铺打成肉片也可以在超市买加工好的肉片,吃起来爽),人均1斤

土豆粉(神器,超级爽)人均1袋

生菜(最后的菜品)人均1/6颗

虾饺鱼丸类(最有满足感的食材,煮后会感觉一大锅)人均半斤

蘑菇(需要多加清洗,但好吃并提鲜)人均1/5斤

豆腐(和土豆粉一样都是抢着吃的)人均1/2大块

火腿肠(聊胜于无,非常方便)人均5片

你可能会奇怪为什么没有土豆藕片这类常见的火锅食材,原因在于,那些东西都需要自己用刀切好,而我所有推荐的东西,都是不用切的,只用稍微洗一下就可以放进锅里面了。不要觉得这些东西很少,实际上吃下来你就会发现,吃完肉和土豆粉就够你撑的了。上面的配量是我们寝室的真实食用量,女生寝室可以少一点。

我们一般情况下会先放肥肉和一部分蘑菇,肥肉当然不会拿来吃,它的作用在于增加锅里的油气,蘑菇用于提鲜,煮开后放入第一锅的食材,主要是豆腐和火腿肠,吃完后第二锅是肉和土豆粉,第三锅也是肉和土豆粉,这时候大家已经有点饱意了,第四锅是虾饺鱼丸类的东西,让人有无限的满足感,最后是生菜和没吃完的各种食材,然后结束战斗。

在蘸料的制作上,主要是香油,大部分时候,碗里倒点香油就可以了,也可以加点火锅的汤,或者老干妈,都是不错的选择。但我要隆重推荐一个东西——生鸡蛋。这个想法来源于我看的世界奇妙物语中的一集(寿喜锅),顺便推荐一下,这一集非常不错。生鸡蛋打在碗里,用筷子拌九下,然后再加入一点香油,就行了。火锅的食材,无论是肉还是豆腐,会被生鸡蛋的蛋液所包裹,由于是刚从锅里出来的,会加热包裹其的蛋液,使之形成一层香浓的蛋膜,而外面的部分也不会太烫,吞下去会感受到浓滑软糯,而又香,火锅的香和蛋的香融合在一起,变成另一种独特的美味。而贴在肉上面的蛋液也能起到冷却和保护口腔的作用,使你不会被烫到。

外面的世界正下着淅淅沥沥的小雨,而寝室里面开着空调,煮着咕噜咕噜冒着香气的火锅,大家围坐在一起,喝着凉爽的啤酒,吃着大块的肉片,就着土豆粉和虾饺,畅谈宇宙之大,这时候我们忘了考试,忘了姑娘,忘了游戏,整个世界就是这锅火锅和碗里的肉。

这时候如果有人敲门,那是一定不能出声的,因为被辅导员知道的话,一票检讨书是跑不了的了。通过这次吃火锅事件,我们也终于知道了他这个肚子是怎么长出来的了,他那吃东西的速度,胖哥服了。每次刚一开锅,我们都会捞俩鱼丸什么的放到碗里凉一会,这家伙就直接开吃了。“你觉得不烫么?”鸣洲兄第一次大开眼界了,“有温度吗?”小弟弟的回答让我们汗颜啊。大学宿舍吃火锅,吃饭速度还是有要求的,吃慢了的话,不仅吃不饱,还要负责最后刷锅的任务。

吃火锅嘛,不辣怎么行?映像最深刻的就是那种重庆三五的的火锅底料了,红色的一大片放进去,油不多啊,那再来一大块,再盖上盖子,打开后我们就知道错了。大白菜应该叫大红菜了,浮起来的鱼丸才能看见一点白色,其余的整个锅面上全是一层油,红彤彤的,原来没有油那只是因为底料还没有化。那真是吃的满头大汗,两罐啤酒喝下去就换了几个鱼丸下肚,那真是辣的一塌糊涂……

当然,不仅仅只是吃,我们也会聊一些有趣的话题,增加一些乐趣。比如说易博和鸣洲之间的较量,“自从出了“****”这个词,呆子,傻瓜就变成情人之间的情话了。”,“那要是照你这么说的话,那孙悟空是天天对着猪八戒打情骂俏咯?”,诸如此类的话题,没有最污,只有更污,各位自己想象吧。

吃完了火锅,打开门,宿舍里弥漫着一种浓浓的酒精和火锅料混合的味道,这时候就要相当小心了,宿管员要是刚好路过,那就悲剧了。

说也奇怪,胖哥在很多火锅店吃过很多火锅,但是我一直觉得寝室煮的肉是最好吃的,不油腻,不浮夸,纯粹的肉的香味。可能是少了那一份氛围吧,你们也该试试。

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