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第5章 成功开店的装修与设计(2)

(1)基本照明是为了使整个店铺及其各部分获得基本的明亮而进行的照明,适用于比较均匀的较广范围的照明。例如直接附着于天花板上的荧光灯的照明。

(2)重点照明是为了使商品产生明亮可见的效果,以提高商品吸引力而设置的照明。关键在于把光线集中在商品上,起到突出该商品的作用。例如聚光照明、陈列器具内部照明、吊灯照明等。

(3)装饰照明是为求得装饰效果或强调重点区域而进行的照明。它被广泛用于表现“店铺的个性”,用作创造店铺形象的手段。例如枝形吊灯、弧形灯、连续性闪烁灯、霓虹灯等。

2.照明在不同店铺中的运用

(1)食品店。出售食品的店铺,为了使顾客的购买欲增强,应该使用性能较好、照明亮度较高的日光灯。不过需要注意,照明灯散发出的热量会使商品的品质降低:出售烧烤食品的店铺,在食品玻璃橱中采用红色灯罩的电灯照明,可使食品颜色光亮、吸引顾客;西式点心店为了突出欧式风格,一般可在天花扳上安装日光灯,照明方式不宜强烈;当店内顾客不断增多时,可再将吊灯打开。

(2)服装店。服装店的照明,不能改变衣饰本身颜色的观感,颜色改变了商品的价值就会遭到破坏,影响顾客的购买欲。因此,服装店的照明要以不违背商品本色为宗旨,同时,为了突出服饰的质感、立体感和光泽感,需要重点突出展示样品。为此,可在天花板上安装照明灯,增强商店整体亮度,另安置脚灯、顶灯投光以照射模特,还可在待客室安置吊灯、壁灯等。

(3)药店和化妆品店。店铺最好采用日光灯。店面可安置吊灯或天花板灯;设计橱窗灯光时,可日光灯与聚光灯同用;橱柜照明可采用小灯泡。美容区的小客厅要注意营造气氛,所以悬挂吊灯是最佳的选择。

(4)家具店。家具店通常用日光灯照亮,在每个角落悬挂小灯泡重点照明,结婚用的家具要表现出热闹豪华感。在通道上也要安装日光灯,以免形成阴影。

(5)钟表店和珠宝店。钟表店和珠宝店为了展示豪华的气派,可在店铺中央悬挂大型吊灯或霓虹灯以集中照射店铺,并采用聚光灯直接照射商品橱窗。天花板可利用镜面玻璃及透明玻璃来增添商品的闪烁感。

灯光照明是对店铺的“软包装”。体现着店铺在一定时期内的经营思想,也可向顾客传达信息。店铺内柔和明亮的照明,能够准确地传达商品信息,消除陈列商品的阴影,展现商品的魅力,美化环境,同时还可引导顾客入店,便于顾客采购商品。

店内的色彩设计

色彩能对人们的心情产生冲击和影响。从视觉角度讲,彩色容易刺激视觉神经,因而更能引起人们的注意。彩色能将商品的色彩、质感、量感等表现得淋漓尽致,增强顾客对商品的信任感。

通常来讲,红色、黄色、橙色是“暖色”,这种颜色给人以温暖、亲近、热情的感觉。蓝色、绿色和紫罗兰色被认为是“冷色”,能够营造洁净、雅致的气氛。在光线黯淡的走廊、休息室,以及希望使人感到明亮、舒适的其他场所,都比较适合运用这些色彩。棕色和金黄色是泥土类色调,可与各种色彩配合,可营造出一种温暖、热情的环境气氛。

为店铺进行色彩设计时,要注意以下几个方面:

1.注意营业场所的空间

不同的色彩往往会给人不同的远近感。一般来说,如浅淡色、灰暗色,显得很远,给人以面积扩展、变大的错觉;鲜艳的暖色,显得较近,给人以面积缩短、变小的感觉。因此,可以根据营业场所各不相同的空间状况,利用色彩的远近区别,使消费者改变视觉印象,给人明朗、舒心的感觉。例如,为狭长的店铺上色,可将两侧墙壁涂染成冷色(变宽),里边的墙壁要涂成暖色(变短),就能给人以宽敞、明亮之感。

相反,对于短宽的店铺来说,把两侧墙壁涂成暖色(变窄),把里面的墙壁涂成冷色(变长),能给人一种宽大的感觉。

2.季节变化和地区气候

根据不同的季节与地区气候差异调配店铺的装饰色彩,也十分有必要。

(1)按季节调配店铺的色彩,一般可按以下方案调配:

春季,可用嫩绿色等偏冷色调配,给人以春意浓浓之感;

夏季,可用淡蓝色等偏冷色调配,给人以清新凉爽之感;

秋季,可用橙黄色等暖色调配,给人以秋高气爽之感;

冬季,可用橘红色等偏暖色调配,给人以温暖如春之感。

(2)根据不同地区的气候特点调配店铺的颜色。

店铺内部色彩与气候变化相互协调配合,不但使消费者感觉舒服、亲切,还使消费者产生积极的情绪和丰富的联想,促使他们购买。

店铺地处气候寒冷地区,可将店内的颏色适当调深些;店铺地处气候炎热地区,可将店内颜色调淡些。

3.其他因素

店铺外界环境事物的色彩、店铺内部灯光、广告牌等设施的色调,都是店铺装饰色彩调配要考虑的因素。

色彩在现代商业中起着传达信息、烘托气氛的作用。通过色彩设计可以创造一个亲切、和谐、鲜明、舒适的购物环境。在店铺内部环境设计中,色彩可以用于创造特定的气氛,它既可以帮助顾客认识店铺形象,也能使顾客产生良好的记忆和深刻的心理感觉。不同的环境色彩能引起顾客产生不同的联想和心理感受,激发人们潜在的消费欲望,同时还能使顾客产生视觉震撼。

店内的货柜、货架设计

货柜、货架是陈列、展示和销售商品的主要设施,便于店员出售商品,并能容纳、储存和展示一定数目的商品,使商品醒目,便于顾客挑选、取放商品。

1.货柜的设计

货柜有多种形式和规格,货柜设计要以牢固、灵活、实用为原则,既便于店员操作,又利于消费者浏览商品,还要适应各类商品的不同要求。普通货柜一般长1.2~1.3米,宽为0.9~1.0米。

为使商品陈列布置美观、大方且富于变化,许多店铺均采用各种异形货柜,如三角形、半圆形、梯形及多边形货柜。陈列、布置商品时巧妙运用异形货柜组合,不仅能有效利用营业面积,还能改变普通货柜单调、死板的形象。

异形货柜的使用,要因地制宜,结合建筑格局安排。通常来说,三角形旋转货柜设置在营业现场的角落,占地面积小,适合出售日用百货等商品。三角形货柜还能排成半圆形、圆形布置。

2.货架的设计

货架是用来陈列和放置备售商品的设备,有不同的构造形式和规格,有单面货架、双面货架、单层货架、双层货架、多层货架等,货架下层和背面可储备商品。货架设计要清洁整齐、美观大方、易取易放,便于陈列商品,并能充分显示出商品的特点。货架规格不能过大,规格小容易移动、组装。货架一般高为1.8~1.9米,宽为0.6~0.7米。货架上面有三至四层,下面多设一个拉门,便于储藏商品。

合理的货柜、货架设计,可以给顾客营造宽阔的空间,让他们任意逗留、从容挑选,能使顾客感到满足,从而提高销售额。

3.为了顾客行动和购买方便,尽可能将顾客往店铺深处引,让顾客毫无顾虑地在店内游逛。店内货柜、货架布局通常有以下四种类型:

(1)沿墙式

沿墙式即沿墙布置柜台、货架等设施,由于墙面多为直线,所以柜架也应直线布置,这是基本的设计方式。采用这种布置方式,售货柜台应长些,以便于储备、陈列商品,可减少人力投资,便于店员合作,并有利于管理。

(2)岛屿式

按岛状分布柜台,用柜台围成闭合式,中央安置货架,可按正方形、长方形、三角形、圆形等多种形式布置。这种形式较适合出售体积较小的商品,它能够全面利用营业面积,在保证顾客流动的条件下,布置更多的售货现场,采用不同的岛屿形状,美化、装饰营业场所。

岛屿式布置的柜台周边长,陈列商品繁多,便于顾客欣赏、选择,顾客灵活流动,视野开阔。由于岛屿式售货现场与辅助业务场所隔离,会使营业时间内临时补充商品不利。同时,存货面积窄小,较多的备售商品不能储备。

(3)斜角式

将柜台、货架等设备与营业场所成斜向布置,能使室内视距拉长而造成十分深远的效果,使室内既有规律性又富有变化。

(4)陈列式

将工作现场宽敞布置,构成一个商品展览、陈列出售的场所,店员、顾客间没严格界限,可在同一面积内活动。利用不同种造型的陈列设备,分组别类,随着客流走向和人流变化,灵活自如地市置现场,为厅内营造活泼气氛。这样做,可以方便顾客参观、选购商品,充分利用营业面积,疏散顾客流量,提高服务质量,是一种先进的设计形式。

店内的环境设计

布置一个独特的店内环境,有利于提高店铺的服务质量、销售额,能为顾客提供舒适、方便的购物环境,还能满足顾客的精神需求,从而使顾客频频光顾店铺,使店铺经济效益提高。

店内设计的总原则是“均衡总体、突出特色、和谐合适、方便购买、适时调整”。在实际操作中,要注意以下几方面要求:

1.突出服务宗旨与经营特色。设计店内环境要以顾客为中心,以满足顾客需求为宗旨。现在的顾客已不再是为了购物而逛商店了,他们将逛商店作为一种消闲方式。因此,店铺内不仅要有充足的商品,还要有别具特色的购物环境,使顾客享受到全新的服务。

2.科学利用店内空间。科学设计店内环境,合理布置商品的位置,使进、存、运、销等环节紧密配合。充分发挥店员自身的潜能,降低成本、节约时间、提高效率,进一步提高店铺的空间使用率,以获取更多的经济效益。

3.布局结构与交易方式合理搭配。交易方式直接影响店内布局。店铺常有的交易方式有封闭售货、敞开售货、两者相结合售货等形式。通常来说,两者相结合是最合适的售货方式。

4.方便购买与舒适购买并重。布置店内时要考虑如何使顾客能够简捷、快速地买到商品,从而提高购买率;怎样使顾客将购买行为转化为集休闲、娱乐、购物、社交为一体的综合性活动,让顾客在购物的每一个环节都能有舒适的感受。

5.搭配合理,雅俗共赏。店内布局应追求高雅和时尚,但布局装饰要在当时、当地顾客的接受限度内。装饰布局讲求高雅,不单反映在物质方面,还要体现出生活情趣,这样才能取得雅俗共赏的效果。

6.适应商品特性。将需要鉴别色泽的商品,放在光线充足的地方。如商品需要当场试用,其出售商品部位应与服务设施地点接近,方便顾客使用与安装。

7.能使顾客平均分散开来。经营者应根据商店规模、交易次数以及季节变化和业务规律,合理分配商品摆放位置,以便使顾客进入商店后,能平均分散开来,避免忙闲不均的现象发生。

店铺内空间“寸土寸金”,如何提高店铺空间的利用率,并使整个店铺实用、合理、美观,真正实现配合销售的作用,必须以店铺的现状为基础,因地制宜地进行店铺的布局规划与设计。

店内的音乐设计

在商业领域中,利用音乐可以为顾客创造轻松、愉快的购物环境,解除顾客和店员的疲劳,使顾客在婉转动听的乐曲中选购商品,产生强烈的购买欲望。

据悉,美国有70%的人喜欢在乐曲环绕的店铺购物,但并非所有音乐都能达到这种效果。在店内播放节奏慢且柔和的乐曲,会使销售额增加40%,快节奏的音乐会使顾客在商店里逗留的时间缩短而使购买的商品减少。这个秘诀早已被店铺的经营者熟知,所以每天快“闭店”时,店铺就播放节奏较快的摇滚乐,使顾客早些离开,好按时关门。

店铺的声音可直接影响顾客和店员的情绪。由于声音的音色、音量、音调等不同,对店铺气氛的影响也不同,有的能使顾客心潮澎湃,有的则能使顾客沉闷不堪。

优美的音乐能使顾客集中对商品的注意。在店铺中,钟表的滴答声、立体声收音机、电视机播放的声音,都是正常的乐声,这些声音能够引起顾客的注意。如果一家店铺的入口处播放悠扬动听的音乐,那么,门外的顾客就会频频进店,而不管是否需要购物。

店铺方便采用的主要声控手段是播放背景音乐。那么该播放什么样的背景音乐呢?由于人的听觉差异很大,特别是受年龄因素影响很大,音乐的音量要根据店铺的主要顾客对象来定。营业前,要先播放几首优美动听的乐曲,然后再播放振奋人心的曲子,会取得较好的效果。

当店员因工作时间长而感到劳累时,可播放一些轻松欢快的轻音乐,以放松神经。在交班前或关门时,播放的次数要多些;乐曲要热情、明快、有节奏感,能鼓舞人心,使店员能专心投入状态去工作。店铺选择外国音乐还是时代新歌,是播民族乐曲还是通俗歌曲,要看经营什么商品,店内风格如何,是在什么时间,想达到什么效果。一般情况下,商店宜多用优雅欢快的室内轻音乐。乐曲的音量应控制到既不影响用普遍声音说话,又不被噪音所淹没。播放时间应控制在一个班次播放两小时左右。

与店铺的商品风格相同、格调一致的音乐能为店铺增色不少。可以使顾客感到愉快,可以感染顾客的购物情绪。同时,音乐给顾客留下的深刻印象会让他们牢记这家店和里边的商品,这可为顾客以后的光顾打下坚实基础。

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