那时，全国各大城市西式快餐因其方便、快捷、独特的口味吸引了众多的消费者，各地卖的如火如荼，肯德基、麦当劳仿佛在一夜之间改写了中国人的消费习惯，有肯德基、麦当劳的地方总是人满为患。但肯德基、麦当劳加盟门槛极高，动辄二、三百万元，所以还仅仅只在中国的大型城市设有营业店，中小城市尚是一片空白，而中国人的消费习惯是从众心理，他们的消费眼光已经瞄准了大城市，大城市有的，中小型城市也想有，所以在这类城市有着广泛的消费需求。能不能我先捷足先登，把西式快餐先引入中小城市，让更多的提前享受到来自异国他乡的美味呢？这样既造福了他人，还有利可图，我看准这一商机，立即切入市场。
我与美国朗洁连锁机构达成合作协议，这也是一家以特许经营的方式在中国推广业务的公司。我与“朗洁”合作成立了“北京快乐时光中西式餐饮文化交流有限公司”，整个公司的运作和运营，都由我独立操盘。主要代理炸薯条、炸鸡等技术转让业务，同时还卖炸薯条机等设备。由于市场需求量大，上手快，业务很快开展起来。
商海里有一条不变的规律：上手快，易挣钱的项目，别的商家也会很快就发现和嗅到。往往好的项目，也正是竞争最激烈的项目。炸鸡的设备和薯条机就是如此。我这里刚刚起步，别人就跟上来了。为了在竞争中胜出，我迅速做了产品结构调整。加入中式快餐内容，将原有西式快餐技术转让和设备出售业务改为中西合璧快餐店模式的出售。并把这种模式具体形象化，在北京樱桃园美食城里开了一个店，生意非常火爆。不久后，又有人开始模仿，我又立即调整产品结构，加入中式小吃和熟食及广东面点和啤酒。并将这种模式定名为“快乐时光休闲美食小站”。火爆的生意很快得到了买主的青睐，第一家特许经营合作店很快在辽宁省辽阳市生根落户。为了夯实基础吸引更多的客户加盟，我及时将北京和辽阳店运营的操作方法和经验迅速总结，整理成册——编成了<；快乐时光营运手册>；。该手册推出了快乐时光品牌下的三个运营模式：西式快餐（麦当劳、肯德基食品结构）；中西合璧式快餐（北京樱桃园店样式）；休闲美食小站式（辽阳店式）。这三种运营模式主推方向都是地级市。
目前，快乐时光品牌下西式快餐加盟店已有100多家，中西式快餐加盟店已有80多家，休闲美食小站加盟店有50多家。我之所以在激烈的市场竞争中胜出，得益于围棋的启发，那就是“争先手”。
当大家都在卖薯条机的时候，我就把薯条机与炸薯条技术一起卖，所以我就赚到了比薯条机经销商多得多的利润；当有人模仿时，我又推出了汉堡、炸鸡、冰淇淋、饮品等技术，领先一步，再次为赢；当再次有人模仿时，我们又推出中西结合的连锁快餐，得到了消费市场再一次奖赏。
中西结合的快餐有人模仿时，我又推出休闲小站模式。因为我已察觉到中国餐饮发展的新动向，即：中西式相结合，餐与饮相结合，环境与休闲、饮食与娱乐相结合。已成为当今都市快节奏生活的时尚需求。因此，我所推出的三个项目既互相独立，又相互支撑。为加盟商提供了更多的选择，也为加盟商找到了店面升级的有效途径。更为我自己创业走向提供了专注与专业的发展方向。
自从走上这条道路，我躁动的创业之心才平静下来，并产生出从来未有过的归属感。
走进餐饮行业的大门，我感觉到这里有广阔无边的空间：
世上没有哪一个项目能与餐饮项目相提并论了：人人都要吃饭，决定了这个项目的消费空间的广阔性；一日三餐人人都要吃饭，决定了这个项目消费频率的高密度性。只要做到质优、价廉、口味适合消费者，不断出新、与消费者生活习惯、生活质量、生活节奏、生活水平合拍，你就永远不用担心没人上门。
这正是一条我寻求已久、想走的专业化道路。
当“酋长”痛并快乐着
2002年12月，对我来说，又多了几分沉甸甸的感觉：我与好友刘毅在中国第一街——王府井步行街的新东安市场6楼，合开了一家名为“行者部落”的酒吧。于是我有了更多的收获，我收获了喜悦、快乐，经验、教训和人脉资源，要说收获最多的还是思考。与这些收获对应的付出是我和刘毅80万元的投入。
“行者部落”并不大，仅为200多平方米，开业后，便立即引起整个京城的轰动，先后得到过20多家媒体的关注，其中有人民日报、北京日报、北京晚报、《中国经营报》、《销售与市场》、央视7套、北京电视台、北京有线电视台等多家媒体有过报道。其焦点是我们独特的创意和经营理念。用行者部落的名义，作为世界多国的旅行者的驿站以及中国人外出归来后的聚集处。他们觉得我们这种做法很新颖。
我们除了在经营餐饮之外，还为行者代售他们外出世界各地带回来的纪念品，这些纪念品五花八门，千奇百怪，都是绝好的艺术品和收藏品。那段时间是我的生命史上继开书店之后，又一次轰轰烈烈的日子。我又做了一次及时雨宋江。但更多的人叫我“酋长”——行者部落的酋长。
“酋长”好听、不好当。命运有意识地再次把我推到焦点镜头的特写位置。这里有命运的某种暗合，更多的是性格使然。
我与刘毅是好朋友，想一起合作一把的念头早已有之，但总是没有找到合作的契合点。也就是说没有一个使我们共同感兴趣的项目。
事实上找项目比下决心投资还要难。
我们各自都有很多好朋友，有很好的人脉资源，朋友需要常聚首，开个酒吧，既可以赚钱，又可以叙旧。这想法产生之后，立刻达成共识。接下来是如何为我们的酒吧定位，也就是突出什么样的经营特色。中国著名舞蹈家杨丽萍和杨二车娜姆都是我们的好朋友，她们家我们也都去过。她们家的装修风格都是属于古典主义，加上古香古色的实木家具，于闹市中圈起一份属于自己的纯天然的静谧。
我们从中看到，这是艺术家阶层的一种时尚和追求、一种偏爱和生存需求。这倾向，代表了21世纪快节奏生活中人们对生活质量的向往。我们何不把酒吧定位在这个层面上？把艺术家的恬静环境克隆放大，让更多的人来享受、让更多的人在紧张忙碌的一天过后，有一方静地安歇疲惫的身体，让思想放飞，让心灵怡然小憩。
行者无疆，但总要有个小憩的地方啊！行者部落的概念就这样诞生了。
接下来是选址。我原打算选在亚运村，因为亚运、奥运的场馆都在这边，我的公司总部也在这边，工作起来也方便，新老公司都能照顾到，发展也更有潜力。
合作伙伴刘毅则主张选在王府井附近，他觉得王府井的地理位置对于消费者来说更方便、更有影响力。中国第一街当然要比亚运村更响亮些，我也没做更多的坚持同意了他的意见。
大家都是朋友，往往都是以公司的利益为出发点、或站在对方的角度上做换位思考更多些。恰恰是这种义气用事，导致了没有进行更严格科学的论证，最后把自己推向了经营战场的滑铁卢战役。这是后话。
选址阶段还遇上了一件更巧的事，当时湖南电广集团进军京城搞房地产，把新东安市场六楼全部租赁下来，有朋友主动找上门来，让我们租一块地儿做酒吧。真是想睡觉就有人送来枕头，又适合自己的想法，又圆了朋友的面子，何乐而不为？一举两得，皆大欢喜。选址、签约、装修、布置，一切都是水道渠成，一路都是绿灯。原计划装修费要花10万元，结果等装下来就变成了20万元。开业后，事前没有料到的各种弊端相继浮出水面。
一是第一街王府井没有停车场，客人进餐要走很远的路，极不方便。
二是就餐环境固然好，但客人在里面不能够吸烟。遇烟，屋顶的防火报警器就会喷水报警。搞得吸烟者都非常尴尬。
三是餐厅操作间不能使用明火，一律使用电力做为能源，成本较高。
四是六层整体效益不太好，即六层的人气指数和经营效果，对我们的酒吧有直接制约性。事实上，六层的整体人气一开始就不好，有着先天不足的冷清。
五是最致命的营业时间问题，整个新东安市场要求在晚九点必须关闭、撤离。而我们的酒吧这时正是一天营业时段的高峰期，这时关闭，无异于截断财源，犹如掐住咽喉一样。
我们很快意识到问题的严重性，但已骑虎难下，装修好的店面不能背走，我们只有按部就班往前走。开局不错，红红火火、轰轰烈烈，多家新闻单位前来采访报道“行者部落”。影视界，艺术界和一些企业界、营销界、策划界的大腕、明星都愿到我这儿说事、聊天，或开展商务活动、或召开新闻发布会。简直是车水马龙，门庭若市。我又是个极爱面子和极爱交友的人，或免单、或赠菜，几次下来，朋友的数量滚雪球似的往上涨。我不在时，有的人甚至根本不认识，吃完也签单，都说跟“酋长”是朋友。来的都是客，我手下的人，哪个也不敢得罪、也不能得罪。
我在小城开书店的情景又在中国第一街上演了。来来往往的朋友多，我又成了及时雨宋江。
许多追星族女孩听说这里是名人常出没的地方，纷纷托人或直接找我，要求到“行者部落”工作，不给工资白干也乐意来。我整天被这些琐事拆分的七零八落。
最忙时要属开新闻发布会和沙龙式的聚会，这时一般都是白占场地，而且其他客人还得被拒之门外，因为场地不够用，进来的客人都要被请出去。每逢这时，等于不挣钱还要往里搭钱。但是我高兴，我喜欢这样。这说明人家瞧得起咱。
原计划投资60万元，刘毅投24万，剩下由我包干。两个月下来，投入就超支了，刘毅还要投，被我制止了。那时，他刚刚挣下第一桶金，底子比较簿，我比他起步较早，底子厚一点。我说你别投了，投出去也是打水漂，还是让我来承担吧。就这样一直往里搭钱，到结束时总共投进去80万元。
这期间，我们并没有因为浮出水面上的五大弊端，被动地“敬候”关门走人的时刻早早到来，而是主动出击，进行了一系列的经营策划活动。
策划之一：全礼品主题餐厅
全礼品主题餐厅的概念，来自两个方面，一是所有消费者都可以把自己外出或自家的纪念品、收藏物拿到酒吧代卖，只要符合本店澳洲和非洲风情风格的饰物都可以在此委托出售；二是酒吧的东西，除厨房操作间和餐厅正在使用的厨具外，其它都可以转让，这项创意实施后，吸引了更多的顾客。餐厅食品的结构均为食品研究所专家研制的口味独特的涮锅和来自澳洲等地的休闲美食。餐厅顾客大都是文艺界、影视界明星大腕、社会名流，社会上求新求异的知识青年，尤以波波族为代表，以及追求生活品味或有异国生活经历的中年人。餐厅不但是进餐、聚会、休闲的地方，简直成了天然的艺术馆，整个装修风格和桌椅的制做风格，都是原木制作，风格极为独特，看上去古朴而厚重，纯天然意趣浓郁，像是选自野火之后的原始森林的残存木质，但加工工艺非常考究。礼品选择均为澳洲和非洲风情的饰物和工艺品。其纯朴和天然特征与整体就餐环境和桌椅等十分吻合。其间点缀有绿色植物和水中游弋的小鱼。融入异域天然的野趣是餐厅所刻意营造的氛围。
在“艺术馆”的艺术氛围包裹下，餐厅的意义仿佛退到第二位。酒吧撤摊时，有人想全部买走我们的所有木制家具。为了做纪念我没舍得卖。那是一套仿十二生肖制作的古式桌椅，一套一个形象，没有重样的，非常有特色。现在我把他们存放在五洲飘扬公司培训基地，很多来考察项目的加盟商都感到新奇和稀罕，认为这些都是绝好的艺术品。
前不久，有个收藏家要出20万买去收藏，还有人要出高价租用做道具拍影视，我都没动心。要知道那上面沾着多少名人大师的“仙气”啊，还有我用生命历程铭刻上去的一段创业的日子。
这期间法国的一个电视台曾先后三次到行者部落采访，做专题报道，跟踪报道了我们的全礼品主题餐厅的经营内容和经营方略。我们的做法已不是展示我们自己了，在他们的目中、口中变成了中国怎样怎样，从这个意义上讲，我们成了中国的一个代表和缩影。他们把我们这种做法，作为中国的商业经典以及中国的新变化、新气象，隆重介绍给国外广大观众，并起到了积极的传媒作用，让更多的外国人了解了中国。
我们还通过大使馆，与非洲一家电视台达成合作意向，他们准备定期来华做节目，把我们的情况介绍给非洲，把非洲的一些情况再介绍给中国，互相交流。并附以旅行社的职能，把文化交流与旅行社有机地融合在一起，正在酝酿实质操作阶段的时候，由于“非典”原因被迫搁浅了。
策划之二：牛哥涮肉
那时牛群还未去蒙城当县长。他的经纪人也是策划大师的韩颐和先生与我也是好朋友，他策划了一个牛哥涮肉项目，属火锅性质。主要是打名人牌，让牛群做形象代言人，牛群也同意了。
但这件事最终没有做下去。主要是牛群名气太大，事情还没做，就被记者围得风雨不透。有的媒体还派出了重量级笔杆子，专门跑我们的公司和酒吧。开始我们感觉很新鲜、很刺激、很过瘾。一帮新闻记者围着前呼后拥，挺有成就感的。但时间一长就很乏味，像没了自由一样，没了一点隐私，你的一言一行都会随时被曝光。
最令人受不了的是，个别报道失实。我们曾不止一遍的强调过，无论大报小报，不管是谁，写了稿子必须要经过我们共同签字同意，才能发稿。但个别记者并不听这一套，根本不做深入地采访、细致的核实，一味地胡编乱造。你这刚一抬腿，有人就写了稿子说你已经往东行走十公里了，还有的人说你往西去五公里。搞得你哭笑不得，搅得工作无法正常开展。商业行为有一定的保密性，起码要有阶段保密性。这可好，不但没有保密性，反而还生出许多虚拟性的东西。我最终决定还是远离名人，自己做点扎扎实实的事情。
牛哥涮肉项目，因为我的退出，没人到第一线操盘，所以也就流产了。
落幕后的思考
到2003年的2月以后，整个新东安6层的生意都不好，去的人很少，非常冷清。5层有几家餐饮店，一般顾客全都被他们截流了。
来行者部落的大多都是工作狂，多在晚9点以后才能闲下来，而这时又是我们正该打烊的时候。白天顾客少，晚上该上人时，又到了关门的钟点。没办法，这是整个新东安市场的统一规定，不可能为我们而破例延时，更不可能专门为我们开一条绿色通道。地利负效应带来的潇条只是其一。
其二是天时的负效应。“非典”疫情的蔓延，至4月份，我们的生意再也无法做下去了。消费者心理的恐慌造成的离心力，已远远超过了“行者部落”的吸引力。我们的“行者部落”酒吧，在整个京城乃至全国人民抗击“非典疫情”的特殊日子里不得不划上落幕的句号，这给我留下了永久的回忆和深深的思考。
