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第19章 新加坡(1)

我说不出此刻的感受,畅快?愉悦?不,不是,都不是,我今年23岁,只是困惑,为何一个小小的国家可以治理得如此完美,而我们有着悠久历史和文化的泱泱大国却相差甚远。看来建设国家的担子还是落在年青一代的肩膀上,革命尚未成功,同志仍需努力呀!

行者篇

我们果然都是乡下来的

新加坡的大路非常宽敞且平整,所以并没有让我感到旅途疲惫。搭了来新加坡的顺风车后,这对华裔夫妻还想请我去家中做客,顺便带我玩转一下新加坡。但是我婉言谢绝了,能够搭上顺风车已经是我的运气,萍水相逢,再劳烦人家带我玩可就不太好了。问了他们比较便宜的旅馆在哪里后,我便和这对夫妻沙扬娜拉。

他们为我推荐的是乌节路上一家名叫TMCA的旅社,这条路很繁华,但是这家旅社不在繁华地段。那对夫妻告诉我这里离地铁站很近,处于三条地铁交汇的DhobyGhaut站,出行很便利,出了地铁A号出口,便是旅社的位置。

新加坡给我的第一印象便是繁华富有。总说新加坡是亚洲四小龙之一,的确名副其实。新加坡是东亚第四富裕地区,仅次于中国香港、日本和韩国,更是有着“花园城市”的美誉。踏入新加坡的土地,我有一种刘姥姥进大观园的感觉,也像乡下人进城似的。

第一天刚到这里,只是在乌节路上溜达了一圈,因为天色也有些暗了,实在不适宜再出门。

新加坡的街道——干净。新加坡的干净可是全世界都出名的,这一见可真是开了眼界,路上真的可以用“一尘不染”来形容,别说是纸张了,就连小小的瓜子壳都没有。在国内不小心就会踩到口香糖、泡泡糖,但据说这里根本就没有卖的!为了证实一下,我跑到一家便利店询问有没有口香糖,结果店家瞪大眼睛看着我,我都有些不好意思了。好吧,我承认我是乡下来的,不懂这些。

这里也没有抽烟的人,倒是有抽烟的公共区,可以抽烟,到了别的地方都是不允许抽烟的。记得曾在新加坡旅游的老师说,在不允许抽烟的地方抽烟的话,不仅要罚款,恐怕还会受到法律的惩处。别说是抽烟了,就是吃东西喝饮料都是不允许的,这里到处都有告示牌提醒着大家“no food or drink”。

街边有卖榴莲的,我便买了一个。一般人受不了榴莲的味道,我却十分喜欢。这边的榴莲倒也便宜,最起码要比国内便宜一半呢。不知不觉走了好远,就想搭乘公交车回旅社。我刚要上车,结果看见司机对我摇头,手指了一下我手里的榴莲,“小伙子,你必须吃掉才可以上车。”

“啊?”我当场就愣住了,还有这样的道理?也对,榴莲的味道被很多人称为“臭味”。车里好多人都用异样的眼光看着我,我的脸都红到脖子根了。我窘迫地下了车,再次承认我是乡下来的,不懂这些。我抱着榴莲,不想现在吃掉,只好溜达回去了,尽管腿已经有些酸。

新加坡的繁华,让我想到了上海,都是大都市的感觉,但是感觉新加坡更加高贵一些。可能是因为干净整洁吧,不像上海和北京,繁华中有一种喧闹和嘈杂,而新加坡却是整洁干净,一尘不染的。事先声明,这可不是我崇洋媚外,而是新加坡确实如此。

五颜六色的霓虹灯发出耀眼的光芒,倒映在水里,也是五彩缤纷,令人赏心悦目,柔柔的风吹来,十分惬意。

我说不出此刻的感受,畅快?愉悦?不,不是,都不是。我今年23岁,只是困惑,为何一个小小的国家可以治理得如此完美,而我们有着悠久历史和文化的泱泱大国却相差甚远。看来建设国家的担子还将落在年青一代的肩膀上,革命尚未成功,同志仍需努力呀!

新加坡过境之旅

小自然有小的好处,在新加坡这样一个小城市里,想去哪儿都有地铁和公交车,三条地铁系统分别是North south 、East west和Circle line。票价大多在零点八新币到一点七新币之间,和国内不同的是,这里的地铁是按路程计费的。公交车运营从早上六点一直到晚上十二点,一般的票价都在零点七新币到一点四新币之间,空调车的价钱稍微贵那么一点点。

我坐了新航观光巴士。这些巴士是带游客参观主要景点的,从乌节路到白沙浮广场,最后到达新达成。这些巴士穿过市中心和驳船码头,也路经牛车水(很后悔当初没有直接坐车去牛车水)、小印度和新加坡植物园,成人票是六新币,儿童可以打折。若是拿着当天的机票,还可以享受半价,虽然比公交车贵上好几倍,可是可以观光旅游,这一趟也算是值了。

马来西亚和新加坡有很多大同小异的地方,所以对于小印度之类的地方,我只是看了看就罢了,坐了一趟观光巴士,把这些主要景点全都看上了一遍。坐在空调车里,观看着景色,也别有一番情调。

在观光巴士上,和一个同样来旅游的中国人闲聊,我才知道原来新加坡游客可以办理通行证,只需八新币,便可以无限次地乘坐地铁和巴士了。我真后悔没有早些知道,不然肯定能省下不少坐车的钱。

坐在观光巴士上,我感到十分惬意。车里的环境自然没得说,干净也不必多说,我想说的是安静,大家说话都十分注意控制音量。而且车里绝对没有人吃东西,不像国内,什么煎饼果子大饼鸡蛋的气味都混合在一起,令人厌烦。说话的人都只是窃窃私语,我听着音乐,观赏着美景,心情十分愉悦。

搭着地铁来到市中心的时候,我有些晕乎乎的,不知道方向了,于是漫无目的地走了一会儿,就看见两个巨大的榴莲形建筑物,暗笑新加坡人还真是有意思,盛产榴莲便把建筑物做成榴莲的模样,真是好玩儿,照例拍了照留念,再往前走,就看见了鱼尾狮,这可是新加坡着名的建筑物,狮子头,全身布满鱼鳞,一条鱼的尾巴,要在国内,这可是四不像的东西呢。周围有一些小贩在卖鱼尾狮形象的纪念品,钥匙扣啦,杯子之类的,挺有纪念意义。我便买了一个钥匙扣,也不算白来一趟。

这里的夜景更是美,白天太过于炎热,晚上虽然也热,但总算还有些风,所以晚上的人也特别多。

这样一个繁华的国家,有着几个国家的混合文化,也有着独特的建筑物,倒也创造了属于自己的特色。

一个国家或是城市,把其他地方的文化拿来加以修饰,变成自己独特的文化底蕴,那么用到人身上也未尝不可。把别人的想法拿过来,加上自己的创意,那便成了自己的想法。也许你会觉得多少有些不厚道,可是想想新加坡,这么多年来飞速发展,也并没有人说它不厚道,所以还是行得通的。

吃货篇

大都市里的小市井

新加坡很小,没有广州大,但小有小的好处,最起码对于像我这样环球旅行的穷学生来说,可以花很短的时间和钱来旅行一个国家(注意是一个国家,而不是一个城市)。

新加坡综合了印度马来西亚和中国的文化,街上华人很多,到处都可以听到乡音,所以不用担心语言不通的问题。我想这也是国人喜欢来新加坡旅游的原因之一吧。

像北京和上海那样繁华的大都市,尚且有小巷子之类的地方,新加坡作为一个国家难道所有人都是富足之家,都身居高楼大厦?我偏要寻找这个大都市里小的地方。

第二个夜晚,我便开始了探“小”之旅。果然,高楼耸立之间,也有不太富贵的市井之地。这里感觉有点儿像马来西亚汕头街,有大排档,有各色的小吃。而我之所以选择小市井,是因为不仅可以吃到便宜地道的特色菜,还可以见识浓厚的风土人情。

我找了一个地方坐下来,旁边有一个三十岁左右的男人,正吃着laksa。要不是去过马来西亚,恐怕我也不会认识。也许是我目不转睛地盯着人家看,让他察觉到了,所以他对我笑了笑,我们自然而然地交谈起来。

这个男人告诉我,新加坡里像这样的小市井很多,新加坡人也不怎么喜欢在家里开伙的,喜欢在外面随便吃一点,尤其是早饭。而且这种小市井东西便宜新鲜,很划得来。他向我推荐了炒条和肉骨茶,我点点头要了一份炒条和肉骨茶,炒条就是加了新鲜蛤蛎的炒河粉,味道还不错。不过刚吃了两口,老板便制止了我,他说,还是留着肚子吃肉骨茶吧。我倒是纳闷了,肉骨茶不是饭后的茶吗?还需要留着肚子?这个新加坡人告诉我说,到了新加坡不吃一次肉骨茶就是白来了。于是我开始期待肉骨茶。

店主一边吆喝着一边端上了一碗热腾腾的汤,单是闻气味就知道味道鲜美。汤里面有四五块排骨,随后店主端来一碗白米饭,还有一盘黄灿灿的油条!这倒是让我有些意外。每个桌子上都有调味料,有胡椒粉、酱油、盐和醋。老板见我初来乍到,便教我吃这肉骨茶。调料可以根据自己的口味添加,但是吃肉骨茶的时候必须喝茶。而且这茶竟然是福建的乌龙茶,让我备感意外。肉骨茶是新加坡的特色,为何要喝福建的茶呢?回头一想也对,新加坡的文化可是有三分之一源自中国文化呢。排骨非常鲜美,加上调料,更是令人回味无穷。吃得饱饱的我,在附近溜达了一圈,还发现了卖新鲜蔬菜和水果的菜市场,原来美食之国都是相似的。

年轻的心,永远都在追求新鲜感,追求刺激感,而年轻的舌头必然也喜欢新鲜和刺激。

在青春岁月里,我们一直不停地追逐着那些新奇的东西,殊不知这些新奇原本就默默地存在于自己身边。没有旧,哪来的新呢?就像已经在我肚子中的肉骨茶,综合了多方面我所熟知的饮食元之素,才形成了创新的新加坡美食。

原来吃饭要这么干净

炎热的天气自然会影响到人的食欲,新加坡的炎热倒真叫我领教到了这个事实。现在是十一月份,处于季候风交替月,地面风弱多变,细细的风吹在身上,感觉都是热的,阳光更是令人酷热难耐。所以我一向敏感好动的舌头,在新加坡气候的影响下,竟然也如同霜打的茄子蔫了,懒洋洋地不愿意动弹。

下午下起了雷阵雨,轰隆隆的雷声反而让我精神起来了,伸个懒腰看着外面的雨,别有一番滋味。雨停了,我出去走走的时候,正巧碰上了昨天的那个新加坡人,他可是地地道道的土着了。也许是因为有缘,我们聊了一会儿,他便邀请我去家里做客,我欣然前往。这还是第一次在异国他乡受到当地人的邀请去做客呢。

这位新加坡人不算富裕也不算贫穷,他的家就在这附近的小区里。我们上了六楼,在电梯里我看见一个摆设黑乎乎的,便问是什么。他说那是尿液侦察器,一旦有人在电梯里小便,电梯就会自动停止,困住在电梯里小便的人。我瞠目结舌地听着,新加坡人真是够讲究的!

都说新加坡的街道干净,那新加坡人的家里岂不是更加干净了?果然不出我所料,一进门,主人便是光着脚的,地板亮得几乎可以照见人影呢!还好我昨天洗了澡,脚丫子还很干净,否则可是要丢人了!打量一下这个家,真是干净到了苛刻的地步,无论是厨房还是厕所,每一间屋子干净都得让我倒吸一口冷气。在国内可是要穿着拖鞋,害怕地板脏了自己的脚!这根本就是完全相反的嘛!

到了中午吃饭的时候,主人的妻子并没有做饭。他们说新加坡人是不喜欢在家里做饭的,说着还指了一下厨房叫我看,竟然连抽油烟机都没有!他妻子从外面买来了饭菜,有新加坡最着名的黑胡椒蟹,这可是喜欢吃海鲜的人来新加坡绝对不能错过的东西!辛辣的味道加上蟹的多汁鲜甜,绝对美味。主食是海南鸡饭,骨头周围的肉略带桃色,鸡的骨髓也还带着血,给我一种不熟的感觉。还有在马来西亚见过的laksa和咖喱鱼头,主人说咖喱鱼头是新加坡风味的美食代表之一。

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