一年之计在于春。春季有3个月，从立春到立夏之间为春季，包括立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨6个节气，是一年中最美好的季节。春季养生一定要与春季充满活力的季节特点相顺应，保持新陈代谢的平衡，使精神饱满，为一年的身体健康打好基础。
春季养生首先提倡早睡早起。如果能够遵守春季这一起居原则，就能避免和消除紧张心理，保持良好的精神状态，易于激发内在潜力，有利于技能的发挥。春季的食物应选辛、甘和温润之品，忌酸、滑、苦涩之味，这样才符合阴阳合和之旨。春季锻炼应根据不同年龄、性别、职业、兴趣爱好选择项目，因人而异，施于不同的训练强度。原则上提倡增加户外活动，让身心在春光中得到沐浴，汲取自然的活力，增强机体抗病能力。春季是一个季节变化非常大的季节。由于人体腠理开始变得疏松，对寒邪的抵抗能力有所减弱，所以，初春时节特别是生活在北方地区的人不宜顿去棉服，年老体弱者换装尤宜审慎，不可骤减。
春季养生应该“戒暴怒以养其性，少思虑以养其神，省言语以养其气，绝私念以养其心”，就是说合理调控精神和行为对身心健康十分有利。所以，在春季精神养生方面，要力戒暴怒，更忌情怀忧郁，做到心胸开阔，乐观向上，保持心境恬愉的好心态。同时要充分利用、珍惜春季大自然“发陈”之时，借阳气上升，万物萌生，人体新陈代谢旺盛之机，通过适当的调摄，使春阳之气得以宣达，代谢机能得以正常运行。
春季，万物勃发、阳气初生，在饮食方面，要注意与五脏、五味相协调。《素问·藏气法时论》说：“肝主春，……肝苦急，急食甘以缓之，……肝欲散，急食辛以散之，用辛补之，酸泻之”。春季宜食辛甘发散之品，不宜食酸收之味。在五脏与五味的关系中，酸味入肝，具收敛之性，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，饮食调养要投其脏腑所好，即“违其性故苦，遂其性故欲”。所以，春季养生要有目的地选择一些柔肝养肝、疏肝理气的草药和食品，草药如枸杞、郁金、丹参、元胡等，食品选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生等灵活地进行配方选膳。
春季，人体的组织器官充满活力，但古谚语：“百草回芽，旧病萌发。”可见春季是疾病多发的季节。春季的健康与上年冬天的养生休戚相关，春天的多发病，如肺炎、肝炎、流脑、腮腺炎、过敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等都与冬季失养有关。上一季的气候通常会影响下一季的气候，如冬天的非时之暖，出现桃李反花，来年就很可能会出现春寒反潮。而顺应自然，保护自己，因势利导，知所趋避则是基本的养生准则。
由于春季气温变化无常，疾病很容易肆虐。所以，春季养生要注意防病保健。特别是初春，天气由寒转暖，各种致病的细菌、病毒随之生长繁殖。温热毒邪开始活动，现代医学所说的流感、流脑、麻疹、猩红热、肺炎也多有发生和流行。传染病学专家谭教授特别提醒大家：早春季节气温干燥，呼吸道的抵抗力差，如果常去人多拥挤的公共场所，容易引发传染病。
为了避免各种疾病缠身，春季饮食宜多选一些具有温补阳气的辛散之物；同时还要顾护体内阳气一，以防寒邪侵袭，故《黄帝内经》中有“春夏养阳”之说，因此还要选用某些助阳食物如香椿、芫荽(香菜)、葱等。
春季养生提倡以升补为主，升补属温补，应多选择一些滋阴清热的药膳，如山野菜、山药、白果、鹿肉等。其中几道中华养生药膳：麻仁鹿肉串可以壮阳填精、滋肾益力；玄驹大虾可以祛风湿，强筋骨，抗乙肝等；童子甲鱼盅可滋阴清热，养元补肝肾。
为避免春季疾病的发生，在预防措施中，首先要消灭传染源；二要常开窗，使室内空气流通，保持空气清新；三要加强锻炼，提高机体的防御能力。此外，注意口鼻保健，阻断温邪上受犯肺之路。立春养生药膳
立春在每年的阳历2月4日前后，这是二十四节气中的第一个节气，标志着寒冷的冬天即将过去，温暖的春天已经到来。这在中国传统历法中意味着春天的开始。“立”开始之意，立春揭开了春天的序幕，表示万物复苏的春季的开始。但是对于幅员辽阔的中国来说，不能准确地反映当地的气候特点。现代气象科学通常以连续5天日平均气温高于10℃以上作为春季的起始。
立春的习俗，包含着科学的春季养生思想。迎春活动就是提醒人们春天来了，要经常要户外活动，呼吸新鲜空气，陶冶情操，使得心神愉悦；鞭打春牛，则可以使身体得到适当的运动，以提高身体的免疫力。立春后的饮食调理对身体健康很重要，宜甜少酸，还要少吃刺激性及不易消化的食物。
立春食疗养生特点
随着立春的到来，人们明显地感觉到白天渐长，太阳也暖和多了，气温、日照、降水也趋于上升和增多。中医认为，立春应该特别注意对肝脏进行保养，以顺应天时。
立春的饮食药膳应以“升补”为主。按照中医五行特性，春属木，与肝相应，所以立春养生应该注意保护阳气、保肝护肝。立春，肝火容易上升，因此，要戒躁戒怒，特别要忌心情忧郁，要注意调养身心，做到心胸开阔，保持心情愉悦。
在五脏与五味的关系中，酸味如肝，具有收敛之性，很不利于阳气生发和肝气疏泄。所以，立春饮食根据脏腑需要应该注意多吃些辛甘发散之品，而不宜吃酸收之味。传统饮食养生学认为，具有辛甘发散性质的蔬果有：白菜、洋白菜、芹菜、菠菜、油菜、莴苣、茭白、竹笋、黄瓜、香菜、韭菜、洋葱、芥菜、白萝卜、辣椒、生姜、葱、大蒜、茼蒿、大头菜、茴香、荠菜、茴香菜、黄花菜、蕹菜、蕨菜、冬瓜、南瓜、丝瓜、茄子等。具有酸收性质的蔬果有：柑、橘、柚、杏、木瓜、枇杷、橙子、山楂、橄榄、柠檬、石榴、乌梅、马齿苋、西红柿等。
在日常饮食中，我们可以有目的的选择一些疏肝养气的草药和食品。草药可以选择枸杞、元胡、丹参、郁金等，食品应该选择一些可以辛湿发散的大枣、花生、豆豉、葱、香菜等。
《明宫史·饮食好尚》记载：“立春之时，无贵贱皆嚼萝卜，名日‘咬春’。”至今在我国仍有所谓“咬春”的习俗，所不同的是北方吃萝卜，南方吃生菜。在北京地区，至今还有在立春这一天吃春饼或春卷的习俗。吃春卷，则表现出古人对春季饮食的重视。春卷菜多而面少，其中的豆芽、韭菜、大葱、鸡蛋等确为春季饮食之佳肴。
立春药膳进补食谱
1．肴、点药膳
【茵陈饼与羹】
药膳配方：茵陈100克，盐、醋、香油、调料、面粉或淀粉适量。
制作方法：将茵陈生食即把茵陈切细加盐、醋、香油调料凉拌。茵陈饼是把茵陈切碎，加入面粉做成菜饼，或烙或烤或蒸食之松脆芳香。茵陈羹是把茵陈切成1厘米长小段，入滚水中加调料、淀粉做成汤羹。若把菌陈煎汁加米煮成粥，名茵陈粥，昧清香宜人。
用法：可常服或佐餐用之。
食用功效：《本草纲目》载：“茵陈除风湿寒热邪气、热结黄疸，久服轻身，益气耐劳，面白悦，长年。”并说茵陈生食或做饼、羹皆宜。春食茵陈可疏肝养肝、清利湿热。
【醋泡鸡蛋】
药膳配方：食醋100毫升，鸡蛋2个。
制作方法：将鸡蛋煮熟，去壳，泡入醋中，3个小时后即可食用。
用法：可常食。
食用功效：平肝散瘀，解毒抑菌。
2．粥类
【鸡肝大米粥】
药膳配方：鸡肝3只、大米100克。
制作方法：将清洗干净的大米与鸡肝一同放入锅中，加水适量，熬煮成粥即可。
用法：每日一次。
食用功效：养肝温胃，可以治疗老年人肝气不足，饮食不佳，眼睛干涩。
【鲫鱼大米粥】
药膳配方：鲫鱼100克、大米100克、鸭血100克。
制作方法：将鲫鱼、清洗干净的大米、鸭血一同放入锅中，加水适量，炖煮成粥即可。
用法：每晚各服1次。
食用功效：可养肝血，辅治贫血，也是肝癌患者的保肝佳品。
【芹菜粥】
药膳配方：连根芹菜120克，大米250克。
制作方法：先将大米加适量清水，煮至半熟状粥，再加入洗净切碎的连根芹菜，煮粥至熟食用。
用法：每日1次，连服7天一10天。
食用功效：清肝火、降血压、止晕。
3．汤类
【冰糖炖海参】
药膳配方：海参50克、冰糖适量。
制作方法：海参放人瓦罐，加人清水适量，炖至熟烂，加入冰糖汁即可。
用法：空腹早餐食用。
食用功效：补肾益精、壮阳疗痿、养血润肺。
【葱豉豆腐汤】
药膳配方：豆腐3块、淡豆豉12克、葱白1根。
制作方法：将淡豆豉洗净，葱白洗净拍扁切断。把豆腐略煎，然后放人淡豆豉，加清水适量，大火煮沸后，转小火煮30分钟。放人葱白，待飘出葱的香气后调味即可饮用。
用法：趁热服用，发汗后注意避风。
食用功效：益气和中、生津润燥、健脾利尿。
4．茶、酒类
【护肝醋饮】
药膳配方：食醋40毫升，温水适量。
制作方法：用温水把食醋冲淡，饮用。
用法：每日2次，早晚服用。
食用功效：平肝散瘀，解毒杀菌。
【四补酒】
药膳配方：柏子仁、何首乌、肉苁蓉、牛膝各30克、白酒1000毫升。
制作方法：上药白酒浸泡10日，澄清即可。
用法：每次服用10—15毫升，每日2次。
食用功效：益气血、补五脏、悦颜色。
立春常见病药膳防治
1．小儿麻疹
麻疹是麻疹病毒引起的急性呼吸道传染病，主要症状有发热、上呼吸道炎、眼结膜炎等，患者的皮肤上将会出现红色斑丘疹和颊粘膜上有麻疹粘膜斑。急性患者是唯一的传染源，从潜伏期最后l到2天至出疹后5天内都具有传染性。患者的口、鼻、咽、眼的分泌物均含有病毒，并随飞沫排出体外，故呼吸道飞沫为主要传播途径。
麻疹，四季均可发病，以冬末春初最多。立春，气温干燥，呼吸道的抵抗力差，很容易感染麻疹。以6个月至5岁小儿发病率最高。病后有持久免疫力，再次发病者极少。对麻疹病毒至今尚未发现有特异的抗病毒药物，因此，治疗重点在加强护理、对症处理和防治并发症。
祛病药膳
【银花竹叶粥】
药膳配方：银花30克、淡竹叶10克、粳米50克。
制作方法：将银花、淡竹叶加水煎取浓汁，兑入煮熟的粳米粥内，加热煮沸即可。
用法：每日1剂，2次分服，连服3至5天。
食用功效：清热解毒、透疹。适用于邪热内盛所致的小儿风疹。
【四味芦荟汤】
药膳配方：芦根30克、鲜萝卜120克、葱白7个、青橄榄7枚。
制作方法：将上四味加水煎汤代茶饮用。
用法：每日1剂。
食用功效：解毒利咽、消肿化痰。
预防提示
一环境：室温18—20~C，湿度60一70％，空气宜流通、新鲜，避免直接吹风。 饮食：急性期以流食及半流食为主，多喝温开水及热汤，有利于促进血液循环，易于使皮疹发透及排除体内毒素。补充维生素。
皮肤、口腔、眼的护理：擦洗皮肤，清洁口鼻，用生理盐水或2％硼酸液冲洗眼睛。
2．流感
流感是由流感病毒所引起的，发热是其典型症状，通常发热会高达38．8摄氏度以上，持续3—4天。头痛明显，全身疼痛常见且严重，全身极度乏力出现早且明显，有时鼻塞、流鼻涕、咽痛。咳嗽轻微或中度干咳。
立春时节，气温变化无常，这个时候很容易患上呼吸道感染疾病。流感就属于急性呼吸道感染疾病，立春最易发生。
祛病药膳
【山楂银花饮】
药膳配方：银花20克、山楂10克、蜂蜜250克。
制作方法：将银花、山楂放入砂锅内，加水适量，置急火上烧沸，5分钟后取药液一次，再加水煎熬一次取汁，将两次药液合并，放人蜂蜜，搅拌均匀即成。
用法：每日3次，或随时饮用。
食用功效：辛凉解表，清热解毒。适用于感冒。
预防提示
接种流感疫苗是目前世界公认的预防流感最为有效的措施。
保持良好的个人及环境卫生。
勤洗手，使用肥皂或洗手液并用流动水洗手，不用污浊的毛巾擦手。双手接触呼吸道分泌物后(如打喷嚏后)应立即洗手。
均衡饮食、适量运动、充足休息，避免过度疲劳。
每天开窗通风数次(冬天要避免穿堂风)，保持室内空气新鲜。
3．流脑
流脑是由脑膜炎双球菌引起的急性呼吸道传染病，传染性较强。发热、头痛、呕吐是流脑三大主要症状。婴儿症状表现不典型，往往伴有高热、拒食、烦躁、哭闹不安等；暴发性流脑病人起病急骤，病情凶险，如不及时抢救可导致严重后果。
流脑发病高峰期主要发生在2—4月份。春节后学生返校、农民工返城等人员大量流动，更容易引发传染病，因此每年的2月中旬是发病最多的月份，也是最需要警惕的时期。
祛病药膳
【石膏芦根粥】
药膳配方：石膏100克，鲜芦根50克，粳米150克，冰糖适量。
制作方法：将石膏打碎，芦根洗净切片入砂锅内，加水适量，煎15分钟滤去渣，取汁备用。将粳米淘净，放人盛石膏汁的砂锅内，文火熬煮至熟。将冰糖加水适量，煎熬至微黄，倒人粥中搅匀即成。
用法：作早餐食用。
食用功效：清热生津。适用于流脑，高热，头痛，呕吐，口渴思饮等。
【竹叶绿豆粥】
药膳配方：竹叶50克，石膏90克，绿豆30克，粳米100克，白糖30克。
制作方法：将竹叶洗净，石膏打碎，同人锅内，加水2000毫升，熬20分钟，滤出药汁，澄清后，滗出上层汁备用。将绿豆粳米淘净，以药汁煮粥。食用时加白糖适量。
用法：作早餐用。
食用功效：清热解毒，生津止渴。适用于流脑，高热头痛，口渴心烦，小便黄赤等。
预防提示
流脑预防的最有效手段就是接种疫苗。
多食大蒜可以增强人体的抵抗力，但对流脑预防不能说有特效。
在流脑高发期，尽量避免到人多拥挤、通风不畅的公共场所。外出要戴口罩。
养生宜忌
1．立春宜早睡早起，同时应注意春寒
虽然立春已经不再酷冷难耐，但过早的减掉棉衣，很可能使人体预防功能受到侵袭，从而导致哮喘、肺炎、流感等呼吸道疾病的发生，或者使原有病情加重。
对于老年人来说，不宜过早摘下帽子和围巾。突然脱帽解巾，很容易患风寒头痛，感冒伤风。若在立春之时不注意调理保护，也很容易引发颈椎病、肩周炎等疾病。特别是一些已经有这些疾病的老年人，若旧病复发往往会造成颈部疼痛、僵硬不适、头昏肩重、手麻乏力。
俗话说，“春捂秋冻”，但究竟要捂到什么时候，则要因地而异。如北京，通常每年3月份才真正迎来春回大地，而福州、广州等地过完春节后气温马上就会回暖。另外，不同人其身体状况各异，胖瘦有别、体质有别，所以，捂也要根据每个人的具体情况，自行增减。
立春，万物皆蠢蠢欲动，细菌、病毒等微生物亦随之活跃起来，故而稍不留心就会生病。据史料记载，立春患胃肠溃疡的人比平时多，病情最宜加重。所以，这个时候除了保证穿的暖之外，尤其应该在晚上休息时照顾好头颈与双脚。
立春容易使人的血管不断收缩扩张，很不稳定，这对患高血压、心脏病的人危害很大。同时，这样也会使高血压病人发生脑中风，诱发心绞痛或心肌梗塞。忽冷忽热的干寒气候容易使体弱的儿童受到“倒春寒”之苦，感染白喉、百日咳、猩红热、感冒等疾病。
2．性生活要适度
我国古代，很重视房事与节气的关系，认为人应该随着四时之变而调节性生活的频率。立春，人的身体上会出现性欲萌动，不过，为了健康应该适度为好，因为阳气还弱于阴气，适度的性生活会有助于阳气的发散、强壮，对护体养生大有裨益。
