方十一
［材料］枸杞子、黄精各20克，瘦猪肉250克，绍酒、姜片、葱花、生粉、盐、味精、胡椒粉各适量。
［做法］枸杞子洗净去杂，黄精润透切薄片，瘦猪肉洗净切薄片后用生粉挂浆。前6味同入砂锅内，加水1500毫升，大火烧沸，小火煮30分钟，加后4味拌匀即成。
［用法］每日1剂，佐餐食用。
［功效］有滋阴润肺、补中益气之功效，适用于脾胃阴虚型糖尿病。
方十二
［材料］枸杞子12克，五味子10克，水发黑木耳30克，鸡肉50克，鸡汤150毫升，素油、葱花、盐各适量。
［做法］前2味洗净去杂质，木耳洗去根蒂撕成片状，鸡肉洗净切块。炒锅内入素油，烧六成热，放葱花爆香，投入鸡肉块，爆炒至变色，加其余各味，用中火烧至汁浓即成。
［用法］每日1剂，佐餐食用。
［功效］有补肝肾、益气血之功效，适用于肝肾阴虚型糖尿病。
方十三
［材料］枸杞子、怀山药（块）各30克，红枣（去核）15克，鸡肉块60克，生姜、酱油、盐各适量。
［做法］前4味入砂锅，加水适量、煮汤，待肉将熟时，加后3味作料再煮片刻即成。
［用法］每日1剂，佐餐食用，宜常用。
［功效］有滋养肝肾、益精补血之功效，适用于肝肾阴虚型糖尿病。
方十四
［材料］枸杞子15克，桂圆肉、山药各12克，五味子6克，粳米100克。
［做法］将枸杞子洗净去杂，桂圆肉切小颗粒，山药洗净切小颗粒，五味子洗净，粳米淘洗干净。5味同入锅内，加清水适量，按常法做成米饭即成。
［用法］每日1剂，分1～2次当主食服用。
［功效］有补脾胃、固肾脏之功效，适用于脾肾不足型糖尿病。
163.黄精调养食谱
方一
［材料］黄精20克，乌鸡1只（1000克），绍酒、葱段、姜片、盐各适量。
［做法］黄精洗净切片，乌鸡宰杀去毛及内脏洗净。用盐和绍酒抹在鸡身上，黄精、姜、葱放在鸡腹内，将鸡放入砂锅，加水2000毫升，大火烧沸，小火炖煮40分钟即成。
［用法］3日1剂，每日1～2次，每次吃鸡肉30～50克。
［功效］有养阴润肺、补中益气之功效，适用于肺脾气阴两虚型糖尿病。
方二
［材料］黄精、山药12克，猪肘1只（500克），上汤2000毫升，绍酒、葱花、姜丝、盐、酱油各适量。
［做法］黄精、山药润透切片，猪肘去毛洗净后剃去骨头。将后5味调料拌匀，把猪肘放在其中腌渍30分钟。把猪肘取出，放入砂锅内，加上汤及黄精、山药片，大火烧沸，小火炖煮1小时即成。
［用法］3日1剂，每日1～2次，每次吃猪肘30～50克，喝汤，吃黄精、山药。
［功效］有滋阴补血、益气健脾之功效，适用于肺脾气阴两虚型糖尿病。
方三
［材料］黄精、天冬各20克，白鸽1只，上汤200毫升，葱段、姜丝、盐、味精、绍酒各适量。
［做法］黄精、天冬切片；白鸽宰杀，去毛及内脏。把绍酒、盐抹在白鸽身上，放入蒸盆内，再放入黄精、天冬、上汤及诸调料，将蒸盆放在蒸笼内，用大火蒸50分钟即成。
［用法］隔日1剂，每日1次，每次吃鸽肉30～50克，随意喝汤，吃黄精、天冬。
［功效］有滋阴清热、滋补脾胃之功效，适用于脾胃阴虚型糖尿病。
方四
［材料］黄精40克，山药30克，党参20克，嫩母鸡1只，葱、姜、盐、辣椒各适量。
［做法］母鸡宰杀，去毛及内脏，洗净剁成块，入沸水中烫一下，置大碗中，加入洗净的3味中药、4味调料及适量水，上笼蒸至肉烂即成。
［用法］每2～3日1剂，每日1～2次，佐餐适量食用，常服有益。
［功效］有益气补虚、滋肾润肺之功效，适用于肺肾阴虚型糖尿病。
方五
［材料］黄精、沙参各10克，天冬15克，冬菇20克，老鸭1只（约1000克），绍酒、葱段、姜片、盐各少许。
［做法］前3味洗净去毛及内脏洗净。将老鸭、3味中药、冬菇及诸调料同放入砂锅，加水2500毫升，大火烧沸，撇去浮沫，用文火炖，2小时即成。
［用法］每周1剂，每日1～2次，佐餐食用，每次吃鸭肉30～50克。
［功效］有滋阴补肾、生津润肺、利水消肿之功效，适用于肺肾阴虚型糖尿病。
方六
［材料］黄精12克，水发冬菇、火腿肉各20克，水发海参50克，红枣5枚，鸡汤200毫升，酱油、盐各适量。
［做法］将黄精切片，冬菇切薄片，火腿切片，海参洗净顺着切成长条。把海参装在蒸盆内，拌上盐、酱油，把冬菇、红枣、黄精放在海参上面，火腿肉放在海参旁边，加入鸡汤，把海参盆置蒸笼内，大火蒸45分钟即成。
［用法］每2日1剂，每日1次，每次吃海参30克。
［功效］有滋补肝肾之功效，适用于肝肾阴虚型糖尿病。
164.人参调养食谱
方一
［材料］西洋参10克，枸杞子15克。
［做法］将西洋参洗净切片，枸杞子去杂质。2味放炖杯内，加清水200毫升，将炖杯置火中烧沸，文火煎煮10分钟即成。
［用法］每日1剂，代茶饮用。
［功效］有补益气阴、生津止渴之功效，适用于肺脾气阴两虚型糖尿病。
方二
［材料］西洋参、苡仁、莲子、白果各10克，红枣10枚，鸭1只，绍酒、姜片、葱段、盐、胡椒粉各适量。
［做法］西洋参烘干打成细粉，苡仁洗净，莲子去心，白果去心，红枣去核，把鸭宰杀后去毛爪和内脏。将酱油和绍酒调匀，搽在鸭子身上和腹内，把红枣、白果、苡仁、莲子装在碗内，放入洋参粉调匀，连同葱、姜、盐一起填入鸭腹内。再把鸭子放在蒸盆内，上笼用大火蒸1.5小时，撒上胡椒粉即成。
［用法］1周1剂，每2日1次，每次吃鸭肉30～50克，随意喝汤。
［功效］有健脾胃、补肺肾之功效，适用于脾胃虚弱型糖尿病。
方三
［材料］西洋参10克，红枣7枚，黑鱼300克，上汤500毫升。
［做法］西洋参洗净切片，红枣洗净去核，将黑鱼洗净、去内脏。把黑鱼放入砂锅，加上汤、红枣及西洋参，置大火烧沸，小火炖25分钟即成。
［用法］每2日1剂，每日1次，佐餐食用。
［功效］有补益气血、生津止渴、清热消肿之功效，适用于肺胃燥热型糖尿病，夏季食用尤宜。
方四
［材料］人参25克，枸杞子、天门冬、葛根、山萸肉、白术各50克，山药、生地、桑葚、花粉、黄精、黄芪、生石膏各100克，蛤蚧2对。
［做法］上药共研细末，每2.5克装胶囊6粒。
［用法］每日3次，每次12粒，温开水冲服。
［功效］有益气养阴、清热降糖之功效，适用于胰岛素非依赖性（2型）肺脾气阴两虚型糖尿病。
方五
［材料］人参、花粉、白术各10克，黄芪、山药各15克，甲鱼1只，鸡汤300毫升，绍酒、盐、酱油、味精、葱花、姜片各适量。
［做法］人参、白术、黄芪、山药切片，甲鱼宰杀后，去头、尾和内脏，切成8大块。在甲鱼身上抹绍酒、盐、味精和酱油，按原形摆好，放入蒸盆内，把5味中药放在甲鱼上，盖上甲鱼盖，放入葱、姜，将蒸盆放到蒸笼内，大火蒸35分钟即成。
［用法］每4日1剂，每日1次，每次吃甲鱼2块。
［功效］有滋肾阴、补气血、止消渴之功效，适用于肺脾气阴两虚型糖尿病。
165.何首乌调养食谱
方一
［材料］何首乌100克，鸡蛋2个（约80克）。
［做法］将2味洗净，加水同煮，蛋熟后，剥去壳，再煮片刻即成。
［用法］每日1剂，食蛋饮汤。
［功效］有滋阴壮阳，补益肝肾之功效，适用于阴阳两虚型糖尿病。
方二
［材料］何首乌、黑芝麻各10克，大米100克。
［做法］何首乌润透切片，黑芝麻洗净去沙，大米淘洗干净，3味同入砂锅，加水适量，按常法煮成粥即成。
［用法］每日1剂，分1～2次食用。
［功效］有滋补肝肾、补益肾精、降糖降脂之功效，适用于肝肾阴虚型糖尿病。
方三
［材料］制首乌、山药、肉苁蓉各15克，山楂10克，黄精20克。
［做法］上述各味共研细末，水泛为丸即成。
［用法］每日2次，每次6克，30日为1个疗程。
［功效］有滋肾固本、补益肾精、活血通络之功效，适用于肾虚性糖尿病。
方四
［材料］制首乌20克，生地、天花粉各18克，山药15克，黄芪12克，五味子6克。
［做法］把6味中药洗净，枸杞子、五味子去杂，其余切片，同放砂锅内，加水1000毫升，大火烧沸，文火炖20分钟即成。
［用法］每日1剂，代茶饮用。
［功效］有滋补肝肾、生津止渴之功效，适用于肝肾阴虚型糖尿病。
166.玉米须调养食谱
方一
［材料］玉米须30～60克，山药15克，黄芪10克。
［做法］3味水煎取汁。
［用法］每日1剂，早晚2次分服，连服10天。
［功效］有利尿消肿、益气健脾之功效，适用于脾肾不足性糖尿病。症见尿少、水肿、疲乏无力、汗多等。
方二
［材料］玉米须、山楂根、茶树根、荠菜花各10克。
［做法］将玉米须、荠菜花切碎，余2味碾成粗末，4味同用水煎煮即成。
［用法］每日1剂，代茶饮用。
［功效］有降血糖、降血脂利尿、化浊之功效，适用于糖尿病伴有高血脂、肥胖症等患者。
方三
［材料］玉米须15克，山药60克，鲜蚌肉90克，大枣（去核）10克，姜片、盐各适量。
［做法］将前5味洗净，同入砂锅，加水适量，大火煮沸，改小火煮2小时，加盐调味即成。
［用法］每日1剂，随量喝汤，吃肉。
［功效］有利水消肿、滋阴养肝、生津止渴之功效，适用于肾阴虚型糖尿病。
注意：脾肾阳虚型，症见舌淡体胖、脉沉迟弱者不宜服用。
方四
［材料］玉米须90克，生山药60克，蚕茧30克，猪胰1具。
［做法］将猪胰洗净，与其余3味同焙干，研为细末装瓶贮存即成。
［用法］每次10克，每日2次，温开水冲服。
［功效］有补脾益肾、生津止渴之功效，适用于脾肾气虚性糖尿病。症见口渴欲饮、小便量多、头晕腰酸等。
方五
［材料］玉米须、女贞子各30克，桑叶、菊花、竹茹各6克。
［做法］把5味药洗净，放入砂锅，加水适量，中火烧沸，小火煎煮25分钟即成。
［用法］每日1剂，代茶饮用。
［功效］有养阴清热、除烦止渴之功效，适用于肾阴虚型糖尿病。
167.山药调养食谱
方一
［材料］山药2500克，净山兔1只，精盐、调料各适量。
［做法］将山药洗净去皮切片，山兔洗净切块。2味同入砂锅，加水适量，大火烧开，改小火炖至兔肉将熟时，加盐及调料，继续煮至肉烂熟汤稠浓即成。
［用法］每周1剂，分次服用，每日服1次，饮汤并食兔肉、山药各适量。
［功效］有健脾益胃、益气滋阴、生津止渴之功效，适用于肺脾气阴两虚型糖尿病。症见消瘦乏力、口渴多饮等。
方二
［材料］山药60克（研粉），黄芪30克。
［做法］先将黄芪水煎取汁300毫升（去渣），再入山药粉加入汁液中搅匀，用小火熬煮搅匀成粥即成。
［用法］每日1剂，早晚2次分服，常服有效。
［功效］有补脾益肾、益气生津之功效，适用于脾胃虚弱型糖尿病。
方三
［材料］山药片6克，粳米100克，盐、味精各适量。
［做法］前2味洗净，入砂锅，加水适量，用小火煮成粥，加盐、味精调味即成。
［用法］每日1剂，分2次服，常服有益。
［功效］有补脾益胃、滋养肺肾之功效。适用于脾胃虚弱型糖尿病。
方四
［材料］山药粉50克，核桃仁25克。
［做法］将核桃仁炒香，研成细末，与山药粉混合，用凉开水调匀，下入沸水锅内，不断搅拌，待山药熟透成糨糊状即成。
［用法］每日1剂，早晚分2次饮服，常服效佳。
［功效］有健脾益气、固肾益精、润肠之功效，适用于肾脾不足性糖尿病。
方五
［材料］山药10克，冬瓜300克。
［做法］山药洗净切片，冬瓜洗净去瓤不去皮，切块。2味同入砂锅，加水600毫升，大火煮沸，小火煮30分钟即成。
［用法］每日1剂，分2次服用。
［功效］有清肺胃、止烦渴之功效，适用于肺胃燥热型糖尿病。
方六
［材料］山药400克，烤鸭1只（1000～1500克），葱段、姜片、大料、料酒、清汤、味精各适量。
［做法］山药洗净、去皮，切成滚刀块，备用；烤鸭剁成适宜大小的块，按原体形排于大汤碗内，并加入山药块、葱、姜、大料、料酒及适量清汤，入笼蒸透。用清汤、原汤汁、精盐、味精调好味，入锅煮沸，浇于鸭上即成。
［用法］每周2剂，每日1～3次，酌量食鸭肉、山药并饮汤，常服效佳。
［功效］有补肺滋阴、健脾益精固肾之功效，适用于肺脾肾气阴不足之糖尿病。
方七
［材料］鲜山药200克，羊肚300克，姜片、葱节、料酒、盐、胡椒粉、味精各适量。
［做法］山药洗净、去皮、切片，羊肚洗净、切块，与姜片、葱节、料酒、盐同入砂锅，加水适量，大火烧沸，小火慢炖至羊肚熟透，捞出葱、姜，加胡椒粉调味即成。
［用法］每日1剂，分2次酌量食用，常服有效。
［功效］有补脾健胃、益肾润肺之功效，适用于脾胃虚弱型糖尿病。
方八
［材料］山药、桂圆肉各12克，枸杞子15克，五味子6克，大米100克。
［做法］山药、桂圆肉洗净，切小颗粒；枸杞子、五味子洗净，去杂。大米淘洗干净，与其余4味同放入锅内，按常法煮成米饭即成。
［用法］每2日1剂，每日1次，当主食食用，每次吃米饭50克。
［功效］有补脾肾、固肾腰之功效，适用于脾肾气虚性糖尿病。
方九
［材料］鲜山药500克，面粉150克，核桃仁、什锦果料、蜂蜜、猪油、水生粉各适量。
［做法］山药洗净去皮，蒸熟，加面粉糅和，做成圆饼状，撒上核桃仁、什锦果仁，上笼蒸20分钟。将猪油、蜂蜜用文火加热，淋上水生粉，浇在圆饼上即成。
［用法］每日酌量服食，可连用3～4周。
［功效］有滋阴温肾壮阳之功效，适用于肾阳亏虚型糖尿病。
方十
［材料］怀药片30克，枸杞子15克，小米100克。
［做法］3味洗净，同入砂锅内，加水适量，按常法煮成粥即成。
［用法］每日1剂，分2次饮服，常服更宜。
［功效］有健脾补肺、滋阴益肾之功效，适用于肺肾阴虚型糖尿病。
方十一
［材料］怀山药30克，猪瘦肉60克，熟地黄20克，小茴香3克，食盐适量。
［做法］山药、猪肉分别洗净、切块，与洗净之熟地黄、小茴香同入砂锅内，加水适量，大火煮沸后改小火煮1小时，加盐调味即成。
［用法］每日1剂，酌量佐餐分2次服用，吃肉、山药并喝汤。
［功效］有滋阴固肾、补脾摄精之功效，适用于脾肾阴阳两虚性糖尿病。症见小便频数量多、尿浊如米泔水样、困倦乏力、便溏、舌质红、脉细弱等。
方十二
［材料］怀山药、玉竹各20克，白鸽1只，盐、味精各适量。
［做法］白鸽宰杀，去毛及内脏，洗净，切块；放砂锅中，加清水适量及洗净的山药、玉竹，文火炖至鸽肉熟烂后，加盐、味精调味即成。
［用法］每日1剂，分2次佐餐用。
［功效］有养阴益气、健脾补肺、生津止渴之功效，适用于肺脾气阴两虚型糖尿病。
方十三
［材料］山药15克，玉竹20克，虫草10克，高汤300毫升，鸽子1只，绍酒、姜片、葱段、盐各适量。
［做法］山药去皮切片，玉竹切段，待用；将鸽宰杀，去毛、内脏和爪，切块，与其余各味一起放入砂锅内，大火烧沸，文火炖煮40分钟即成。
［用法］隔日1剂，每日1次，佐餐食用，每次吃鸽肉30～50克。
［功效］有滋补肺肾，止消渴之功效，适用于肺肾阴虚型糖尿病。
方十四
［材料］鲜怀山药60克，黄精50克，白鸽1只（约500克），盐适量。
［做法］山药洗净，去皮，切块，备用；白鸽宰杀，去毛及内脏，洗净，切小块，与山药、黄精同入砂锅，加水适量，炖煮至肉烂后，加盐调味即成。
［用法］每日1剂，食鸽肉、山药并喝汤，常服见效。
［功效］有补肝益肾、益精滋阴之功效，适用于肝肾阴虚型糖尿病。
方十五
［材料］生山药50克，鲜菠菜250克，鸡内金10克，精盐、味精各适量。
［做法］山药洗净切片，菠菜洗净切段，鸡内金焙干研末。3味同入砂锅，加水适量，炖汤，加盐调味即成。
［用法］每日1剂，早晚2次饮汤食菠菜、山药，10～15日为1个疗程。
［功效］有滋养肝肾、固肾止渴之功效，适用于肝肾阴虚型糖尿病。
方十六
［材料］山药20克，五味子、枸杞子各15克，甲鱼1只（约500克），绍酒、姜片、葱段、盐、味精、鸡油、胡椒粉各适量。
