感冒是一种由病毒引起的呼吸道系统疾病，主要表现为头痛、鼻塞、咳嗽、发热、全身不适等症状。感冒分为普通感冒和流行性感冒。
普通感冒是由多种病毒引起的一种呼吸道常见病。流行性感冒则是由流感病毒引起的急性呼吸道传染病。流感病毒主要在病人咳嗽、打喷嚏时经飞沫传染给别人。中医称感冒为“伤风”，是由外邪侵入引起的，药膳调理能起到较好的作用。
绿豆流感汤
原料：绿豆50粒、青茶叶3克、冰糖15克。
做法：(1)将绿豆洗净备用。(2)将洗干净的绿豆放于容器内，用木器捣碎备用。(3)将捣碎的绿豆带皮与青茶叶、冰糖合在一起，置于容器内用沸水冲泡，加盖闷20分钟即可。
功用解析：
绿豆能够清热解表、清暑利水；青茶叶能疏风解表，舒缓头痛，治疗流行性感冒有疗效。适用于流行性感冒初起，尤其是伴有咽喉肿痛、热性咳嗽症状时。
但绿豆药性属寒，脾胃虚寒滑泄者忌食。
糯米姜葱粥
原料：糯米50克、生姜5克、葱白40克、红糖15克。
做法：(1)将糯米洗净，用清水浸泡1小时；葱白洗净，切段；生姜洗净，切片。(2)将泡好的糯米与姜片、适量清水一起入锅煮沸，再加葱白煮成粥。(3)粥成后再加红糖搅匀，稍煮即可。
功用解析：
生姜性温、味辛，具有散寒发汗、解表祛风的作用，适宜风寒感冒者食用；葱白性温，具有调节体温、促进汗液分泌的作用，并可减少和预防伤风感冒的发生。
防风粥
原料：防风10克、葱白20克、大米50克。
做法：(1)防风、葱白洗净，加水煎取汁。(2)大米加适量水煮成粥。(3)待粥将成时对入药汁，煮成稀粥即可。
功用解析：
风寒感冒常见于寒冷季节，及时服用此药粥，可起到驱邪而不伤正气的作用。
生姜粥
原料：鲜生姜10克、大米50克、红枣20克、红糖适量。
做法：(1)鲜生姜洗净，切成薄片；大米、红枣洗净。(2)鲜生姜、大米、红枣加水同煮为粥，将成时加红糖即可。
功用解析：
大米、红枣、红糖同用，可健脾胃、益气扶正；姜辛温发散，能驱风寒。本品对风寒感冒有较好的疗效。
神仙粥
原料：姜片30克、连须葱白段20克、大米50克、醋适量。
做法：(1)大米淘洗干净，与姜片放不锈钢锅煮沸。(2)放进葱白段，待粥黏稠时，加入醋，再次煮沸即可。
功用解析：
大米健胃和中，益气扶正；葱、姜辛温发散，能驱风寒；米醋有杀灭流感病毒的作用。
本品对初期风寒感冒有很好的治疗效果。
辛夷百合粥
原料：辛夷30克、百合20克、粳米50克。
做法：(1)粳米洗净，用清水浸泡半小时；百合洗净，泡发；辛夷研成细末。(2)百合、粳米一同入锅，加适量水，用大火煮沸，转小火熬煮成粥，调入辛夷末搅拌均匀即可。
功用解析：
辛夷性温味辛，能散风寒、通鼻窍，适用于治疗风寒感冒见头痛、鼻塞、鼻流浊涕。
止汗药粥
原料：党参18克、白术10克、糯稻根15克、红枣6颗、粳米50克、白糖适量。
做法：(1)将党参、白术、糯稻根冲洗干净，红枣洗净去核，粳米淘洗干净。(2)将党参、白术、糯稻根共放锅中，加水适量，煮沸半小时后去渣留汁。(3)将红枣、粳米共放药汁中，先用大火煮沸，改用小火煮至粥熟，最后加白糖调匀即可。
功用解析：
党参具有补脾肺气、补血、生津的功效；糯稻根具有养阴除热、止汗功效，可用于治疗阴虚发热、自汗盗汗、口渴咽干等症；白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗的功效。适用于气虚自汗，见以自汗为主，汗出以头额、肩背部明显，动则尤甚者，以及平时易感冒、易感疲劳者。
银花薄荷饮
原料：银花30克、薄荷10克、鲜芦根60克、白糖适量。
做法：(1)先将芦根洗净，切成小段。(2)将银花、鲜芦根放锅内，加水500毫升，煮15分钟，放入薄荷煮沸3分钟后，加适量白糖搅拌至溶化即可。
功用解析：
本品疏风散热、通络。适用于外感风热感冒初起，咳嗽、咽喉干燥肿痛、咳痰不爽、咳吐黄痰、口渴头痛者。
生姜红糖饮
原料：生姜片15克，红糖20克，葱白、胡椒粉、大蒜各适量。
做法：(1)将葱白洗净，切成3厘米长的段；大蒜切片，放入碗中备用。(2)取一只刷洗干净的炒锅，放在火上，同时加入适量清水，烧沸后放入生姜片、葱白段、红糖、大蒜、胡椒粉，煮约10分钟即可。
功用解析：
本品能温中下气、止呃逆、利肠胃，适于胃寒呃逆、呕吐等症，具有止呕吐、除风湿寒热、发汗解表、和中散寒之功效。
桑叶薄荷饮
原料：桑叶、菊花各6克，薄荷3克，苦竹叶15克，芦根8克，白糖适量。
做法：(1)将芦根洗净，切成段，放容器里备用。(2)锅内放水，放入芦根段煮沸。(3)将桑叶、菊花、薄荷、苦竹叶放入煮茅根的沸水中，再煮5分钟。(4)将药液倒入茶杯内，加入适量白糖调味即可。
功用解析：
本品疏风清热，解表退烧，对风热感冒有辛凉解表作用，也可作为预防感冒的茶剂饮用，适用于外感风热等症。外感风寒、无汗者不宜服用。
橄榄萝卜茶
原料：橄榄30克、萝卜50克。
做法：(1)将新鲜的萝卜用水清洗干净，勿去皮。(2)将洗干净的萝卜切成薄片；橄榄洗净。(3)将上述准备好的萝卜片与橄榄共同放入干净的砂锅内，加入适量清水，共煎，取汁，即可饮用。
功用解析：
本品中橄榄能够平肝开胃、润肺滋阴、消痰理气、止咳，并具有清肺利咽、生津止咳之功效；萝卜健脾化滞、理气化痰。
二药合用，能够清热解毒、祛风解表，适用于小儿流行性感冒初起，咳嗽咳吐黄色黏稠样痰者。
但萝卜耗气，脾胃虚寒、脾胃气虚弱者勿用。
预防感冒茶
原料：板蓝根、大青叶各50克，野菊花、金银花各30克。
做法：(1)锅洗净置火上，加适量清水煮沸。(2)将板蓝根、大青叶、野菊花、金银花一同放入大茶杯中，用刚烧沸的沸水冲泡，稍闷片刻后饮用。
功用解析：
本品清热解毒，能够防治流行性感冒。此外，对流行性脑炎、流行性肝炎及流行性呼吸道感染（尤其是病毒性呼吸道感染）也有较好的疗效。
