将玉米须加水适量，煎煮1小时，滤出药汁，将玉米须再煎煮1次。将两次药液混合，文火浓缩至100毫升，加入白糖搅拌，待吸尽药汁，冷却晾干，压粉装瓶备用。
每用6～10克，开水冲服，日服3次。
适用症
玉米须有较强的利尿作用，味甘，性平，无毒，近代临床验证，有一定的消除尿蛋白作用。依法做好后，服用方便，便于长期治疗使用，且甘甜易食，尤宜小儿。
用于慢性肾炎水肿、蛋白尿而属于湿热证者。
说明
脾胃虚寒、阳气不足者不宜选用。
黄芪三皮饮
原材料
黄芪、冬瓜皮、茯苓皮各30克，生姜皮10克，大枣5枚，白糖适量。
制作方法
将上药加水500毫升，文火煎至150毫升，去渣，加白糖。
每日1剂，分2～3次服完，疗程不限。
适用症
黄芪为补气升阳的要药，尚有利水消肿的功效。药理研究表明，黄芪有利悄抗肾炎的作用，利尿的同时，钠及氯的排泄量可增加15％～25％，大量的黄芪，可促进蛋白尿的消退，同时还能使动物的总蛋白、白蛋白增加。冬瓜皮、茯苓皮为淡渗利尿除湿的常用药。生姜皮利水之外，还有散寒祛风的作用。本饮主要为益气健脾、利水消肿。
用于水肿日久、脾虚湿盛、漫肿按之凹陷久不恢复者。
说明
湿热内蕴、尿短而赤者不宜选用。
汗症
小麦大枣粥
原材料
浮小麦50克，大枣6枚，糯米60克。
制作方法
将上料洗净，加水适量同煮为稀粥。
趁温热服，早、晚1次。
适用症
浮小麦即小麦未成熟的颖果，以水淘之，浮起者为佳，性味甘凉，有止汗作用，用治自汗、盗汗，主要含有多量淀粉及维生素B族等。糯米味甘，性微温，能补脾胃、益脾气。大枣益气和血、养心安神。本粥可起到固表敛汗、养胃和营的功效。
用于病后表虚、自汗恶寒，尤适于病后胃纳不佳的婴儿。
说明
感冒患儿勿服食。
北芪杞子炖乳鸽
原材料
北芪15克，杞子15克，乳鸽1只。
制作方法
将乳鸽去毛及内脏，洗净切块，与北芪、杞子同放盅内，并加适量的生姜、盐等，隔水炖熟。
晚饭后吃鸽肉并喝汤。
适用症
北芪性味甘温，是补气固表的要药。实验证明，本药具有双向性作用，既能闭塞皮肤分泌孔，抑制发汗而止汗，也能扩张全身末梢血管，改善皮肤血液循环而发汗。前人认为“生用固表，无汗能发，有汗能止”。此外，药理表明能增强机体抗病能力，增强机体非特异性免疫功能。杞子性味甘平，有较好的滋阴补血作用。鸽肉味甘、咸，性平，能补肝肾，益气血，含丰富的蛋白质、脂肪等成分。本膳有益气固表、养阴滋阴功效。
用于婴儿久病，病后欠补，动则汗出，体倦神疲。
说明
阴虚内热、感冒发热、脾虚湿重不宜选用。
北芪龙眼羊肉汤
原材料
北芪15克，龙眼肉10克，羊肉100克。
制作方法
将羊肉用开水稍烫，与北芪、龙眼肉同置砂锅内，加水适量，文火炖至羊肉软烂，成浓稠汤汁。
早、晚食肉喝汤汁，冬季适用。
适用症
羊肉味甘，性温，补血益气、温中暖肾，含丰富的蛋白质，有较好的滋补强壮作用。与益气固表的北芪，滋阴养血益心的龙眼肉同用，起到补气固表、益精养血的功效。
用于体弱易感冒、自汗时出、形寒肢冷的婴儿。
说明
当已感冒和素体有热者不宜选用。
山萸肉粥
原材料
山萸肉15～20克，粳米60克，白糖适量。
制作方法
先将山萸肉洗净，去核，与粳米同入砂锅煮粥，待粥将熟时，加入白糖稍煮即可。
早、晚温服，3～5天为一个疗程。
适用症
山萸肉味酸，性涩、微温，为滋补肝肾、收敛固涩的要药，含有没食子酸、苹果酸、酒石酸、山菜萸苷及维生素A类等物质。与粥同用，有补益肝肾、健胃敛汗的功效。
用于肝肾不足、发育迟缓、体弱多病、虚汗不止的患儿。
说明
本粥酸甜可口，最适合婴儿口味。疾病愈后，可间断服食一个时期，以资巩固。但在发热期间或小便淋涩时，均不宜服食。
虫草炖胎盘
原材料
冬虫夏草10克，鲜胎盘半个。
制作方法
将鲜胎盘洗净除衣，用沸水舟烫，除去血腥味。冬虫草洗净后用水浸泡约半小时以上，连水放入盅内，与胎盘隔水炖熟。
吃渣饮汁，睡前半小时食。
适用症
冬虫草甘温，为平补肺肾的要药，民间多用于病后虚损、神疲食少诸症，含有虫草酸约7％、蛋白质25％、脂肪约8．4％，药理研究能增强肾上腺的作用，有镇静、催眠的作用，能减慢心率。所以，近世被崇为调补食疗的佳品，但物少价昂，万勿浪用。胎盘药称此河车，味甘、咸，性温，有很好的补肾益精、益气养血功效，纯为血肉有情之品，用于潮热盗汗之症，特别是对结核毒素引起的症候有独到的疗效，其中主要含雌性激素、胎盘绒毛膜促性腺素，并含球蛋白、多种氨基酸及酶等，因此有免疫及抗过敏作用。本膳属强滋养性补品，填精养血、滋阴除烦。
用于病后气血不足、阴虚内热、潮热盗汗，尤适因肺结核、淋巴、结核的盗汗症。
说明
有表邪感冒发热的慎用。
龙眼膏
原材料
龙眼肉30克，白糖30克。
制作方法
将龙眼肉与白糖同用碗盛，拌匀后置锅中，隔水蒸约1小时备用。
每次用开水适量冲服约1匙，每日2～3次。
适用症
龙眼肉味甘，性平，主要补脾益胃、养血安神，含有葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B族、雒生素c等成分。本膏来源于《随息居饮食谱》，谓“大补气血，力胜参芪”，故又称“代参膏”。本法适用慢性消耗性疾病的滋补。
治疗慢性疾病、婴儿结核所致的气血两虚、潮热盗汗、食欲不振等。
说明
脾虚湿盛、感冒发热不宜用。
天门冬粥
原材料
天门冬15～20克，粳米30～60克，冰糖适量。
制作方法
先将天门冬浓煎取汁，去渣，人粳米煮粥。沸后加入冰糖，再文火煮成粥。
午、晚服食，3～5天为一个疗程，间隔3天再服。
适用症
天门冬味甘微苦，性寒微滑，无毒，为中医养肺肾之阴、治肺肾虚热的常用主药。天门冬含有天门冬酰胺、葡萄糖、果糖粘液质等，药理试验对多种致病菌有抑制作用及镇咳祛痰作用。天门冬与粳米同用，则更能健胃培土，土能生金，中医“五行学说”认为“土”就是脾，“金”就是肺，所以增强了两药的作用。加入冰糖，可纠正微苦之味，又可增加滋养作用。本粥可滋阴除烦，生津止汗。
用于肺阴不足、虚烦内热、午后低热、夜间盗汗、痰中带血等。
说明
天门冬属甘寒清润药物，因此对虚寒腹泻、外感风寒咳嗽的患儿，不宜选用。
人参粥
原材料
吉林参2克，粳米50克，冰糖15克。
制作方法
将吉林参研成粗末，与淘净的粳米同入锅中煮成稠粥，粥将成时加入冰糖，溶化后即可。早晨空腹顿服。
适用症
益气固表，补肺止汗。适用于气虚不固型汗症。
肉末粳米粥
原材料
猪瘦肉末50克，粳米50克，精盐适量。
制作方法
将猪瘦肉末与淘洗干净的粳米一同入锅，加适量水，用大火烧开后改用小火熬煮成稀粥，调入精盐即成。早餐顿食。
适用症
益气固表，补肺止汗。适用于气虚不固型汗症。
白参八宝粥
原材料
白参粉1克，红枣8枚，山药10克，桂圆肉10克，芡实15克，薏苡仁15克，白扁豆15克，莲子肉15克，赤豆15克，糯米50克，绵白糖20克。
制作方法
①将红枣、山药、桂圆肉、芡实、薏苡仁、白扁豆、莲子肉、赤豆用水浸泡2小时。
②放入锅内，用小火煮1小时，加入和淘洗干净的糯米，煮成稠粥，调入白参粉与绵白糖即成。早、晚分食。
适用症
益气固表，补肺水汗。适用于气虚不固型汗症。
黄芪炖牛肉
原材料
牛肉750克，黄芪5克，黄酒30克，陈皮、葱、生姜、酱油、白糖、精盐、味精、胡椒粉、A化椒、豆瓣辣酱、植物油各适量。
制作方法
①将牛肉洗净，切成条状，放入沸水锅中焯去血水。生姜拍松。葱切长段。黄芪洗净后切成厚片。陈皮洗净。
②炒锅上火，下植物油烧至七成热，放入牛肉条炸一会，捞起。
③锅内留底油，下葱、生姜、花椒、豆瓣酱煸香，放入适量清水和牛肉、黄芪，加入陈皮、精盐、酱油、胡椒粉、黄酒，用大火烧开后转用小火慢炖2小时左右，待牛肉熟时拣去葱、生姜、黄芪、陈皮，加味精调味，收汁，装盘即成。
适用症
益气固表，补肺止汗。适用于气虚不固型汗症。
红枣炖兔肉
原材料
红枣60克，兔肉250克，精盐、黄酒、味精、生姜片、植物油各适量。
制作方法
①将兔肉洗净切块，红枣用温水泡发并洗净。
②一同放入沙锅中，加入适量精盐、味精、黄酒、生姜片、植物油和清水，先用大火烧开，再用小火烧熟即成。
适用症
益气固表，补肺止汗。适用于气虚不固型汗症。
白参芝麻饮
原材料
白参2克，黑芝麻15克，白糖10克。
制作方法
将黑芝麻捣烂，备用。水煎人参，去渣取汁，加入黑芝麻及白糖，煮沸即成。上、下午分服。
适用症
益气养阴，生津止汗。适用于气阴两虚型汗症。
太子参鳝鱼羹
原材料
鳝鱼250克，太子参6克，精盐、味精、五香粉、葱花、姜末、黄酒、湿淀粉、鸡汤、植物油、麻油各适量。
制作方法
①将太子参研成极细末。将鳝鱼宰杀，去头、尾，并剔去脊骨，切成丝。
②炒锅置火上，加植物油烧至六成熟，加葱花、姜末煸炒出香味，加鳝鱼丝，用急火熘炒，熟入黄酒，加适量鸡汤(或清汤)及适量清水，改用小火煨煮至鳝鱼丝呈羹糊状，调入太子参油末及精盐、味精、五香粉煮至沸，用湿淀粉勾薄芡，淋入麻油即成。
适用症
益气养阴，生津止汗。适用于气阴两虚型汗症。
香菇河蚌羹
原材料
香菇30克，蚌肉250克，冰糖、精盐、味精、葱花、姜末、黄酒、五香粉、湿淀粉各适量。
制作方法
①将香菇用温开水浸泡至发透，捞出，挤尽泡水(保留待用)，切成丝。
②将河蚌去壳取肉，去鳃，洗净，切成块，放入炖锅，加适量水，用大火煮沸，烹入黄酒，加葱花、姜术及香菇丝，改用小火煨煮1小时，待河蚌肉酥烂时加适量冰糖以及精盐、味精、五香粉，拌匀，用湿淀粉勾芡成羹。
适用症
益气养阴，生津止汗。适用于气阴两虚型汗症。
二参乌鸡汤
原材料
西洋参3克，太子参20克，乌骨鸡1只，黄酒、葱花、姜末、精盐各适量。
制作方法
①西洋参切成片。太子参研成极细末。
②乌骨鸡宰杀后洗净，切成数大块或将其整只乌骨鸡放入沙锅，加水没过乌骨鸡，用大火煮沸，撇去浮沫，烹入黄酒，加葱花、姜末及太子参细末，改用小火‘煨炖至乌骨鸡酥烂，放入西洋参片及精盐，再煮至沸即成。
适用症
益气养阴，生津止汗。适用于气阴两虚型汗症。
鹅口疮
生地黄芩蜜饮
原材料
生地黄10克，玄参10克，麦冬10克，黄芩6克，黄连3克，生甘草2克，蜂蜜20克。
制作方法
①将生地黄、玄参、麦冬、黄芩、黄连、生甘草洗净，入锅，加适量水，煎煮30分钟。
②去渣取汁，待药汁转温后调入蜂蜜即成。上、下午分服。
适用症
清泄脾胃积热，解毒护阴。适用于脾胃积热型鹅口疮。
美味苦瓜
原材料
新鲜苦瓜250克，麻油、香茄酱、酱油、醋、蒜茸、香菜末各适量。
制作方法
将苦瓜洗净，去瓜瓤，取用外面一层，用刀削成透明的薄片，放入碗中，加入麻油、番茄酱、酱油、醋、蒜茸拌匀，撒上香菜末即成。
适用症
清泄脾胃积热，解毒护阴。适用于脾胃积热型鹅口疮。
西瓜冻
原材料
西瓜瓤500克，琼脂50克，白糖30克，桂花、精盐各适量。
制作方法
①将西瓜瓤用消过毒的纱布包上，用手挤出汁。琼脂洗净，用水泡软，加水烧开，转小火煮至溶化，滤去渣。西瓜汁加入琼脂、桂花和白糖，用筷搅匀。
②炒锅上火，倒入上述西瓜汁烧开，盛入碗中，凉后放入冰箱冻几分钟即成西瓜冻。
③将剩余的白糖放入碗中，加入清水化开，再加精盐调匀，浇到西瓜冻上即成。
适用症
清泄脾胃积热，解毒护阴。适用于脾胃积热型鹅口疮。
石榴牛奶冰霜
原材料
石榴2000克，红糖20克，鲜牛奶100毫升。
制作方法
①将石榴用温水将外表皮反复洗净，剖开后，切碎，放入碗中，加红糖、鲜牛奶拌和均匀，同放入榨汁机内，快速搅榨5分钟。
②过滤取汁，放进冰箱冻室冷冻，待稍结硬时以筷子搅匀，再冷冻到稍硬时，又以筷子搅匀。同样操作约3次，即成石榴牛奶冰霜。
适用症
滋阴降火。适用于虚火上炎型鹅口疮。
椰子甘蔗汁
原材料
椰子汁20毫升，甘蔗汁100毫升，白糖10克，碎冰块10克。
制作方法
将椰子汁、甘蔗汁、白糖同放入大容量杯中，加盖，拧紧，用力摇晃，待杯内起浓泡沫为止，开盖后加入碎冰块，拌和均匀，即成。上、下午分服。
适用症
滋阴降火。适用于虚火上炎型鹅口疮。
黑芝麻香菜鸡蛋羹
原材料
黑芝麻粉15克，香菜10克，鸡蛋1只，柠檬汁3毫升，蜂蜜10毫升。
制作方法
①将香菜洗净，切成小段，捣烂，用洁净纱布包起来，绞取汁液，放入碗中。
②将鸡蛋磕入碗中，用竹筷搅打成鸡蛋糜糊。将黑芝麻粉放入锅中，加适量清水，充分调和均匀，浸泡片刻后，中火煮沸，边煮沸边搅拌，5分钟后，用洁净纱布过滤，所取黑芝麻汁放入容器，用小火煨煮，调入鸡蛋糜糊，并充分混匀，煮沸即离火，加入香菜汁、柠檬汁、蜂蜜，拌匀即成。上、下午分服。
适用症
滋阴降火。适用于虚火上炎型鹅口疮。
脓胞疮
银花生大黄蜜饮
原材料
银花15克，连翘10克，生大黄3克，蜂蜜20毫升。
制作方法
①将银花、连翘洗净，入锅，加适量水，先煎煮39分钟，放入生大黄，再煮3分钟。
②去渣取汁，待药汁转温后加入蜂蜜，搅匀即成。上、下午分服。
适用症
清热解毒，利湿通便。适用于暑湿热毒型脓疱疮，对合并大便秘结者尤为适宜。
银花野菊花粥
原材料
金银花6克，抗白菊花6克，粳米50克。
制作方法
①将金银花和抗白菊花焙干，研米备用。
②将淘洗干净的粳米入锅，加适量水，用大火烧开，转用小火熬煮成粥，缓缓调入粉末，稍煮即成。早、晚分食。
适用症
清热解毒，利湿通便。适用于暑湿热毒型脓疱疮。
土茯苓绿豆粥
原材料
土茯苓15克，丹皮6克，绿豆30克，粳米40克。
制作方法
①将土茯苓、丹皮洗净后装人布袋中，扎紧袋口，与淘洗干净的粳米、绿豆同人锅中。
②加适量水，大火煮沸，改小火煮成稠粥，取出药袋即成。早、晚分食。
适用症
清热解毒，利湿通便。适用于暑湿热毒型脓疱疮。
泡苦菜
原材料
苦菜3000克，精盐100克，生姜末15克，大蒜茸15克，红辣椒丝25克，豆瓣酱250克，芝麻25克，大葱200克。
制作方法
①将精盐放入大盆中，注入冷开水，搅拌，使精盐充分溶解。
②苦菜连根洗净，放入大盆盐水中，浸泡10分钟左右，其间换3次盐水，支其苦味与土腥味，沥干水分。
③将豆瓣酱、大蒜茸和生姜末混合在一起，搅拌均匀，放入苦菜中，加葱花、红辣椒丝，搅拌均匀。
④在罐底加少许精盐，铺上大葱叶，将拌好的苦菜装入，封口，10天以后出味即成。
适用症
清热利湿。适用于暑湿热毒型脓疱疮。
蒲公英地丁绿豆汤
原材料
蒲公英30克，紫花坦丁30克，绿豆60克。
制作方法
将蒲公英、紫花坦丁洗净切碎，加水煎煮，去渣取汁约1大碗，同绿豆炖即成。
吃豆饮汤，每日1剂，连用7～10克。
适用症
蒲公英清热解毒，紫花坦丁也是清热解毒的常用药，还具有凉血作用。两药是中医治疗疮疡的要方“五味消毒饮”中的主要药物。绿豆清热凉血消肿，可解多种中毒。本汤具有清热解毒、凉血消肿的功效。
用于一切痈疽发背、疖肿恶疮，尤适于初起未溃时。
说明
正气不足、疽疮内陷、体弱气虚者慎用。
蒲公英银花汤
原材料
蒲公英30克，金银花50克，白糖适量。
制作方法
