第一节 让座位
婚约订成，鞭炮放过。大厅开始安放吃饭桌，桌面上有帮厨出来用抹布擦洗桌面，擦洗完桌面，又将每一张桌子四边的条椅配齐，这些工作都完成之后，开始在桌面上安放筷子，调羹、醤油小碟、蝦油小碟和醋碟。大厅可容四张八仙象征。偏厅可容两张八仙桌。过一会儿，人们根据自己的辈份找座位。与村姑同辈的人就坐在八仙桌的下首，也可以坐在下首右边的执酒壶的位置。执壶非一般人可以胜任，必须看全桌宴客总酒量多与少。如果十个宴客都是海量酒中仙，执壶者必须是最会喝酒，酒量惊人的人方敢坐在这一座。因为执壶者是全桌酒客中辈份最低的人。你今天坐在这一桌拿酒壶必须让全桌客人，人人都要喝醉方是称职的执壶者。这样一来，执壶者须频繁给桌上客斟酒。光斟酒不够还要主动敬酒，劝酒，劝人醉了再喝三、五杯，方有人称赞你执壶者厉害。特别是全体酒客中身份、辈份最高的人，都集中在正厅左首第一桌，称之为「长一桌」。「长一桌」者必须很会喝酒的人才敢上去执壶敬酒，敬人一杯需自喝三杯，敬一人如此，敬九人，你自喝得了吗？因此，「长一桌」不敢去坐的人多。但今天陈二明必须上「长一桌」执壶劝酒。正厅右首一桌是祖父辈人坐，左边正厅「长一桌」是祖母方亲戚辈坐。大家都坐好了，但正厅这二张八仙桌还没有人坐。这时陈大明夫妇便来拉客入座：＂你不应该坐这么小的位置，坐「长一桌」去！＂大明从女人堆一桌把姑妈请出，让她坐到「长一桌」的右手第一座位。你让我拉，这样把贵宾两桌也安排好了。于是开始出菜！
第二节 酒宴开始
鞭炮又放了一回。端菜的三个男人，都是村中的全劳力、年轻人。共六桌，一人负责端盘两张桌子。这时挤在八仙桌左右两边中间的小孩欢呼起来喊：＂出莱啰，出菜啰！＂因为他（她）看见三个送菜员鱼贯而出。来到每张酒桌面，坐每一张桌子下首，与执壶者同坐一条长条椅子上的一人负责接菜。接过热菜置于桌面，把桌面上的空盘子回收给送菜员带给厨房的洗碗刷盘工人。第一碗汤菜上桌，菜名叫「三仙」，是猪瘦肉剁碎之后加进豆腐捣匀抓成团在蒸笼蒸熟以后，泼上高汤，高汤掺进炒过的花生碎、葱珠、香菜叶碎。三杯本地糯米加粬酿成的黄酒通过口入了肚，话多起来，各桌执酒壶的人开始使出浑身解数敬酒、劝酒，你一杯我一盏，吃喝交错，举酒杯、伸竹筷，还有猜拳的，交错一起。第二盘菜又被三个送菜员鱼贯而上，到接菜接过一看是醉排骨，正是大姐夫自告奋勇而制作的，成为今天酒席上的第二道菜，大家欢呼：＂好口味，好菜！＂坐在席上的大姐夫不敢暴露底细，否则别人肯定会对他敬酒三杯，以表示钦佩。第三道菜又被鱼贯送入酒席中间，接菜员接过一看，菜名叫「烤豆腐」是将豆腐加食用泗油、香油、海蛎干碎、金针菇干品一起熬煮后加入炒辗花生米碎而成，大家一个劲惊呼一个字：＂烫＂。三盘过后，酒席主办者敬酒。
第三节 敬酒开始
又劈里啪啦放了一串鞭炮，敬酒开始，换上西装革履的陈大明、陈二明二人从「长一桌」开始敬起。必须给席上每一个客人，尤其是头两桌贵客敬一杯到三杯酒，以示诚意。二人来到「长一桌」，先向姑妈敬酒。姑妈说：＂你二人要敬我酒我很高兴，但是你兄弟二人必须先自饮三杯。＂鉴于姑妈是至高无上亲戚，加上才开始喝酒，于是兄弟二人均自饮三杯，敬姑妈喝上一杯。姑妈喝好，便依座次，从大到小，每人喝上一杯。如此把六张八仙桌上的客人通敬酒一遍。然后结束敬酒这一活动，二明又回到「长一桌」继续履行执壶之任务。一直到天近黄昏，、、、、、。
