茅台及茅台镇只是众多高档白酒价格非理性上涨势头被遏制的一个缩影。在成都，2014年，与茅台酒齐名的五粮液原来非理性上涨的价格大幅回落。一瓶52度的五粮液售价660元，是2013年初价格的一半。“现在500元以上的酒已经卖不动了。”江苏一位高档白酒的代理商说。武汉的一位白酒代理商更是用“萧条”来形容高档白酒市场的冷清，他说：“我们现在已经没有公款消费的业务了，以后也不打算做这方面的生意了。”
与高档白酒“价量齐跌”遭遇类似的，还有高档香烟。2014年马年春节期间，这些高档烟酒遇冷，从高档烟酒的销售门店就可窥见一斑。在内蒙古自治区********市的一家烟酒销售商店里，除了烟酒外，牛奶、水果、饮料也摆上了货架。“必须寻求转变，”门店的老板说，“这也是没有办法的办法，好几百的酒和烟几乎卖不动，现在我们进也不敢进，原想过年卖一些，现在看来希望不大。”根据媒体在超市等卖场所作的调查，现在最畅销的是那些价格中档的烟酒，高档烟酒几乎卖不动。一位消费者的话也印证了上述说法：“过年买酒要么是自己喝，要么是给家人的礼物，喝点酒是为了喜庆，没必要那么贵。”新华社首席烟草行业分析师徐云波说，这次颁布的禁烟令，可以说是史上最严厉的，以往是限制官员买和送，这次是禁止，绝大多数官员不敢触碰高压线，最起码公众场合是不敢了，天价烟肯定要走下坡路了。
除高档烟酒外，其他高档消费品也遭遇了“寒流”。在兰州经营高档皮具的王先生说：“过去的高档皮具很少有人拿现金买，都是各单位发的或别人送的提货卡直接提货，现在这些都没有了，只能抓紧时间搞些打折促销活动，把库存赶快清掉。”在浙江湖州经营高档海鲜的高女士也说，由于公款消费少了，海鲜根本卖不出价，只能降价处理。
高档消费品价格非理性上涨趋势被遏制，体现出在八项规定的作用下，高档消费、奢侈消费的需求被遏制，勤俭节约、理性消费的民风社风重新占据主流，高档消费品以往虚高的价格水分被挤出来了。尽管高档消费品的价格比普通消费品仍要高出很多，但在八项规定的影响下，消费需要已经大大下降，非理性上涨的价格也回落至相对理性的价格区间。
重拾勤俭节约的中国好传统，戒除奢侈和浪费的不良习气，推动“尚勤俭”、“讲节约”重新成为社会主流意识，是八项规定出台后，给社会风气带来的最大变化。
二、飞入寻常百姓家
八项规定带动党风政风的好转，也带动一些产业的优化。体民生、接“地气”，让过去曾经高高在上，甚至为少数人服务的产业转型，让“旧时王谢堂前燕”，能够“飞入寻常百姓家”，成为八项规定为社会风气带来的另一重要变化。从相关产业的转型，到新闻媒体更加深入基层、深入群众，人民群众身边的点点滴滴，都体现了八项规定所带来的社会新风尚。
亟待转型的十大产业
八项规定严肃党风政风，严禁滥用公款，必然触动一部分人的利益，尤其是那些曾经依靠公款消费生存的群体的利益。总的来说，八项规定对我国十大产业产生了重大的影响。
——制酒业。由于八项规定对“三公”消费的限制，以及相关配套规定对使用公款购买白酒的禁止，高档白酒需求骤降，销量惨淡。以“三公”经费为主要购买资金、以公务接待支撑销量、以“年份酒”、“特供酒”等概念炒作价格的白酒“高价”时代结束。以茅台酒和五粮液为代表的高档白酒价格下降幅度接近50%，呈现出“价量齐跌”的态势。有业内人士呼吁，制酒业应当借此契机调整经营策略，推动白酒的理性消费。
——烟草业。从中央到地方，有关公务接待的规定都禁止使用公款购买香烟，中央还专门发文要求党政机关及其工作人员禁烟。国家烟草专卖局在2013年一个月内两次发出紧急通知，要求强化监管每条价格超过1000元的“天价烟”，对发现社会零售商户有明码标价或实际售价超过每条（200支）1000元的香烟，要求相关烟草企业立即停止被查卷烟牌号规格的供货。
——高端餐饮行业。高端餐饮业受八项规定的影响最为直接。全国知名高端餐饮品牌“湘鄂情”2013年前三季度报告显示亏损3.03亿元，在北京关闭8家门店，净利润下降340%。杭州某知名饭店的一位管理人员也说：“八项规定对高端餐饮行业的冲击非常大，以前我们店大概有四成左右的消费来自于公务宴请，但从2012年底起，营业额下降非常明显。”
——花卉业。花卉业是一个主要靠各类会议和活动撑起来的行业，国家机关和事业单位是订花的大户。八项规定明确规定公务活动“不摆鲜花”，对花卉业产生了致命的影响。上海一家花店的老板说，过去一年估计最少15万元的收入，今年估计只剩下三四成了。在全国绝大多数城市，花卉市场销量下降三到五成是很正常的。而广州市政府会议不摆鲜花后，盆花销量暴跌九成。
——购物卡。购物卡携带方便，金额选择余地大，长期以来是各大单位发福利以及送礼的主要形式。一些政府官员和公务员将用不完的卡打折后处理给“黄牛”
套现，居然催生了一个畸形的产业——购物卡回收。“有的年份，过一个春节，就能回收二三十万元的购物卡。”成都的一个“黄牛”说。八项规定颁布后，购物卡等各种“卡”成为重点监管对象，各大单位也不再将购物卡作为福利或节礼发放，购物卡的销量大幅回落，几乎到了无人问津的地步。
——茶叶。喝茶是中国人的传统习惯之一，但一些茶叶的价格被人为炒作，导致茶叶一度也成了高端消费品，与老百姓渐行渐远。动辄五六千元一斤的明前龙井茶，买的人自己肯定舍不得喝，都是作为风雅礼品拿去送人。八项规定颁布后，送茶的人少了，高端茶叶的需求也应声下降。中国茶叶流通协会的最新报告显示，受大环境影响，2014年高档名优茶销量大幅下跌，跌幅在10%到50%之间。
——会议产业。根据《2013年中国会议蓝皮书》的介绍，我国会议的四大来源企业会议、政府会议、事业单位会议和社团会议中，有三个受到八项规定的影响而在数量和规模上都大幅降低。会议数量和规模的减少，加之与会议有关的鲜花、水果、文印、住宿、餐饮等需求的下降，使会议产业受到空前打击。2013年年底，本应是会议旺季，但北京一家会议中心却十分冷清，大量原本订好的会议被取消，场地出租率从之前的90%下降到10%。这样的情况在全国十分普遍。
——酒店业。酒店与高端餐饮、会议和住宿联系紧密，公务消费也是酒店业的主要支柱。但是，随着公款用于高端餐饮、会议和住宿的大幅下降，以及公款旅游被严格限制，酒店业发展所需的几个要素都受到了严重打击。酒店，尤其是星级酒店的需求大幅下降，业绩下滑不可避免。据中国旅游饭店业协会最新发布的《2013年上半年星级饭店经营情况报告》，2013年1至6月，全国三星级及以上星级饭店平均客房收入同比减少8.5%；平均餐饮收入同比减少17.2%；平均会议收入同比减少17.8%；平均总营业收入同比减少11.8%。
——台挂历贺卡产业。印制台历、挂历、贺卡，是多数单位在年底的“常规动作”。有的发给职工当福利，有的则作为礼品送给关系单位或有关人员。八项规定之后，中央专门规定不得用公款印制台历、挂历、贺卡等作为节礼，台挂历贺卡产业受到极大影响。义乌是全国最大的台挂历、贺卡等商品的集散地，今年的生意就受到了严重影响。一家从事台挂历生产的企业主说，银行的、政府的订单都退了，往年差不多能卖500万份，今年只卖出了200万份，损失至少上百万。据义乌市文化礼品行业协会介绍，义乌2013年初步估计总损失金额上亿元。
——商业演艺行业。八项规定以及“节俭办晚会”的通知出台后，以策划大型晚会等演艺活动为主的商业演艺行业受到了影响。业内人士估计，我国目前演出市场有上千亿元的规模，其中70%靠政府活动，“节俭办晚会”之后，一些小的演艺公司自然撑不住了。一位长期从事音响租赁业务的业内人士也说，投资上百万的高级音响设备，过去租一次都要几十万元，现在都成了摆设。
“蛋糕摊成了煎饼”，有人这样描述受到八项规定影响的产业。这些产业受八项规定影响颇深的一个重要原因，就是“依赖公款太深”。这些受影响的产业绝不是被八项规定所“抑制”的产业。如果说八项规定“抑制”了这些产业，也只能说这些产业对于公款的依赖，是产业的畸形发展和错位增长。这些行业过去的“火”，实际上是“虚火”。这些产业曾经依靠公款支撑，而在公款消费受到限制后，的确需要经历一段时间、甚至较长时间的过渡期和阵痛期。这些产业所要做的不是抱怨，更不是尝试钻政策的“空子”，搞“上有政策、下有对策”那一套，而是应当在八项规定的引导下，谋求转型升级，更好地适应八项规定的需要。
不转型不行了
“高端餐饮业必须彻底转型，不转型不行了！”南昌一家大型餐饮企业负责人的话引起了餐饮行业从业人员和社会各界的共鸣。
“湘鄂情”曾经是高端餐饮业的一块标志。八项规定出台后，“湘鄂情”首当其冲，成为受损较大的餐饮企业之一。根据“湘鄂情”在2013年7月发布的公告，2013年上半年“湘鄂情”的预计亏损为1.6亿元至2.4亿元，旗下关闭了北京的8家门店。受财务亏损的影响，“湘鄂情”的股价在2013年6月底也处于历史最低点。
据评级公司鹏元资信评估有限公司发布的信用评级报告显示，2012年，“湘鄂情”全国所有门店亏损的只有6家，而在2013年第一季度，在27家直营店和9家加盟店中，亏损门店已经达到23家之多。“把高端全部关掉”，面对史无前例的压力，“湘鄂情”董事长孟凯表示，“我们要做中国人的饭堂”。
2013年开始，“湘鄂情”开始谋求向中低端餐饮转型。“湘鄂情”开始进入团膳业务，承包企业、校园、医院和政府机构的食堂。“湘鄂情”收购的龙德华团膳，合作客户已经扩展到60余家，其中不乏华为研究中心、泰康人寿、商务部员工餐厅等大客户。在酒店餐饮业方面，“湘鄂情”从中高端转做家常菜，建成家庭欢聚餐厅，开拓家庭聚会、婚宴等大众消费市场。为此，“湘鄂情”停售高端海鲜类产品，开发性价比高的大众菜品，目标是将“湘鄂情”打造为一个“适合家庭消费的场所”。为满足顾客的多样化需求，“湘鄂情”还首创在酒楼内开设“平价超市”，顾客能够在酒店内买到酒类、饮料、农产品和半成品餐。价格和家乐福等综合性超市的价格基本持平。此外，为吸引大众消费者，50元商务套餐、老年人专供餐饮和快餐等也将在“湘鄂情”各大门店推出。
“湘鄂情”只是众多高端餐饮业转型的一个缩影。“小南国”推出“小小南国”
，定位家庭大众消费；“全聚德”推出烤鸭自助餐，人均消费不足百元，反响热烈；仿膳饭庄通过增设外卖窗口，每月为餐厅额外增收近10万元；以售卖胶东海鲜闻名的净雅大酒店卖起了火锅和包子；天津“狗不理”增设外卖窗口，推出价格实惠的大众化包子。一些餐饮企业通过“抱团”的方式降低成本。在重庆，“陶然居”联合19家不同类型的餐饮企业及产业链上下游企业“抱团”，整合资源，通过原料直采、农餐对接等方式控制成本支出。当然，高端餐饮业的“寒冬”
并没有结束，各大高端餐饮企业仍在谋求重新布局，加速向大众消费市场的转型。
不仅是高端餐饮业，每个受到八项规定影响的产业都在谋求转型升级，改变依赖公款消费和不正之风的畸形发展模式。
星级酒店也是受八项规定影响较大的产业。为了应对公务接待、公务会议等客流的萎缩，一些星级酒店开始谋求转型。由于很多地方政府规定不能去五星级酒店消费，过去被酒店业“趋之若鹜”的“五星级”不再被业内重视。开元旅业集团是国内一家大型酒店管理企业，2013年复评星级时，开元要求集团旗下的开元鼎业大酒店不申请评星级。南京一家五星级酒店主动降为四星。据业内人士透露，2013年全国有50多家五星级酒店要求“降星”，还有一些准备申报“五星级”的酒店暂缓申报。“降星”是酒店业谋求转型的一大变化，而还有一些酒店则干脆转做其他业务：天津一家四星级酒店2014年春节前彻底停业，准备开年后转做养老院；苏州一家五星级酒店拿出部分区域做“月子会所”，生意火爆；北京一家五星级酒店开始针对大众消费做早餐，一份早餐最贵22元，最便宜仅7元；济南一家酒店则将做燕鲍翅的厨师裁员，做起了盒饭生意。对于星级酒店的转型，业内人士表示，这并不是行业的低谷，而是倒逼全行业改变观念，回归理性、回归大众。
曾经极度依赖公务消费的花卉业也在转型。2013年元旦后，很多花卉公司就没接到一笔租花的订单。一些花卉企业开始谋求拓展新的营销渠道。沈阳一家花卉公司与婚庆公司结盟，专供这家婚庆公司的婚礼、婚宴用花。杭州的一家花卉公司则开始利用在技术和人才方面的优势，谋求进入城市绿化行业和园林养护领域。
更多的花卉公司则将眼光瞄向了家庭花卉消费，开发价格低廉、适合家庭栽种的花卉，增加小型花卉的零售。
位于雪峰山麓的湖南洞口县茶铺茶场过去是一个高端茶生产基地。八项规定让节俭消费之风吹到了湖南省的雪峰山脚。2013年，上万元一公斤的“特级茶铺红茶”、5000多元一公斤的“湘水玉芽”等顶级品牌滞销严重，高端茶的销量比2012年下降了七成多。面对社会新风，茶铺茶叶公司调整经营策略，积极谋求转型。
一方面，继续坚持茶叶品牌，开始在本地市场主推中档茶叶，并为江浙一带知名制茶企业提供原茶。另一方面，大力推广“种养并举”的生产经营模式，在茶园旁搭建鸡棚，大量放养土鸡，利用土鸡为茶园提供有机肥料，进行生态治虫、治草，而茶园里的粗茶叶经研磨后和玉米、大豆粉混合形成有机茶饲料喂养土鸡。
在高端茶叶销售不景气的2013年，公司的土鸡和土鸡蛋却深受消费者青睐，并已形成品牌进入商场超市，走上千家万户老百姓餐桌。这家企业在八项规定带来的节俭之风带动下，成功转型升级，实现了企业良性发展，让企业价值更加真实、纯粹。
