初六早上一起床,安然发现迷迷蒙蒙一片大雾,一打开门,便有些雾象轻烟一样飘进来,在古代没有天气预报,安然有点担心,不晓得这天气会怎么样,虽然她希望最好这段时间都是天气晴朗的好天气,但老天爷能如她所愿吗?答案是天知晓。
虽然这里地属南方,但早晨可不是一般的冷啊,裹得像棕子似的安然一出门还冷得打了个寒颤。想了一下安然决定早上干脆煮粥,另外再烙几个饼,切了点酸菜加上麻油和辣椒拌一下,爽脆开胃正好下粥,这样吃起来又暖和又有饱。
煮好早饭没多久,安然发现基本上看见外面的景物了,她想起俗语讲:“早晨地罩雾,尽管晒稻谷”,雾散气朗,丽日当空,俗语说的不正是这个意思,这下安然的心完全放到肚子里去了。
吃过多早饭又开始了忙碌的一天,王大嫂、刘氏和菊婶一早就过来,王大嫂一来就说:“妹子,你手艺咋这么好哩,都怪不好意思说的,昨天那猪下水烧得那么好吃,她家婆婆那么挑嘴的人愣是一句话都没顾得说只管吃了,最后就那汤水都被拿来泡饭吃光了。”刘氏和菊婶也一个劲的点头说:“咋说不是呢,因为安庆送过去的菜,就连孩子都多吃了半碗饭,更别说大人了。”
安然笑了笑说:“都是婶子和嫂子们不嫌弃说好听的了,那些又不值啥钱,你们现在也学会清洗了那些猪下水了,要是真喜欢吃我就教你们怎么调了料来烧。以后也好经常打打牙祭!”
今天的事情相对来说较多些,要把昨天清洗的猪脚猪肚这些全部都要用清水煮一遍,然后再放茴香、八角、桂皮、花椒再接着煮才入味。这些都放到锅里,架好那些较大的树枝就能自行煮着,反正都在旁边干活,看着点就行。接下来安然便招呼她们几个把猪肉分一下,瘦肉和五花肉及肥肉都分开来,五花肉一部分用来做粉蒸肉,另一部分拿来做红烧肉用。
人多力量就是大,基本上的菜式该切洗的都切洗好,该炖的也都提前一天炖好了,反正这寒冬腊月的比冰箱还省事,所以这做起事来也就更简便了。
算起来今天可是要烧差不多十五桌子的菜式,这么多的菜烧起也的确费力气,除了酸辣肥肠、爆炒腰花和醋溜猪肚这三道菜需要控制火候及翻炒外,其它的七道菜安然都叫了林大嫂来做主厨了,说实在的,那林大嫂的厨艺要比安然要好很多。好在是安庆提前和乡亲们支了几口大锅起来,连乡亲们家的大锅也一起借过来了,所以现在是基本上分工合作了,一口大锅炖着香浓的骨头汤,这边安然开始做那三道他们从来没吃过的菜,林大嫂是个麻溜的,有着王大嫂、刘氏和菊婶这样能干的帮手打着下手,很快就忙一片热火朝天。
不知是村里的乡亲们许久没见晕腥还是这菜烧得的确是太香了,大老远都能听见有人吞口水的声音,就连全村的狗都差不多全跑到安老爹家门口来了,哮天犬也在狗圈里忙得不亦乐乎打转。
忙了一个上午,终于红烧鲤鱼、爆炒腰花、酸辣肥肠、红烧肉、粉蒸肉、醋溜猪肚,闷猪脚,辣子鸡丁、爆炒猪肝,凉拌猪耳朵这十道菜全部端上了桌,安家屋里、院子里全部摆满,整整十五桌,村里的老少爷们和妇女们看着桌上的菜谁都没动筷子,虽然他们很想吃。因为他们觉得这有点像做梦一样,之前谁也没有见过谁家摆酒的菜能做得这么好看,而且还这么诱人。
最后还是村长在饭前发表了一翻感慨,总体的意思就是安老爹家做人厚道不忘本,家里条件好了,还不忘乡亲们。实在是这些菜太诱人,村长也就是长话短说了,最后就是大家个个都狼吞虎咽,一顿饭吃得很是开心。
酒足饭饱后,大部分的乡亲都是对着安老爹说着恭喜搬新家等等之类的好听话,说完也基本走了。林嫂和王大嫂、刘氏和菊婶几个留下来帮忙清锅碗瓢盆,就连小翠也过来帮忙做些不需要弯腰下力的活,安然一看不会伤到腰也没说什么,反正多运动到时候对她也有好处,更好生。
就这样大家一直都忙到快过申时基本上收拾妥当,向乡亲们借的桌子板凳都也被帮着安庆搭棚子以林大哥为首的几个青壮年都给还回去了,不得不说还是人多好干活啊。安然把剩下的菜分了四份,四人帮着忙活了几天,除了工钱外,安然就把这些剩菜每人分一份,最起码这些她们拿回去后还能打几天牙祭。
王大嫂她四人,每人拿了两天的工钱60文和剩菜回去,虽然是剩菜,但对她们来说当得到过年了,四人是反复不断谢安然,临走时还说要有什么需要帮忙的一定要吭声。