第三篇第二十九章自来水 (2)
水和纯净水打了15分；第二项是观察茶叶形态，我们发现自来水中的茶叶是伸展的，而纯净
水中的茶叶是卷曲的，于是大家又分别给自来水和纯净水打了10分和5分；第三项是用鼻子
嗅茶水香味，我们都争着过去嗅，其中有一位同学把鼻子都快伸进杯子里了。大家普遍感觉
两种水池出来的茶叶香味都很淡，于是分别打了15分；第四项是品味水的口感，我们大家都
分别喝了一小口，感到两种水泡出来的茶口感还真不一样，自来水的口感差，纯净水的口感
好，喝起来还有点甜呢!于是我们分别给自来水和纯净水打了15分和20分；第五项是观察茶
水的澄清度，我们的脸几乎都贴在杯子上仔细观察，牛强同学还用上了放大镜。结果是自来
水比较浑浊，在茶水上面还飘浮着一层蓝色闪光的膜，而纯净水比较清澈，于是我们又分别
打了5分和10分。
通过观察比较，最后自来水得60分，纯净水得65分。按照这个标准，我们又分别对两种
水在30分钟、1小时、2小时水的变化情况进行了观察，也分别得出了不同的评分结果。
实验的结果使我们总结出一个道理，那就是自来水的矿物质元素能够促进茶水中的物质
生长，所以它比较浑浊，杂质也比较多；而纯净水是经过水厂工人再加工、过滤后的水
，泡出来的茶水清澈、透明，茶水的颜色和口感也比较好，因此现在人们为了保健身体，都
饮用纯净水了。特别是爸爸、妈妈工作一天，每天晚上吃完饭后，都要用纯净水泡上一杯清
茶。听他们讲：这主要是用来消食、解渴、提神，解除一天疲劳的。
看来，自来水和纯净水的区别还真不小呢!
喝自来水挺好
瓶装矿泉水来势凶猛，购买饮水器的家庭也越来越多。对于这一趋势，最高兴的莫过
于瓶装水公司。有“专家”声称，要确保身体健康，必须坚持每天饮用两升或一升半矿
泉水!这无疑为瓶装水公司做了更好的广告。然而，矿泉水真如广告所宣传的那样对健康
，如此不可或缺吗?最近，英国的一些健康专家联手向矿泉水开炮：喝矿泉水没有什么特
别的坏处，但也没有特别的好处，这才是事实!
大卫?奥里弗拉是英国伦敦圣乔治医院的教授，是肾脏研究方面的权威。最近几年流
行起饮用瓶装水热，引起了奥里弗拉的注意：矿泉水真的如此神奇?难道我们喝自来水都
喝错了不成?
于是，这位肾脏专家开始了对饮用矿泉水和自来水的比较性研究。最近，奥里弗拉把
自己的研究结果对外公开。这个结果肯定会让如雨后春笋般出现的瓶装水公司大失所望：
不论是矿泉水、茶、果汁，或是含有酒精的饮料，都能满足人体对水分的需求，矿泉水只
是一种液体而已，其功效显然被误导、夸大了。
肾脏每天可以吸收的水分是有一定限制的，因此，那种所谓的每天应该至少喝上几升
水的说法其实非常荒谬。据奥里弗拉教授分析，人们之所以会有这样一个错误的概念，可
能主要是因为意识到人体的45％到65％是由水分组成的。
补充水分并不一定意味着每天非要喝几升矿泉水不可，事实上，还有许多其他切实可行
的办法可以帮助人体得到充足的水分和所谓的矿物质，例如蔬菜、汤、砂锅，甚至肉类，
所有这些食品里都含有丰富的水分和矿物质等其他人体必需的营养成分。显然，补充水分
不一定非要补充矿泉水，一般的自来水足矣，如果担心自来水受到一些化学成分的污染，
那么也只需一个过滤器就可以解决问题。
有人或许认为，过滤器虽然可以滤去一些污染成分，但是对于毒素却无能为力。其实
，这种担心是多余的，肾脏本身就是一个非常出色的滤毒专家。人体内的两个肾脏每天
可以过滤半升尿液中的毒素，因此，每天都喝纯净水，实际上等于让肾脏“脱岗”，久而
久之，肾脏功能就会有所退化。肾和大脑等其他人体器官一样，是需要经常使用的，因此，
那种为了健康只喝纯净水的做法是不可取的，也没有必要。
喝水量因人因时而异
奥里弗拉教授认为：“感觉渴时，就应该及时补充水分，这是最基本的生理需求。”不
过，人体内不可以缺少水分，但也不能有过多的水分，因为这同样对身体有害。体内水分过
多，会导致血液稀释，体内细胞膨胀。
因喝酒而引起的脱水现象与此不同。粗略算起来的话，每喝一毫升酒精，体内就会有10
毫升的水分通过尿液流失。打个比方说，喝一杯葡萄酒，可以补充125毫升的水分，但是同
时也造成了150毫升水分的流失。因此，建议喜欢喝酒的人，在喝酒之前，准备一杯水，以
备回来后及时补充水分。
奥里弗拉教授建议，对于水的选择没有必要过分挑剔，一般的自来水其实也很不错。
“自来水指数”离你是近还是远？
水作为人类三大源泉之一越来越受到关注；能否像“紫外线指数”、“晨练指数”一样定期
公布“自来水指数”?了解我们每天饮用的水质量如何。近日一位市政协委员的一项提案引
起了多方关注。
水龙头里的水能放心喝吗？
到过美国的人都知道水龙头里流出的水是可以直接饮用的，北京可以吗?据北京自来水集团
公司人士介绍，由自来水公司提供的水，水质符合国家的饮用水卫生标准，完全可以生饮。
但是多数人大概会说北京的地下水水质“硬”，水烧开了还有那么多水垢呢更不要说生喝了
。其实水垢的形成是由于北京地下水是碳酸型水质，加热后就会有水碱形成，不过只要总硬
度不超过国家饮用水标准——450毫克／升就不影响饮用。但是日常生活中有谁能告诉大家
今天的水是否达标了呢?
近日家住西直门附近的居民反映，由于污水泡着自来水井，粪井连着污水管导致
居民喝的自
来水总是有股臭味其实日常生活中类似的生活用水受到严重污染的现象并不少见，只是有时
候污染是我们用肉眼看不到的。家住某机关大院的一位老先生无奈地表示，由于单位怕用水
超标挨罚，于是就在本单位开挖水井，白天供应普通的自来水晚上供应水井的水。但是让人
担心的是，原来附近是一片坟地，土壤中汞含量比较高，很多人晚上根本不敢用水，白天存
的水晚上就成了“宝贝”。这位老先生听说的情况确实让人担忧，看似纯净透明的水又有谁
知道它的本来“面目”呢?
“自来水指数”只欠东风
现在“放心菜”、“放心肉”有人管了，关系到首都市民身体健康和子孙后代繁衍的“放
心水”更应该受到重视。上海和成都已经先北京一步建立了“自来水指数”，但是作为国际
大都市的北京却不见动静。在新闻媒体定期公布北京市城区自来水管网中的浑浊度、余氯含
量、细菌总数、总大肠杆菌群等重要指数只是初期应该做到的，以后还希望能逐步增加矿物
质含量的指标。因为某些矿物质对人体来说定量摄取有益健康，但是过多摄取就会导致疾病
。
