白锦苏又安慰了几句，笑着出来，亏得这张嫂子性子直，要不然还真记恨上自己了！好在，那张掌柜早看明白。
“锦苏妹子，来，和吴伯，我们三个合计合计！”白锦苏出了门，张掌柜已经等在楼下，吴伯也没回家。
这一番吵闹，白锦苏想明白了一个道理，这个世道没钱万万不行，脾气温吞好说话也万万不能，一定要咄咄逼人，置之死地而后生，用铁血手腕打出一片天下，腰杆子才能硬，即便是妇人，也无人敢欺！
“掌柜的，每月除过二十两的契约银子，饭菜净赚的钱，你和我跟吴伯四六分账，你六，我和吴伯各二，你看怎么样？”
白锦苏开门见山，一开口就分走了净利润的五分之二。
不过，张掌柜如何听不说她话里的自信，饭菜净利润的五分之二，也就是说她有信心每月除了二十两的契约银子，还能赚钱！
吴伯先是一惊，暗道：这孩子可真开得了口，不怕掌柜的说她趁火打劫？五分之一的利润钱，照今天来算，那可不是个小数目！
三儿可舍得？
说干就干！
孩子先让张嫂子看着，白锦苏保证孩子再大点，将做臊子的手艺全教给张嫂子，张嫂子这才安心。
张罗好了厨房，白锦苏拿出她昨儿夜里画出来的图纸——饸饹面机子。
客人一旦多了，单吴伯一个人擀面肯定忙不过来，再一个就是她发现厨房里有好几袋子的黑面，杂粮面，这些面比白面便宜，若它做出来的味道好，客人也喜欢吃，自不然就降低了一碗面的成本。
做饸饹面就是一个最好办法，以前她吃过的饸饹面，最好吃的不是纯白面做的，反而是混着荞面，玉米面的比较爽口。
对，还有绿绿的菠菜面，红红的西红柿面，黄黄的胡萝卜面，这些彩色的面，小孩子肯定一喜欢吃，俗话说得好：儿童和妇女的钱最好赚！
白锦苏又交代多给工钱，不能让那木匠再做出第三个来，张掌柜自然放在心上，当天就找了同村的木匠，说要连夜赶工。
一大早，拉拉杂杂的客人就来了，书生是第一个，又领着一帮陌生的人，有八个之多，白锦苏问了书生姓，说是姓李，做买卖的，白锦苏再不好问，客客气气的做了面，当然分量十足。
“妹子，若真是这样的口味，赶明儿大哥在介绍几个过来！”李书生临走之前，朝着忙碌的白锦苏大声喊话。
白锦苏急忙迎出来，说了几句好话，心里感激就不提。
没想到的是，中午都过了，还有一帮一帮的人到店里吃面，那些大汉也不说话，点了面吃了，付了钱，客客气气的转身就走。
张掌柜笑得合不拢嘴，这猪肉臊子面真有这么好吃？
这么一通忙，账面上已经多了二两银子，如此一盘算，二十两契约银子用不了二十天就能挣出来，余下的可都是利润，厨房走了一圈，看到水缸里的水不多了，利利索索从不远的村井里挑了两担。
张掌柜的儿子大山也快十一岁了，帮着吴伯收拾碗筷，白锦苏趁着闲，刮出锅里的面汤，飞快的洗了，放进锅子里煮了，才捞出来用清水涮了，搁着备用。
白锦苏忙了个没住气，一直到下午三四点钟，这人潮才少了，这一挪步，这才发现腰酸背痛腿抽筋，怎一个累子了得！
收拾停当，臊子不用买，但是蔬菜一天一天买的新鲜，她还得出去一趟，嘱咐吴伯将木耳发上，择洗，白锦苏挎个菜篮子出门捡便宜。
土豆，胡萝卜，青菜是必须买的，白锦苏这次说好了价，让这人直接送到张家店里，知道瘦肉便宜白锦苏到老张那里又买了几斤，以备不时之需。
看到路旁有几颗长势茂盛的灰菜，白锦苏赶忙停下脚步，生怕别人跟她抢一般，手脚飞快不多时摘了一篮子，奔回了张家店，换了背篼来，又摘，直到围观的众人指指点点的说她是疯子，白锦苏才不好意思的回了店。
晚上又是一阵忙碌，待得所有人走光了，白锦苏累的直不起腰来，吴伯也一样，唯一张掌柜心情大好的啪啪拨动着算盘。
“妹子，今天单是卖饭就有七两银子！刨去成本，应落5两，这样下去，我们都会成有钱人！”
“好，大哥我先去休息了！”
白锦苏随便应上一句，脸没洗弓着身子上了楼，一看到小小的孩子，白锦苏一身疲惫尽消，找了一个舒服的位置，将绑着孩子的小被子解开，检查了一下长势良好的伤口，蒙头就睡。
张氏屋里，两人说着悄悄话，细心地盘算着，也很是高兴，张氏以为给老人家二十两银子亏了，这样一算，指不定自家一月也能收入十几两银子，那可是他们两口子的私房钱。
“当家的，要不，我也下去帮忙，妹子一个人，我看都快忙不过来了！”张嫂子睡着突发奇想，张掌柜只看了她一眼，她有什么心思可全写在脸上的。
“锦苏怕是不愿意，我看这妹子不在乎自个的身子，对娃娃可是在意的很——你可别给我好心办坏事！”
张氏翻个身子，一想，也是，自从她开始奶锦苏的娃娃，锦苏可不是将自己当祖宗样伺候着，看来，想帮忙还得等娃娃大点。
“睡吧！”
张掌柜是真的开心，没想到锦苏妹子一个女人，紧要关头比他都果断，要不是锦苏妹子先说出二十两的契约银子，他怕是一辈子都要养着老大，老幺他们几家人！
第二天，天微微亮，白锦苏一骨碌爬起来，给孩子换好尿布，吃了一口黑饼，下了楼开始忙活。
昨天摘得灰菜昨儿择好了，先要过水焯一焯，去腥，去杂，放到凉水里冰着，快速的拾掇蔬菜，准备熬臊子，直到用饭的大概人数，一次就可以多炒点臊子备用，烫了油泼辣子，准备好香葱，香菜，拍了几把蒜，吴伯也起了，因着木匠的饸饹面机子还没来，今天的面还得吴伯擀出来。
捞出水里的灰菜，沥干水，白锦苏取来一个木盆，生火开始烧油，白锦苏不喜欢胡麻油，打算用菜籽油拌灰菜，吴伯也只是看了眼，知道白锦苏有主意没说话。
