看着毛向诚那边正在装黑糖，这边的尚云脑子可就开始不停的在想了，白糖、冰糖、方糖，这种东西，尚云可不陌生，当年自己看中的一个美女，就在那家糖厂工作，偏偏是个工作狂。
为了追美女，当时可是好一通的恶补。从历史到现代化生产，理论上也能说个头头是道，追的那叫一个辛苦。当时自己的信念是追美女，好好的商量商量没有不成的事，但这事不知道怎么就这么难呢？
那个美女并没有被他的痴情所感，也让他没有商量成，仍然当了糖厂老板的儿媳妇，原来人家表现出对工作的积极，根本就是给老板看，自己是个贤内助。
对于吊丝一族人家根本不感兴趣。
呜呼，爱情，精诚所至，金石未必会开啊！
白糖在明代时已经有了‘黄泥水淋脱色法‘，这东西在宋应星的《天工开物》里是有记载的。就是：
将过冬成熟的甘蔗，用轧浆车榨蔗汁，盛入缸中，用火熬成黄黑色的糖浆，倒入另一口缸中凝结成黑沙糖；另备一口缸，上面安放一个瓦溜（瓦质漏斗），用稻草堵塞瓦溜的漏口，将黑砂糖倒入瓦质漏斗中，等黑沙结定，除去稻草，用黄泥水淋下漏斗中的黑砂糖，黑渣从漏斗流入下面缸中，漏斗中留下白霜，最上一层约五寸多，非常洁白。
而冰糖也有相应的制法，煎溶了白糖，加蛋清，再凝而已。
怎么现在？
是了，这宋应升是再晚几年才写的书，是不是这白黄泥水淋脱色法还没有在中国普及？
不可能啊，宋应升这种方法只是记叙，并不是发明，而且既然已经有白糖进口过来来。不过凭着自己糖厂的经历，那自己是不是可以尝尝玩个别人已经的金手指呢？现代化的方法就是改变一下电力变畜力人力就可以了！对！
反复的想着，这个可不可以当作一个产业呢？虽然自己现在在玩海水变淡水，但那是一次性的，一旦暴光了，那技术就会一钱不值。但这黑糖加工白糖可就不一样了，如果有利润合适的话，完全可以当然一个基础产为来发展，所以对毛向诚说：
"你问问店主，有没有白糖、冰糖，价格又是多少。"
没办法，自己不会说琉球语，只能靠着毛向诚来翻译。
毛向诚一向店家打听，白糖有，一钱银子一斤，价格比黑糖贵了三倍多。
白银的单位，是两钱分厘，十进制，十钱一两。这样的价格可不便宜，可比肉类、海鲜贵多了。
三倍的价格差？这一下尚云的脑子开始转悠了，不知道这黑糖出白糖率如何，如若按着以前的经验，十斤红糖出八斤白糖，正常白糖的价格比红糖贵上一倍半就已经相当高了，现在却是三倍的，可以有一倍半的利润空间。这样的生意干得过啊！
传说在明朝的时候，白糖在非洲价比黄金，在这里虽然没有这么夸张，但显然也是个暴利产业。尚云决定试试黑糖的出糖量，如果合适的话，倒是可以考虑将其做成一个产业来经营着。
最后又买了二十斤黑糖，五斤白糖，乘船回到了毛家。毛家一看，一文不名的尚云，竟然如此的出息，出门一趟，竟然带回来了这么多东西。先是白天的时候送回来两大车，现在又拿了这么多的礼物，不由的惊喜交集。
一听是阿布让尚云赚了这么多钱，一个个都是大吃一惊，毛婶竟然笑骂尚云狠心，舍得让阿布面对恶犬。阿布被毛婶温柔的抚摸着，特别舒服，这厮现在对于女性的抚摸特别感兴趣，不论是黄语彤这样的花季少女，还是毛婶这样的半老徐娘，它倒是生冷不忌。
毛国鼎听了阿布显威，尚云救人之事，多多少少的来了一些点评。尚云地是听说听道，坐在那里一会，尿遁而逃。现在的他急着制出淡水制造器来，哪里有时间听他说教。
回到房间，先美美的装了一锅烟，迫不及待的用嘴含上那玉石烟嘴，打火机一点，狠狠的一抽。没有过滤嘴，烟有点呛，不过在农村早就抽过旱烟的尚云并没有太大的不适。
美啊！万没想到，我穿越了还能有烟抽，爽！
过足了烟瘾，尚云开始收拾那些铁皮了。
因为是自己设计的铁皮等，所以拿起来制作，也是方便，只是铁皮的材料，不如塑料的顺手罢了。
折腾了一个小时左右，最终成功的制成了一个淡水制造器，铆钉将此器严实合缝的兑在一起，结结实实的。但这还不算完，主要的一道程度是自毁装置。为了检验‘自毁装置’，尚云还特地在拿淡水制造器上，先看看徒手破坏。
费了半天劲，不断的去撬，差点被铁皮把手给划破，最终打开了，弹簧将铁皮全部崩开，结果让他相当的满意。
接着半个小时，再次作出了两个出来。熟练工与生手的区别可真大啊。照这个速度，一天四十个，三百个淡水制造器，还不得做到七八天去？制好了之后，如何销售呢？虽然基本的思路是拍卖，但具体的呢？
还有一件事就是设计白糖脱色实验装置，明朝的黄泥水淋脱色法，明显不是尚云的要求，那只是粘土矿物吸附荣有色素的剩余糖蜜，从而获得白糖而已。
而作为穿越一族，还是有点优越感的，那种土作坊是尚云不屑的。
蔗糖生产的关键在于脱色，而脱色最有效的当然是色层分离法，以离心技术，达到最终的分蜜，得到最甜的白糖。而且效率比那黄泥水脱色法不知道提出了多少倍。
砂糖由糖水中分离出来，最好用什么方法?当然是结晶法，因为砂糖无法沉淀和过滤。
其他的工具都好办，但离心脱色器，必须要定做，点灯熬夜，开始设计着好了图。其实了不算是设计，只不过是把以前工厂里的离心脱色器的电动去掉，改成手动的罢了。
第二天一早，尚云偷偷的在二个淡水制造器里，注入了海水，开始实验。叫上毛向诚，再次到港口而去。
这次他的任务有三个，一是将所有的订制材料给拿回来，二是在港口找一间门市为用，昨天想了一夜，制好了此物，不能地滩销售吧，拍卖也得有个基本的营业场所不是，所以租间门市是再正常不过的了。三是找一个铁匠让他将离心脱色器给造出来，最好是能控制的。
把今天的任务对毛向诚一说，后其一笑说：“第一个无须说了，只不过是跑腿活而已，第二项，找房子让牙行办理是最快捷的，第三项更是简单，唐营里就有一哑巴铁匠，绝对信得过。”
尚云大喜，哑巴的太及时了。
蔡家鸣是正个唐营有数的能工巧匠，不仅仅在造船方面的木工活相当有造诣，更兼铁匠。可惜是个哑巴，只能在唐营任直库一职，其实就是专职的铁匠。好在不是十聋九哑的那种，而仅仅是一个哑巴，能听不能说。
找到蔡家鸣的时候，这个三十多岁的汉子，个头虽然不小，但相当的强壮，那赤臂足足赶上了尚云的大腿粗，正拿着一个大铁锤，一锤一锤的打着铁。
毛向诚上前行礼，尊称为叔，告之想做一件器物，并把图纸递了过去。
这倒让这个壮汉比较奇怪，平时这些私塾的学子们，都把考官生，当成了最高目标，以便要以去大明国子监就读，回来之后平步青云，怎么毛向诚喜欢上器物了呢？
不过拿着图纸越看越是奇怪，一个桶状之物，里面还有一个铁网，桶底还有一个转盘，转盘上密密的刻着，好象是锯齿一样的东西，连着一个脚踏，根本看不明白。
尚云忙上前一一说明，从铁桶的密封性，到内桶高速旋转，那支点盘的位置必须居中，锯齿的传动，由脚踏带动等等都一一说明，直到蔡家鸣点头为止。
听的哑巴大感奇怪，闹不明白，一个大桶里再弄个小桶、网子，还在里面转，为的是什么？但好在他已经明白如此建造了。
尚云留下了一大块银子，请求快一些，并说出了要求保密的请求。
哑巴拿着银子一下子大点其头，这段时间日子的确是苦了点，朝贡没了，大家也都失业了，活计当然也就少了，靠的就是那干巴巴的俸禄，这一大块银子，当然是他急需的。
立刻拍着胸脯保证着。
"港口正中间那里就是琉球国所设的官牙，咱们到里面看看那里有无转租的门市。"
毛向诚带着尚云到了港口，介绍说。
“何为官牙，”
毛向诚一愣，不明白为什么尚云连官牙都不知道。告诉尚云说：“所谓的官牙，也是牙行的一种，只不过是官家的而已。牙行其实就是中介单位，”
“那叫是介就是，为什么叫牙呢？好难听啊。”
“所谓的牙，那是因为在古代，由于马、牛等畜力在农业生产和攻防战争中发挥着不可替代的作用，因而，在市场交换的过程中，买卖双方对其‘形容筋骨’的评估就显得格外重要。为适应市场上马、牛交易活动的需要，出现了不少专门从事评估马、牛等畜类优劣的中间人。这些人能够准确地对牲畜作出权威的评估，在市场上地位非常突出。”
