“真是不可思议，面团果然是有‘活’过来的感觉，难怪应该叫做‘活面’了。”谢浪忍不住叹道。
“我刚才的手法和轻重力度，你都看好了吗？”许三娘说道，“任何一种技艺，只要是地工以上的水准，都需要独特的手法和凤文彼此来配合，但首先就是手法。你别以为做糕点是一件简单的事情，我先前的动作、力道，如果你拿捏不准的话，纵然是掌握了凤文的运用，也绝对无法将面团弄成这样。”
许三娘说着，将擀面杖挪开了，这时候的面团已经变成了一团如水晶一般晶莹剔透的物质，并且谢浪能够隐约感觉到这面团里面有生机在流转。
“您的手法和力量，我的双手都完全记住了。”谢浪说道，对于自己的双手，他一向很自信，他知道他的双手可以完全重复先前许三娘的动作。
“嗯。”许三娘微微颔首，算是对谢浪的一点赞赏吧，“但是还有一点，你一定要注意，活面的时候，除了手法和凤文，还有更重要的东西，就是‘料’。”
“料？您不是说棉云糕只用面粉做原料，不需要其它的东西了吗？”谢浪疑惑道。
“刚才还觉得你不错，怎么这会儿就不开窍了呢？”许三娘狠狠瞪了谢浪一眼，“还要融入你的感情，笨蛋！你要让别人在你的糕点当中吃出喜怒哀乐来，首先就得融入你自己的喜怒哀乐进去，如果融入不了自己的感情，那跟普通的糕点，又有什么区别呢？”
“嗯……原来是这个道理，那么应该如何融入呢？”谢浪虚心请教道。
“你刚才只是留意了我的手法和擀面杖上的凤文，却没有注意到我的神情变化。”许三娘说道，“技艺和凤文，说起来是两个层面的东西，但却是一回事。技艺主要是你双手所流露出来的东西，而凤文能够和人的神识产生联系，就是你的脑子流出来的东西。当你借助凤文的力量和这团面建立起联系的时候，你就可以向它们‘述说’你的喜怒哀乐了。”
“受教了。”谢浪心悦诚服道。这许三娘不愧是一个二品地工，虽然不见她有什么特别厉害的手段，但是对于凤文和技艺的理解，却明显在谢浪和秦哲两个人之上。
“活面之后，就是抽丝了。”许三娘继续说道，“棉云糕，顾名思义，看起来应该像是棉花又像是天上的云朵。如果将这团面变成像云或者棉花的东西，就需要抽丝这一步了，因为棉花都是由一根根棉纤维形成的。而抽丝这一步，就是要将丝线从这面团里面抽出来，然后再做成棉云糕。织情为丝，织景为丝，世间美味的食物，只有深情的人才能够做出来，可惜你这个感情木头是不会明白的……”
说这话的时候，许三娘好像想到了什么事情，脸上充满了对回忆的眷恋。
