饮食全面，营养均衡
民以食为天，饮食是人一生当中不可或缺的环节，正常人体所需营养物质都是通过饮食这种方式摄入的，因此，风湿疾病的内调，其最本质要点在于饮食调节，即注重饮食的全面和均衡。要做到饮食全面，营养均衡，风湿患者则需做到以下几点。
1主副食品多样化
没有哪一种天然食物能含有满足人体所需的全部营养素，因此风湿患者的膳食必须由多种食物组成，并进行合理搭配——五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。
五谷为养，即谷类为生存的基本食物来源，在我国主要包含提供碳水化物、蛋白质和维生素B族的谷类、薯类、杂豆类，也就是俗称的五谷杂粮。风湿患者应当多食五谷杂粮，保证能量的供给，以利于身体抵御和抗击病毒。五果为助，是说桃、梨、杏、李、西瓜、哈密瓜、枣等生鲜瓜果和各类干果能有助于营养吸收，风湿患者可适当酌情食用。五畜为益，意即牛、羊、猪、犬、鸡及乳汁、禽蛋等各种动物性食品有益于风湿患者的身体健康恢复，但值得注意的是，风湿患者应当结合自己的实际情况，食用相应的肉类。五菜为充，指的是风湿患者应当将蔬菜、野菜等植物视为谷类的补充，进食到体内，扩充能量来源，提高免疫力。同时，为做到平衡膳食，风湿患者每日应尽量摄入这几类食品，每类食品中的食物选择也应多样化，不要偏食或挑食，要经常变换，以避免某种营养素的摄入不足。
假如你是患有风湿病的忙碌上班族，你可以挑选一些营养密集的食物进行食用。这类食品有豆类食品，如黄豆、燕麦，果蔬如菠菜，粗粮如红薯、南瓜等，这些食物所含的营养素丰富全面，能让无暇打理饮食的你也能轻松保持营养均衡。
2满足热能及营养素供给量标准
普通的健康人体内，碳水化物热能占总热能的60%～70%，蛋白质占10%～15%，脂肪占20%～25%，而风湿患者的比例则不同，其三者比例应为60%、25%～30%、15%～20%。即相对健康人群来说，风湿患者饮食结构应当相应调整如下。
（1）减少脂肪的摄入量。减少动物脂肪的摄入，改脂肪摄入途径为植物油。
（2）碳水化物主要由谷类、薯类等淀粉类食物提供，控制饮酒、减少食用糖类及其制品。
（3）维生素要按照供给量标准配膳。风湿患者应供给充足的锌、铬、硒等元素，以供身体抗病毒之需。
3要有合理的膳食制度
风湿患者应根据病情，将一天的食物总量根据用餐次数、时间，按一定数量和质量进行分配食用：
早餐膳食尽量选择体积小、热能高的食物；午餐尽可能进食量多类多的食物，保证各种营养的供给；晚餐不要过饱，减少食用脂肪和蛋白质多的食物，多吃含碳水化合物的食物和蔬菜。
4要有合理的烹调方法
风湿患者应当从细节中保证食物营养的供给：
如洗米时，尽量不要反复淘洗，否则会造成其中水溶性维生素如维生素B1、维生素B2、尼克酸和矿物质的风湿患者体内所需营养和热量与健康正常人有所不同，因此患者在保证饮食全面均衡的前提下，需要注意排除某些会加重病情或者降低治疗效果的食物，如生冷辛辣刺激食物，而补充那些有益于恢复和治疗的食物，这就是食物的排除和补充。在日常生活中，以下几类食物会加重风湿病病症，风湿患者要加以注意。
流失；又如，煮稀饭时如果为了使米汤稠一些而加碱面，则会使维生素B1几乎全部损失，维生素B2和叶酸也损失一半；再如，蔬菜不要切碎后再用水冲洗，否则维生素C会大量流失；而烹调时以“急火快炒”
并用水淀粉勾芡，可使营养素损失减少。
5应当着重注意每天足量饮水
水是一切生命必需的物质，同时水还能带走体内的某些病毒，因此风湿患者足量饮水显得异常重要。假若风湿患者饮水不足或过多，都会对健康带来影响。风湿患者正确的饮水方法是：少量多次，要主动，不要感到口渴时再喝水。
1高脂肪类
脂肪在体内氧化过程中，能产生酮体，而过多的酮体，对关节有较强的刺激作用，故患者不宜多吃牛奶、肥肉等高脂肪类食物，炒菜、烧汤也宜少放油。
2海产类
伴有痛风的患者不宜多吃海带、海参、海鱼、海虾等海产品，因为这些海产品中含有尿酸，一旦尿酸被人体吸收后，会在关节中形成尿酸盐结晶，使关节症状加重。
3过酸、过咸类
如果花生、白酒、白糖以及鸡、鸭、鱼、肉、蛋等酸性食物摄入过多，会使风湿病患者体内酸碱度值发生偏离，消耗体内一定量的钙、镁等离子而加重症状。同样，若吃过咸的食物，如咸菜、咸蛋、咸鱼等，会使体内钠离子增多而加重症状。
此外还要特别注意，在风湿活跃、关节红肿热痛时，要忌吃辛热燥火的姜、辣椒、葱、羊肉、狗肉这类食物。
4生冷和辛辣类
食物与药物一样，既有其性，又有其味。大而言之，食味有五即酸、苦、甘、辛、咸；食性则可分生熟、冷热、刺激与温补。风湿病患者宜多吃具有辛温、发汗、散寒之品，以润肠通便，有助消化，而忌食生冷性凉和辛辣性热的食物，否则容易引发胃痉挛而诱发原有的炎症，还会影响药物的吸收。
生冷之物，一般是指有清热泻火作用的食品，瓜果类：如西瓜、香蕉、梨、苹果、枇杷、水梨、草莓、椰子等；蔬菜类：常见的有黄瓜、茄子、芹菜、茭白、苋菜、马齿苋、小白菜、西红柿等；水产品类：如蛤蚌、螃蟹、蚬肉、牡蛎肉、田螺、螺蛳、蜗牛、海带、紫菜等；肉禽类：诸如兔肉、鸭肉、鸭蛋、猪脑、猪排骨汤、猪肾、猪血、蛙肉、马肉等；其他类：包含绿豆、豆芽、豆腐、苡仁、金银花，以及冷饭、冷饮料、冰冷食物等。
辛辣食物，是指那些有辛味、辣味及其他一些刺激性味道的食物，如蔬菜中的生姜、葱、大蒜、芥芹菜、韭菜、辣椒等，瓜果品中的香橼、佛手、陈皮等，还有调味品中的酒。
另外，还有一种被称为“发物”的食物，如狗肉、羊肉、雀肉、鹿肉、猪头肉等，风湿患者对其非常敏感。因为发物进入风湿患者的体内后，会刺激机体，使已经病变的关节病变得更加严重。
不过，由于风湿病证候众多，所以患者对于食物的选择，也不可一概而论。如寒性风湿病患者宜吃温热性或平性的食物，如花椒、肉桂、大米粥、柠檬、佛手柑、洋葱、南瓜等；而热性风湿病患者宜食用寒凉性物品，如绿豆、苹果、柿霜、枇粑、柑、橙子、猕猴桃等。患者还应当根据自身情况，结合医生指导，选用不同性、味的食物。
但是，出于营养的需要，风湿患者对食物的选择也不应仅表现为排除，更应丰富。一些对疾病治疗有所助益的食物，则应适当补充。如维生素C可抑制炎性渗出，促进炎症吸收，所以患者要多食用富含维生素C的蔬菜、水果，如萝卜、豆芽、核桃、杏仁、橘柑、黄瓜等；还要多吃鸡蛋、瘦肉、大豆类高蛋白、高纤维、低脂肪、易消化的食物，以使身体获得更多能量，抵抗病魔；食用油要多用植物油，以色拉油、玉米油、橄榄油、葵花子油和鱼油为佳，少用动物油。
以上风湿病患者的食物排除补充只是针对宽泛的风湿群体提出的，患者还应注意具体问题具体分析。以痛风为例，痛风患者应当补充的食物有茄子、马铃薯、甘薯、南瓜、冬瓜等。
配制药膳区别对待
药膳是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物，它是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。简言之，药膳即药材与食材相配做成美食，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。风湿疾病作为一种慢性疾病，在经过长期用药治疗后，药物的毒副作用会明显地显现于患者身上，因此，药膳由于其较低的副作用而越来越受到风湿病患者的青睐。
药物是祛病救疾的，见效快，重在治病；药膳多用以养身防病，见效慢，重在养与防。药膳在保健、养生、康复中有很重要的地位，但药膳不能代替药物疗法。很多风湿患者存在这样的误区，以为药膳是滋补品，时髦药，能治病。应当承认的是，作为一种治病手段，药膳是可行的。但现实的问题是，不少药膳乱了套：有的药膳火锅一次放入的中草药就多达30多味，这些原本都可以治疗风湿疾病的中草药联合使用后，可能会出现药效降低的情况；有的补药则是在烧、炒、炖、煨的菜中分别放入的，煎煮方法的不同也可能导致那些原本能治疗风湿病的药物的能效大大降低；有的厨师烹调手艺不错，但并不懂中医药，只凭经验在食物中添加滋补药物，这样也会使药膳难以有针对性地体现药物治疗风湿疾病的作用，甚至还会适得其反。中医专家认为，风湿病患者不宜乱吃补药，否则容易造成体内失衡。即便食用药膳，也应当要遵循一定的原则，应视具体患者与病情而选定合适之法，不可滥用。
药膳是将中药和一些具有一定药用价值的食物配合制作而成的食品，是“食药互补”饮食方法的一种实际应用。中医讲辨证施治，由于患者的体质、病史、证候的不同，选用食疗药膳时必须首先注重是否适合自身，做到因人、因时、因地选用，以保持体内阴阳平衡。例如身体寒气较重的风湿患者，宜使用温补的药膳。而体质风热的患者，则应当控制这类药膳的使用；血虚的风湿患者要多选用补血的食物，如大枣、花生，阴虚的患者就可多使用枸杞子、百合、麦冬等。此外，风湿病患者在使用性质寒凉的药膳时，应避开寒冷的冬天；而采用性质温热的药物时，应避开炎热的夏天；处潮湿之地的风湿患者，滋补时要注意偏温和燥；处寒冷之所的风湿患者，应当多进食热量相对高些的药膳以作滋补。如果风湿患者不论阴阳盛衰，不辨寒热虚实，不管身体胖瘦，道听途说，盲目学样，不仅难以达到抗病之效，甚至还可能导致病情的加重。尤其要注意的是，很多食疗药膳的功效可能被过分夸大，其实它不能完全代替药物，出现风湿病症时，患者还需到医院诊断、治疗，不能单纯依赖药膳。
不当节食，影响免疫力
