原 料：
辣椒100克，豆腐干120克，姜、盐、酱油、糖、花椒油各适量。
制作过程：
1.辣椒去籽，切丝；豆腐干洗净，切丝。
2.油入锅烧热，放入豆腐干丝略炒，再放辣椒丝、酱油、盐、糖，大火翻炒片刻，倒少许花椒油，略炒即可。
营养功效：
辣椒富含维生素C、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，常吃可促进消化、消除脂肪。
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