人体就像一部不停运转着的机器，而每天的饮食是机器的动力。它的摄入不合理的话，直接影响人体的健康。“民以食为天”、“身体是革命的本钱”，这些简单明了的话语中包含着一个不言而喻的道理：合理、健康饮食是生命之本，万事之源。从小养成合理的饮食习惯，会让我们受益终生。
良好的饮食习惯有利于身体健康，不良的饮食习惯则将会导致疾病，影响健康。
“丁零零……”上课了，同学们都跑进了教室。
老师夹着课本进来了，一脸忧愁地告诉大家：“同学们，小宝今天没来，大家看到了吗？”同学们一瞅，一向活泼的小宝果然没来。“知道为什么今天他没来吗？”同学们都摇头。“小宝住院了，今天他妈妈来学校请假说小宝因为平时饮食不合理生病了。”
听了老师的话，小宝的身影浮现在同学们眼前。“肥嘟嘟，圆滚滚，两只小手都有熊掌那么厚，上体育课时，小宝跑得比大家走得都慢”，这是小宝给大家的第一印象，没事时，大家都喜欢摸着他的肚皮开玩笑，小宝憨憨地笑着回敬大家：“没办法，爱吃肉，就好这一口。”为此，同学们还给他起了个外号“肉宝宝”。
不良的饮食习惯让小宝成了小胖子。假如我们能够了解身体需要，合理地饮食，像了解园中花木的需要一样，能及时给予充分的营养、适当的水和阳光的话，我们是绝不会受困于种种疾病的。据一项调查表明，北京市的小学生肥胖儿已超过20%的警戒线；天津市的肥胖少年儿童不少于6万人；而上海一项针对5 488名6~14岁儿童进行的调查显示，上海儿童单纯性肥胖症发病率为621%，其中轻度肥胖儿占5748%，中度肥胖者占2610%，重度肥胖者占1642%。
世上万物相互间都处在一个相互平衡的状态，人的健康也是如此。人体对各种营养素的需求有一定的适量范围，过多或缺乏都会对人体健康带来不利的影响。适量的营养素对人体有营养作用，长期大剂量的摄入对人体有危害或毒害作用。营养对人体的健康的影响是一个渐进的过程，最初只是潜在性的，经过较长时间的体内变化，最后才会以各种营养性疾病的形式表现出来。单纯性肥胖是一口口吃出来的，而肥胖对于健康的影响也是缓慢的变化过程。从小培养不偏食、不挑食的好习惯，不要等吃成了小胖子生病了再去烦恼。
“病从口入”不仅是由于食物不洁使某些细菌和病毒侵入人体的传播媒体，而膳食结构的不合理及不良的饮食习惯同样可以损害人体的身体健康。当前，小学生存在以下几种不良饮食习惯，给健康带来了来严重危害：
1不少迷恋电视的同学吃饭时也端着饭碗跑到电视机前面坐着，眼睛一动不动地盯着屏幕，嘴巴做着机械的咀嚼，筷子往嘴里塞着食物。长此以往，不仅形成了一顿饭要吃好长时间的习惯，还会引起肠胃消化道疾病。吃饭看电视还使自己失去与父母沟通的机会，容易造成性格孤僻，成为一个既不健康也不快乐的人。
2偏食
谁都知道偏食的坏处，但还是有不少同学偏食偏得厉害。偏食肉类而不吃蔬菜的孩子个头没有同龄人高，体检时各项指标与同龄人有差距，健康状况也不好，他们易便秘，气色不好，易患呼吸道疾病；只吃菜不吃肉的孩子各项发育指标同样不理想，表现为营养不良，易感冒，身体抵抗能力差；以吃水果代替主食也是不行的，水果不能代替主食，水果吃太多了也会伤身体，如得肠胃病等。
3经常吃零食
如今的零食名目繁多，包装考究，惹得有的同学心头痒痒，校园出现“零食当正餐”这一现象也就不足为怪了。吃零食过量会影响食欲，妨碍正餐的摄入量，致使各类营养摄入量不足，从而导致精力不济，上课时精神不集中，甚至昏昏欲睡。
4边走边吃
这种进食方法既不文明，也不卫生。空气中的灰尘、微生物和有害气体等会和食物一起吞下去，这样会影响身体的健康。
5光顾街边小摊
街边小食摊，特别是校门口的临时食摊，缺乏必要的卫生条件，食品易受灰尘、废气等带菌空气污染，加上有的油炸食品原料来源不明，正处于发育阶段的小学生长期食用不洁净的食品，后果将不堪设想。
6不喜欢喝牛奶
牛奶具有人体必需的微量元素和氨基酸，能给我们提供优质蛋白质。而我们有的同学偏食，拒绝喝牛奶，造成身体营养不良。有的同学喝完纯牛奶后会拉肚子，可改喝酸牛奶就不会闹肚子了。
7经常吃烧烤
吃太多烧烤类食物是有害健康的。如果经常在饭前摄入大量热量高但没有营养价值的食物，天长日久会引起胃肠功能失调；而且体内长期摄入烧烤太过的蛋白类食物，易诱发癌症。
那么怎样才能养成合理科学的饮食习惯呢？除了要克服以上几点外，还应做到：
1食物多元化
青少年一天的膳食应该有主食、副食，有荤有素，尽量做到多样化。合理的主食，除米饭外，还包括面粉制品，如面条、馒头、包子、饺子、馄饨等。营养学家建议，在主食中可掺食玉米、小米、荞麦、高粱米、甘薯等杂粮，早餐除吃面粉类点心外，有条件的还要坚持饮牛奶或豆浆。只有正常地摄入谷类、肉类、蔬菜、水果及奶制品，才能满足生长发育的需要。
2食物摄入量要均衡
青少年每天必须的各类食物，其摄入量是：主食（米、面、杂粮）400~500克，肉类50~70克，蛋类1~2个，豆制品50~100克，新鲜蔬菜400~500克，植物油10克，食盐4~8克，此外还应多吃钙质丰富的食物，如虾皮、骨头汤。多吃水果等。
3需合理安排一日三餐
不少小学生“早餐被省略，午餐在流浪，晚餐太丰盛”。具体地说就是：早餐边走边吃，午餐街上买着凑合吃，晚餐有汤有菜吃个够。这种饮食安排不仅极不合理，而且容易造成正在发育的小学生营养不均衡。专家指出：早餐要选择热能高的食物，以足够的热能保证上午活动的需要。午餐既要补充上午的能量消耗，又要为下午消耗储备能量，因此，午餐食品要有丰富的蛋白质和脂肪。蛋白质以动物性食品，如奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质为佳。大豆蛋白也是优质蛋白，多吃些豆制品很有必要。脂肪中含有磷脂和胆固醇，磷脂有卵磷脂和脑磷脂，均是大脑记忆功能必需的物质。胆固醇也是大脑活动的所需物质，适当吃些脂肪性食物对青少年来说是没有坏处的，如奶类、蛋类、动物肝脏、瘦肉和豆制品等；晚餐则不宜食过多的蛋白质和脂肪，以免引起消化不良和影响睡眠。
4饮食习惯要科学
要养成科学的吃饭习惯就应做到“七忌”。
（1）忌“狼吞虎咽”。吃饭太快是不好的饮食习惯，“狼吞虎咽”吃下去的东西，不仅会增加胃肠的负担，而且还会直接影响人体对食物的消化、吸收。时间一长，人就易得胃炎、肠炎、胃溃疡等疾病。吃饭过快，有时还会发生一些意外的事故。
（2）忌边吃边看。很多小学生喜欢边吃东西边看书。看电视，岂不知人的中枢神经系统与消化系统就会争夺循环血量。这样，就看书来说，会因供血不足而使学习效率明显下降；就吃饭来说，会因消化液分泌减少而产生嗳气、胸闷胀饱，继而还会诱发食欲不振、胃炎、溃疡病等造成营养不良症状，百害而无一利，所以我们吃饭时要专心。
（3）忌挑食，偏食。世上没有十全十美的人，同样世上也没有一种天然食品能包含人体所需的各种营养素，即便是牛奶、鸡蛋这些公认的营养佳品，也难免美中不足，如含铁很低，鸡蛋也较少有人体必需的维生素C；而蔬菜虽含有丰富的维生素和无机盐，但脂肪和蛋白质很少。所以，单靠一种食物，不管它营养怎样丰富，也不管吃的数量多大，都不可能满足人体的需要。如果长期挑食、偏食，就会使身体缺乏某种营养物质，影响健康，甚至会引起营养缺乏症。所以，我们要养成不挑食，不偏食的饮食习惯。
（4）忌暴饮暴食。历代养生家都认为，人必须有良好的进膳规律，做到一日三餐，定时定量。这是因为，人们一日三餐吃进的食物，从经过胃的加工消化，到被身体完全吸收，要经过几个阶段，而每个阶段的消化吸收能力都是有一定限度的。超过这个限度，就会破坏胃、肠、胰、胆等脏器的正常功能，严重的会造成急性胃肠炎、急性胃扩展、急性胰腺炎以及诱发心脏病等，如果抢救不及时甚至会有生命危险。
（5）忌过冷过热。进餐温度要适宜，如果吃过量的冷食或冷饮，则会影响胃肠正常蠕动，产生腹泻、腹痛等症状。如果过热，食管壁和口腔黏膜会被烫伤，继而会引起炎症，长期这样，还可能会引起食道和胃的癌变。
（6）忌过量汤水。饭前不宜大量喝水，饭前大量喝水会冲淡胃液，加重肠胃的负担，影响消化。吃饭时也要少喝水，因边吃边喝水，囫囵吞咽，咀嚼时间短，口腔消化不完全，会造成胃肠负担重。此外，水也会稀释消化液，不仅使食物不能很好地消化与吸收，且日子一长，也易引起胃病。
（7）忌吃饭说笑。尽管人体的消化道与呼吸道是完全分开的，但它们都在呼吸道开口。如果吃饭时大声说笑或争吵，就会使呼吸和咽食动作同时进行，咽部软骨活动就会失调。这样，食物就很容易掉进气管和鼻腔，发生呛咳、喷嚏、流泪等现象，严重的甚至会堵塞气管，发生意外。
西班牙诗人塞万提斯说过：“身体健康，起居有节，能延年益寿。生活没有节制，往往缩短寿命。”为了我们的生命，从现在开始就注重合理饮食吧。
【记一记】
人应当善于鉴别哪些物品食用有益，哪些物品食用有害。这种智慧，是一味最好的保健药。
——培根
为了能够保持良好的健康，养料不仅分量要有节制，而且质料也要清淡。
——夸美纽斯
饮食习惯的改良比其他任何改良，其优点显然要大得多。
——雪莱
