平安秘诀
由于胎儿的发育和母体代谢的需要，孕妇的膳食应有足够的营养，特别是应充分供给蛋白质、各种维生素和无机盐。饮食要多样化，避免偏食，多吃水果、蔬菜和杂粮。同时也要防止饮食过量的倾向，特别是脂肪和糖过多，会使孕妇过于肥胖或胎儿过大，对母婴都不利。
孕妇应摄入充足的热能。从妊娠进入中期以后，对热能的需要量增多，应随之增加饮食的摄入量。还要摄入足量的优质蛋白质。蛋白质是人体重要的营养素，参与构成胎儿的组织和器官，可调节重要生理功能，增强母体的抵抗力，维持胎儿脑发育。因此应从饮食中增加肉、蛋、奶、豆类食物的摄入，保证优质蛋白质的供给。孕妇摄入的脂肪应以植物性油脂为主。在妊娠期脂肪除了供给孕妇能量外，还参与构成人体组织，提供胎儿生长发育所必需的磷脂、胆固醇。但是过多的脂肪可能导致孕妇肥胖。动物脂肪含有较多的饱和脂肪酸，可能导致心脑血管硬化，更不宜过量摄入。糖类不能少。糖类作为供给能量的最主要来源，其摄入量应占所需总热能的55%～60％，以节约蛋白质，让其发挥更佳的作用。同时糖类还是构成神经组织与细胞核的主要成分，也是心、脑等主要器官不可缺少的营养物质。
维生素能调节人体内的物质代谢，需要量很小，但与人体健康密切相关。怀孕时对维生素的需要量增多，应在饮食中增加摄入量。但是脂溶性维生素（A、D、E、K）摄入过多可能发生中毒，反而对胎儿不利，因此应注意适量摄入。
问：孕妇营养不良和营养过剩有何不良后果？
答：孕妇的饮食必需富含各种营养素。营养合理搭配，既可防止不足，也不会导致过剩。营养不良会导致胎儿发育迟缓或流产，营养过剩可能导致胎儿巨大及各种并发症，造成难产。应当使饮食在质和量上都能满足孕产需要。同时注意饮食的多样化，做到粗细搭配、荤素搭配，既不偏食，也不挑食。
延伸阅读
孕妇营养应丰富全面，多食蛋白质含量丰富的食品，如瘦肉、肝、鸡、鱼、虾、奶、蛋、大豆及豆制品等。蛋白质的摄入量宜保持在每日80～100克。保证充足的糖类，糖类食品包括五谷和土豆、白薯、玉米等杂粮。保证适量的脂肪，植物性脂肪更适应孕妇食用，如豆油、菜油、花生油和橄榄油。适量增加无机盐的摄取，如钙、铁、锌、铜、锰、镁等，其中钙和铁非常重要。食物中含钙多的是牛奶、蛋黄、大豆和蔬菜。补充维生素，多吃蔬菜和水果。蔬菜一定要食用新鲜的，干菜、腌菜和煮得过烂的蔬菜，其中的维生素大多已被破坏。
尽量少食刺激性食物，如辣椒、浓茶、咖啡等。不宜多吃过咸、过甜及过于油腻的食物；绝对禁止饮酒吸烟。少食多餐，以避免过饥或太饱。
