原料：
肉蟹1只，瘦肉100克，鸡蛋2个，蒜蓉半汤匙，盐、生抽、淀粉、香油、胡椒粉各适量。
制作过程：
1.把肉蟹刷净剁块，沥干装盘。
2.瘦肉洗净剁末，拌入盐、生抽、淀粉、香油、胡椒粉和少量清水，打入鸡蛋搅匀，倒入蟹盘中；另将蒜蓉下锅爆香。
3.蟹盘上笼，以旺火蒸12分钟，出笼后倒入蒜蓉即可。
小贴士
本菜须用鲜活肉蟹，蒸前可将蟹钳拍破。
营养功效
蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。
同类推荐
新大众菜谱：精致辣味菜600款
合理饮食使幼儿正常成长，青少年发育良好，正常人保持健康，老年人益寿延年，患者早日康复。本套菜谱共30本，汇集了南北方以及各种风味的菜系，每本600余种做法。本书介绍了精致辣味菜的做法，简单好学易做，是符合大众口味的家居生活常备书籍。
波尔多顶级葡萄酒品鉴
本书是作者继《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏》之后，关于中国化的葡萄酒文化的又一部重要作品。作者以自己多年的尝试和经验积累，在书中全面讲述了世界顶级葡萄酒和中国菜品的巧妙搭配之道，结合顶级葡萄酒的评分、最佳饮用年份推荐、参考价格等实用信息，是将东西方饮食文化融为一体的最新尝试，也是一部是引导中国葡萄酒爱好者品饮风向的必读之书。可供消费者及高档会所、餐厅作为红酒选购和配餐的指导工具书。
热门推荐
国学经典导读（下册）（中华诵·经典诵读行动）
方水清等主编的《国学经典导读》是一本关于中国文化经典的综合导读作品，分上、中、下三册，下册收录了《诗经》、《左传》、《史记》、《战国策》、《古文观止》、《孙子兵法》等著作，对每部作品都按“原文”（或“原诗”）、“译文”、“师说”、“知识卡片”、“故事链接”五部分进行详细解释，以便为读者深入了解传统文化经典，提供必要的阅读门径与学习指南。
墨学与现代文化（修订版）
《诸子百家与现代文化》丛书概括了诸子百家符合社会发展需要的哲学性认识，努力探索先秦诸子学说中规律性的见解，一分为二地评介其为人处世的原则，实事求是地介绍了诸子认识事物的方法和建功立业的方略。该书体现了中国传统文化的精华，集中反映了人生哲理与智慧的结晶，对于提高人们的精神文明和思想文化素质有重要意义。 本书为其中一册，运用通俗易懂的语言，深入浅出地向读者介绍先秦诸子学说，使深奥难懂的学术著作成为广大群众能够读通弄懂的人文素质教材，这无疑就是对传统文化的一种贡献。
每天懂一点净化身心的禅心佛语（圣严法师开示心理减压秘法）
本书以台湾第一高僧圣严法师的禅证体悟为中心，结合现代人的心理诉求，从人们的生活、学习和工作等日常行为入手，阐释净化身心、缓解压力的禅修法门。将心理减压和禅修秘法完美结合的佛法书，祝你走向身心康宁的禅修之道。
