登陆注册
7780800000108

第108章 乡土乡味

勤妹子近来对湘土乡味的研究很有成就感,傲娇的对老李说:很多美味,你都不一定有机会吃!

先说说红薯叶吧~

园子菜地头一角,先栽的几垄春红薯,已经蔓延着把棵秧驮得老长、老密了。

勤妹子记得小时候,一到这个季节,雨水勤,红薯秧子发长得也快。老妈常会在翻红薯秧子时,专门挑捡一些梗杆粗壮水灵的嫩叶,连梗带叶掐上一大半竹篮子。

晌午回到家,老妈坐在门口那棵歪杨槐树凉影下,一边将红薯叶从梗上择掉放进菜筐里,一边将红薯梗抽剥净硬皮。

用刚压的井水清洗干净,将红薯梗一根根捋码齐整,放案板上切成段段。

拍一小把蒜瓣,切几个刚摘的弯羊角秦椒。或直接单炒。或掺一小撮肉丝,来个荤素混搭。

热锅,急火,肥油,厚盐,一番炝炒,脆嫩清爽的一盘时节的地鲜美味,即大功而成。就上一碗手擀清汤面条子,那感觉倍爽。?

鲜嫩的红薯叶子,更是一道好食材。先说咱中原人的最爱,凉调。将嫩红薯叶用滚水微微一烫,捞起,用凉水一冲,浇上调好的捣蒜汁、芝麻酱、辣椒沫,脆爽、开胃,下饭,也下酒。

再说,粉蒸。洗净控干水分,抓把面粉抖拌均匀,上锅入笼,猛火一蒸,调上捣蒜泥,淋上大大的小磨香油。入口筋软,味道鲜香。一人盛上一大碗,端着朝门口树凉影下一坐,大口叭哒、叭哒地吃得老香了。

有时,老妈还会将鲜红薯叶切碎,和成面糊,摊在厚铁平锅上做软糯鲜香的煎饼吃。

当然,用红薯叶掺面,和匀,满满蒸上一大锅窝窝头,用蒜汁一蘸,也是怪美。

湖南人好辣食,尤其,面条也拌辣椒。用红薯叶做汤面条也是绝搭,如果赶上正好还有几块猪脊骨炖个汤头,红薯叶的清香中和骨浆的丰腴,再加上手擀面身上沾过的面醭,把汤汁搅和的更加鲜香浓稠了,若能再来点芝麻盐和焦花生碎,那家伙吃起来就别提多过瘾了。

最惹勤妹子馋的还得数老妈贴的那个死面红薯叶锅饼。

首先挖上一大瓢面放黄瓷盆里添适量清水和匀,醒上一醒,揪成剂子,用大擀杖擀成薄皮。

将洗净了的鲜红薯叶拦刀粗切,放盛菜盆里加入盐、材料面、香油把味调好。摊入面皮中抹均匀,用手顺势折叠成长口袋状,再把两头轻轻按实,用刀剁切四指宽饼子。锅里水滚上蒸气时,一手托住菜饼轻沾少许水,遛着锅边,一个个紧贴住,旺火匀蒸上十几分钟即熟。

随着掀开锅盖的刹那,一股嫩红薯叶独有的鲜香迎面扑鼻,老妈一手扶住菜饼,一手拿着小锅铲紧挨菜饼底下的焦壳,轻轻一抢,放入馍筐里。

通常都不等菜饼冷凉,勤妹子就迫不急待拿住一个长满焦底壳,层层叠绿的红薯叶饼,一口咬下,筋软鲜香。再喝上一碗香甜的麦仁稀饭,这滋味用俺老家人的话说:"乖乖,给个县长咱都不换"?。

勤妹子尤其想重点说说土豆+?这好事跟蜂蜜有关。

很多人都听说,土豆是一种营养非常全面的食品。只要吃足够多的土豆和牛奶,就可以满足身体的一切养分需要。这话虽然有点夸张,但足以证明,土豆真是个好东西。

难怪莎士比亚曾让他剧中的一位主人公大喊:“让老天下土豆雨吧!”。可是除了这些,土豆还可以用来治疗胃病,你知道么?

消化性溃疡主要指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡,是一种常见病和多发病。主要症状特征有反复发作的中上腹疼痛,呈周期性、节律性、与饮食有关,可伴泛酸、嘈杂感、暧气、反胃、恶心、呕吐,严重者可有吐血、便血、胃穿孔、幽门梗阻、癌变等并发症。

土豆加蜂蜜治胃病,靠谱!

★配方:鲜马铃薯1000克,蜂蜜适量。

★制法:将鲜马铃薯洗净,用搅肉机捣烂,用洁净纱布包之挤汁;放入锅内先以大火煮沸,再以文火煎熬;当浓缩至黏稠状时,加入一倍量的蜂蜜一同搅拌,再以文火煎至成膏状,冷却后待用。

★服法:空腹时服用,每日2次,每次1汤匙,20天为一个疗程。

★功效:适用于胃和十二指肠溃疡等症。治疗中忌食辣椒、葱、蒜、酒等刺激性食物。

很多东西没时间写了,看上去方法虽然简单,但是获得真蜂蜜、好蜂蜜,比获得土豆不容易。老李坚持推荐互联网著名品牌“勤妹子纯天然蜂蜜”,并且告诉大家关注微信公众号“幸福吉娃”可以了解更多更多.

同类推荐
  • 那個討厭的鄰居

    那個討厭的鄰居

    他們是鄰居!剛搬到第二天,她就撞破了他兩次好事!自此,他賴上她了!她是孤兒,向東、向南、向上也是孤兒,他們視她如寶貝般照顧。他不相信她和向氏兄弟閒單純的親人般的關係。誤會因此而生,他背叛了她,作爲報復,只是他依舊痛苦;當誤會解開,一切已經無法挽回。
  • 唯你一人

    唯你一人

    青春不谙世事的锦晓晴在去福利院做好事的半路上被莫名其妙的黑衣人拉跑了,今天本是个游山玩水谈谈恋爱粉红无限的好日子才对,但由此而展开的一段美丽恋情却在无声无息的游走,有钱的富豪大少爷看上了这个善良小女生,看看最后会发生什么事情吧!
  • 星辰冉冉悦皎洁

    星辰冉冉悦皎洁

    我们都如天上星,渴望拥抱却相隔万里你如月,照亮世人却为自己留下孤寂顾悦,我做一颗离你最近的星如此,是否也算与你共度良辰
  • 北笙以北

    北笙以北

    本文讲述了苏伊曦的恋爱成长史以及围绕在她身边朋友们的爱情故事,最终反抗家族在一起的感人事迹,人都是会越长越大的,越看清的多就失去的越多
  • 黑道鬼后:总裁的黑道妻

    黑道鬼后:总裁的黑道妻

    她是惯戴银色面具的杀手,短刃流光,是恶魔,却是他眼中完美绝伦的天使。他宠她,溺爱她,没成想有朝一日竟对她有了异常的欲望,更不知道他之所以会这样完全是在她计划之中。她要定他,不管他大她十八岁还是二十八岁!总之他只能是她一个人的!
热门推荐
  • 等待的缘

    等待的缘

    洛川是一个平凡的小人物,他喜欢冷清潼但是却总是被当成备胎。
  • 落魄嫡女:王爷别过来

    落魄嫡女:王爷别过来

    绪元101年本是阳光明媚的一天,悲剧却降临张侯府,张家接连几个铺子被砸,被迫关门修整,在朝堂上,张侯爷被太子党紧紧逼迫,无奈之下辞官回了家,同一天,与张侯府有婚约的刘国公府却派人来退婚,当场撕毁了婚书。气的侯爷当场昏倒。这一天的起落太大,京城没脸待下去,侯爷便让所有人收拾行李,举家搬离京城,张家变成了百姓茶余饭后的笑料。几年之后,当张家出现在京城,又有谁敢嘲笑。
  • 阵武

    阵武

    这是另一个世界遵循着天地规则慢慢前进着突然到来的一艘飞船改变了一切,带来了三种文明魔法,科技,武道同样意外到来的程小乙为了魔法开始了这个世界的冒险
  • 逆袭小子

    逆袭小子

    尘风摇曳,飘散了多少爱恨情仇,潮涨潮落,离去了多少是非恩怨,花有百样红,人生路不同,生的平凡,活的精彩,爱恨情仇,是非恩怨,看那小子如何演绎逆袭人生!
  • 鬼族大帝

    鬼族大帝

    太古年间,人族登临万界之巅,统治万界十万纪元。此间天道沉睡,人族大兴。然而人族内部内斗不断,受万界气运反噬,人族盛级而衰,三个最强势力,仙,魔,妖,首先脱离人族,自成一族。残余人族受天道诅咒,成为鬼族。居于天鬼。
  • 武仙改

    武仙改

    古代武仙复苏,被改造成傀儡的他逃出生天,于是开始在千年后的世界中闯荡。记忆犹在,故往不再,数不清的岁月造就了新的武学体系,而身为古代的最强者之一,武仙竹楷,他将会在现代做出怎样的事呢?
  • 樱夏家的贵族生活

    樱夏家的贵族生活

    在一个盛夏的季节里,你们将会看到的是五个女孩的生活,又是怎样的情感争斗?请往下看:
  • 亿万年前的开始

    亿万年前的开始

    如果你一不小心,来到了亿万年前的异界你会怎么办这里妖兽横行,百族林立,人族弱小要如何自强。这里天道隐藏不出,只留机缘与因果于世,人道未曾建立,妖魔鬼怪祸乱人间,世间混乱,百族并起,大陆陷入征伐。神宝随处可见,机缘随手可得,灵山见者可占,功法随意而出。功法境界初分,门派,宗别初建,只有宗之境可以建立教派,只有师之境才能传道,只有者之境才能感知元气存在。只有子之境能够修炼功法,而其上更有祖之境等更为强大的存在。子,者,师,宗,祖。不论境界的划分,机缘的占有,因果的存在,还是人道的建立皆是忠于人的心意而出。这个世界初始,这个世界开创,这个世界无限的精彩。PS:新人新书,欢迎大家光临,停驻。如若喜欢,还请各位书友不吝点击,推荐,各种票纷纷砸来。
  • 御前宫女

    御前宫女

    她始终记得他的样子,即便在最辛苦的时候,能安慰到她的始终是最初遇见他时的情形。她被分去伺候她时也不过八岁,可依然一眼就被这个小小的少年吸引了全部的目光——那样美好,无法忘却,所以竭尽全力,不畏惧一切。————————————————————————————————————————作为尊贵的皇子,他受制重重,所到之处无不腥风血雨。没人帮过他。他几乎要对这个世界绝望了……可到头来,一直陪着他的,不过是她这个从小陪伴在左右的小宫女罢了。榴芯——“您是我的主子,奴才都是忠于主子的。”郁霏——“可笑的是,我以为整个世界都抛弃我的时候,唯一陪在我身边的人,竟然是一个奴才!既然如此,我便让这天下都看看,到底是天下错了,还是她错了。”蒋柔——“我何尝不想做一个温柔的女子呢?是你逼着我,是你们,是这天下将我弄成现在这般样子。我以为我能永远记住的人,现在变成脑海中一道浅浅的影子,这难道不是天底下最可笑的事情么?”莫若海——“做人就如同下棋,黑白起落,此消彼长,小小天地演绎乾坤,坐看世态炎凉。只有正气的君子,才能傲立于此方的世界。至于我,我只是一个小人罢了。”沈枫——“我一生都活在这个金玉雕就的笼子里,现在我终于有能力打开这个笼子,却没有了勇气走出来。”钟雅——“你能陪我到老么?酒客总把江湖的传闻当真,而我呢,我就是你的酒客。”
  • 名门女王

    名门女王

    冰冷的手术台上,他无情的话将她彻底打入地狱,原来痴心守望两年,却换不来他一点留恋,哀莫大于心死,当所有人都以为她难产死了,她却以新的身份,登上了欧洲的上流舞台,她不再是以前那个爱得卑微的女人,现在的她是这个世界的女王,她已是浴火凤凰。