原 料：
苦瓜150克，猪瘦肉90克，豆腐100克，香油、盐各适量。
制作过程：
1.苦瓜洗净去瓤，切成片；猪瘦肉洗净，切片。
2.锅内加适量清水，放苦瓜和豆腐，用大火煮沸，滚约3分钟。
3.苦瓜煮熟，再放入肉片，以小火煮片刻，加香油、盐调味即可。
营养功效
苦瓜含丰富蛋白质、维生素A、苦瓜素、维生素B<sub>1</sub>、维生素C、胡萝卜素、碘、钙等营养素，此汤有清热补钙的效果。
小贴士
苦瓜含烟酸，故有一定的消脂消肿、减肥纤体之功效。
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