三、成品检验是质量提升的保障。成品检验是产品出厂前的最后一道把关，早海水产坚持每批出口产品都经过实验室检验，只有检验合格后才出厂。早海水产严格按照相关要求建立企业实验室，配齐各类实验设备，并聘用专业的实验室人员对成品进行批批检验，与此同时，在不断加强自检能力的同时，委托有CNAS资质认证的专业实验室进行检测，通过双重把关，进一步加强了对成品的质量控制，实现“出口放心食品”的承诺。
产品质量是企业的第一生命线，而质量提升就是一个持续且循序渐进的过程。早海水产将以“质量提升”活动为契机，持续不断提高产品质量，努力将企业做大最强。
产品要有过硬的质量保证，这是经商最为根本的东西，是经商者的良心体现。创业者一定要深刻地认识到这一点，在生产经营时，一定要将产品质量放在重中之重的位置上，只有这样，你的产品才有可能赢得消费者的信任，你也才有可能赚到钱。
随着改革开放和社会主义市场经济的发展，特别是国际间的竞争，企业必须走质量效益型的路子，全面提高质量，提升企业形象，提高管理水平，固化员工素质。企业靠品牌求得生存，靠创新抢占先机，靠质量获得效益，靠文化提升形象，其重中之重是靠过硬的产品质量取胜。
企业必须坚定不移地以质量为本，以国际化的标准，扎扎实实地去提高产品质量。既要有科学的工作态度和严谨的工作作风，勤奋努力的工作，更要努力形成一种恒久的质量意识，让质量意识渗透到全员的心里，固化成一种团队形象。
作者寄语
品质是企业的生命。人品决定产品，产品代表人品。
第十二课危机就是转机
创业关键词：谋略坚持
把握每一次危机
危机、危机，机会就在危险之中，你敢于去做，永不放弃，再往前走一步，别人都放弃的时候，你再往前走一步，机会就是你的。
——马云
危机是企业的“疾病”，优秀的企业家就像是一个医术超群的医生，在面对严重的急症时，能发挥最高超的能力挽救病人的生命。
其实，做企业要随时都有危机意识，因为风险和失败是一直伴随企业的运营之中的。就像马云所说：“危机是危险中的机会。这个所谓的金融危机，是人类社会进入商业社会全球化的阵痛，人类社会要进入商业社会，走向全球化，就必须面临这样的挑战。”马云是处理和利用危机的高手，面对危机，马云的应变之道首先是不放弃，然后是当机立断、大刀阔斧地采取措施来化解危机。
“把握每一次危机，危机来的时候，我就有一种莫名的兴奋——我的机会来了。”马云在演讲中对金融危机的应对做了精彩的论调。
马云以北京团结湖上被冻住的鸭子作比方，呼吁冬天里的变革。他说，这个鸭子一直和野鸭在一起，冬天来了，野鸭都飞走了，这个北京鸭不知道变化，就被冻住了。“假如你认为这是一个灾难，灾难已经来临；假如你认为这是一个机遇，那么机遇即将形成。去年我跟大家讲，灾难可能会来，现在我告诉大家，机会的形成已经开始，大家开始准备吧！”
“2002年互联网危机，那次我的口号是成为最后一个倒下的人。即使跪着，我也得最后倒下。我那时坚信一点，我困难有人比我更困难；我难过对手比我更难过，谁能熬得住谁就赢。放弃是最大的失败，永远不要放弃自己的信心，永远不要放弃当第一的梦想。”
“所有人做10年以后的梦想，做3年以后的规划。21世纪的第一步阵痛告诉我们，只有更加开放，才能走得更久。连‘猪坚强’都能活，你为什么不可以？”马云说。
他称，优秀的企业家必须学会比别人提前适应这个环境，目前的灾难将在两三年打击每一个人，谁先适应谁就有机会。做企业至少是5年和10年的考虑，两三年的灾难不算什么灾难。“另外，假如说我认为再有灾难的话，即将到来的灾难，是信心危机、信任危机。”马云说，“在旧的商业体系被破坏，而新的商业体系没有建成的空隙中，很多问题会爆发出来。在救灾难、救危机的过程中，所有的人会团结在一起，政府和企业家会想尽各种办法使损失减小，但是矛盾、问题还会出现，所以做企业永远不要失去信心。”
他认为，金融危机虽然首先爆发于金融行业，但是目前已经影响到了实体经济，一些大企业出现问题之后，不可避免地会连累中小企业的发展。以中国外贸行业为例，单纯从事加工、为外国品牌进行贴牌生产的一些劳动密集型机会将面临倒闭风险。
他指出，中小企业首先需要解决的是创新问题。目前一些中小企业重复性比较强，产品缺乏个性，企业本身缺乏创新，这样的企业将无法在竞争激烈的商业环境中立足。他说：“目前全球中小企业的发展趋势是走向个性化、定制化、高附加值化，对企业的规模已经要求不大。”这次危机对于中小企业来讲，更多的是机会。企业机制越灵活，在竞争中生存的时间就越长，“小企业机制灵活，得到的机会就会更好”。
他还认为，中小企业想跟大企业竞争，让自己的企业变得更加灵活，更加创新，更加节约成本，就必须使用IT技术。马云强调：“互联网技术的发展，使得人类从为制造业定制的IT（信息产业）技术走向为消费者定制IT技术。这是人类面临的一个机会，10年后人类社会将因今天的变革而发生巨大的变化。Small is beautiful！（小就是美）”
其实很多企业家都有这样的感慨：
联想集团董事局主席柳传志的创业生涯，从40岁才开始。过去25年中，柳传志扮演过很多角色：科研人员、下海知识分子、中国最大电脑公司创始人、足球迷……“我从未想过失败，也从未考虑过身败名裂。”4年轮回，柳传志重回联想。65岁的柳传志早到了退休的年龄，但很多人都期待着他能续写传奇，就像当年挽救苹果公司的英雄乔布斯一样。作为联想当家人，柳传志认为一个企业发展的决定因素还是在人。
“现在谈得最多的是企业如何应对金融危机，我也凑个热闹，就好像80岁的老太太有哮喘病，到了冬天就会发病。拿企业来说，如果把自己的身体锻炼得很健康，其实就是应对危机的能力。”
“那时联想刚成立10年，走得还算一帆风顺，但这个坎差点没过去。”在柳传志看来，从1984年联想创办至今曾遇到无数个坎，但最大的一个坎却是在1994年。
他清楚地记得，1990年时全国电脑销量是20万台，而当时最大的国产品牌是“老大哥”长城，当时国外电脑进不来。“当时电脑行业最先进入WTO，在1991、1992年把批文彻底取消，然后把关税大幅度降低。这样一来，国外大品牌的电脑蜂拥而入，到1993年时，整个市场几乎都是国外大品牌的电脑。记得当时领军的长城电脑中有个品牌叫0520，但那一年0520就没有了，还有一家山东的浪潮，也消失了。”
对于当年的“恶战”柳传志记忆犹新。“那个时候，联想电脑一年大概只能卖2万台，而在1993年那一年，完不成任务。”1994年，柳传志放手一搏，任命杨元庆为联想电脑公司总经理，当年联想自有品牌电脑销量跻身中国市场前三位。
柳传志说，当时做电脑毛利挺高，国产品牌的电脑毛利达到27%，于是1996年联想开始连续6次降价。“当时的专业媒体都说我们也跟人家一样活不下去，卖的是跳楼价，但那一年联想的利润比哪年都高得多。为什么当时竞争对手竞争不过我们？”柳传志抛出一个问题后又紧接着回答，“国外大品牌总部一般都设在欧美，在中国市场的决策都要总部去做，时间的拖延成了大问题。而我们能够立刻做决定。中国同行可能没发现这个规律，或者没有我们这么充分的准备，所以仅凭这一项，联想1996年就跃居中国市场份额和消费率产品市场份额第一位。”
由此可见，危机并不可怕，可怕的是没有一颗迎战困难的决心，没有实践的能力，所以创业者要是遇到危机一定要以一颗平常心代之，要像马云所说：“连‘猪坚强’都能活，你为什么不可以？”
作者寄语
危机是弱者的灾难，却是强者的机会。
公关危机中的大将风度
所有的企业只要你想活，你一定能活下去，连“猪坚强”都能活，你为什么不可以。
——马云
危机公关是企业和企业家的必修课。所谓危机公关，指的是由于企业的管理不善、同行竞争甚至遭遇恶意破坏或者是外界特殊事件的影响，而给企业或者品牌带来危机，企业针对危机所采取的一系列自救行动，包括消除影响、恢复形象等。
有经济学家做过这样一个形象的比喻：危机之于企业就如同疾病之于人生，是无法避免的。有的企业会在“疾病”的冲击下轰然倒塌，而有的企业则会经过“救治”而完好如初，甚至更加强大。这个过程体现的就是企业应对危机、化解危机的能力。
面对日益激烈的商业竞争和复杂的社会环境，任何一家企业都难以逃避危机，而如何才能避免、化解危机和有效地利用危机，是每一个企业和企业家都必须学习的课题。
毫无疑问，马云是一个具有危机意识的企业家，而阿里巴巴也是一家具有极强处理危机能力的企业。面对危机，马云的应变之道首先是不放弃，然后是当机立断、大刀阔斧地采取措施化解危机。
2003年一场让全国上下恐慌的传染病侵袭中国，这就是“非典”。关于“非典”的恐怖，相信亲身经历过的人都有所了解。
当时阿里巴巴一位外出广州公干的员工回到杭州后，被诊断为“非典”患者，而阿里巴巴本部也迅速被杭州市政府列为重点防范对象。消息传开后，本部大楼里的员工纷纷外逃回家。到了第二天，公司的办公区域被完全封锁，员工也被隔离在家。阿里巴巴这个全球最大的B2B网站随时面临瘫痪危险。
可想而知，马云当时所面对的压力是多么的大。一方面，要向被感染的那位员工家属道歉，一方面，要给总部所在办公大楼的其他公司解释。即使这样，别人还未必领情，有人甚至愤怒地冲到阿里巴巴大吵大闹，甚至砸东西以泄愤。
沧海横流方显英雄本色。令人赞赏的是，马云及其管理团队并没有被“非典”所带来的毁灭性的打击所击倒，而是异常镇静地化解了危机，并化危机为转机，在危急中抓住了商机，在危机中实现了大飞跃。
马云和他的团队是如何做到这一点的呢？
首先，马云亲自写了一封道歉信给员工，以示安慰和鼓励，激起员工的斗志。马云在信中写道：
这几天令我感动的是，面对挑战，所有阿里人选择了乐观坚强的态度，我们互相关心，互相支持。在共同面对“非典”挑战的同时，我们没有忘记阿里人的使命和职责！灾难总会过去，而生活仍将继续，与灾难抗争不能停止我们继续为自己钟爱的事业奋斗！
其次，以SOHO抗非典，改集中办公为分散办公。事发3小时，500名员工分散完毕，随即在各自家中安好电脑，照常办公。
再次，网上指挥，网上管理，在非典期间，500名员工在各自家中工作，公司高层则在网上遥控。
在整个非典期间，马云及其团队不但维持阿里巴巴两大网站的正常运转，还使公司的业绩激增5倍，这绝对是个奇迹。当然，这里面也有一定的客观因素：面对“非典”所带来的超强破坏力，对于一个处于发展阶段的公司而言，还没有抵御这种危机的实力。由于隔离将传统的销售渠道封闭了，反而让一些人的目光转移到了互联网，开始尝试电子商务，而阿里巴巴显然是最好的选择。
能度过“非典危机”，是阿里巴巴全体高层和员工共同努力的结果。但马云利用非典危机，尝试网上生存，网上交易，同时为客户化解危机，一举把互联产业从冬天带到春天，其化解和利用危机的能力也是非常值得称道的。
近年来，许多行业、企业相继遭遇了一些品牌危机，有食品安全方面的、有汽车安全方面的等等。这一方面给消费者带来了身体和心灵上的伤害，另一方面被媒体披露后，导致了企业或行业在一段时间内陷入信任危机。轻则要与消费者对簿公堂，赔偿消费者的损失；重则让社会对其产品产生不信任感，产品在市场上如过街老鼠，人人喊打，企业最终难逃破产倒闭的命运。
其实人非圣贤，孰能无过。只要不是有意偷工减料，坑害消费者的合法权益，偶尔出现一点问题，消费者也不会过度追究的，正所谓知错能改，善莫大焉。然而每个企业都应该掌握的是：在危机发生之后，如何能让消费者接受企业的解释，如何在最短的时间内做出一系列紧急决策，这恰恰不是每个企业都能做到的。综观近年来所发生的一些危机，我们可以归纳出企业应对危机的一些方法。
1.企业要有严格的自律意识
一家企业要是想做大做久，一定要有严格的自律意识，时时刻刻将消费者的合法权益和企业的名誉放在第一位。在生产中处处按照国家制定的标准来执行，即便某些行业也许暂时没有统一的国家标准，或者没有明确的部门来监管，也不能放松对自己的要求。消费者的眼睛是雪亮的，消费者的心里都有着一杆秤，只要自己的合法权益有一次受到了侵害，那他们就再也不会重蹈覆辙。打个比方：凉茶是两广人民喜爱的一种由中草药煎熬而成的饮品，由于受到销售区域及原料等问题的影响，该行业的国家标准迟迟难以出台。但广州的黄振龙凉茶和邓老凉茶却没有因此而放松对自己的要求，他们自觉建立内部标准，按照国际上相关的食品卫生要求对厂房和机器进行翻新和更换，从而在消费者中树立了诚信、放心的形象。在危机到来的时候，这些长久以来形成的好口碑对企业稳定局势、迅速走出阴影有着难以衡量的作用。
2.企业要有一套完善的预警机制
在危机发生之后再去亡羊补牢，固然为时未晚，但在危机尚未到来或者初露端倪时就未雨绸缪，这就能让企业将损失降到最低点甚至避免损失。所谓预警，就是在平时的生产销售中注意防范问题的发生。体现在严把原料质量关，加强技术改造，消灭安全隐患，注重科学管理等等。如汽车行业，在设计汽车时就要多方验证，将每一个不科学的设计扼杀在萌芽中；在装配线上负责焊接的工人一定要经过严格的培训，灌输给他们安全生产的意识，对每一个焊接点都认真对待，这样才能确保每一台出厂的汽车都是没有技术瑕疵的。
作者寄语
困难并不可怕，可怕的是没有坚持下去的勇气，没有坦然正视逆境的胸襟。
