换乳期是宝宝从摄入液体食物调整到摄入固体食物的转变期，妈妈不仅要为宝宝的辅食添加做好准备，更要多多关注自身的健康，因为还要保证母乳的供应，所以千万不要忽略了自己的身体保养。
换乳期的营养调理
产后妈妈坐月子的饮食重点在于伤口的复原、器官功能的恢复，经过30～42天的坐月子休养，身体的许多器官功能已经慢慢恢复正常。接着就是3～6个月的哺乳期，哺乳期的饮食要以确保宝宝摄取全方位营养为原则，所以从坐月子到哺乳期结束，对于体内的排毒都是暂停的。身体里储存了不少多于的热量、脂肪、以及毒素，有待于进行一次彻底的“大扫除”活动。
换乳期的营养原则
产后妈妈在坐月子时不能吃的生菜、水果等，在换乳期可以逐渐加强摄入量。
因为生菜、水果中有很多营养素是很容易因为加热被破坏的，加上在坐月子期间不能吃生冷的食物，所以会限制到这些营养素的摄取，但是只要一过了月子期，新妈妈就可以逐渐加强生鲜蔬菜和水果的摄取，它们能加速身体的新陈代谢，有利于排毒。
换乳期的饮食原则
换乳期适当加强生菜、水果的摄取。生菜、水果是许多抗氧化营养素的良好来源。抗氧化营养素可以清除体内自由基，减少新妈妈的细胞受伤。所以在加强排毒的时候，抗氧化营养素一定要加强，否则身体代谢所产生的自由基，对细胞的毒害会加速新妈妈老化臃肿，但多数的抗氧化营养素容易因为烹调加热被破坏，所以必须多从生食的蔬菜、水果中摄取，才能获得足够的抗氧化营养素。
另外，还要加强纤维质的摄取。纤维质是帮助肠道清毒所必需的营养素，通常在一般的蔬菜、水果以及五谷根茎类的食物中就可以很容易地摄取到纤维质了。
在坐月子期间，吃太多纤维质会干扰营养素的吸收，容易影响伤口愈合，所以，在坐月子期间会建议纤维摄取量稍微少一些，但是在坐完月子之后，就可以适当增加纤维质的摄取量，使肠道积存的粪便等毒素顺利排出。
换乳期饮食禁忌
●少喝甜味饮料及酒精性的饮料。口渴的时候，最好喝水或茶。
●不要摄入额外的油脂。吃面包时，不涂奶油、花生酱，可改涂没有脂肪的果酱；喝红茶或咖啡时，避免加奶精和糖，或是用低脂鲜奶和代糖替代。
●少食脂肪。很多肉类都带有皮和肥油，例如鸡皮、鱼皮和肥猪肉等等，吃之前记得先把这些部分去掉。
另外，蛋糕外层和夹层的奶油，也最好全部刮掉不吃，如果做不到，保留一半也比全部吃进肚子里好得多。
●喝清汤。喝汤时如果发现汤的表面有一层浮油，可以先把浮油捞掉再喝。
如果可以选择，点一碗清汤会比浓汤好得多，因为浓汤是用奶油和面粉调成，喝多了对身体也是一种负担。
●单点菜肴不过量。如果是和几个也想要减重的朋友去吃文火锅，可以用单点的方式，一起分食一盘肉，并多点蔬菜、玉米、豆腐、冬粉等；加工的火锅料，如蛋饺、鱼饺、贡丸等，尽量少吃，因为这类食品含有较多的脂肪。
换乳期排毒食谱
芡实莲淮枣鸡汤
鸡肉250克，芡实15克，莲籽15克，淮山15克，大枣10克，香油、盐、味精适量。
做法 1.将鸡肉洗净、切片。
2.加适量水和配料，旺火煮沸后，改文火炖至肉熟透，放入香油、味精、盐调味即可。
营养功效
本品可摄乳汁，适于产后补血益气。
人参芡实羊肉汤
羊肉500克，人参9克，芡实15克，莲籽（去芯）15克，淮山15克，大枣10克，香油、味精、盐各适量。
做法 1.将羊肉洗净，切成小块。
2.锅置火上，加适量水，放入羊肉块和配料，用旺火煮沸后，改用文火炖至肉熟透时，放入香油、味精、盐调味即可。
营养功效
本品具有补气养血、固摄乳汁的功效。
海带豆腐汤
豆腐1块，高汤100毫升，葱100克，柴鱼酱油50毫升，海带30片，柴鱼、姜末、萝卜泥各适量。
做法 1.海带洗净，豆腐切小块，氽烫，捞出放凉。
2.将海带、豆腐、高汤、葱、姜及柴鱼煮15分钟，食用时可蘸萝卜泥及柴鱼酱油。
营养功效
本品可摄乳汁，适于产后补血益气。
莲参粥
人参10克，莲籽15克，大米50克，白糖适量。
做法 1.人参用水浸润，切成薄片；莲籽水发，去芯；大米淘洗干净。
2.锅置火上，加适量水、莲籽、大米，用旺火烧沸，放入人参片，改用文火煮熟，加入白糖调味即可。
营养功效
人参能大补元气、止渴生津、调营养卫。莲籽有补肾强腰、固精止遗、温肺定喘、润肠通便的功效。本品有补气健脾、固摄乳汁的作用，可防治产后乳汁自出等症。
花椒红糖汤
材料 花椒12克，红糖30克，水400毫升。
做法 1.花椒洗净。
2.锅置火上，加水400毫升，放入花椒，煎煮成250毫升的汤，再加入红糖，搅拌溶化即可食用。
营养功效
本品有散寒下气的作用，可用于回乳。
黄芪五味煎
黄芪25克，五味子10克，芡实30克，红糖20克。
做法 1.把黄芪、五味子及芡实同放锅中，加水约150毫升，煎约30分钟后取汁。
2.加入红糖搅匀，即可服用，每日1次。
营养功效
益气养阴，健脾固摄。对产后气虚失固所致的乳汁自出者有一定疗效。
砂仁腿丝蒸鲈鱼
鲈鱼450克，砂仁12克，火腿丝15克，姜丝、葱丝、生抽、盐、淀粉各适量。
做法 1.将砂仁分一半捣成末。鱼去鳞、鳃及内脏，起出鱼骨后用腌料涂匀鱼身，把砂仁放入鱼腹中，隔水蒸约12分钟后取出。
2.将油烧热，下姜丝及葱丝爆香，放在鱼面上，最后淋上生抽即可。
营养功效
鲈鱼开胃安胎，补肾舒肝。砂仁可开胃、安胎。适用于胎动不安等症。
海米油菜
油菜200克，海米50克，植物油30毫升，鸡汤100毫升，盐、味精、白糖各适量。
做法 1.将油菜洗净切成长段，以植物油煸炒片刻。
2.加入海米，再加入适量盐、白糖、味精和鸡汤，至熟后加入淀粉汁，使汤汁透明即可。
营养功效
油菜利尿除湿气，海米温补肾阳，鸡汤补虚益气，可改善产后虚胖浮肿。
海带香饭
泰国香米250克，胡萝卜100克，海带35克，盐、味精各适量。
做法 1.胡萝卜和海带洗净后切细丝，放置一旁备用。
2.将米淘洗净，煮成饭。
3.将煮好的米饭放入锅中加入适量油翻炒，同时放入切好的胡萝卜丝和海带丝，加盐、味精等调味，出锅装盘即可。
营养功效
海带可补充日常碘元素，另外有助于瘦身。
海鲜浓汤
洋葱末40克，鱼片20克，淡菜30克，胡萝卜丁30克，泡发蘑菇40克，青豆仁20克，无糖豆浆200毫升，牛奶200毫升，奶油、盐各适量。
做法 1.先将奶油烧热，爆香洋葱，放入淡菜、鱼片稍微翻炒。
2.再加入胡萝卜丁、蘑菇、青豆仁、无糖豆浆、牛奶煮熟，再加入盐调味即可。
营养功效
海鲜有加强新陈代谢的功效，对瘦身很有帮助。无糖豆浆则有消肿利湿的功能。
四宝菠菜
菠菜400克，冬笋50克，香菇50克，火腿50克，老蛋糕50克，鲜姜、盐、香油、味精各适量。
做法 1.把菠菜焯后晾凉后切丁，沥出水分后放到小盆里备用。
2.把冬笋、香菇、火腿、姜、老蛋糕切丁，加入菠菜、盐、味精拌匀即可食用。
营养功效
菠菜含有大量的植物粗纤维，能促进肠道蠕动，利于排便。
紫苏麻仁粥
紫苏子、麻仁各20克，大米200克左右。
做法 1.将紫苏子、麻仁捣烂后加水浸泡并搅成汁。
2.取汁放入锅内，加入米煮熟即可食用。
营养功效
麻仁含有丰富的植物粗纤维，有助于肠道消化功能。
黄豆烧海带结
黄豆200克，海带结10个，酱油30毫升，水300毫升，蒜头4瓣，植物油10毫升。
做法 1.黄豆先用水泡一夜后，将水倒掉，沥干。
2.爆香蒜瓣和辣椒，将泡好的黄豆和海带结倒入锅中拌炒，加入酱油和水焖熟即可。
营养功效
本品有助调节新陈代谢，有助于产后排毒。
杏仁大米酪
杏仁15克，大米90克，黑芝麻、白糖各30克。
做法 1.将黑芝麻、杏仁、大米浸泡半天。2.把杏仁皮尖后与黑芝麻、大米碾成糊状。3.将洗净的锅置于火上，放入少许水，烧开。4.加白糖溶化后，把芝麻杏仁米糊缓缓倒入，拌成糊状，熟后即可食用。
营养功效
本品香甜，易消化。润肠通便，益气健脾，适于产后便秘者食用。
黄豆猪骨汤
脊骨350克，黄豆60克，蜜枣4颗，陈皮1/4个，姜末、精盐、胡椒粉各适量。
做法 1.将猪脊骨煮4分钟，捞起。
2.黄豆、蜜枣、陈皮洗净备用。
3.把所有材料放入锅内，加入水，用武火煲滚后改用文火煲3小时，放入调料即可。
营养功效
黄豆具有润燥消利、美容的作用。孕妈妈常喝本品，能预防孕期缺钙引起的肌肉抽搐。
换乳期瘦身食谱
香苹山药泥
苹果1个，山药100克，牛奶200毫升，肉桂粉适量。
做法 1.将苹果、山药洗净去皮，切小块，放入果汁机中加入牛奶打成果汁。
2.将适量的肉桂粉加入果汁中即可。
营养功效
苹果有助调整女性荷尔蒙的功效，肉桂可调整血糖代谢，配合运动有加强瘦身的效果。
榛子杞子粥
榛子仁30克，枸杞15克，大米50克，冰糖30克。
做法 1.先将榛子仁捣碎，然后与枸杞一同加水煎汁，去渣备用。
2.坐锅点火，加入水和去渣后的榛子枸杞汁与大米一同用文火熬成粥即可食用。
营养功效
榛子富含脂溶性维生素更易人体所收，对产后体弱的新妈妈有很好的补养作用。
鸡蛋大枣汤
鸡蛋2个，大枣10个，料酒适量、醋1大匙。
做法 1.鸡蛋打入汤碗内，加入料酒、醋调匀，再放清水调匀，放入大枣。
2.锅置火上，放入盛蛋液的汤碗，隔水炖20分钟即可。
营养功效
大枣补血益气，鸡蛋补充人体必需蛋白质。
三鲜冬瓜
冬瓜500克，冬笋25克，蘑菇25克，火腿30克，鸡汁、盐、胡椒面、味精、香油、葱花、淀粉各适量。
做法 1.冬瓜洗净切成片；将火腿切片备用；将冬瓜片搁开水中焯熟。
2.将砂锅置中火上，下猪化油烧至三成熟，放入冬瓜、火腿、冬笋、蘑菇炒一下。
3.再加上鸡汁、盐、胡椒面、味精煮沸至入味。
4.然后用淀粉勾芡，再加葱花、香油，推勺起锅即可。
营养功效
本品主要功能是消脂除腻，主要用来调整营养性肥胖。
竹笋肉粥
冬笋100克，猪肉末50克，大米100克，盐、姜末、麻油各适量。
做法 1.将冬笋切细丝汆烫后投凉，热锅放入麻油。
2.下猪肉末煸炒一会儿后，加入冬笋丝、姜末、盐，翻炒使其入味，盛入碗中备用。
3.将洗干净的大米熬粥，等到粥将熟时加入碗中备料，稍煮即可食用。
营养功效
竹笋肉粥具有清肺的功效，竹笋中含有的纤维素更有助于消减腹部脂肪，并且还可以有效改善痰热咳嗽、水肿等。这道粥清淡爽口，可以增进新妈妈的食欲。
安眠补脑粥
莲籽20克，桂圆30克，黑米100克，冰糖适量。
做法 1.将桂圆去皮，去籽备用。
2.粥锅中加入适量清水烧沸。
3.放入黑米、莲籽、桂圆共煮。
4.最后加入冰糖调味即可。
营养功效
本品有气血双补，缓解疲劳的功效，还可调理营养均衡，热量低，新妈妈放心吃。
人参山药粥
人参1/2个，粳米100克，山药10克，精盐1小匙。
做法 1.将人参切碎，加入水。
2.将粳米洗净后与人参一同煮，水量自由调节。放入切碎的山药继续煮。
3.粥煮后，加入精盐调味即可食用。
营养功效
本品补气益脾，有助于瘦身。
养阴黑白粥
干百合、银耳各10克，黑米100克。
做法 1.将泡发后的干百合、银耳与黑米煮至半熟。
2.加入泡发好的百合、银耳续煮至粥黏稠即可。
营养功效
本品补血养阴，对产后恢复有极佳的功效。
女贞子粥
材料 女贞子少许，粳米100克。
做法 1.将女贞子用清水洗干净，装入纱布袋放置一旁自然晾干。
2.坐锅点火，放入女贞子药袋，加水和粳米煮成粥即可食用。
营养功效
女贞子补益肝肾，清虚热，并且助于瘦身。
美颜瘦身粥
粳米100克，鲜玫瑰花1朵，蜂蜜1小匙，鸡汤8杯。
做法 1.将粳米洗净沥干，将鲜玫瑰花洗干净剥瓣备用。
2.将鸡汤加热煮沸，放入粳米续煮至滚时稍微搅拌。
3.改中文火熬煮30分钟，加入玫瑰花瓣续煮3分钟就可以了。加入蜂蜜，拌匀即可食用。
营养功效
粗粮搭配蜂蜜既修型，同时也有养颜的功效。
豆腐猪蹄汤
豆腐250克，猪蹄1只。料酒、姜、葱、熟油、肉汤各适量。
做法 1.将豆腐洗净，切成块；猪蹄去毛洗净，切成块。在锅内加适量清水，待水开时，放入猪蹄汆去血水，捞出洗净。
2.在炖盅中放入肉汤、盐、味精、胡椒粉、葱、姜、料酒、猪蹄，用武火烧开，再用文火烧一段时间，放入豆腐炖至肉熟烂即可。
营养功效
本品含蛋白质、钙、铁及维生素A、维生素B1等多种营养元素。
旧材新创瘦身食谱
紫菜海米蛋汤
紫菜3张，海米50克，鸡蛋2个，青菜叶150克，豆油、精盐各适量，葱少许。
做法 1.海米用热水浸泡软透；葱切成葱花，鸡蛋搅匀；紫菜撕碎，除去杂质，放入汤碗内。
2.锅中放豆油，烧热，放入葱花烹锅，加适量的水，加海米，用小火煮片刻，加精盐调味继续煮沸。
3.放入青菜叶，再淋入鸡蛋液，待蛋花浮起时，将汤全部冲入紫菜碗中即可。
鲜菇炒豌豆
鲜蘑菇100克，鲜豌豆150克，酱油15克，植物油10克，盐2克。
做法 1.把豌豆剥好，鲜蘑菇洗净，切成小丁状。
2.烧热油锅，把鲜蘑菇丁、豌豆、酱油、盐一同放入，用武火快炒，炒熟即成。
黄鱼小馅饼
洗净黄鱼肉100克，鸡蛋1个，牛奶3大匙。
做法 1.将黄鱼肉洗净，剁成泥；葱头去皮，洗净切末。
2.将鱼泥放入碗内，加入葱头末、牛奶、盐、淀粉，搅成稠糊状有黏性的鱼肉馅，待用。
3.将平锅置火上，放入油，把鱼肉馅制成8个小圆饼入锅内，煎至两面呈金黄色即可。
摊肉饼
肉末2大匙，熟土豆泥1大匙，番茄1片，芹菜末、盐、植物油各少许。
做法 1.将肉末与土豆泥混合，并放入少许盐及植物油，调和均匀，做成一个肉饼。
2.平底锅内放植物油，油热后将肉饼放入，用文火煎至两面成黄色，放入盘中，将番茄及芹菜末放在上面即可。
番茄豆腐
番茄1个，蛋豆腐1盒，盐1小匙，葱花少许。
做法 1.先将番茄洗净、切薄片，取4片备用。
2.将铝箔纸折成与蛋豆腐（长、宽、高）一样，固定好，分别在四边各放入1片番茄片，再将蛋豆腐放入铝箔纸中。
3.将调料撒在蛋豆腐上，入烤箱烤到微沸腾、蛋豆腐熟透、蕃茄片入味后即可。
鳕鱼蔬菜丸
材料 肉末2大匙，藕末1大匙，肉汤1/2小碗，酱油、植物油、淀粉各少许。
做法 1.把肉末和藕末混合，并放入少许酱油、植物油、淀粉，调和均匀，做成数个小丸子。
2.锅内放油待油热后，将丸子依次放入，用文火炸至焦黄色捞出备用；锅内放肉汤，并加入少许酱油，待汤开后，用淀粉勾芡，然后浇在炸好的丸子上。
