3.人一生吃进的食物是个定数元·罗天益《卫生宝鉴》：“谓食物无务于多，贵在能节，所以保冲和而遂颐养也。若贪多务饱，饫塞难消，徒积暗伤，以召疾患。
盖食物饱甚，耗气非一。”
饮食不要过多，贵在能节制，才能保证气血的和谐、顺畅。如果贪吃求饱，积滞难消，就要暗耗内伤，疾病因此被招致。饮食过饱对阳气的消耗不是小事。引起这些问题的胃火到底是什么？其实就是超常的饮食和异常的消化能力。西医描绘糖尿病的症状是“三多一少”，第一条就是“吃得多”，中医的“消谷善饥”也是这个意思。食物吃进去很快就消化了，人总觉得饿。这种超常的胃火可不是好事，它不仅消谷，更重要的是消耗胃阴、肾阴。肾是人身体的根本，肾阳保障全身的功能，是身体的能量根本；肾阴保障全身的营养，是身体的精华根本。五脏中任一脏的“火”如果不及时扑灭，最终会把身体的精华烧干！
怎么能不让胃火盛到烧到肾阴的程度？那就要打断“消谷善饥”这个恶性链条——即便想吃、胃口大好，也要节制！
糖尿病的专治医生有个经验：人一辈子吃的东西是个定数。你前40年吃多了，后 40年就得饿着。这个说法很有道理。糖尿病的发病是因为饮食不节，吃得多，三下两下把自己吃成了胖子，不到 40岁血糖就高了，得了糖尿病，之后肯定只能节食了。
另外，孕妇如果吃得过多，过胖，生下的孩子就会过大，很小就有糖尿病的风险，等于是妈妈吃得太多，把孩子的额度都给占了。
北京大学第一医院产科主任杨慧霞教授是哈佛医学院的访问学者，
总能第一时间把国际上最先进的育儿理念带到门诊中。她建议中晚孕期
的孕妇每天总热量的增加，最好只比常人多吃 300千卡的食物。一般
来说，一个鸡蛋或一杯牛奶或半两主食或 15克花生，就是 90个千卡了。
一个苹果、梨、橘子也差不多是这个热量。就是说，孕妇一天只需比常153人多喝三袋牛奶，热量足够了。人多喝三袋牛奶，热量足够了。
很多孕妇认识上有误区，觉得多吃水果不会长胖，孩子皮肤还能好。其实完全不是那么回事。首先，孩子的皮肤好坏和母亲吃水果的关系从无定论；更重要的是，水果里也有糖，也是热量，多吃也会害了孩子。如果母亲过度地吃，胎盘就会把这些营养搬运给胎儿；如果母亲把血糖吃高了，胎盘也会把母亲的血糖搬运给胎儿。胎儿正在发育中，糖源供给多了，他就必须分泌更多的胰岛素来利用这些葡萄糖。
血糖高的母亲最容易生出大胖丫头、大胖小子，这可不是壮实的标志，等他们到儿童期、成年期，胰岛的功能有可能提前衰退，这样他们很早就得节食，因为妈妈把本来该他们吃的饭提前给吃了。
4.“卓玉女”要命，“玉女煎”救命张秉成《成方便读》：“夫人之真阴充足，水火均平，决不致有火盛之病。若肺肾真阴不足，不能濡润于胃，胃汁干枯，一受火邪，则燎原之势而为似白虎之证矣。方中熟地、牛膝以滋肾水；麦冬以保肺金；知母上益肺阴，下滋肾水，能制阳明独胜之火；石膏甘寒质重，独入阳明，清胃中有余之热。”
人的真阴充足时，水和火是平衡的，不至于有火盛的问题。如果肺肾真阴不足，不能濡养胃阴，使胃阴枯竭，再受到火邪的侵袭，就会出现火热燎原之势，白虎汤治疗的就是这种病症。所以用熟地、牛膝滋养肾水，麦冬护肺，知母养肺阴，滋肾水，遏制亢盛的胃火。石膏入阳明胃经，能清胃中余热。
糖尿病的发生一开始只是胃阴虚，症状就是剧烈的口渴，很多人最初可能没在意，会觉得是天气干燥造成的，特别是当他们还时时出现低血糖问题，就更不容易想到糖尿病上去。
其实，低血糖恰恰是糖尿病的先兆！胰岛在刚出现问题时，不能按需按时分泌胰岛素；如果胰岛在没有进食时也在分泌，没有食物中的糖可以消化，就只能转化身体里的糖了，于是低血糖的发生在所难免。如果没有及时从异常的口渴、没缘由的低血糖中发现糖尿病，控制不好，会“久病及肾”，从胃阴虚发展到肾阴虚乃至肾阴阳俱虚。消这种胃火，就不是牛黄清胃丸、黄连上清丸之类能解决的了，要用更凉的药去压抑。有两个名字很特别的方子——“白虎汤”和“玉女煎”——都是治疗消渴的方子，都有石膏、知母的成分。
石膏是大凉的药物，能泻胃火。要把超常的胃功能给废掉，就像对巨胃症的病人，唯一的办法就是要切除一部分胃，也是种恶治。如果是没有那么旺盛胃火的人，这么样地用石膏是可以伤胃气的。知母则是泄肾的相火的。从这种治疗消渴的药物配伍中也能看出，中医判断出司马相如的消渴早晚要往下发展，由胃阴虚影响到肾阴虚的。糖尿病人容易牙齿感染、牙齿松动，“玉女煎”原本是针对这个症状的，这是因为胃火过盛且伤及胃阴、肾阴了，牙齿问题是虚火，也是血糖高时的并发症。
糖尿病人的血是甜的，是个天然的培养基，细菌太容易在上面滋生了，牙龈也一样，所以糖尿病人肯定比其他人牙齿容易感染。
病情涉及牙，在中医眼中就是影响到肾了，因为牙齿是肾主管的。比如牙齿早脱、早松动，或有时莫名其妙觉得牙咬东西没劲，很酸但没有牙龈红肿，一般都是肾虚，是提前衰老，所谓“老掉牙”嘛！这时不能吃去火药，而要用补肾的方式解决。
牙齿咬东西没劲、腰腿发酸但不发冷的，是肾阴不足，要补肾阴，要吃类似六味地黄丸的药。腰腿发酸并且发冷的则是肾阳不足，要补肾阳，应该吃类似肾气丸的药。而适合用“玉女煎”治疗的，病人还155会明显有热象，比如口渴、心烦，还没完全发展到肾虚的地步。所以，司马相如如果能早点吃上“玉女煎”，可能就不至于发展到渴死的地步，和“卓玉女”相守就可能更长久一点了。会明显有热象，比如口渴、心烦，还没完全发展到肾虚的地步。所以，司马相如如果能早点吃上“玉女煎”，可能就不至于发展到渴死的地步，和“卓玉女”相守就可能更长久一点了。
清胃养颜——清胃火 +调五志：皮肤科大师的养颜经华佗《中藏经》：“五疔者，皆由喜怒忧思，冲寒冒热，恣饮醇酒，多嗜甘肥，毒鱼酢浆，色欲过度之所为也。蓄其毒邪，浸渍脏腑，久不摅散，始变为疔。”
皮肤上生的五种疔疮，是由于喜怒忧思，受寒受热，饮酒过度，多食甜肥食物、有发性的鱼和发酵的米浆，以及色欲过度导致的。毒蓄积体内，浸淫内脏，久久不能去除，就变成了疔疮。
1.少下饭馆，多喝杂粮粥在心火、肺火、肝火、胃火中，影响皮肤最多的应该是胃火。最典型的就是吃多了辛辣、油腻食物，生了胃火，进而长痤疮，毛孔变得很粗。
北京中医院中医皮肤科有个大师级人物，陈彤云教授，86岁了。我在十几年前见过她，那时她 70多岁，从面容看还不到 50岁呢！跟了陈教授几十年的陈勇透露陈老的养颜经验，其一就是饮食清淡。陈老认为，减肥的人不会有好的皮肤，也不会有好的面色。要想皮肤好，饮食一定要平衡，不要大吃大喝。
陈老是名人，不断有人邀约，但她很少下饭馆，有请吃饭的事能推就推。她是嫌饭馆的菜油大。她自己吃饭，喜欢喝八宝粥那样的，把各种豆啊、粗粮混在一起，肉食吃得很少，主要吃一些鱼和豆制品，蔬菜多、杂粮多，为的是不至于缺乏维生素。
一般来说，蔬菜和水果对治疗痤疮是有好处的，但水果里有些含糖量很高的或者说热性的还要少吃，如荔枝、芒果等南方出产的水果都有热的共性。
很多人得了痤疮不敢吃发物了，如鱼。其实只是水煮鱼、炸鱼不能吃，那做成清蒸的就可以了，还有清蒸的鸡和瘦猪肉都可以。可见，食物的烹饪方式会影响甚至更改食物性质。
鸡肉是温性的，鸭子是寒性的，因为鸭子是生长在水里，习性偏寒，所以吃鸡可以炖嫩鸡、童子鸡，吃鸭子却没有“炖嫩鸭子”的，都是“老鸭汤”。如果用嫩鸭煮汤，汤是寒凉的，容易伤胃气，而老鸭汤的寒性就少了。传统中国烹调中，嫩鸭一般是做烤鸭，用火烤制，为的是通过烤制来纠正它的寒性，使其性质平和一些。要不就是盐水鸭，盐水鸭是用盐腌制，盐本身是火性的——把盐往火里一放马上就能着起来——用盐腌制过的鸭也可以矫正它的凉性。
一般炒炸过的食物，火性都会大一点，胃火大的人就要谨慎食用了。
其实，这点在现代营养学上也有说法，比如“没有垃圾食品，只有垃圾
吃法”也是这个意思。
2.治痤疮：春饮芹梨汁，夏喝红豆薏米粥从中医角度讲，凉性的、去火的水果蔬菜都对痤疮有好处，比方水果中的梨、蔬菜里的芹菜都有清热、通便作用。
陈勇教授喜欢给长痤疮的人推荐“芹梨汁”，这是他在临床上屡屡验证有效果的。就是把雪梨、芹菜洗净，各一半，放在一起榨汁，每天一杯。如果正是春天痤疮、粉刺多的时候，适合常喝。
还有红豆薏米粥，适合肠胃湿热重、大便不好、舌苔厚的人。这种人皮肤出油多，痤疮的疙瘩也比较大，适合选择红豆、薏米、芡实这些清脾利湿的食物，和大米一起熬粥，增加食物去湿的药性。这种粥特别适合在夏天梅雨季节到来的时候吃，一般是七八月份，这时属于中医所说的“长夏”，就是夏天湿气最重的那段时期。“长夏”是属于脾的，在这个季节要健脾才能防止湿气在体内的存留，薏米、红豆、芡实、冬瓜、
苦瓜，都是很好的健脾去湿食物。
如果湿邪严重，痤疮、皮肤湿疹频发，仅用食物就无济于事了，可以吃湿毒清之类的去湿药物。
3.中年长痤疮，病根在情绪有人饮食上没问题，胃火也不大，而且早就过了青春期，但仍在长痤疮。这是因为生活压力比以前大了，精神长期处在一种失调状态。中医讲，不光是辛辣的食物能化火，“五志”也能化火。
“五志”就是喜、怒、悲、恐、惊五种异常的情绪，长期不改善，郁久了，也可能导致痤疮。特别是上班族，压力大，欲望也多，所欲不遂就能成火。这种情况任何年龄都可能发生，长痘也就不再是青春期的“专利”了。在国外对此有个专有的名词，叫“成年女性痤疮”，就是到了 30岁、40岁还在起痤疮。女性比较敏感，情绪容易变化，化火的机会也更多。她们可能并不需要吃什么去胃火的药，除非痤疮处于急性期，很红很肿很疼，可以用点清热药，或者局部用抗生素软膏使红肿消掉，但那是针对局部皮肤的急性消炎，要去根儿就必须调整情绪。
养心是陈彤云先生养颜的又一经验，就是说一个人心态要好，平和，荣辱不惊。如果太计较，一天到晚皱眉头，老不愉快，皮肤肯定不好。陈老本人很少发脾气，也很少大声说话，总是温文尔雅。熟悉她的人都知道，她这一生当中，顺的时候、富贵的时候是这样，穷困倒霉的时候也这样，她这种心态是多年的历练，皮肤好也是必然的结果。
