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第201章 核桃鹿头汤

配方:核桃仁 30克 鹿头 1个 鹿蹄 4只 荜拨 5克 生姜 3克 食盐 5克 八角 2克 小茴香 2克 味精 2克 胡椒粉2克

功效:益精补脑,润肠通便。适用于阴虚体弱,肾精亏虚所致的腰膝酸软,便秘,畏寒怯冷,智力低下等症。

制作:1.将鹿头,鹿蹄除去毛桩,洗净;荜拨、生姜洗净,用刀拍破。

2.将鹿头、鹿蹄、核桃仁放入沙锅内,加水适量,再放入荜拨、生姜、八角、小茴香,用武火煮沸,再用文火熬熟。

3.将鹿头、鹿蹄取出,切下鹿肉,切成粗条,再置汤中烧开,放入食盐、味精、胡椒粉即成。

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