配方：核桃仁 30 克 龟 1 只？250~500 克？菜油 60 克 黄酒20克 生姜 10克 葱 10克 花椒 5克 冰糖 10克 酱油10克
功效：滋阴补血，补脑益智，润肠通便。适用于阴虚或血虚所致的低热，咯血，便血，便秘，智力低下等症。
制作：1.将龟放入盆中，加 40？热水，使其排尽尿，宰杀后去头、足、龟壳及内脏，洗净，将龟肉切块。
2.将锅中加菜油，烧熟后，放入龟肉块，反复翻炒，再加核桃仁、生姜、葱、花椒、冰糖、酱油、黄酒及适量清水，用文火煨炖至龟肉熟烂即成。
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本书由朝华出版社于2009年出版，作者宋学菊。本书给读者介绍：中医养生中最常用的就是食疗养生、经络养生与精神养生。本书以中医理论为核心，按照从头到脚的编排顺序，从日常生活中的常见健康问题入手，详细地讲解了人体的每一个部位的养生与保健，并就一些常见病的预防与治疗从中医的角度进行讲解。
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