百货零售店进行商品销售活动时，有计划并且有目的地制定自己商品的价格策略是经营的一个重点。做出具体价格决策首先是确定订价的目标。店铺定价的目标有以下几个方面：
（1）获得最大限度的利润
任何一家百货零售店的经营的目的都是追求利润。定价的目标在这一点表现为两个方面：一是店铺为了追求长期的可观的利润；在激烈的竞争中得到发展；扩大销售以获得更多的利润，对店铺出售的商品的价格进行最优组合；二是为了店铺的整体经营效益，比如新开店时为了开拓市场、争取顾客，经常采用低价销售策略，目的在于招徕顾客，并借以带动其他高利润商品的销售，从而在整体上获得更大的利益。
（2）保持稳定的价格
稳定的价格是百货零售店获得一定的目标收益的必要条件。零售店的经营需要一个稳定发展的环境，就需要有一个稳定的价格来留住原有顾客，可以使客流量保持在一定的水平，以此保证百货零售店在长期的经营中获得较稳定的利润。
（3）抢占市场
百货零售店市场占有率是指店铺在商圈内占有顾客的比例，它是店铺经营状况竞争能力的直接反映，对于百货零售店的生存和发展，都具有重要意义。只有在顾客群逐渐扩大和销售额逐渐增加的情况下，百货零售店才能得以发展。
店铺的经营状况有时用市场占有率来表示比用资金利润率表示还要更确切。因为一家百货零售店在一定时期拥有高市场占有率，那么它的资金利润率就高；而如果市场占有率呈下降的趋势，最终将导致资金利润率下降。市场占有率对于店铺经营和发展具有重要的意义，为了建立和扩充其市场占有率，许多店铺经营者都愿意用较长时间的低价策略，或一部分商品的长期低价策略来实现。
（4）与竞争对手竞争
开业不久的百货零售店要想在商圈的竞争中得到一席之地，一般将价格定得略低于竞争对手的价格，或以竞争对手相同的价格出售商品；只有在具备特殊优越条件，诸如资金雄厚、商品质量优越、服务水平高等情况下，才有可能将价格定得高于主要竞争者。
许多零售店在制定价格时，主要着眼于在竞争激烈的市场上应付或避免发生价格竞争。通常是以对商品价格有决定影响的竞争者的价格为基础，在广泛收集资料、审慎比较权衡后制定本店的商品价格。店铺就可利用最优的商品组合、高质服务和价格优势在竞争中立于不败之地。
（5）树立良好的店铺形象
有的顾客愿意花近千元购买一套时装，却不愿意购买价格比一般价格贵0.2元的方便面。正是因为百货零售店中约70%以上的商品都是与人们衣、食、住、行有着密切关联的日常生活用品，顾客对于这类商品价格的敏感度普遍很高。零售店的店铺形象与商品价格密切相关。对于日常生活用品的商品定价目标在于塑造百货零售店专门提供给顾客价格实惠、方便购买、节省时间的店铺形象。比如，对于水果蔬菜或主副食品可按照较低的毛利率定价；对一些消费者购买频率高、使用量大的商品（例如洗涤用品、生理卫生用品等）可按进价甚至低于进价的价格出售；这样才能吸引更多的顾客前来购买，提高店铺在顾客心中的形象。
树立良好的百货零售店铺形象，实际上只是一种间接目的，其最终目的还是为了店铺追求利润的经营目标，即通过树立良好的百货零售店形象，来招徕、吸引消费者前来购买商品，以培养百货零售店稳定的顾客群。
