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第52章 女人合理膳食胜似调养

日常膳食必须由多种食物组成,才能满足女性对各种营养的需求,从而达到合理营养、促进健康的目的。

民以食为天,合理膳食是健康的第一大基石。合理膳食调养身体对于女人,如根对于花。有根,才年年有花香;无根,只能花开一时。同样,只有调养,女人才能时时光润,岁岁美丽。

“女人的美丽是吃出来的”,这话很有道理。但这里的“吃”不是暴饮暴食,不是三天吃两天不吃,更不是没头没脑地傻吃。这里的“吃”是有节奏地吃,有准备地吃,有选择地吃,有心地吃,更似调养。

每天喝一杯牛奶

牛奶中钙质含量很高,且颇有营养,每天一杯牛奶,可以多吸收3克的蛋白质,这对增强体质、健康骨骼和牙齿都大有裨益。如果在睡前喝一杯牛奶,还能起到帮助睡眠的功效。

保证每天五百克蔬菜和水果

水果和蔬菜富含丰富的维生素和纤维素,有防止便秘、减肥等功效。常吃新鲜蔬菜和水果,还是预防癌症的最好办法。

每天三份高蛋白

蛋白质是人身体不可缺少的一种营养,人不能光吃素,也不能光吃肉。蛋白不能太多也不能太少,三四份就好。一份就是一两瘦肉或者一个鸡蛋,或者二两豆腐,或者二两鱼虾,又或二两鸡、鸭,半两黄豆。一天三份。

动物蛋白中,鱼类蛋白质量最好。吃鱼的地方,比如阿拉斯加、舟山群岛,那里的人在都比较健康。吃鱼越多,动脉越软,冠心病、脑中风越少。植物蛋白首推黄豆蛋白,黄豆蛋白不但利于健康,而且还可以减轻女人更年期综合症。

饭前喝汤,苗条健康

调控主食可以调控体重。最近科学家提出一句话减肥:“饭前喝汤,苗条健康。”

广东人就是最好的例子,他们特别爱喝汤。人脑有食欲中枢,一喝汤神经反射到脑部,就能使食欲中枢兴奋下降,食量就自动减少三分之一,而且吃饭变慢。

有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱

合理膳食要做到有粗有细,不甜不咸,三四五顿,七八分饱。吃饭要粗细搭配,咸淡适宜,每顿饭不能吃得太饱,少吃多餐。这才是健康的饮食习惯。中医有句老话“若要身体安,三分饥和寒”很有道理。

控制食量是女人进食特别要注意的环节。进食不能够有饱胀的感觉,饱感已经是进食过量的信号。过量进食,不仅直接影响体重,还会增加肠胃功能的负担,影响皮肤吸收营养,降低皮肤抵抗能力,出现过早老化的问题。

没有一种天然的食物能够完全满足一个人所有的营养需要,除了人类的母乳能够提供4个月前婴儿完全的营养。现实生活中主张的平衡膳食或合理膳食观念,要求每个人的膳食天天都保持平衡。理论上说,每天我们摄入的食物种类越多越好,粮谷类、蔬菜水果、肉蛋奶类、鱼虾海产品、豆制品等一应俱全。

温馨小贴士

女人要合理安排一日三餐的时间及食量,进餐定时定量。早餐提供的能量应占全天总能量的25%~30%,午餐应占30%~40%,晚餐应占30%~40%,可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。一般情况下,早餐安排在6:30~8:30,午餐在11:30~13:30,晚餐在18:00~20:00进行为宜。要天天吃早餐并保证其营养充足,午餐要吃好,晚餐要适量。不暴饮暴食,不经常在外就餐,尽可能与家人共同进餐,并营造轻松愉快的就餐氛围。零食作为一日三餐之外的营养补充,可以合理选用,但来自零食的能量应计入全天能量摄入之中。

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