“亲子健康诊所”
如果问：你的孩子现在或者曾经挑食吗？几乎每一个父母都会点头。
其实，挑食（偏食或拒食）是孩子中最常见的一种坏毛病。挑食不利于孩子的生长发育。因为粗粮、细粮、鸡、鸭、鱼、肉、各种蔬菜等食物所含的营养成分是不同的。一次只食一种食物不能保证人体所需的各种营养成分。偏食的孩子因营养摄入不充足，易出现生长发育的各种显性问题。如：体重不易达标，抵抗力不如常人。此外，偏食也会带来容易被忽略的“隐性危害”，这些危害集中体现在偏食孩子容易有性格缺陷和行为偏差。
我们来看一个孩子挑食的案例：
月月今年八岁，小家伙对食品挑剔的程度，可谓“登峰造极”。月月妈妈苦恼地说：“这个小家伙是蛋黄不吃、青菜不吃、胡萝卜不吃、冬瓜不吃、鱼肉不吃、海鲜不吃、猪肉只要带一点肥的就整块不吃。”月月妈妈郁闷极了，对月月的偏食感到十分担心。
如果孩子不喜欢吃的东西，勉强她吃，只会反复加深孩子对这种食品的厌恶，甚至有可能会使这种食品一辈子与她的饭桌“永别”了。孩子不喜欢吃这种东西的时候，其实只表示孩子对这种食物以这种方式烹调所产生的味道不能接受。月月不爱吃鱼，但最爱吃火腿蛋。父母就不妨把鱼放进火腿蛋里，请月月吃。最初放一点点，渐渐把鱼的分量加多，结果月月爱吃的“火腿蛋”，其实已经变成了“火腿蛋和鱼”。这时父母告诉她真相，然后说：“月月原来是喜欢吃鱼的！”慢慢地，月月什么都会吃了。
“亲子健康处方”
以下给出几个防止或纠正孩子挑食的方法，供父母参考：
1.给食物一个公平的地位。
父母对食物的态度应当理性而公平，不挑食、不偏食。从不说什么食物高级，什么食物低等；也不说什么食物好吃，什么食物难吃。如果菜肴确实难吃，只能说是烹调不得当，而不能贬损这种食品本身。
2.经常讲解食物与健康的关系。
从小教育孩子明白一个道理：健康的饮食能培养出健康的人，吃饭不注意，就很难长成身材漂亮、头脑聪明的人。把不挑食和孩子所注重的目标结合起来，并举合适的例子来证明，他就会比较容易接受这些道理。
3.心平气和地对待孩子的挑食行为。
如果孩子不吃某些食物，既不要大惊小怪、过分批评，让孩子产生抵触情绪，也不能纵容肯定，强化挑食行为。这种食物应当继续成为餐桌上的一部分，只是父母可以问一问：觉得这个菜有什么不好吃？然后承诺孩子下次会烹调得更好一些。不要提醒别人，孩子不吃某种食物，或者特别爱吃某种食品。
4.改进烹调方法。
很多食物被拒绝，都是因为烹调方法不当。父母不妨学习烹调技艺，把食物切得小一点，适合孩子取食；把食物做得更美味更漂亮，把食物搭配得五彩斑斓，用更漂亮的餐具盛放。只要食物足够吸引人，孩子通常都乐于接受。
